Na vzhodu so granatna jabolka že dolgo imenovana kralj sadja. In res se nobenega drugega sadja ne more primerjati s to lepoto po okusu in dragocenih lastnostih. Raznolike sorte granatnega jabolka nam dajejo sadje s trpkim, sladkim ali sladko-kislim mesom in vsak okus ima svoje poznavalce.
Granatno jabolko - kratek opis rastline
Granatno jabolko - sadni listopadni grm ali drevo, ki doseže višino 5 m ali več. Tanke bodičaste veje rastline so obilno pokrite z majhnimi sijajnimi listi svetlo zelene barve. Iz lijaka, oranžno-škrlatnih cvetov se razvijejo veliki plodovi - sferične jagode, ki jih v botaniki imenujejo "granatna jabolka". Premer ploda pogosto doseže 17-18 cm, pod usnjato kožico se skrivajo številna semena, ki so lahko od rumene do temno rdeče barve katerega koli odtenka. Granatno granatno jajce je v svojevrstnih komorah - neužitne predelne stene belo-rumene barve. Vsako seme je obkroženo s sočnim, sladkim in kislim mesom in v enem plodu jih je več kot tisoč.
Granatno sadje - skladišče vitaminov, organskih kislin in mineralov
Težko je najti konkurenta po vsebnosti vitaminov, koristnih mikroelementov in organskih kislin. Granatni sok se priporoča pri slabokrvnosti in pomanjkanju vitaminov, v otroški in medicinski prehrani.
Granatno jabolko je že dolgo med številnimi ljudmi simbol bogastva in plodnosti. Sveti Kur'an trdi, da je rajski vrt grozdni granat. Po eni od svetopisemskih različic je granatno jabolko tisto „rajsko jabolko“, s katerim je kača, ki jo je zavajal, zdravila Evo. Stari Egipčani so granat pomenili kot "drevo življenja", pogosto pa slike teh sadežev najdemo na egiptovskih piramidah, starodavnih bizantinskih platnih, v rastlinskih okraskih arabskih in grških.
Glavne vrste in priljubljene sorte granatnega jabolka
Obstajata le dve vrsti divjega granatnega jabolka. Navadni je ustanovitelj vseh kultivarjev, naseljenih v južni Evropi in zahodni Aziji. Na otoku Socotra v Arabskem morju in le tam raste sokotranski šipek, ki ga ne gojijo zaradi grenkega okusa sadeža.
Navadni šipek je široko razširjen v toplih predelih tropov in subtropkov. Ljubljeni in ga voljno gojijo na Bližnjem vzhodu in na Kavkazu, v Srednji Aziji in južni Evropi. V Rusiji se to sončno ljubeče sadno drevo dobro počuti na celotni črnomorski obali in na jugu Dagestana. Iz ene odrasle rastline tam naberejo 50-60 kg odličnih plodov.
Sadje granatnega jabolka - čaroben prizor
Zahvaljujoč delu rejcev danes obstaja več kot 500 sort granatnega jabolka. Med seboj se razlikujejo po velikosti in okusu plodov, sočnosti in obarvanju celuloze, odpornosti proti boleznim in poškodbam škodljivcev. Slano-kisle granatne jagode so cenjene nič manj kot sladke, saj jih uporabljamo za pripravo vseh vrst omak in jih dodamo že pripravljenim jedem za popestritev okusa. Sladki so dobri za pripravo soka in pitje svežih.
Video: Krim granatna jabolka
Najbogatejša zbirka predstavnikov teh sadežev se nahaja na ozemlju turkmenskega rezervata Kara-Kala. V Nikitskem botaničnem vrtu Krima gojijo približno 350 različnih sort in oblik granatnega jabolka.
Žetev v rezervatu Kara-Kala je impresivna, saj tu gojijo približno 800 različnih sort in oblik granatnega jabolka
Ena najbolj priljubljenih sort Zakavkazije je Gulush. Gojijo se dve sorti te sorte - roza in rdeča. Plodovi rožnate gulushe pogosto dosežejo težo 250 g, sočna kaša zrn ima prijeten sladek okus. Gulusha rdeča raste v obliki grma z zelo velikimi plodovi, ki tehtajo do 350 g ali več. Celuloza je svetlo rdeča z odličnim kislo-sladkim okusom.
