Priporočila za gojenje in nego brstičnega ohrovta

Bruseljski ohrovt - priljubljena svetovna sorta zelja. Dolgo časa, konec XVII. Stoletja, so ga selektivno vzrejali belgijski vrtnarji. Bilo je v čast ustvarjalcem kulture in je dobilo ime. Njen "starš" v naravi raste v Sredozemlju, torej v subtropskem podnebju. Brstični ohrovt je od tega podedoval toplotno ljubezen, zato v vzhodni Evropi in Rusiji ni posebej priljubljen. Kljub temu je poljščino mogoče dobiti tudi v zmernem podnebju, če se najprej seznanite s priporočili za nego pridelka.

Splošne informacije o brstičnem ohrovtu

Brstični ohrovt je videti zelo nenavadno. Debela ravna stebla, visoka približno 0,5-1 m, so gosto pokrita z majhnimi glavami premera 3-4 cm, podobno kot miniaturno zelje. Po velikosti so primerljivi z orehi. Na eni rastlini so lahko od 30-50 do 100-120 kosov. Te glave so oblikovane v oseh ozkih listov z dolgimi peclji. V večini sort so pobarvane zeleno s sizolo-vijoličnim odtenkom, površina je "mehurčna." Na vrhu stebla listi tvorijo majhno rozeto, ki vztraja tudi med plodom. Glave zelja, odvisno od sorte, so lahko zelo goste ali precej ohlapne.

Brstični ohrovt je videti precej nenavadno, od daleč rastlina spominja na miniaturno palmo

Od vseh sort zelja ima Bruselj najdaljše vegetativno obdobje. Za oblikovanje glavo glave traja vsaj štiri mesece, povprečno pa 150-180 dni. V vsem tem času naj bo precej toplo - 20-24ºС. Zato v evropskem delu Rusije in v drugih regijah z zmernim podnebjem kultura med ljubiteljskimi vrtnarji ni razširjena. Žetev preprosto nima časa zoriti v pogojih kratkega in daleč od vedno toplega poletja.

Brstični ohrovt - rastlina z dolgo rastno sezono

Na Uralu in v Sibiriji kulturo gojijo izključno v sadikah, prenašajo se na gredice ne prej kot sredi maja. Seme posadimo vsaj dva meseca prej. V moskovski regiji in evropskem delu Rusije je za sajenje priporočljivo izbrati zgodnje ali srednje zgodnje sorte in hibride. Potem pa tudi, če v prvo polovico maja posadite semena v tla, lahko pridelek poberete nekje sredi oktobra. In v južnih regijah je dovolj toplo že aprila.

Listi brstičnega ohrovta so veliki z dolgimi peclji

Obenem je termofilna sredozemska kultura precej odporna proti zmrzali. Tega ne moremo reči za sadike, ki so pravkar posajene v tleh, vendar odrasle rastline lahko prenesejo kratkotrajni padec temperature na -8 ° C.

Koreninski sistem brstičnih ohrovtov je precej močan. Zato je manj kot druge sorte, ki trpijo zaradi vročine in redkega zalivanja.

Zelje brstičnega ohrovta je lahko tako gosto in precej ohlapno.

Brstični ohrovt med »sorodniki« - prvaki v vsebnosti vitaminov in mineralov. Prav tako je bogata z aminokislinami (po tem kazalcu praktično ni slabša od mesa in mlečnih izdelkov) in beljakovinami (le malo jih je manj kot stročnic). Skoraj nepogrešljiv je za tiste, ki se držijo vegetarijanskih načel prehrane.

Glave zelja so izjemno zdrave. Visoka vsebnost joda, kalija, fosforja, železa povzroča koristi brstičnega ohrovta, da poveča imuniteto in jo obnovi po resni bolezni ali operaciji. Prav tako je njegova redna uporaba učinkovito preprečevanje bolezni srca, ožilja in ščitnice. Značilen grenak okus glav zelja pridobi zaradi prisotnosti glukozinolatov. Znanstveno je dokazano, da zavirajo razvoj malignih tumorjev.

Bruseljski ohrovt ni le zdrav, ampak tudi zelo okusen

Koristi brstičnega ohrovta se med zamrzovanjem popolnoma ohranijo. Tudi gustatorne lastnosti ne trpijo. Drug način, da pridelek obdržimo dlje časa, je sušenje.

