Kokosovo mleko je okusna in zdravo pijača. Ima veliko koristnih elementov v sledovih. Ta izdelek je priljubljen pri vegetarijancih in ljudeh, ki vodijo zdrav način življenja. Kokosovo znane po svojih čistilnih lastnostih. Redna poraba takega mleka pomaga odstraniti škodljive snovi in toksine iz telesa. Uporablja se v svoji naravni obliki in pripravi različne jedi. Koristi in škode kokosovega mleka so v veliki meri odvisne od kakovosti izdelka in načina predelave.
Prednosti eksotične pijače
Skušnjavo za pijačo kokosovega mleka je več kot vredno, ni mogoče upreti. Ta pijača ima sladek okus, občutljivo teksturo, popolnoma gladi žejo. Poleg okusa mleko je dobro za zdravje. Kokos je bogat z minerali in vitamini. To ohranja mladost, hitro obnavlja telo.
Kljub visoki kalorični vsebnosti kokosovega mleka se maščobne kisline in olja hitro in enostavno obdelajo, ne da bi v telesu položili prekomerne maščobne gubice. Zdravniki in strokovnjaki za prehrano v primeru nestrpnosti kravjega mleka priporočajo, da jo zamenjate s kokosom.Kot rezultat, telo prejme dvakrat več hranilnih snovi in vitaminov, ki pozitivno vplivajo na delo prebavil, kardiovaskularnega, živčnega sistema.
Poleg tega kokosovo mleko:
- pospeši presnovo;
- krepi kostno tkivo;
- doda moč s telesno utrujenostjo;
- pomaga pri živčnih motnjah;
- dobro se zdravi z nespečnostjo in depresijo;
- pomlajuje celice telesa;
- spodbuja hujšanje.
Kokosovo mleko je tudi čudovito, ker ne vsebuje škodljivega holesterola.
Izdelek je primeren za ljudi s težavami s srcem in nepravilnim krvnim tlakom.
Pijača je bogata s kalijem, kar izboljša stanje krvnih žil in delo srčnega ritma. Poleg tega sestava veliko lavrinske kisline krepi imunski sistem telesa.
Poleg tega so koristi kokosovega mleka odlične preventivne možnosti. Preprečuje razvoj virusnih, nalezljivih bolezni. Prav tako je bogata z vsebnostjo citokinov. Ti elementi v sledovih so vključeni v proces pomlajevanja telesa, preprečujejo nastanek rakavih celic, preprečujejo nastajanje krvnih strdkov v krvi in krvnih žilah.
Kokosovo mleko ima toničen učinek na telo, primeren za diabetike in tiste, ki gledajo svojo sliko.
Kokosovo bogato z vitamini A, B, E, C. Kisline in olja v sestavi pijače ne draži črevesne sluznice, zato je ta izdelek priporočljiv za uporabo pri bolnikih, ki trpijo zaradi gastritisa ali razjede želodca.
Zaradi velike količine koristnih maščobnih kislin kokosovo mleko hitro hrani telo, odpravlja občutek lakote in izgubi težo.
Poleg tega se kokosov pogosto uporablja za kozmetične namene. Za akne, mozolje na obrazu, kakršnokoli drugo draženje in pordelost na površini kože je treba vsakodnevno obrisati problematična področja s kokosovim mlekom. To orodje ima odličen protiglivični, protivirusni učinek.
Poškoduje kokosovo mleko
Kokosovo mleko ima neželene učinke. Po mnenju nekaterih raziskovalcev in strokovnjakov za prehrano bi bilo treba telo postopoma prilagoditi eksotičnemu izdelku. Njegovo izbiro je priporočljivo ustaviti na naravnih pijačah, in ne na svojih konzerviranih kolegov. Slednji lahko vsebujejo škodljive konzervanse in stabilizatorje, ki so nevarni za zdravje.Guar gumi, ki se na splošno nahaja v takšni sestavi, deponira v celicah telesa, se slabo absorbira in škoduje zdravju. V ekstremnih primerih, izbira konzerviranega kokosovega mleka, najprej upoštevajte rok uporabnosti izdelka. Manjše je, bolj ekološko pijačo.
