Pridelovalci grozdja sorte najpogosteje predstavljajo visoke pridelke, dober okus in lep videz. Takšne lastnosti so združene v grozdju ukrajinske selekcije Sofije.
Zgodovina gojenja grozdja Sofija
Sofija je hibridno obliko grozdja vzrejala pred kratkim, približno 8–10 let, ukrajinski ljubiteljski vzreditelj V. Zagorulko. Avtor je pri delu na novem hibridu uporabil grozdje Arcadia in Radish Kishmish. Rezultat je bila zgodnja namizna grozdja, ki je hitro pridobila na priljubljenosti med ukrajinskimi vinogradniki zaradi visokega pridelka in odlične tržnosti. V južnih in osrednjih regijah Rusije, kjer zime niso preveč zmrznjene, Sofija raste tudi precej na široko. Zahvaljujoč čudovitemu listju, ki jeseni pridobiva prijetno rumeno barvo, se Sofia včasih uporablja tudi v dekorativne namene.
Sofijsko grozdje v pogojih Čerkaska - video
Opis stopnje
Sofija spada med namizne hibride in ima zelo zgodnje obdobje zorenja (obdobje rasti 100-115 dni).
Za rastline je značilna močna rast. Trta je močne, svetlo rjave barve, enakomerno zori skoraj 100%. Listi, ki cvetijo na vrhovih poganjkov, so pobarvani v globoko temno zeleno barvo, ni nobene pubescence. Oblika listov je okrogla, obris je rahlo razsekan, površina je lahko rahlo valovita. Jeseni postanejo rumeno-zeleni.
Sofija cveti istospolno - žensko. Dobro zaznavajo skoraj vsako cvetni prah, čeprav grozdje Arcadia velja za najboljši opraševalec. Nekateri vinogradniki, da izboljšajo nastavitev sadja, izvajajo umetno opraševanje s pomočjo obkladkov.
Ščetke Sofije odlikujejo velike velikosti, gosta struktura in trdna velikost jagodičja
Grozdi so oblikovani zelo veliki (800-1200 g, včasih do 3 kg), stožčaste oblike. Struktura krtače je zelo gosta, zato jih včasih morate redčiti, da preprečite gnitje jagod.
Jajčaste jagode so zelo velike (do 2,8-3,6 cm dolge in 2,0-2,1 cm široke), njihova masa doseže 15 g. Po videzu so jagode podobne matični sorti Arkadij. Roza koža je precej gosta, a ko jo pojemo, je skoraj ne čutimo. Pod soko se skriva zelo sočna, mesnata kaša s prijetnim sladkim okusom in vonjem po muškatnih oreščkih. Številne jagode sploh nimajo semen, v največjih pa je 1-2 semen, celo tista so zaradi prisotnosti rozin med "starši" pogosto mehka, rudimentarna.
Opis sorte Sofija na videu
Značilnosti grozdja Sofija
Številni vinogradniki se zaradi številnih prednosti te sorte trudijo vključiti Sofijo v svoje zbirke:
- zgodnji in obilni redni posevki;
- pomanjkanje lupljenja jagod;
- odlična predstavitev in okus;
- odpornost na kratko vročino in sušo (z dolgim vročim obdobjem gomile morate pokriti z listi);
- hitra tvorba koreninskega sistema na potaknjencih in visok odstotek preživetja sadik;
- povečana odpornost proti glivičnim boleznim;
- sorazmerna odpornost na transport, kar je pomembno pri gojenju grozdja za prodajo.
Slabosti sorte:
- zahtevna skrb;
- istospolne rože;
- povečana gostota šopka, kar povzroča potrebo po redčenju;
- pokanje jagod v dežju;
- odlaganje jagodičja s prekomerno izpostavljenostjo na grmu;
- nizka odpornost proti zmrzali (do -21 približnoC)
Pravila iztovarjanja in nege
Sofija spada med sorte, za katere je potrebna dobra oskrba, zato je za njeno gojenje bolje vzeti izkušene pridelovalce.
Ključ do uspeha pri rasti je pravilno prileganje.
Sajenje grozdja Sofija
Z zasaditvijo sofijskega hibrida običajno ni težav, saj so potaknjenci popolnoma ukoreninjeni, koreninski sistem pa hitro raste.
Grozdje lahko razmnožujete s standardnim cepljenjem, vendar morate kot zalogo izbrati močno rastočo sorto, sicer se lahko cepljena rastlina izkaže za šibko.
Za inokulacijo je spodnji del ročaja razrezan s klinom in vstavljen v cepilni del
Za samopripravo sadik je treba dobro pripravljene potaknjence (dozorele, s 4-5 brsti) v začetku februarja dati v kozarec z vodo. Potaknjence je mogoče izkoreniniti v vlažnih, lahkih in hranljivih tleh.