Plodovi Gulusha rdeče barve so precej velike velikosti, prekriti s tanko svetlo škrlatno kožo
Ak Dona Krimska je nezahtevna sorta, ki jo vrtnarji gojijo celo v nenavadnih razmerah za šipek stepa Krim. Podolgovati sadeži so prekriti s tanko kremasto lupinico z rdečo rdečico. Zrna temno roza barve s svetlo sladkim okusom.
Ak don Krymskaya se zlahka znajde v deželi, poleg fig
Achik-Anor je majhno drevo s kompaktno krono. Plodovi so okrogli, rahlo zoženi do osnove, prekriti z gostim olupkom svetlo karminske barve. Češnjeva sočna zrna velikega, prijetnega sladkega in kislega okusa.
Zrel granatni šipek Achik-Anor ima zelo privlačno predstavitev
Sorte granatnega jabolka s svetlimi zrni
Plodove s svetlimi zrni pogosto imenujemo beli šipek. V bistvu kaša nikoli ni čisto bele barve - vedno je svetlo roza odtenek.
Priljubljene lahke sorte:
- Najslajši je šipek Dholka, gojen v Indiji. Nizek grm s srednje velikimi plodovi, redko presega težo 200 g. Zrna so velika, svetlo roza ali skoraj bela z odličnim sladkim okusom.
- Ena najboljših sort granatnega jabolka, ki se goji v Iranu, je Ahmar. Drevo do štiri metre visoko od junija do konca poletja je prekrito s svetlo oranžno-škrlatnimi cvetovi. Srednje veliki plodovi so pokriti z debelo, svetlo kožico. Zrna so bledo roza, včasih skoraj bela, imajo zelo dober sladek okus. To je ena najslajših sort granatnega jabolka.
- Akdona je priljubljena sorta v srednji Aziji. Granatno jabolko gojimo v obliki velikega grmička. Plodovi kroglaste oblike so rahlo sploščeni, tehtajo približno 250 g, čeprav so posamezni plodovi v velikosti do 600 g ali več. Lupina je lahka, sijajna z rahlim rdečico. Zrna so podolgovata bledo roza z zelo dobrim sladkim okusom.
- Granatno jabolko z belim zrnom Thuja Tish, ki je v ruščino prevedeno kot kamelji zob, je sorta Akdon. Če pogledamo svetlo rumeno lupino, se zdi, da je šipek še vedno zelen, vendar to ni tako. Celuloza teh plodov je skoraj bela z mehkimi majhnimi semeni. Okus je zelo sladek, vsebnost vitaminov in mineralov je enaka kot v rdeče obarvanih sortah.
Semena granatnega jabolka skoraj vedno imajo rahlo roza odtenek
Odmrznjene sorte granatnega jabolka
Granatno jabolko je zelo termofilna rastlina, zato ga gojimo v odprtem tleh le v najjužnejših regijah naše države. Poleg tega ta rastlina postavlja velike zahteve do sonca - veliko bi moralo biti. Granatno jabolko že z delnim senčenjem preneha cveteti in zato obrodi sadove. Zahvaljujoč delu rejcev so vedno nove sorte tega sadeža, ki lahko prenesejo manjše padce temperature zraka. Toda ne glede na to, kako sorta je odporna proti zmrzali, če obstaja možnost zimskih zmrzovalnih temperatur - granatna jabolka mora biti pokrita za zimo.
Najbolj znane sorte, odporne proti mrazu:
- Sorta granatnega jabolka Nikitsky je bila leta 2014 zgodaj vpisana v državni register selekcijskih dosežkov. Hitro rastoče nizko drevo. Plodovi univerzalne rabe s povprečnim obdobjem zorenja. Plod tehta približno 280 g, koža je sijajna, zelenkasto rumene barve z rdečimi črtami in lisami. Sladka in kisla zrna češnjeve barve nimajo arome. Sorta je odporna proti vročini in suši, lahko prenese temperature do -12približnoC.