Poleg tega je kokosov oksid kontraindiciran za ljudi z intoleranco za fruktozo. Uporaba eksotične pijače je v takih primerih polna kožnih izpuščaj in krvavitev prebavnega trakta.
Pri ljudeh, ki trpijo zaradi driske, ni priporočljivo piti mleka.
Nosečnice in doječe matere pred uporabo tega zdravila se morajo posvetovati z zdravnikom. To pijačo ni dovoljeno dati majhnim otrokom. Prvič, dajati prednost naravnemu, namesto konzerviranemu ali sušnemu kokosovemu mleku. Najboljša možnost je samo-stisnjena kokosova mešanica doma.
Kaj lahko kuhate s kokosovim mlekom?
Mnogi so zainteresirani za uporabo kokosovega mleka pri kuhanju? S to pijačo je veliko receptov. Ker je ta izdelek najpogostejši pri azijskem kuhanju, je kombinacija sestavin v posodah bolj osredotočena na okus ljudi,živijo v teh regijah. Poleg tega postopek kuhanja pogosto uporablja začimbe, ki v nas niso zelo priljubljeni. Ponujamo vam nekaj težkih receptov, znanih po vsem svetu.
Tom Jam juha s kokosovim mlekom
Obstaja veliko receptov za Tom Yam s kokosovim mlekom. To je široko najdena jed v tajski kuhinji. Ponujamo vam najlažjo in najbolj slastno možnost. Vključitev takšne juhe v dnevno prehrano zmanjšuje verjetnost raka.
Za tradicionalni recept boste potrebovali:
- 15 kozic;
- 9 čilija paprika;
- 250 g konzerviranih šampinjonov;
- koriander;
- limonina lupina;
- 3 - 4 tbsp. l ribja omaka;
- 3 tbsp. l limonin sok;
- 1 tsp soli;
- 1 l vode;
- 300 ml kokosovega mleka.
Postopek kuhanja:
- Očiščeni škampi so olupljeni in narezani.
- Vrelo vodo, pomešajte s kokosovim mlekom, prelijte po naribanem lusku, prinesite na vrenje.
- Kremo kuhamo približno 3 minute.
- Postavite šampinjone v tekočino. Dodaj sol.
- Odstranite lonec s pečice.
- Začinite posodo z ribjo omako, limoninim sokom in vročim paprikom.
- Postrezite juho v ploščah, rahlo ohlajeni.
Po želji okrasite posodo s svežo svežega koriandra. Bon appetit!
Chia s kokosovim mlekom in jagodami
Chia s kokosovim mlekom in jagodami je zdrava, hranljiva in hkrati neverjetno okusna jed. Dobro je za zajtrk in za sladico za kosilo.
Izdelki za recept:
- kokosovo mleko - 100 g;
- chia semena - 40 g;
- jagode - 60 g;
- sladkorni sirup - 50 g;
- sladkor v prahu - 10 g;
- meta
Postopek kuhanja:
- Chia semena predhodno vlije kokosovo mleko, mešano s sladkornim sirupom 1 uro.
- Najprej pripravite narezane jagode v stekleno ali smetano v plasti, nato namočeno či, ponovite postopek.
- Potresemo s sladkorjem v prahu in mete.
Riževa kaša na kokosovem mleku
Preprost recept za okusen zajtrk. Še posebej bo imel otroke. Tudi če otrok ne želi jesti obrokov z žitaricami, bo zagotovo všeč kaša na kokosovem mleku z ananasom.
Sestavine:
- riž - 1 tbsp;
- voda - 2 žlice;
- kokosovo mleko - 250 g;
- sladkor - 1,5 - 2 tbsp. l;
- konzervirani ananas.
Metoda priprave:
- Riž operite dobro pod tekočo vodo.
- Dajte v ponev in dodajte vodo.
- Kuhaj dokler ni končano.
- Dodajte sladkor in kokosovo mleko v riž, kuhajte še nekaj minut.
- Postrezite dele s konzerviranimi ananasami. Dokončano!
V procesu kuhanja riža je treba zavreči. Nato toploto zmanjšajte pod povprečjem in potegnite kašo pod pokrov.
Kava s kokosovim mlekom
Lahki okus kokosa z aromo kavnih zrn daje energijo ves dan. Kava s kokosovim mlekom je zelo prijetna in občutljiva. Poskusite kuhati, zagotovo vam bo všeč.