Na potaknjencih, gojenih v vodi, se pojavi "brada" belih korenin
Sajenje sadik na stalno mesto se lahko izvaja tako pozno spomladi (zadnje desetletje aprila - začetek maja) kot tudi jeseni (septembra). Glede na to, da sofijska odpornost proti zmrzali ni previsoka, je bolje, da jo posadimo spomladi, da se sadike ob začetku hladnega vremena na novem mestu ukoreninijo.
2-3 tedne pred sajenjem se pripravi jama velikosti 0,7-0,8 m (premer in globina sta enaka). Na dnu jame se položi drenažna plast (lomljena opeka, gramoz), nato se humus, pomešan s rodovitno zemljo in superfosfatom (25-30 g), vlije v jamo do polovice globine. Hranilno mešanico prekrijemo s tanko plastjo zemlje in pustimo, da se jama stopi, da se tla naselijo.
Plast gramoza na dnu jame bo zagotovila kakovostno drenažo in preprečila stagnacijo vlage
Korenine sadike pred sajenjem lahko zdravimo s stimulatorjem rasti. Če uporabljate kupljene sadike, je treba njihove korenine pred sajenjem malo obrezati in namočiti 12-24 ur v vodi.
Pri pristanku morate biti previdni, da ne prekinete belih mladih korenin. Ko zaspite z zemljo in previdno zbijate tla, ne pozabite sadike zalivati z 2-3 vedra tople vode.
Sajenje grozdja - video
Pravila gojenja
Pri gojenju Sofije ne smemo pozabiti na nekatere lastnosti tega hibrida. Na primer, sušenje tal negativno vpliva na pridelek. Vendar preveč mokro deževno vreme vodi tudi do zmanjšanja pridelka. Zalivanje naj bo redno, vendar ne preveč obilno.
Mnogi premalo izkušeni pridelovalci pogosto delajo napako (kot avtor teh vrstic), saj menijo, da je koreninski sistem grozdja precej dolg in ga težko zalivate. Dejansko, če je vrt v bližini grozdja, ponavadi grm od tam pridobiva potrebno vlago. Če razdalja do najbližjega namakanega pridelka presega 5-6 m, bo grm osupel in na sadje lahko pozabite.
Običajno grozdje zalivamo 4-5 krat v poletnem času: ko se brsti odprejo, pred cvetenjem, ko raste jajčnik, po obiranju in v pozni jeseni) v suhem vremenu. Količina namakalne vode naj bo 50-60 litrov na grm, za namakanje pred zimo - 120 litrov. Voda se dovaja v jarke, razrezane v pol metra od stebla.
Zalivanje grozdja na video
Najboljša možnost je oskrba s kapljično vodo, ki vam omogoča ohranjanje konstantne zmerne ravni vlažnosti tal.
Poleg zalivanja grozdne rastline potrebujejo vrhunski preliv. Tudi Sofija ima glede tega svoje preference - škodljiva je za presežne dušikove spojine. Zato je najbolje uporabiti predvsem gnojila s kalijevim fosfatom. Vrhunski preliv običajno kombiniramo z zalivanjem. Poleg mineralnih gnojil je treba dodati tudi organske snovi (ki mimogrede vsebujejo količino dušika, potrebno za grozdje). Gnoj lahko gojimo v vodi ali nanesemo kot debel sloj mulčenja, ki bo obdržal vlago v tleh in hranil korenine. Plast za gnojenje ne odlagajte bližje od 5-6 cm od stebla!
Krmljenje grozdja - video
Zaradi velike moči rasti je treba Sofijo redno oblikovati in obrezovati. Obrezane trte spomladi in jeseni. Spomladansko obrezovanje sadnih poganjkov mora biti kratko - za 4-8 oči.
Grm v obliki ventilatorja lahko oblikujete na enojnih vrsticah, lahko uporabite rešetke z vizirjem ali loki.
Živahne sorte grozdja se odlično razmnožujejo na visokem loku
Jeseni je treba grozdje pripraviti na zimo. Njegova odpornost proti zmrzali je nezadostna za prezimovanje brez zavetja. Zato je treba trto odvezati od drobnjaka, odrezati dodatne poganjke, jih zvezati in spustiti na tla. Rastline lahko ogrejete s slamo, trstiko, oljno krpo ali samo zmleti.
Trto, spuščeno na tla, je treba vezati s slamo - to bo rastlino zaščitilo pred zmrzaljo
Zaščita grozdja Sofije pred boleznimi in škodljivci
Stabilnost glivičnih bolezni, ki jo je navedel avtor hibridne Sofije, je precej visoka - 3,5 ... 4 točke. Kljub temu je preprečevanje plesni in oidija nujno, če želite dobiti zagotovljen letin. Najprimernejša fungicida sta TILT-250 in Ridomil, čeprav lahko uporabljate mešanico Bordeaux ali apnenčasto juho (ISO).