Obstajajo kontraindikacije. Brstičnega ohrovta ni priporočljivo vključevati v prehrano tistim, ki trpijo za boleznimi sklepov, ob prisotnosti ledvičnih kamnov ali žolčnika, pa tudi pri poslabšanju kroničnih bolezni prebavil.

Vzrejeni so rejci sort brstičnega ohrovta z rdečimi listi

Kot katera koli vrsta zelja je tudi rastlina z dvoletnim razvojnim ciklom. Če ga pustite na vrtu za naslednje leto, se bodo na mestu glav zelja naslednje leto oblikovali veliki sadeži podobnega sadja z mnogimi črnimi semeni v notranjosti. V prihodnosti jih je mogoče dobro zbrati in uporabiti za sajenje. Zadržijo kalitev dolgo, pet let.

Namesto glavic brstičnih poganjkov, če jih ne porežemo, naslednje leto nastanejo plodovi in ​​semena

Video: Bruseljski ohrovt koristi za zdravje

Gojenje sadik in njihovo sajenje v tla

Vrtnarji, ki gojijo brstični ohrovt na ozemlju Rusije, jih v veliki večini primerov gojijo v sadikah, da ne bi tvegali prihodnjega pridelka. Seme posejemo v prvi polovici marca.

Bodite prepričani, da prednastavite seme. Najprej jih za pol ure postavimo v termos, napolnjen z vročo (45-50ºС) vodo, nato pa jih dobesedno za minuto ali dve napolnimo s hladno vodo. Hkrati se izvaja tudi zavrnitev. Plavajoča semena lahko takoj vržemo stran. Definitivno ne bodo kalili.

Za semena brstičnega ohrovta ni pomembno, če jih nabiramo sami ali kupimo, potrebna je predhodna sajenje

Nato semena za pol dneva namočimo v raztopini katerega koli biostimulanta. Primerno kot zdravilo, kupljeno v trgovini (Epin, Cirkon, kalijev humat), in ljudska pravna sredstva (aloe sok, jantarna kislina, med, razredčen z vodo). Po tem jih operejo in hranijo v hladilniku en dan, v posebni škatli za shranjevanje zelenjave in sadja.

Končna faza je jedkanje 15–20 minut v raztopini katerega koli biofungicida (Ridomil Gold, Bayleton, Topaz). Lahko ga nadomestite z malinovo raztopino kalijevega permanganata. To je potrebno za preprečevanje glivičnih bolezni, na katere je zelo dovzetna katera koli sorta zelja. Po tem semena ponovno operejo, posušijo do stanja pretočnosti in jih lahko posadimo.

Semena brstičnega ohrovta kalijo dovolj hitro, vendar se celoten postopek gojenja sadik razteza vsaj dva meseca

Sadike brstičnega ohrovta se gojijo po naslednjem algoritmu:

