Pri kuhanju obstaja veliko število edinstvenih receptov, ki so primerni za kuhanje doma. Mnoge gospodinje radi kuhajo svoj podpis, polnjeni krompir. Primerna je za romantično večerjo in spoznavanje dragih gostov. Edinstvenost posode je v različnih vrstah polnil, kar ji daje edinstven okus.
Krompir se lahko polni z mletim mesom, gobami, zelišči, sirom, zelenjavo. Glavna stvar z ljubeznijo je priprava polnjenja, ob upoštevanju navodil izkušenih kuharjev.
Okusen par - krompir in mleto meso
Kot pogosto, ob sprejemih dragih gostov, želim kuhati nekaj izvirnega in nenavadnega. Tradicionalno pečeno ali praženo meso že zdrži veliko ljudi, zato morate razmišljati o novih idejah. Polnjeni krompir že dolgo predstavlja znamenitost restavracij. Pripravljen je za ugledne in bogate stranke, saj je to res čudovita jed. Ne glede na polnjenje ne bi bilo treba uporabljati, izdelek ne izgubi svojega izvrstnega okusa. Po seznanitvi z nekaterimi recepti polnjenega krompirja v peči, boste morda želeli kuhati to izvrstno posodo z lastnimi rokami.
Recept številka 1
Seznam zahtevanih izdelkov:
- gomolji podolgovatega krompirja;
- Svinjsko meso brez kosti;
- bela čebula;
- trdi sir ("nizozemski");
- česen (nekaj žlica);
- sol (jodirana);
- mešanica paprike;
- rastlinsko olje (sončnica, oljka, laneno seme).
Faze kuhanja:
- Svinjina se temeljito opere pod zmernim tokom vode. Filma odstranite z ostrim nožem, razrežite na koščke in prečkate meso.
- Olupljene čebule se operejo, ročno zdrobijo ali uporabijo mesno mletje. Razpršite poleg polnjenja, sezono z mešanico paprike, soli in dobro premešajte.
- Krompirjev gomolji v obliki oblike temeljito operejo pod tekočo vodo, odstranjujejo preostalo umazanijo. Nato se po sadju razrežejo na dva enaka dela. Lonček naredi čiste lijake za polnjenje.
- Ploščice potresemo s soljo in gosto napolnimo s kuhanim mesom, s čimer naredimo majhen hrib.
- Trdi sir je nariban na grobo rešetko in prevlečen z mletim mesom.
Polnjeni krompir se razširi na pekač in pokriva s folijo iz folije. Peč se segreje do najvišje temperature 200 ° C, nato pa se v njej položi pražena posoda z zelenjavo 30 minut. Postrežite vroč krompir kot glavno jed ali predjed.
Polnjeni krompir se razširi na pekač in pokriva s folijo iz folije. Peč se segreje do najvišje temperature 200 ° C, nato pa se v njej položi pražena posoda z zelenjavo 30 minut. Postrežite vroč krompir kot glavno jed ali predjed.Da bi preprečili izgorevanje izdelka, je priporočljivo, da posodo postavite na vodo na dnu pečice.
Recept številka 2
Zahtevane komponente:
- več krompirja;
- slanina;
- kisla smetana 20% maščobe;
- maslo;
- sir ("ruski");
- pasterizirano mleko;
- začimbe;
- sol
Tradicionalna navodila za kuhanje krušenega krompirja v peči:
- Gomolji velikih zelenjave se skrbno operejo v vodi in posušijo s papirnatimi brisačami.
- Razpršite zelenjavo na pločevino, postavite v segreto pečico na 180 ° C. Pecite približno 45 minut.
- Nekaj trakov slanine se ocvrti v ponvi do hrustljavega. Za odstranitev preostale maščobe je končni izdelek nameščen na servietah.
- Ko se slanina ohladi, je sesekljan v drobne kocke, nato pa se zloži v ločeno skledo.
- Pripravljen krompir se odstrani iz pečice. Razrežemo na enake rezine, široke približno 5 cm.
