7 preprostih in okusnih mesnih jedi na novoletni mizi

Mesna jed je nujna za vsako praznično mizo. Ponujamo vam recepte za mesne jedi, ki bodo novoletni jedilnik naredili izvrstno.

Reznice - gnezda

Rezanci lahko postanejo praznična jed, če jih kuhamo domišljijo.

Sestavine

• 650 g kombiniranega mesnega mesa;
• 150 g belega kruha;
• 2 veliki čebuli;
• peteršilj;
• 1 korenček;
• 1 žlica. l sladka gorčica;
• 2 jajčna beljaka;
• 1 žlica. mleko;
• 350 g šampinjonov;
• 2 stroka česna;
• nariban sir;
• majoneza;
• rdeči in črni poper, sol, sončnično olje - po okusu.

Kuhanje

1. 1 čebulo, korenje, peteršilj, pobrskajte po mlinčku za meso, nato pa zmešajte z mletim mesom.
2. Žlico vlijemo v mleko, nato ožamemo in dodamo mletemu mesu. Tja dajte začimbe in gorčico.
3. V ločeni posodi do močnih vrhov stepite beljake. Vstavite jih v mleto meso in dobro premešajte.
4. Sesekljamo gobe, čebulo in česen. V ponvi segrejte sončnično olje, na katerem najprej prepražite čebulo in česen do zlato rjave barve. Nato dodajte gobe in vse pražite, dokler tekočina popolnoma ne izhlapi. Solite nekaj minut, dokler ne razpadejo.
5. Pekač namastite s sončničnim oljem.
6. Mleto mesno kroglico naredite v mleto meso. Vanj je treba postaviti gobji nadev. Na torte položite malo majoneze in potresemo s sirom. Kalup damo v pečico, segreto na 200 ° C. Pečemo do kuhanja.

Sirne kroglice v omaki s kremnim sirom

Okusna dieta v nežni omaki.

Sestavine

• 500 g piščanca;
• 1 čebula;
• 1 jajce
• 3 stroki česna;
• 1 žlica. smetana
• 150 g trdega sira.

Kuhanje

1. Piščanca najprej otrežemo in nato narežemo na majhne koščke.
2. Dodamo sesekljano čebulo, sol, poper, jajce.
3. Obraz namažite s smetano, nanj položite majhne kroglice iz pripravljene mase. Če to ne deluje, potem lahko vsako kroglico povaljate v moki.
4. Kalup damo v pečico, predhodno segreto na 180 ° C, za 10-15 minut.
5. V ločeni posodi zmešamo drobno nariban sir, sesekljan česen in smetano. Nastali nadev je treba vliti v vsako kroglico, po kateri se obrazec ponovno postavi v pečico za nadaljnjih 20 minut.

Francoski piščanec

Količina sestavin je odvisna od osebnih želja.

Sestavine

• piščančji file;
• čebula;
• majoneza;
• sir
• Paradižnik
• rastlinsko olje;
• sol, začimbe.

Kuhanje

1. Filete morate razrezati na koščke, rahlo premagati, začiniti z začimbami in soljo.
2. Pekač namastimo z rastlinskim oljem, nanj položimo plasti mesa, čebule, majoneze, paradižnika in naribanega sira.
3. Piščanca pečemo pri temperaturi 180 ° C približno 30-40 minut.

Piščančji file s sirom in paradižnikom

Piščančji file bo pridobil nove aromatične note, če so polnjene z njim.

• 400 g piščanca;
• 1 paradižnik;
• 100 g naribanega sira;
• sol, poper - po okusu.

Kuhanje

1. Paradižnik narežemo na kolobarje, potem ko od njega odstranimo lupino.
2. Sir narežite na tanke rezine, tako da se velikost vsakega od njih ujema z velikostjo paradižnika.
3. Piščančji file operemo in osušimo s papirnato brisačo. Po tem naredite globoke koščke v njej, dodajte sol in poper.
4. V vsak rez morate postaviti eno rezino sira in krog paradižnika.
5. Piščanca preložimo na pekač in damo v pečico, segreto na 180 ° C, za 30 minut.

Stožki

Jed iz mletega mesa z gobjim nadevom bo zadovoljila vsak okus.

Sestavine

• 500 g mletega mesa;
• 200 g gob - po možnosti gozdne; vendar so primerni šampinjoni ali ostrige;
• 3 paradižnik;
• 50 g kisle smetane;
• trdi sir;
• 2 čebuli.

Kuhanje

1. Mleto meso začinite s soljo in poprom, dobro premešajte. Iz nje oblikujte majhne mesne kroglice, ki jih damo v pekač.
2. Ločeno prepražimo sesekljane gobe s čebulo. Položite jih na mesne kroglice, na vrhu namažite malo kisle smetane. Nato nanje položimo sesekljan paradižnik in ga potresemo z naribanim sirom.
3. Kalup damo v pečico. Posodo pečemo približno 40 minut pri temperaturi 200 ° C.

File s skuto

Piščančji file se dobro ujema ne samo s sirom, ampak tudi z drugimi mlečnimi izdelki.

Sestavine

• 1 kg piščanca;
• 250 g skute z visoko vsebnostjo maščob;
• 100 g špinače in bučk;
• 50 g trdega sira;
• 3 stroki česna;
• začimbe, začimbe - po okusu.

Kuhanje

1. Najprej morate naribati bučke, sir in česen.
2. Združite skuto, sesekljano špinačo, bučke, sir in sol.
3. Meso je treba oprati, posušiti in nato razrezati na 2 dela. Vsako od njih naribajte s soljo, papriko in italijanskimi zelišči. Zdaj je treba file razrezati. V ta zarez morate vstaviti zadostno količino nadeva in ga nato pritrditi z zobotrebci.
4. Frite do zlato rjave barve.

Piščančji zvitki

Piščančji file je zelo primeren za kuhanje zvitkov. Kot nadev lahko uporabite kateri koli izdelek, ki vam je všeč: beli poper, gobe, kisle kumare, sir.