1. Od vsake presaditve in nabiranja kultura odstopi dovolj dolgo in trdo, zato seme takoj posejemo v šotne lončke majhnega premera. Posode so napolnjene z mešanico rodovitne sodne zemlje ali humusa, šotnih drobtin in grobega peska, pri čemer vse sestavine vzamemo približno enako. Na liter končne mešanice se doda 3-5 g fosfornih in kalijevih gnojil ter žlica presejanega lesa pepela ali zdrobljene krede. Tla je treba sterilizirati. Približno pol ure pred sajenjem substrat dobro zalivamo z vodo.
2. V vsako posodo sejemo 2-3 semena, ki jih poglobimo za največ 1-1,5 cm. Nato postavimo steklo na vrh ali potegnemo film, da nastane "učinek tople grede" in lončke prenesemo v temen prostor, kjer jih je treba hraniti pri temperaturi 18-20ºС pred kalitvijo. Običajno se to zgodi precej hitro, po 4-5 dneh.
3. Za pravilen razvoj sadike potrebujejo dnevno svetlobo najmanj 12 ur (po možnosti celo 14-16 ur) in relativno nizko temperaturo. Ponoči naj bo 8-10ºС, podnevi - 14-16ºС. Takšne razmere je v stanovanju precej težko ustvariti brez poseganja v njegove prebivalce, zato je priporočljivo, da ponoči vzamete sadike v zastekljeno ložo in jih čez dan hranite na okenski plošči, pri čemer pogosto prezračite sobo. Nujno potrebujete osvetlitev ozadja. Za to so primerne posebne fitolamps, LED svetilke in celo navadne fluorescenčne sijalke. Postavljeni so 25-30 cm nad lonci pod majhnim kotom.
4. Substrat nenehno vzdržujemo v zmerno mokrem stanju. Zelo pomembno je, da ne zaidete predaleč z zalivanjem, da se izognete razvoju "črne noge". Bruseljski ohrovt prvič zalivamo dva tedna po sajenju semen, nato vsakih 2-3 dni. Ko sadike tvorijo 2-3 pravih listov, jih hranimo. Hranljivo raztopino pripravimo tako, da v litru vode razredčimo 4-5 g preprostega superfosfata, 2-3 g sečnine in 1-2 g kalijevega sulfata. Za sadike zelja lahko uporabite kompleksna gnojila (Rostock, Agricola, Orton, WMD). Postopek se ponovi še po 12-15 dneh. Vsakokrat, približno pol ure po hranjenju, je treba sadike zalivati.
5. Utrjevanje sadik brstičnega ohrovta se začne približno dva tedna pred sajenjem. Trajanje bivanja na prostem se postopoma podaljšuje z 2-3 ur na 12-14 ur. V zadnjih 2-3 dneh rezervoarji običajno ostanejo, da "prenočijo" na ulici.

Video: setva sadik brstičnega ohrovta za sadike

Dvomesečne sadike so posajene v tleh. Do tega trenutka naj bi sadike že imele 5-6 pravih listov. Njihova povprečna višina je 18-20 cm, debelina stebla je približno 5 mm. Glede na podnebje in vreme v regiji je določeno obdobje pristanka od sredine maja do konca prvega desetletja junija. Teden dni prej, sadike prenehajo zalivati, substrat v loncih dobro navlažimo le približno uro pred postopkom.

Za presaditev sadik izberite oblačen ne vroč dan. Ali pa morate počakati na večer, ko sonce zaide. Med rastlinami vzdržujemo interval med 55 in 60 cm, med vrsticami zasaditev ostane enaka vrzel.

Sadike brstičnega ohrovta so po možnosti posajene v oblačnem vremenu, prvič so zaščitene pred direktno sončno svetlobo

Globina luknje za sajenje brstičnega ohrovta je 12-15 cm. Na dnu se vlije malo humusa, žlica lesnega pepela. Za odganjanje škodljivcev - čebulo olupimo. Vodnjake dobro prelijemo s toplo vodo. Brstični ohrovt sadimo "v blatu". Sadike zakopljemo v tla do najnižjih listov. Tla na steblu so dobro zgoščena, tako da se sadika med rastjo ne "obrne" iz zemlje. Nato rastline znova zalijemo z vodo, pri čemer porabimo približno liter vode za vsako, ob vlaganju vlage pa mulčimo tla. Prvih 7–10 dni se nad sadike brstičnih ohrovtov namestijo loki in nanje potegnejo kakršen koli beli pokrivni material, ki ga ščiti pred neposredno sončno svetlobo, dokler se rastline ne ukoreninijo na novem mestu.

Mulčenje prihrani vrtnarju čas za plevenje in zalivanje

Območje brstičnega ohrovta je precej veliko in zori počasi. Da bi prihranili prostor na mestu, so na hodnikih zasajena začinjena zelišča. Druga možnost je ognjič, kalendula, sivka in kamilica. Prestrašijo številne škodljivce iz kulture.

Sajenje in priprava semen za brstični ohrovt

Neposredno na vrtu lahko seme brstičnega ohrovta s pričakovanjem pridobitve pridelka v Rusiji posejemo le v črnomorski regiji. Včasih se v predmestju lahko gojijo zgodnje sorte, vendar le, če sta pomlad in poletje z vremenom zelo srečna. In vrtnarji poskušajo ne tvegati prihodnjega pridelka.