Preventivna predelava grozdja - video
Sladke jagode nenehno privlačijo ptice in ose. Ptice se lahko prestrašite, če v vinogradu obesite dolge trakove folije (ali drugih podobnih materialov, po možnosti svetlečih in ropotajočih). Tudi mreža, raztegnjena okoli vinograda, pomaga.
Težje se je znebiti osi. Uničiti je treba gnezda, ko jih odkrijejo, predelati grozdje z insekticidi (to ni najboljša možnost, saj je treba predelavo ustaviti, ko jagode dozorijo, ko osli postanejo bolj aktivni). Najboljši način zaščite pred osi in pticami je, da vsako krtačo pokrijete s svetlo krpo vrečko.
Zapiranje vsake krtače z vrečko v velikem vinogradu je težko delo, vendar pridelek ne bo trpel!
Nabiranje, skladiščenje in uporaba poljščin
Žetev Sofije začne zoreti v prvi dekadi avgusta, v južnih predelih Rusije pa doseže tehnično zrelost do konca drugega desetletja. Čopiče je treba odrezati in ne odlomiti, da ostane „noga“ dolga 5-6 cm.
Sofija dobro prenaša prevoz zaradi goste kože. Ščetke je treba le postaviti v plitvo posodo čim tesneje, da se ne »tresejo« ob cesti.
Pridelek lahko hranite 3-4 tedne v hladilniku ali hladni temni sobi. Kot namizna sorta je Sofija zelo primerna tako za svežo porabo kot za proizvodnjo soka, kompota, rozin.
Grozdni sok je ena najbolj okusnih in zdravih pijač.
Mnenja vinogradnikov
Tudi Sofija je lani posadila sadiko iz Zagorulka. Zato ni kaj reči. Lahko samo dodam, da so njene sadike iz sadik, posajenih jeseni (Sofija, Ivanna, Libija) najboljše, kar zdaj raste. Poleg tega je bila rast na njih predolga in skrajšala sem jih med pristankom. Odrezkov ni vrgel, ampak jih je dal v klet k ostalim potaknjencem. In spomladi sem iz teh ostankov (!) Na okensko polico dobil še nekaj zelenih sadik. Spoštovanje kakovosti sadilnega materiala.
Vitaliy, Užhorod//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Raznolikost Sofije je dala drugo sadje grmovja. Sorta si zasluži najboljše lastnosti namiznih sort v vseh pogledih. Čeprav je bilo grmovje nekoliko preobremenjeno, je bila trta 10-12 mm. dozorela do jeseni celotno dolžino kovancev. Grozdi so bili zoreni, saj so zoreli in so bili na trgu zelo povprašeni. Ko so popolnoma dozoreli, so pridobili rahlo rožnato barvo. Nekateri grozdi so dosegli 2,5 kg. selektivno so se grozdi začeli odstranjevati od 15. do 30. avgusta. Dnepr mesto, ki je na Dnjepru. Zalivanja praktično ni. Z opraševanjem v vašem vinogradu ne bo težav.
Gaiduk Ivan, Ukarina//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485&page=2
Lani mi je Sofia dala prvi pridelek. Zelo sem zadovoljen. Okus je šik s pridihom muškatnega oreščka. Jagodičje je velikosti 1,5-krat večje od Arcadia, grozdi do 1 kg. Blago Vobschem super. Letos so bila socvetja vržena dvakrat večja kot lani, in če vreme med cvetenjem ne odpove, bo letina odlična. Izlivanje jagod nisem imel. Gostota grozdov na dveh grmih, ki rasteta v meni, se je izkazala za drugačno. En grm je dal droben kup, drugi pa zmerno gost. Konzistenca jagod in prevoznost je približno enaka kot v Arkadiji.
Vladimir Shpak, regija Poltava//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Sophia Prav tako lahko dodam, da so njeni nadomestni brsti plodni, poganjki, ki jih je ubil mraz v stranski vrsti, so nadomeščali z rožami, poleg tega pa tudi velike. Na potaknjencih sem se našel tudi po sajenju v kozarce na nadomestnih cvetovih. Velika rast
Roman S., Krivoy Rog//forum.vinograd.info/showthread.php?t=485
Sofija ni najlažja sorta grozdja za gojenje. Začetniki se ne bi smeli ukvarjati z njenim gojenjem. Toda v rokah izkušenega vinogradnika bodo mogočni grmi prinesli obilen pridelek velikih, tesnih krtač prijetnega jantarno-roza odtenka.