Potrebni izdelki:
- 1 žlica. l mleto kavo;
- 150 ml kokosovega mleka;
- 100 ml vode.
Navodila za kuhanje:
- V Turku napolnite mleto kavo, jo napolnite s hladno vodo in jo segrevajte na nizko vročino.
- Pri dvigovanju kave kreme odstranite posodo iz vročine.
- V skodelici kokosovega mleka dodajte kuhano močno kavo.
Piščanec z mlekom iz kokosa
Zelo okusna jed, ki združuje običajen ptičji file in eksotično kokosovo mleko. Idealen za kosilo ali večerjo.
Za obroke bo potrebno:
- 3-4 piščančje prsi;
- 1 velika čebula;
- česen;
- svež ingverji;
- čili poper;
- kurkuma;
- sol;
- lovorjev list;
- 250 gramov kokosovega mleka;
- rastlinsko olje.
Postopek kuhanja:
- Piščančja prsa na koščke.
- Vse začimbe dajte v mešalnik in mleto.
- Dodajte sol v začimbe in dobro premešajte. Mešanico dajte v skledo in pustite, da se malo ohladi (za dobro aromo).
- Dodajte meso v začimbe, dodajte kokosovo mleko in kuhajte, dokler ne dobite ponudbe. Pustite, da nekaj minut pustite posodo.
To je odlična možnost za kašo, rezance ali krompir.
Kako narediti kokosovo mleko doma?
V azijskih državah na podlagi tega izdelka naredite prvi in drugi tečaj, sladke in začinjene omake, pecivo. Ponujamo dva odgovora na vprašanje, kako narediti kokosovo mleko doma?
Kokosovo mleko
Boste morali kupiti kokosove žetone v vrečah brez barvil. Ta izdelek je na voljo v skoraj vseh trgovinah. Število vrečk je odvisno od tega, koliko pijače želite.
Za pripravo 0,5 litra kokosovega mleka potrebujete:
- 300-350 g kokosovih sekancev;
- 600 g vode.
Metoda priprave:
- Nalijte vsebino v mešalnik, perebeyte.
- Vrelo vodo, dodajte sesekljane čipe, dobro premešajte. Ponovno postavite posodo na peč s polno kapaciteto.Kuhamo, mešamo do homogene konsistence.
- Ko odstranimo plošče, vzamemo gazo in filtriramo zmes končnega kokosa.
Če je potrebno, kokosovo tekočino ponovno spet skozi sito ali gazo: v mleku ne sme biti prisotnih kepic ali delcev žetonov.
Nalijte mleko v stekleno posodo in tesno zaprite. Pripravljeno kokosovo mleko shranite na hladnem mestu, vendar ne več kot 24 ur. Izdelek temeljito pretresite pred uporabo.
Sveže kokosovo mleko
Te matice lahko kupite na trgu ali v supermarketu. Pri izbiri bodite pozorni na težo izdelka. Težje je, da bo več mleka proizvedeno. Priprava pijače se začne s prelivom kokosa. Proces je dolgotrajen. Brez izkušenj lahko traja nekaj časa.
Kuhanje kokosovo mleko:
- V lupino izvrtajte luknjo. Najbolj ranljivo mesto v orehovih očeh.
- Sok zalijemo v ločeno posodo.
- Zavijte matico v prtiček in udarite s kladivom, dokler lupina ne razpade in razprši.
- Peljemo belo celulozo iz kokosa, ki ga vmešamo v mešalnik in tu izlijemo sok, ki smo ga prejeli prej.
- Vse grizemo v homogeno maso.
- Trčite skozi dve plasti gaze. Mleko je pripravljeno!
Če želite, lahko pijačo dodate pomarančni ali limonin sok. Ta koktajl dobi poseben okus in aromo. Sestava postane veliko bolj uporabna, saj znatno poveča količino vitaminov.
Prednosti in škode kokosovega mleka za telo so vedno zanimale ljubitelje te pijače. Čeprav to ni običajni izdelek v naši kuhinji, mnogi ljudje všeč in ga uporabljajo ne samo v svoji čisti obliki, ampak tudi pripravijo različne jedi iz nje. Poskusite in kuhate navadne, a zelo okusne recepte s kokosovim mlekom.