Kultura negativno reagira celo na rahlo senčenje, glave zelja bodisi sploh ne tvorijo bodisi so zelo ohlapne. Zato je pod posteljo z brstičnim ohrovtom dodeljeno odprto območje, dobro osvetljeno in ogreto s soncem.

Brstični ohrovt ne prenaša niti rahle delne sence, zanj je izbran odprt prostor, večino dneva osvetljen s soncem

Ta kultura raje rodoviten, vendar precej ohlapen substrat z nevtralno kislinsko-bazno reakcijo. Idealno zanjo je ilovica. Kot kaže praksa, se takšna tla spomladi hitreje osvobodijo snega in segrejejo do želene temperature.

Brstični ohrovt je manj zahteven za kakovost tal kot belo zelje, vendar v „težkem“ substratu ne bo uspeval in se razvil zaradi nezadostnega prezračevanja korenin, dokaj visoke in masivne rastline pa se bodo kljub dobro razvitemu koreninskemu sistemu preprosto izkazale iz lahke peščene zemlje.

Dobri predhodniki brstičnega ohrovta so stročnice, vsakršna koreninska zelenjava (razen pese), čebula in česen ter zelišča. Primerni so tudi siderati, ki zrahljajo zemljo in jo nasičijo z dušikom. Toda po drugih predstavnikih družine križnice (zelje, redkev, redkev, daikon) in Paslyonovy (paradižnik, paprika, jajčevci, krompir) ga je mogoče saditi ne prej kot po 4-5 letih.

Posteljo brstičnih ohrovtov pripravljajo že od jeseni. Izkopljejo ga v globino ene lopatove lopate, hkrati pa vnesejo 8-10 litrov humusa na 1 m². Od gnojil sta potrebna samo kalijev in fosfor (15–20 g / m² oziroma 30–40 g / m²). Namesto mineralnega preliva (superfosfat, kalijev sulfat) lahko uporabite lesni pepel (0,5 l / m²). Prekomerno kislost nevtraliziramo z dolomitno moko ali zdrobljenim praškom jajčne lupine. Tla nasičijo s kalcijem, potrebe po brstičnem ohrovtu so zelo velike.

Dolomitska moka - naravni deoksidalizator zemlje, če upoštevamo odmerjanje, nima stranskih učinkov

Spomladi, približno 7–10 dni pred sajenjem semen, je treba zemljo na gredici dobro zrahljati in jo preliti s svetlo raztopino kalijevega permanganata v obliki maline ali katerim koli fungicidom za razkuževanje. Po tem se zategne s črnim filmom, ki se odstrani šele pred pristankom. Spomladi je strogo prepovedano narediti svež gnoj. To močno zavira postopek izhoda.

Lesni pepel - vir kalija in fosforja

Seme posejemo v tla v drugi dekadi aprila. Temperatura ponoči do takrat ne sme pasti pod 5 ° С. Dnevni indikator - najmanj 18ºС. Zanje se izvaja popolnoma enaka priprava pred presaditvijo, kot je opisano zgoraj. Sejejo se tla, poglabljajo se največ 1-2 cm, z enakim intervalom kot sadike. V vsako luknjo dajte po 2-3 kosov. Semena od zgoraj potresemo s šotno drobtino ali humusom, dokler se sadike ne pojavijo, je postelja pokrita s filmom. Običajno traja 7-10 dni.

Skrb za sadike v odprtem tleh se malo razlikuje od sadik brstičnega ohrovta. Vendar obstajajo nekatere razlike. Tla na postelji je treba redno pleveti. Da bi jih zaščitili pred direktno sončno svetlobo, približno mesec in pol ohranijo zelje pod krošnjami ali ga prekrijejo z jelkimi vejami, starimi vedri. Zalivajte jo zmerneje, vsakih 5-7 dni. Dva tedna po nastanku posteljo posujemo s tobačnim prahom ali mletim rdečim poprom, da jih zaščitimo pred križarsko bolho. Lahko pa rastline in tla zdravite s katerim koli zdravilom, priporočenim za boj proti njim.

Seme brstičnega ohrovta v odprtem tleh posadimo več v luknjo, nato sadike redčimo

V fazi drugega ali tretjega pravega lista se sadike tanjšajo, v vsaki luknji ostane samo ena rastlina, najmočnejša in razvita. Nepotreben rez s škarjami ali ščepcem v bližini tal. Ni jih mogoče izvleči, da ne bi poškodovali korenin izbranega primerka.

