Ko hočeš nekaj sladkega pozimi - da razvajate otroke in celo sebe, ni potrebno tekel v trgovino. Dovolj je, da odprete hladilnik in dobite kozarec sladkih konzerviranih bučk. Če ste jih seveda pripravili vnaprej. Izvirna sladka in okusna pijača sta dva v enem. In malo ljudi bo uganilo, da gre za bučke.
"Ananas na snegu"
Kaj potrebujete:
- bučke - 0,5 kg;
- sladka pomaranča - 0,35 kg;
- vanilin;
- voda;
- sladkor;
- citronska kislina / limona.
Recept določa število izdelkov na eno litrsko posodo.
Kaj storiti:
- Zucchini pretresti. Dobro je pranje pod hladno vodo. Odrežite nasvete. Odlepite lupino. Odstranite vse meso iz semena skupaj s semeni. Ko je vse nepotrebno očiščeno, ga razrežite v srednjo kocko.
- Nato vzemite oranžno in limono. Dobro sperite s hladno vodo. Nato prevlečemo z vrelo vodo in posušimo. Z noževem sadju odstranite limono in pomarančno lupino. Iztisnite sok iz njih.
- Do takrat so banke že sterilizirane. Na dnu vsake od lupine limone in pomaranče. V vsaki posodi, kolikor je to mogoče (seveda brez škode na izdelku), s pritiskom kompaktimo rezine bučk.
- V majhni mešanici prelijte vodo. Nalijte sladkor vanj, vanilija - četrt čajna žlička. Kuhajte sirup. Vreti 1 minuto.
- Odstranite sirup iz ognja in takoj jih prelijte s pripravljenimi bučkami.
- Nato pokrijte kozarce s steriliziranimi pokrovi. Postavite jih v razsuti tovor. Dno posode je treba položiti z gosto krpo.
- Nalijte vodo v posodo, tako da dosežejo "ramena" pločevink. Sterilizirajte 15 minut po vrenju z nežnim ščurkom. Čas se natančno izračuna: bučke niso kuhane, ampak bodo hrustljave-sočne.
- Po 15 minutah hitro izvlecite kozarce iz lonca in jih pokrijte s pokrovi. Postavite se na glavo, zaviti in popolnoma ohladite.
Kuhajte več - ne bodo dolgo ostali v hladilniku. In, seveda, če je družina velika, je primerneje, da vzamete litrsko zmogljivost. Bon appetit.
"Yazychki": preprost recept za zimo
Kaj potrebujete:
- bučke;
- črni poper v prahu;
- list lovorike;
- klinčki;
- koper.
Za slanico na liter vode:
- sol - 0,06 kg;
- sladkor - 0,4 kg;
- kis - 0,2 litra.
Ohranjanje tega recepta je naslednje:
- Bučke za obdelavo. Izperite jih v hladni vodi. Trim stebel.Na način, ki vam najbolj ustreza, odstranite sredino s semeni. Rezano zelenjavo odrežite s koščki 6x2x2 cm.
- Prenese bučke v pripravljene sterilizirane kozarce. Predlagajte začimbe na dnu pločevink. Vse, kar je predpisano v receptu, razdeljeno enako s številom pločevink. Ljubitelji lahko vsakemu kozarcu doda zeleni hren.
- Vzemi ne veliko posodo / ponev. V njem nalijemo 1 liter vode. Za vrenje.
- Nato pripravite slanico. Mešajte v vreli vodi in sladkorju. Ponovno vreti. Kis je dodan po vrenju. Ko je slanica pripravljena, pripravite zelenjavo v pločevinkah. Slanico napolnite in pustite malo prostora v posodi.
- Potegnite banke. Prevleke je treba vnaprej sterilizirati. Oklepljene pločevine obrnite navzdol. Zaprite se s toplo odejo. Odloži. V celoti ohladi.
Ko se banke popolnoma ohladijo, jih premaknite na hladno mesto.
"Magic Mix"
Kaj potrebujete:
- bučke / bučke - 0,15 kg;
- sladkor - 0,06 kg;
- rdeče ribez - 0,1 kg.
Število izdelkov temelji na pol litrovem kozarcu.
Kaj storiti:
- Pred sterilizacijo bank.
- Proces bučke. Pranje. Odrežite konce. Sesajte plod v srednji kocki. Peel ne smete odstraniti.
- Predelajte ribez. Dobro ga sperite. Vrzi v cedilo. V celoti izpusti vodo. Pogovorite se. Izberete lahko jagode vejic. Lahko jih pustite.
- Premikanje v pre-steriliziranih kozarcih razrežite bučke / bučke. Izpolnite vsako posodo na tretjem delu.
- Napolnite jagode ribeza (ali nežno položite veje z jagodami) na vrhu položenih bučk.
- Nadalje na vrhu položenih izdelkov napolnite količino sladkorja, predpisanega v receptu (ustrezno ga razdelite na potrebno število pločevink).
- Vrelo vodo v ponvi. Takoj, ko vre, takoj ga prelijete z obdelovancem. Pokrijte s pokrovi.
