Sorrelska juha z mesom in jajcem - "brutalna" moška juha, ki jo lahko vsakdo hitro kuhamo. Za pripravo takšnih jedi ne potrebujete več kot 20 minut. To ne pomeni, da gospe ne potrebujejo recepta, je vedno prijetno, da zadovoljite svoje ljubljene z okusno in zadovoljivo juho. Juha Sorrel je okusna v kakršni koli obliki. Postavlja se na mizi vroče, cevka vroča, a hladna in zelena juha zelo apetira, še posebej v toploti.
Sorrelska juha z mesom in jajcemOsnova dobrega prvega tečaja je okusna mesna juha, ki je pomembna za pravilno kuhanje. Juho mora biti prozorno in bogato, ne glede na meso, ki ga kuhamo, kot pravijo "po okusu in barvi". Obožujem juho iz piščančjega kaša, ki ga naravno naredim v piščančji juhi. Moški ljubi kremo juho s govedino ali pusto svinjino, moški potrebujejo velike kose mesa v krožniku. Otroci ljubijo smetano juho, ki jo lahko kuhamo v rastlinski juhi z dodatkom masla in smetane za občutljivo teksturo.
Juha Sorrel je povezana z mojim zgodnjim poletjem. Sorrel, morda ena od redkih sezonskih rastlin, jedi, iz katerih so pripravljeni pozno pomlad in zgodnje poletje.Vendar pa je moja babica ohranila celo kremo za zimo, klet je bila napolnjena s pol litri pločevinke. V daljšem kotu kleti, po mojem mnenju, še vedno obstajajo starinske gredice s kremo, ki jih je mogoče že dati na dražbo kot stara vina.
- Čas kuhanja: 20 minut
- Vreče: 2
Sestavine oksalne juhe z mesom in jajcem
- 300 gramov kuhano meso;
- 600 ml juhe;
- 120 g čebule;
- 150 gramov krompirja;
- 250 g svežega kislina;
- 2 jajca;
- 30 ml kisa;
- 15 g masla;
- sol, poper, zelenjava;
- kislo smetano, ki služi.
Način kuhanja oksalne juhe z mesom in jajcem
Surovi krompir je čist, razrezan na trakove. Segrejemo juho do vrenja, vrgimo krompir, kuhamo, dokler ne kuhamo.
Krompir kuhamo, dokler ne kuhamo.V ponvi se topi maslo. Drobno sesekljano čebulo položite v stopljeno maslo, potresemo s ščepcem soli in preidejo v prosojno stanje.
Ko je krompir kuhan, se na čebulo pošlje čebulo.
Popržite čebulo in jo dodajte v ponevKuhano meso seže velike koščke. Kuhljana juha lahko kuhate s svinjino, govedino ali perutnino. Na rezine dodajte narezano meso in jo znova pripnite na vrenje.
Dodajte meso, juho prenesite na vrenjeSveža kislina se temeljito opere, da preprečuje, da bi pesek vstopil v lonec. Potem odrežemo stebla iz kupe zelenja, odrežemo liste v trakove.
Rudnik Sorrel in sekanjeVrezane liste vrgimo v lonec vrele juhe in kuhamo v samo 2 minuti. Potem odstranite posodo iz peči, sol po okusu.
Dodajte kremo juhe, kuhajte 2 minutiKuhljana jajca. V litrsko posodo nalijte 1 liter vrele vode, dodajte kis. Prvo, prelijte jajce v skledo, nato jo prelijte v vrelo vodo s kisom, nato dodajte drugo jajce. Kuhaj 2 minuti, položite na krovu, da steknete vodo.
Kuhljana jajcaV krožnik nalijemo del oksalne juhe z mesom, sezono s kislo smetano. Pršeno jajce postavite na vrh, ga razrežite na rumenjak, po okusu posujte s sveže mletim črnim poprom in zelišči.
Juha iz juhe z mesom in jajci je pripravljena!Mimogrede, ne sme biti zgolj tradicionalna zelena juha iz kislosti. Zelo okusno je pridobljena kremna juha s kislino in kremo.