Priporočila za nego rastlin

Kmetijska tehnologija gojenja brstičnega ohrovta se ne razlikuje veliko od dejavnosti za nego belega zelja.Vendar obstaja nekaj pomembnih odtenkov, o katerih bi se morali vnaprej pozanimati. Najpomembnejša razlika je v tem, da je treba v brstičnem ohrovtu 3-4 tedne pred pričakovano žetev stisniti steblo in odrezati vse liste v vtičnici, tako da hranila in vlaga iz korenin gredo predvsem na glave zelja, ki naj bi do takrat dosegle velikost graha. Zaradi tega postopka se njihovo število in velikost povečata. Posebej je pomemben za poznozrele sorte.

Seveda morate posodo redno pleveti in zrahljati. Širjenje brstičnega ohrovta ni priporočljivo - glave zelja (in največje) so privezane celo na dnu stebla. Razrahljanje se izvaja previdno, na največjo globino 8-10 cm, v idealnem primeru je to treba storiti po vsakem zalivanju. Plast mulčenja se po potrebi posodobi. Mulčenje pomaga vrtnarju prihraniti čas pri plevelu, poleg tega šota, humus, sveže rezana trava zadržijo vlago v tleh. Rastline bo treba zalivati ​​manj pogosto. To še posebej velja za tiste vrtnarje, ki na mestu ne živijo stalno.

Kot vse sorte zelja je tudi Bruselj higrofilen. Glede na to, kako poletje je toplo in deževno, ga zalivamo vsakih 2-3 dni (v običajnem vremenu za kulturo) ali dvakrat na dan (če je intenzivna vročina in dlje časa ni dežja). Vlažnost je tudi zaželena visoka (70% ali več), zato se lahko zvečer škropimo dodatne rastline.

Bruseljski ohrovt potrebuje redno zalivanje, to velja tako za mlade sadike kot za odrasle rastline

Stopnja porabe vode je približno 35-40 l / m², dokler se ne oblikuje glava zelja, in 45-50 l / m² po tem. Najbolje je namakati brstični ohrovt, da tla enakomerno zmočimo. Tudi kapljično zalivanje je primerno zanjo, vendar je izlivanje vode neposredno pod korenine nezaželeno. Koreninski sistem rastline je površen, hitro se izpostavijo in posušijo.

Od gnojil kultura raje naravne organske snovi. Bruseljski ohrovt prvič hranimo 15-20 dni po sajenju sadik v tla ali mesec in pol po nastanku sadik.

Mlade rastline potrebujejo dušik, da spodbudijo rast zelene mase. Zalivamo jih z raztopino Azofoski, Nitroammofoski, Diammofoski (25-30 g na 10 litrov vode). V prihodnosti morate z gnojili, ki vsebujejo dušik, biti previdni - njihov presežek negativno vpliva na imunost rastline, spodbuja kopičenje nitratov v glavah zelja in zavira proces njihovega nastanka.

Dušik v pravih odmerkih spodbudi brstični ohrovt k aktivni gradnji zelene mase, njegov presežek pa škodi bodočemu pridelku

Začetek konec julija, s pogostostjo enkrat na 1,5-2 tedne, brstični ohrovt zalivamo z infuzijo svežega gnoja, ptičjih iztrebkov, zelene koprive ali listov drevesa. Pripravite ga 3-4 dni, tako da surovine postavite v rezervoar in nalijete vodo. Potem je treba posodo zapreti s pokrovom in pustiti na soncu. Pred uporabo se gnojilo filtrira in razredči v razmerju 1:10 ali 1:15, če gre za iztrebke. Takšne obloge lahko zamenjate s kupljenim v trgovini kompleksnim gnojilom za zelje.

Infuzija koprive - naravno in popolnoma okolju prijazno gnojilo

Nastajajoče glave zelja potrebujejo fosfor in kalij. Sredi septembra se v postelji v suhi obliki porazdeli 25-30 g kalijevega sulfata in 50-60 g preprostega superfosfata ali rastline zalijemo z raztopino, tako da navedeno količino razredčimo v 10 l vode. Od naravnih gnojil v tem času lahko uporabite infuzijo lesnega pepela (0,5 litra na 3 litre vrele vode). Primerni so tudi ABA, jesenski pripravki.