- Po tem premaknite kozarce z bučkami in sirupom v pečico. Tam jih ogrevajte v obliki - 120 ° Σ, 25 minut.
- Zapri s pokrovi.
- Pločevinke postavite na glavo. Zavijte ga s toplo krpo. V celoti ohladi.
- Po ohladitvi se premaknite na hladno mesto.
Takšne konzervirane bučke so tudi poseben sladek in čudovita mešanica aditiva v različnih solatah in drugih sladicah. Currant v tem receptu lahko zamenjate s črno ali belo.Ali vzemite druge jagode.
Začinjeno sladko lecho
Kaj potrebujete:
- paradižnik - 1 kg;
- bučke / bučke - 2 kg;
- paprika - 0,5 kg;
- paradižnikova pasta - 0,4 kg;
- čebula bela - 1,5 kg;
- rastlinsko olje - 0,25 l;
- fruktoza - 0,25 kg;
- sol - 0,06 kg;
- kislina 6% - 0,06 litra.
Število izdelkov temelji na 4 litrih lecho.
Kaj storiti:
- Zelenjava se dobro opere pod hladno vodo. Proces. Odstranite bučke iz bučk. Za rezanje. Izbriši seme. Poper narežemo na polovico. Izrežite peduncle. Odpravite notranjost. Vsa zelenjava je naključno rezana: rezine, rezine, velike slamice.
- V paradižnikovo pasto dajte v prostorno posodo. Nalijte 1 liter vode. Premaknite posodo z razredčenim paradižnikovim vložkom na ogenj. Za vrenje. Dodajte rastlinsko rafinirano olje. Zaspal sladkor in sol.
- Ko vreli paradižnik, v njej pripravite, naključno razrežite, zelenjavo. Zaporedje zaznamka je naslednje: bučke, poper, čebula, paradižnik.
- Vsak jeziček vrtnice zavre 10 minut. Potem, ko je paradižnik položen, kuhajte skupaj četrtino ure. Nalij kislino in kuhamo še 5 minut.
- Po pripravljenosti je treba lecho premakniti v sterilizirane posode.Takoj plut.
To je čudovito neodvisno prigrizek in odlična jed za vse jedi. Če ste se odločili za konzerviranje drobnih plodov, bodo z kroži bolj estetsko odrezani.
Jam iz squash in pomaranče
Kaj potrebujete:
- bučke - 0,3 kg;
- pomaranče - 0,5 kg;
- fruktoza - 0,2 kg;
- voda - 0,05 l.
Kaj storiti:
- Mozga speremo pod mrzlo vodo. Odstranite stebla. Pelite lupino. Cut v dveh, vzemite seme. Cut z kocke.
- Operite oranžno. Peel ne rezan. Odrežite z majhnimi rezinami.
- V posodo za pečenje pomaknite rezane bučke. Nalijte vodo. Za zaspanega sladkorja. Za vrenje. Vreli 15 minut.
- Ko se bučke postane mehko in prozorno, dodajte narezano oranžno. Vročina segreva še 20 minut.
- Skladiščenje - hladilnik. V steklu ali keramiki.
Žetev za zimo zagotavlja pakiranje pripravljenega džema vroče na steriliziranih kozarcih, s konzerviranjem pločevink. Preostali del postopka se ne spremeni.
Sladki rezanci z bučkami brez sladkorja
Zucchini, ohranjen za zimo v pikantni medeni marinadi, je še posebej priljubljen v kavkaški kuhinji.Nabava tega cenovno dostopnega in nezapletenega recepta je nenavadno okusna, dišeča in izvirna.
Izdelki za eno litrsko kozarca:
- mladi občutljivi bučk sadja;
- filtrirana voda - 1 liter;
- velika kuhinjska sol - dve žlici;
- Naravni med (po možnosti svetloba) - dve žlici;
- bistvo kisa - čajna žlička;
- rastlinsko rafinirano olje - pol steklo;
- gorčica (semena) - čajna žlička;
- česen - tri rezine;
- sveži koriander ali peteršilj.
Metoda konzerviranja:
- Sadje mladih bučk, da se perejo, odrežite na obeh straneh namige in razrežite v tanke kroge.
- S slanico od vrenja dodajte sol, med, olje in kis. Vreli marinado.
- V vrenju slanici postavite kroglice v mehurček in vreti skupaj približno deset minut.
- V pred-steriliziranem loncu leglo postavite česnovo grenčico, gorčično seme, koriander in položite bučke. V kozarec vlijemo v vrelo slanico in takoj ga zavrtite.
Recept za ta medeno slanico velja za univerzalno in je primeren tudi za konzerviranje kumar, sladke paprike in celo buče.
Squash kot ananasa za zimo (video)
Zgornje meje so dobro združene z vsemi zelenjavo, sadjem in jagodami. Prvotni recepti, kjer se ti sadovi ohranjajo s češnjami, ribezi ali kakšnimi drugimi jagodami, bodo presenetili vaša gospodinjstva.
