Ta nenavadna dobrota se pogosto pripravlja v južnih predelih naše države, kjer vsako leto dozori bogato letino sadja. Če živite na severu, ne bodite preveč leni, da bi v trgovini kupovali sadje - slastni džem vas bo spomnil na vročo poletno sonce in užival v najhladnejših zimskih dneh. Po okusu enkrat, boste z veseljem uživali v sadnem desertu. Željo, da jih spet obravnavamo, vas bo potisnil v nove kulinarične poskuse. Torej upoštevajte naše recepte in začnite s svojim prvim raziskovanjem.
Jam z maticami in figami
Čudovito prijeten občutek spominja na številne najljubše slaščice iz marmelade. Ta učinek je dosežen zaradi dejstva, da se sadje kuhamo neposredno v lupini. Desert je pripravljen precej hitro in ne zahteva konzerviranja. Hraniti jo je treba v hladilniku, zaprto z običajnimi plastičnimi pokrovi.
Sestavine:
- fige - pet kilogramov;
- sladkor - pet kilogramov;
- limona;
- lešniki - 700 gramov;
- voda - en liter.
Poskusite zamenjati lešnike z orehi. Prepričani smo, da boste cenili nov okus znane dobrote. Tudi taka marmelada se pogosto pripravi s kutino.V tem primeru je treba sadje vzeti v enakem razmerju, količina sladkorja pa se ureja v skladu z osebnimi preferencami.
Ponujamo vam preprost način za kuhanje drozge. Korak po korak recept s slikami vam bo pomagal razumeti vse podrobnosti in odtenke preprostega procesa.
Dodajte sladkor v sadje in pustite, da stojijo vsaj osem ur. Ko je pravi čas, napolnite figo z vodo in jo pošljite na peč. Sesajte sadje, dokler se sladkor popolnoma ne raztopi. Četrtico uro po vrenju izključite toploto in hladite prihodnji zagozd na sobno temperaturo.
Nalijte matico v ponev in hrano kuhajte še 15 minut. Pustite, da se džem ohladi, nato pa dodajte narezano limono, predhodno olupljeno in olupljeno. Frite ponovno kremo in poskrbite, da je masa viskozna.
Zmešajte marmelado v sterilizirane kozarce in ga tesno zaprite. Ko se sladki sladica ohladi pri sobni temperaturi, pokrijte posode s pokrovi in jih pošljite na spodnjo polico hladilnika.
Azerbajdžanski recept za marmelado - video
Jam iz sliv in fig
Okusna sladica, ki jo opisujemo spodaj, hkrati primerja s podobnimi izdelki na več točkah. Prvič, v tem receptu za drozge ni vključen preveč sladkorja. Drugič, domišljija preseneča z bogato aromo cimeta in nageljnovih žbic. In, končno, je pripravljen zelo enostavno, ne da bi zahteval več kuharjev.
Sestavine:
- slive, fige, sladkor - 500 gramov vsakega proizvoda;
- mleto cimet in klinčki - ena čajna žlička;
- zhelfiks s pektinom - ena žlica;
- apno
Za ta recept prilegajte vse citruse. Torej lahko varno zamenjate apno z limono ali oranžno. Seveda bo okus vsakega novega deserta drugačen od prvotnega.
Torej kuhajte marmelado z figami in slivami.
Slive na polovici razrezane in odstranite kosti. 
V figah obrezajte repnike in odstranite lupino iz apna in iztisnite sok. Sadež kosite na koščke, jih zložite v globoko posodo in nalijte v 50 ml vode. Dodajte tam lusk.
Plod vreče pod pokrovom pri nizki vročini, občasno mešanje in gnetenje z žlico. 
Ko se sadje malo ohladi, nalijemo limetin sok in dodamo eno žlico želirne mešanice.Vsebino posode dodajte v vrenje in dodajte sladkor.
Kuhajmo še 40 minut, potem ga razprostrite na dobro opranih in steriliziranih pločevinkah, zategnite pokrove. Shranite marmelado z figami in slivmi v hladilniku.
Fig in grozdni jam - Video
Armenski videoposnetek za marmelado
Koristi in poškodbe fig
Zgodovina te južne kulture je zakoreninjena v svetopisemskih časih. Prve omembe fig so povezane z starodavno egipčansko civilizacijo. Nato se je imenoval smokva, karamel, fig.
Koristne lastnosti fig so znane tudi ljudem iz antike. Vitamini, mikroelementi in velika količina folne kisline, ki jo vsebujejo fige, prispevajo k dobremu delu srca, prebavnega sistema. Znano je, da redna poraba fig pomaga organizmu v boju proti vnetnim procesom. Toda zaradi velike količine sladkorja sadje ni priporočljivo za ljudi s sladkorno boleznijo in prekomerno telesno težo.
Kaj naj rečem o džihovi? Prednosti in škode tega izdelka so relativne. Med kuhanjem vitamini seveda izginejo, vendar se ohranijo mikroelementi, ki so potrebni za naše telo.Sladkor, ki se uporablja za izdelavo marmelade, prav tako ne dodaja uporabnih lastnosti za domišljijo.
Glede na vsa ta dejstva ne priporočamo vsakodnevnega obiranja fig v velikih količinah. Obravnavajte ta izdelek kot zdravilo, ki dvigne vaše žganje in naredi življenje malo boljše.