Video: gojenje in skrb za brstični ohrovt

Bolezni, škodljivci in njihov nadzor

Bolezni in škodljivci so "ahilova peta" večine sort zelja. Bruselj v tem pogledu ni izjema. Zato je priprava semen pred sejenjem obvezna, upoštevajo shemo sajenja in ne pozabite na kolobarjenje.

Od škodljivcev je največja nevarnost za kulturo:

• Križana bolha. Odrasli posamezniki in njihove ličinke se prehranjujejo z rastlinskimi tkivi in ​​listje zelja v nekaj dneh spremenijo v sito. Po tem se hitro posušijo, rastlina odmre. Ob prvih znakih škodljivca zelje škropimo z razredčeno vodo s kisovo esenco (15 ml na 10 l). Če učinka ni, uporabite zdravila Actellik, Aktara, Foxim. Praksa kaže, da kakršna koli listna solata, posajena na hodnikih, odganja škodljivca.
• Zelje muha. Ličinke škodljivca se naselijo na koreninah rastline in jih jedo od znotraj. Nato preidejo v stebla, v katerih naredijo tudi dolge "predore". Za preprečevanje se tla prašijo z mešanico tobačnega prahu, presejanega lesa pepela in mlete paprike, vzetih v približno enakih razmerjih teden in pol po sajenju sadik v tla. Da bi prestrašili pristanek odraslih, jih poškropimo z infuzijo tansyja ali celandina. V primeru množične invazije se uporabljajo Ambush, Rovikurt, Corsair.
• Caterpillarjevo zajemalko zelja. Velike sivkasto-bežne gosenice pojedo listje, začenši z robov. Dobesedno v 2-3 dneh od njih ostanejo samo proge. Rastlina se posuši in odmre. Za preprečevanje se tla na postelji redno zrahljajo, zelje škropimo s peno zelenega kalijevega ali mila za perilo, infuzijo lesnega pepela. Odrasle posameznike uničimo z vabljenjem s feromonom ali doma narejenimi pastmi (globoke posode, razredčene z vodo z medom, marmelado, sladkornim sirupom). Njihova zdravila prestrašijo Lepidocide, Bitoksibacilin. Za boj proti ličinkam rastline in tla na vrtu poškropimo z raztopino Fufanon, Actellik, Belofos, Talkord.
• Listne uši. Skoraj vse vrtne kulture v tej ali drugi stopnji trpijo zaradi tega škodljivca. Poliči napadajo rastline v celih kolonijah, dobesedno se držijo spodnje strani listov, vrha stebla in jajčnikov glav zelja. Hrani se z rastlinskimi sokovi. Prizadeto tkivo je prekrito z majhnimi pikami, ki so jasno vidne v lumnu, listi so deformirani in suhi. Škodljivca prestrašijo brstični ohrovti, škropijo ga z infuzijami zelenja katere koli rastline z izrazitim ostrega vonja. Podoben učinek ima lupina pomaranče, suhi listi tobaka, mleta rdeča paprika, gorčica v prahu. Predelava se izvaja vsakih 5-7 dni, če se je listna uši že pojavila na rastlini - 3-4 krat na dan. V primeru množične invazije škodljivca se uporabljajo kakršni koli splošni insekticidi - Inta-Vir, Calypso, Fury, Iskra-Bio, Komandor.
• Polži in polži. Prehranjujejo se z rastlinskimi tkivi, jedo velike luknje v listih in glavah zelja. Na površini je plast lepljivega srebrnega premaza. Mlade sadike je mogoče popolnoma uničiti. Rok trajanja poškodovanih brstičnih ohrovtov se je močno zmanjšal in tega resnično ne želim jesti. Množična invazija polžev je redek pojav. Samo v tem primeru je treba uporabiti kemikalije (Meta, Thunderstorm, Sludge Eater), v vsem preostalem pa je povsem mogoče storiti z ljudskimi zdravili. Dekerje zvabijo s pomočjo pasti, kopljejo v zemljo razrezane plastične steklenice ali druge globoke posode, napolnijo jih s pivom, fermentiranim kvasom, rezinami zelja ali grenivke. Posamezne škodljivce je mogoče zbirati ročno - nimajo možnosti kamufliranja, načeloma se tudi ne razlikujejo po hitrosti gibanja. Stebla rastlin obdajajo "pregrade" grobega peska, smrekove iglice, mlete jajčne lupine ali lupinarji.

