Poglejte, kakšne izvrstne vzorce! ... Mramorna torta je vedno presenetljivo lepa, z izvirnim, edinstvenim vzorcem, kot vzorec na leopardski volni ali trakovi na zebri. Mimogrede, to je nekoliko zapletena različica znane pite "Zebras". Toda tudi ambiciozni kuhar bo lahko pečen tako lep in okusen torto iz čokoladne moke, narejen iz preprostih izdelkov! Med njimi je le ena nenavadna sestavina - morska moka. Dobimo s stiskanjem orehovega olja; domače analogne oreščke, zdrobljene v mešalniku ali kavni mlinček. Samo ena žlička moke iz oreškov je dovolj, da se testu prijetno prikaže bež barva in lahkoten okus (in če je točno, priporočamo, da dodamo 10 g moke iz oreške na 100 g pšenične moke). In še več: pečenje postane bolj uporabno!
Nutty Chocolate MuffinOreh, ki je bil pred več tisoč leti predstavljen naši regiji iz Srednje Azije, se upravičeno imenuje Drevo življenja! Navsezadnje oreški vsebujejo ogromno količino beljakovin, vitaminov, mikro in makronutrientov, fito-kislin, lecitina, polinenasičenih maščobnih kislin. Poleg tega orehi - voditelji med drugimi vrstami v smislu antioksidantov.Vse te hranilne snovi se nahajajo v oreški moke, zato je dodajanje raznih jedi odlična ideja. In ne samo pri pečenju, temveč tudi v jutranjih omakah za solate, žitarice, omake in omake. Predlagam vam, da začnete poskusiti čajno čokoladno torto za čaj!
- Čas kuhanja: 50 minut
- Vrocitve: 10
Nutty Chocolate MuffinSestavine za izdelavo čokoladne torte:
- 5 jajc;
- 180-200 g sladkorja;
- 100-120 ml kisle smetane;
- 100-120 g masla;
- 225 gramov pšenične moke;
- 1 žlica. morska moka (polna s hribom);
- 1 žlica. kakav v prahu;
- 1,5 tsp pecilni prašek;
- Orehi, čokoladni žetoni - po volji;
- 1/6 tsp soli;
- 1 tsp sončnično olje za mazanje oblike.
Sestavine za kuhanje čokoladne torteČokoladna torta za kuhanje:
Pripravite izdelke: pranje jajčnih lupin z milom, temeljito očistimo matico, stopimo maslo.
Prebite jajca in sladkor - lahko preprosto prevržete žlico, lahko uporabite žganje, vendar je bolje premagati nekaj minut z mešalcem pri nizki hitrosti: to bo bolj veličastno.
Bič sladkorja in jajcDodajte praženo kislo smetano na stisnjeno maso in premešajte. Krema in majoneza bodo naredili - kar je mogoče najti v hladilniku. Ampak uporabljam samo domače majonezo, zato ga bom pri peki nadomestil z nizko vsebnostjo kisle smetane.
Mešajte jajca, ki so razjeda s sladkorjem in kislo smetanoV testo nalijte topljeno maslo - ni več vroče, temveč segreto in ponovno premešajte.
Dodajte topljeno masloSedaj pšenično moko pomešajte s praškom za peko. Zaželeno je presejati, tako da kocke ne pridejo v testo, mokra pa postane bolj zračna: pečenje bo bolj veličastno.
Odstranite moko s praškom za pekoMešanica - izkaže se testo srednje debeline, katere konsistenca je podobna debeli kisli smetani. Razdelite ga na tri enake dele.
Zamesite testo za čokolado z oreščkiV enem delu testa dodajte žličko kakav v prahu, v drugi - žlička moke iz oreške, tretji del pa bele barve.
Testo razdelimo na tri dele in dodamo kakav v prahu v enem delu in mokro moko v drugiPo mešanju dobimo čokoladno in orehovo testo. Če želite torto še okusnejšo, lahko na matico dodate rahlo sesekljane orehe in dodajte čokoladne žetone v testo s kakavom. Eksperiment, dodajanje rozin, suhim sadjem, makom, jagodami, kandiranim sadjem v testo - obstaja veliko možnosti in vseeno bo okusno in lepo!
Zmešajte testoSlaščo za torto namažite s sončničnim oljem in začnite tiščiti testo v delih: belo, temno in matico. Lahko uporabite obliko z luknjo, okrogle ali pravokotne.
Testo prelijemo v pekePotem položimo drugo plast testa z žlico, izmenične barve.
Raztegnemo drugo plast testaČe vse naredite, lahko nežno držite zobotrebce, potopite ga v testo. Tukaj je tisto, čemur potopi vzorčena piškota!
Premešajte različne sloje testa.Obliko smo postavili v pečico, segreto na 180 ° C. Pečemo na povprečni ravni 30-40 minut. Natančen čas bo odvisen od velikosti kalupa in višine kozarec. V obliki z luknjo bo pečen hitreje, in če pečete v pravokotnem, potrebujete več časa. Cupcake je pripravljen, ko bambusov skewer zapusti testo suhega, zgornja skorja pa čudovito rjavi, pridobi zlato rjavo barvo.
V pečici pecemo čokoladno tortoDa bi se keksa lahko enostavno izvlekla iz plesni, nežno objemite robove s silikonsko lopatico ali nožem (pazljivo, da ne opraskate oblike), nato pokrijte s posodo in obrnite. Ne tresenje? Objem obraza z mokro brisačo, pustite stati 5-7 minut.Torta bo potopljena in se zlahka izplaknila, ker je na pladnju.
Izvlecite čokoladno torto in pustite, da se ohladi.Ko je torta ohlajena, jo razrežite na dele.
Tukaj je tisto, kar lepo sliko v oddelku dobimo s kombinacijo treh vrst testa!
Nutty Chocolate MuffinPijačni čaj in povabite domov na mizo - uživajte v dišeči in okusni tortni orehi s čokolado!