- S pomočjo kovinskega obroča ali noža odstranimo celulozo pečenega sadja. Ploščica mora biti gosta v naravi, tako da se proizvod ne razpade.
- Naprej pripravite polnjenje. V posodo položite maslo, nekaj žličk kisle smetane, mleko, ocvrto slanino in krompirjevo kašo.Mešanica je začinjena s soljo in začimbami. Polnjenje zmešamo z mešalcem do homogene mase.
- Položite krompirjeve obroče na pekač. Napolnite jih s kuhanim nadevom. Potresite sir na vrh.
- V skladu s tem receptom se polnjeni krompir peče samo 5 minut, dokler se sir ne stopi.
Preverite pripravljenost celega krompirja z rednim zobotrebcem. Če skozi plod prosto prehaja, je čas, da izklopite pečico.
Recept številka 3
Seznam sestavin za odličen obrok:
- meso v kombinaciji mleto svinjino in goveje meso;
- velik krompir brez izbočin;
- več čebulic;
- korenje;
- česen;
- kisla smetana;
- paradižnikova pasta;
- rastlinsko olje;
- lovorjev list;
- črni poper v prahu;
- sol (se lahko jodira).
Pogoji kuhanega polnjenega krompirja z mleto meso v pečici, fotografijah in priporočilih:
- Prvi korak je priprava polnjenja: narezana krompirjeva čebula, ki se ocvrsti v ponvi do zlate rjave barve. Nato dodajte naribano korenje in grižljajte četrto uro pod pokrovom.
- V mleto meso dajte sol, malo poper in zelenjavo. Temeljito premešajte.
- Surovi krompir se olupljen, temeljito opere in posuši s papirjem. Nato previdno odrežite vrh in odstranite celulozo z žličko, da oblikujete globoke sklede.
- Vsaka gredica je gosto napolnjena s polnjenjem in se razširi v globoko posodo. Da bi krompir, polnjen z mletim mesom, stalno stali v posodah, ga je malo odrezal od dna, izravnavo podlage.
- Nato pripravite polnilo. Da bi to naredili, pršut cebulo in naribano korenje v rastlinskem olju. Zelenjavo pustite z poprom, česnom, paradižnikovimi pastmi, kislo smetano in dodajte malo soli.
- Ko vlijemo, zavrite v posodo s praznimi. Pokrijte s pokrovom ali folijo, nato pa napolnite v predhodno segreto pečico do 150 ° C eno uro in pol.
V krušno pečenem krušnem krompirju z mletim mesom postrežemo vročo za večerjo. Na vsaki plošči postavili nekaj "skodelic" in prelili nad paradižnikovo omako, v kateri je pečen. Delikatesa je okrašena s fino sesekljanim peteršiljem.
Recept številka 4
Niz preprostih sestavin:
- krompir srednje velikosti, podolgovat;
- dimljena piščanka;
- paradižnik;
- trdi sir;
- česen;
- majoneza;
- začimbe (poper, sol);
- več vej svežega kopra.
Korak za korakom, da ustvarite krošnjo:
- Oprane krompirjeve gomolje se dokončajo v koži.
- Prekajena perutnina se razreže na kocke enake velikosti. Če obstaja koža - izbrišite.
- Paradižnik se je vrezal v majhne rezine, nato pa pomešal s piščancem.
- Dill veje speremo, posušimo, nato pa nasekljamo z nožem in dodamo k polnjenju. Izdelajte sirove žetone.
- Pripravljen krompir se preseže na polovico. Z žlico za oblikovanje utora dobite miniaturne čolne.
- Meso se dovaja v sestavine polnjenja. Potresemo s soljo in poprom. Dodajte majonezo, mešano s česnom, ki se ekstrudira skozi stiskalnico. Izdelki so dobro pomešani.
- Nastalo polnjenje se napolni s krompirjevimi čolni. Posamezno potresemo z naribanim sirom in se razprostrite na papirnati pečen papir. Kuhajte pri 180 ° C nekaj minut, dokler se trdni sir ne stopi.
Služijo polnjeni krompir, pečen v pečici vroče s svežo zelenjavo in zelišč.