Fotogalerija: kako izgledajo škodljivci, nevarni za brstični ohrovt

Od bolezni brstični ohrovt najpogosteje trpi zaradi gliv. Seme pred sajenjem je treba jedkati v raztopini fungicida. Vendar to ne daje stoodstotne garancije zaščite pred okužbo, še posebej, če nege zasaditev ne moremo označiti kot idealno. Najpogosteje brstični ohrovt napadajo naslednje bolezni:

• Kila. Na koreninah se pojavijo grdi izrastki, ki spominjajo na tumorje. Na zračnem delu rastline se gliva nikakor ne pojavi. Zdi se, da se zelje ustavi v razvoju in umre brez razloga. Za preprečevanje bolezni je zelo pomembno opazovati kolobarjenje. Prizadeta rastlina kobilice se lahko le tako hitro odtrga in opeče, s čimer se odpravi vir okužbe. Tla na tem mestu za dezinfekcijo zalijemo z raztopino bakrovega sulfata ali Bordeaux tekočine (0,5 l na 0 l vode).
• Bela gniloba. Gliva se posebej dobro razvija v kislih ali dušikovih nasičenih tleh. Listi in glave zelja so prekriti s plastjo bele plošče, podobne luščilni barvi. Postopoma potemni, prizadeti deli prenehajo rasti in se deformirati, tkiva postanejo rjava in gnijejo. V pozni fazi razvoja bolezen ni primerna za zdravljenje. Če je doslej prizadel samo posamezne liste, se okužena tkiva razrežejo, rane se izperejo z 2% bakrovim sulfatom, potresejo z aktivnim ogljem, zdrobljenim v prah. Tla se odlije z raztopino katerega koli fungicida.
• Suha gniloba. Listi in glave zelja so pokriti s svetlo sivkasto-bežimi pikami z majhnimi črnimi pikami. Spodnja stran lista dobi nenaravno barvo lila. Prizadeto tkivo se razreže z ostrim nožem, rastlino zdravimo s Tiram, Fitosporin-M.
• Črna noga. Bolezen prizadene sadike in se razvije zelo hitro. Če ne storite ničesar, lahko že v tej fazi pridelek izgubite. Podstavek stebla črni in mehča, rastlina vene in se posuši. Za zaščito sadik je treba v sadično zemljo dodati zdrobljeno kredo ali lesni pepel. Ob prvih znakih razvoja glive je zalivanje zmanjšano na potreben minimum, vodo nadomestimo z raztopino svetlo rožnatega kalijevega permanganata. Sadike in substrat škropimo s Fitosporin-M, Fitolavin, Bactofit. Pri presajanju zelja v vrtno posteljo se v luknjo doda Trichodermin ali Gliokladin v zrncih.
• Peronosporoza (blata plesen). Sprednja stran lista je prekrita z rumenkastimi zamegljenimi pikami, napačna stran je zategnjena s kontinuirano plastjo pepela. Prizadeta tkiva postanejo črna in gnijejo. Da se izognemo poškodbam z glivicami, tla na postelji posujemo z lesnim pepelom, koloidnim žveplom, tobačnimi sekanci. V zgodnjih fazah razvoja bolezni je povsem mogoče obvladati ljudska pravna sredstva - sodo pepel, razredčeno z vodo, peno za milo za pranje perila, svetlo roza raztopina kalijevega permanganata. Če ga nismo pravočasno opazili, se uporabljajo fungicidi - Alirin-B, Topaz, Horus, Baikal-EM in tako naprej. Obstajajo tudi orodja, ki jih je preizkusila že več generacij vrtnarjev in so dokazala svojo učinkovitost - Bordeauxov tekoči in bakrov sulfat.
• Alternarioza (črna pika). Listi so pokriti z majhnimi sivo-črnimi lisami, ki se postopoma spreminjajo v koncentrične obroče. Nato se hitro izsušijo in posušijo. Preprečevalni in nadzorni ukrepi so enaki kot pri peronosporiozi.