- Sorta Nyutinsky zgodnje zorenje, ki je bila leta 2014 vpisana v državni register selekcijskih dosežkov Drevo je omamljeno, počasi rastoče s kompaktno krošnjo. Sadje, ki tehta približno 220 g, je obloženo z gladko lupino temno rdeče barve. Zrna so rdeča, sladka in kisla, brez arome. Sušo odporna sorta, prenaša zmrzali do -12približnoBrez izgube.
- Sorta Črno morje je bila v letu 2015 vključena v državni register izbirnih dosežkov. Drevo srednje višine, hitro rastoče z zaobljeno lepo krošnjo. Sadje je letno. Plodovi so veliki, do 280 g, s češnjevimi sladko-kislimi zrni in debelo lupino. Odlikujeta jo visoka odpornost na sušo in sposobnost, da prenese hladenje do -12približnoC.
- Azijski šipek gojijo predvsem v Ukrajini. Grmičevje zgodaj zori. Sadje, ki tehta do 150 g, je prekrit s tanko lupino svetlih tonov smetane ali rožnate barve. Velika, sladka in kisla zrna sočno vijolične barve. Semena so majhna. Grm zdrži kratkotrajne padce temperature na -20približnoC, vendar je za zimo potrebno zavetje.
Azijski šipek - ena najbolj odpornih proti mrazu sort
Sorte granatnega jabolka brez semen
Sorte granatnega jabolka brez semen so precej redke in jih dokaj pogojno uvrščamo med semenske vrste. Vse sorte imajo semena, tukaj pa so zelo majhne in mehke. Plodovi teh sort dajejo soku 20% več kot granatna jabolka s semeni in so kot nalašč za svežo porabo in predelavo.
Ena najbolj znanih semen brez semen - Vandeful granate. To ni najbolj produktivna sorta, ne da več kot 15 kg sadja z enega drevesa. Plodovi, ki tehtajo 250-300 g, obložimo s kremno lupinico z rdečico. Cenjeno zaradi visoke kakovosti zrn s sočno, roza in zelo sladko kašo. Vandeful se goji v Peruju, Izraelu in nekaterih azijskih državah.
Čudovita semena granatnega jabolka so brez prijetnega sladkega okusa
V Španiji na plantažah gojijo granatna jabolka sorte Mollar de Elche. Plodovi so precej veliki, pogosto dosežejo maso 600-800 g Lupine so tanke, vendar močne, rožnate barve. Zrna so velika, s prijetnim sladkim okusom.
Granatno jabolko Mollar de Elche je videti kot jabolka
Granatna jabolka
Granatno jabolko je precej nezahtevna, vendar zelo termofilna rastlina in malo vrtnarjev si lahko privošči, da ga gojijo na lastnih rastiščih. Vendar pa pritlikave oblike te rastline dobro uspevajo doma, kot lončarska kultura. S svojimi lastniki zagotovo ne bomo presenetili, a navdušili bodo z dekorativnostjo cvetočega drevesa. Granatno jabolko je boginja za ljubitelje bonsajske umetnosti in mnogi vrtnarji z veseljem eksperimentirajo s to bolniško rastlino.
Sobna granatna jabolka je odlična za ustvarjanje drevesa bonsaj
Za notranje gojenje so bile ustvarjene posebne sorte, vendar so ljubiteljski vrtnarji v loncu uspešno gojili drevo iz semen kupljenega granatnega jabolka. In čeprav se sortne lastnosti vira med rastjo ne bodo ohranile, bo nastala rastlina obrodila sadove popolnoma užitne.
Video: škrat granatnega jabolka
Granatno granatno jabolko iz semen
Za razmnoževanje so zrela semena granatnega jabolka posejana v posodo z ohlapno, hranljivo zemljo. Ko se sadike izlepijo, nekoliko zrastejo (običajno traja približno dva meseca), jih presadimo v ločene lonce in jih postavimo na južno okno. Da bi šipek cvetel in sadil sadje, je treba večino dneva biti na soncu. Mlade rastline raje zmerno zalivanje in prelivanje s kompleksnimi gnojili, ki se izvajajo dvakrat na mesec. Pozimi domače granatno jabolko odvrže listje in ne potrebuje pogostega zalivanja in prelivanja. Vse, kar potrebujejo za to obdobje, je svetla lokacija in temperatura zraka + 5 + 7približnoC. S koncem mirujočega obdobja, torej po 2-3 mesecih rastlino presadimo v večji lonec, po potrebi opravimo oblikovno obrezovanje in nadaljujemo z zalivanjem. Z nastopom toplote lahko granatna jabolka v vrtu odnese na vrt.