Fotogalerija: simptomi, značilni za bolezni brstičnega ohrovta

Nabiranje in skladiščenje

Ne hitite nabirati brstičnega ohrovta, če se bliža mraz. Praksa kaže, da se okusne lastnosti glav zelja samo izboljšajo od izpostavljenosti nizkim temperaturam (znotraj -6-7 ° C). Če pa se pričakuje, da se bo ohladilo na -10 ° C in nižje, ta kultura tega ne bo prenašala. Steblo se odreže na dnu, rozeta listov je odrezana na vrhu. V tej obliki se lahko glave zelja hranijo približno mesec dni.

Ne hitite nabirati brstičnega ohrovta, četudi je snežilo, majhne negativne temperature za zelje

In če iz tal vzamete celotno rastlino, odrežete liste in kopite v kleti ali kleti, korenine prekrijete z mokro šoto ali peskom, se obdobje poveča na 3-4 mesece. Brstični ohrovt ne bo zavzel veliko prostora - na 1 m² lahko postavite do 30 rastlin. Hranila iz stebla še naprej pritekajo na glave zelja, zato se med skladiščenjem povečajo v količini nekoliko več.

Za obiranje izberite suh, moten, hladen dan. Običajno so glave odrezane, postopoma se premikajo po steblu rastline od spodaj. Signal, da je zorela naslednja glava, je posušen ali padel list, v črevesju katerega se nahaja. Praviloma se zgodnji brstični ohrovt reže naenkrat, pozno - za 2-3 "pristop".

Najdaljši rok uporabnosti je 3-4 mesece. Glave zelja narežemo skupaj s "štruklom", s katerim so pritrjeni na steblo, in izberejo tiste, pri katerih ni najmanjše sledi poškodb žuželk, gnilobe, plesni in tako naprej. Postavljeni so v majhne škatle ali kartonske škatle, posuti z žagovino, peskom, lesnimi ostružki, ostanki časopisnega papirja. Vsakega lahko zavijete v plastični film, vendar bo trajalo veliko časa. Škatle so shranjene v kleti, kleti, drugem temnem prostoru z dobrim prezračevanjem, ohranjanjem konstantne temperature 2-4ºС in vlažnosti zraka na ravni 70-80%.

Žetev brstičnih ohrovtov je shranjena dlje, če ne zrežete glav zelja

V hladilniku, v posebnem oddelku za sadje in zelenjavo, brstični ohrovt bo ležal največ 4-6 tednov. Ohranjanje pridelka čim dlje bo pripomoglo k zamrzovanju. Kot kaže praksa, koristi in okus glave ne trpijo leto in pol.

Žetev brstičnih poganjkov, pobranih takoj ali 2-3 krat, je odvisno od sorte

Glave zelja, namenjene zamrzovanju, operejo, zgornji listi se odstranijo, če so suhi ali poškodovani. Nato jih potopimo v hladno vodo za 15 minut, nakar jih 2-3 minute blanširamo v vreli vodi. Odvečna tekočina se lahko odteče, zelje se za nekaj minut pošlje v zamrzovalnik, ki deluje v "šok" zamrzovanju in razprostira glave na pekačih, prekritih s papirnatimi brisačkami. Po tem se takoj položijo v vreče s tesnjenimi pritrdilnimi elementi in pošljejo na skladiščenje. Kuhani zamrznjeni brstični ohrovt pred serviranjem zelo kratek čas, dobesedno 2-3 minute.

Zamrzovanje pomaga čim dlje ohraniti okus in koristi brstičnega ohrovta

Video: Postopek zamrzovanja brstičnega ohrovta

Gojenje brstičnega ohrovta, ki ni le zelo okusen, ampak je tudi dober za zdravje, ni posebej težaven. Glavna ovira za vrtnarja je podnebje. Če pa ga posadite s sadikami in kompetentno poskrbite za rastline, je povsem mogoče dobiti dobro letino. In v južnih regijah s subtropskim podnebjem se iz semen, posejanih neposredno na vrtu, goji tudi termofilna kultura.