Gojene sadike granatnega jabolka presadimo v lončke in jih postavimo na svetlo okno
Ena najbolj priljubljenih miniaturnih granatnih jabolk je sorta Carthage. V loncu grm raste ne več kot en meter. Številne vejice z majhnimi svetlimi listi v maju so prekrite s škrlatnimi cvetovi v premeru 3-4 cm, cvetenje se nadaljuje do avgusta in konča s sadnim setom. Skorja granatnega jabolka Carthage je tanka, svetlo rdeča. Številna zrna majhnega, prijetnega sladkega in kislega okusa. Plodovi so majhni, premera največ 7 cm.
Škrat granatna jabolka Kartaga je veličastna tako med cvetenjem kot s sadjem
Osma kroglica je sok granatnega jabolka, vzrejenega v Ameriki. Ime je dobil po spominjanju na 8. žogo v biljardu. Veliki plodovi tega drevesa pritegnejo pozornost ne samo s škrlatno, skoraj črno barvo kože, temveč tudi z odličnim okusom.
Plodovi granatnega jabolka Osmo kroglico odlikuje svojevrstna barva
Pogosto se vrtnarji lahko srečajo z otroškim granatom. Majhen grm, visok približno 50 cm, redko listnati - listi so zbrani v grozdih in so na določeni razdalji drug od drugega. Cveti z lepimi oranžno-rdečimi cvetovi. Plodovi srednje velikosti s tanko rdeče-rjavo lupino. Zrna so majhna, sladka in kisla.
Miniaturno otroško drevo poleti je hkrati obloženo s cvetjem, jajčniki in granatnimi plodovi
Sobno granatno jabolko sem vzgojil iz semen - prijatelj je prinesel majhen granatni granat iz mojega škrata neznane pasme. Od 10 posajenih semen jih je 8 vzklilo. Sadike so precej hitro zrasle in posadili so me v ločene lončke. Eno sem prepustila sebi, ostalo pa je odšla prijateljem. Zdaj je moja granata stara že 7 let. Prvič je cvetel v tretjem letu od sajenja. Cveti vsako pomlad, hkrati pa lahko na njej vidite cvetje, jajčnike in sadje. Moj šipek je poleti še posebej lep - ognjemet zelene, rdeče in oranžne barve, pozimi pa je bolj podoben posušenemu drevesu. Rada ima frizuro - oblikujem vsako pomlad, takoj ko se začnejo pojavljati novi listi. Brez frizure se v trenutku spremeni v brezupan grm. Pa še to - poleti jo vsaj enkrat na dan poskušam z ustaljeno vodo. Granatno jabolko tiho prenaša suh zrak, vendar ga v takem obdobju napade pajkova pršica, ki ljubi pomanjkanje vlage. Pozno jeseni zorijo majhna granatna jabolka, velikosti slive, s svetlo vijolično kožico in kislo, sočno, češnjevo zrno. Presenetljivo je, da so zrna na teh majhnih plodovih običajne velikosti, niso majhna, preprosto so veliko manjša kot pri tradicionalnem sadju. Pozimi drevo skoraj v celoti spusti liste in lonec postavim na hladno okno, stran od baterije. Zalivanje zelo redko, rahlo navlaži tla.
Pretencioznost granatnega jabolka in raznolikost sort omogoča prebivalcem južnih regij, da izberejo in gojijo to čudovito sadje v državi ali na vrtu. Severnjaki ne morejo samo občudovati cvetenja granatnega jabolka na okenskem oknu in poskusiti njegovih miniaturnih plodov, ampak tudi pokazati svoje ustvarjalne sposobnosti pri ustvarjanju granatnega bonsaja.
