Ribez je splošno ime za rod rastlin, ki spadajo v razred dvotisov in družine kosmulja. Pripada mu skoraj 200 vrst. Razširjena je v Evraziji in severnoameriški celini. Obožuje vlago, zato raje in vivo raste na obalah vodnih teles.
Sorte, ki rastejo na naših zemljepisnih širinah, so nezahtevne in odporne, vendar potrebujejo tudi nenehno nego, da lahko pridelek prinese veselje. Vrtni ribez, ki ga gojijo v osrednjem delu Rusije, je zelo okusen in zdrav.
Opis rastline
Ribez je grm, katerega višina sega od enega do petih metrov. Vrtne sorte praviloma ne presegajo 1,5-2. Rastlina ima dolge ravne poganjke, rjave, rdečkasto ali sive barve. Koreninski sistem je razvejan in močan, poglablja se v tla za približno 1,5 metra.
Listi ribeza imajo tri ali pet reženj, nazobčanih, okroglih ali podolgovatih. Barva listja je odvisna od vrste, najpogosteje je zelena, odtenek na zgornji strani je svetlejši kot na spodnji.
Listi okrasne ribeze so lahko različnih odtenkov: rdeča, rjava, rdeča.
Rože so različne: od bele do temno rdeče. Socvetja v obliki ščetk, v katerih je nabranih od pet do nekaj deset cvetov. Ribez cveti aprila ali maja, nekatere sorte lahko cvetijo do junija.
Piranov ribez - jagode, okrogle ali rahlo podolgovate. Barve se razlikujejo glede na vrsto, lahko so rdeče, črne, bele, zelene, rumenkaste. Razlikujejo se tudi po okusu.
Nekatere sorte imajo izrazit kisel okus, nekatere imajo sladek in kisel okus, obstajajo pa tudi sladke sorte.
Vrste
Pri nas se ribez voljno goji, goji, razmnožuje, vzreja nove sorte in hibride.
V Rusiji so najpogostejše naslednje vrste:
- črna
- rdeča (navaden vrt);
- bela
- zlati;
- ledena;
- kri rdeče.
Pristanek: izbira kraja in časa
Sajenje ribeza je najbolje opraviti v zgodnji jeseni. Do pomladi bo grm imel čas, da se ukorenini. Če se je ta letni čas izkazal za toplega, lahko grmi posadite septembra in celo v začetku oktobra. Z zgodnjimi zmrzali je bolje počakati do pomladi.
Izbrati je treba mesto za sajenje, kjer bo rastlina dobila veliko sončne svetlobe in vlage. Če se to naredi pravilno, bo rastlina z dobro oskrbo približno 15 let prinesla obilno letino.
Ribez ne mara sence in raje območja, kjer je dovolj vlage. Črna še posebej ne prenaša suše, druge vrste so sposobne nekaj časa preživeti pomanjkanje vlage.
Če imajo grmovje majhno krošnjo, potem jih lahko posadite bližje drug drugemu. Med širjenjem sadik je bolje narediti večjo razdaljo. V povprečju je treba pustiti 1,5-2 metra.
Navodila po korakih za sajenje ribeza:
- pripravite majhne jame, globine približno 40 cm;
- če čas dopušča, jih pustite nekaj časa (teden ali dva), da se tla skrčijo;
- gnojila, gnoj ali kompost postavimo na dno;
- luknjo zalivamo z vodo;
- sadiko postavimo v luknjo, nagnemo 45 stopinj, zravnamo koreninski sistem, nato pa zakopljemo;
- zemljo zatirajte, postopoma napolnite zemljo;
- odprto tla pokrijemo z mulčenjem.
Poševno pristajanje prispeva k boljšemu razvoju koreninskega sistema in dodatnih poganjkov. Grm bo močan in razvejan.
Če sadiko posadite neposredno, bo verjetno grm zrasel v eno steblo.
Nega ribeza
Tisti, ki imajo v državi grmovnice ribeza, bi morali upoštevati, da te rastline ljubijo vlago. Če dlje časa ni dežja, grmu zagotovite redno zalivanje.
Pomanjkanje vlage bo povzročilo, da jagode propadajo, ostalo pa bo majhno in brez okusa.
Zemljo tudi občasno zrahljajte, vsaj enkrat na tri tedne. Globoko ni potrebno, dovolj je 5-8 cm. Pri zrahljanju je treba paziti, da ne poškodujete korenin rastline.
Skrb za grmovnice ribeza vključuje:
- tla okoli rastline je treba redno pleveti, brez plevela;
- ne pozabite nanesti mulčenja na površino tal okoli grma - plast, ki zadržuje vlago, zavira rast plevela, ščiti pred temperaturnimi spremembami;
- Pred zmrzaljo je treba grm zaviti s krpo ali papirjem, pod rastlino postaviti posode z vodo.
Spodnje veje ribezovega grma se lahko širijo po tleh. Da bi se temu izognili, je treba okoli zgraditi podporo.
Da bi se rastlina dobro razvijala in obrodila sadove, bi morala zagotoviti vrhunsko oblačenje. Gnojila, uvedena med sajenjem, trajajo približno dve leti. Po tem je treba zagotoviti redno gnojilo. To je kompost v količini približno 5 kg in 20 g kalijevega sulfata in superfosfata.
V spomladanskih mesecih, ko se rastlina prebudi iz prezimovanja in začne aktivno rasti, ji morate zagotoviti gnojenje za korenine. V ta namen so primerni gnoj ali piščančji iztrebki, razredčeni z vodo, pa tudi izdelki za shranjevanje.
Da se bo grm lepo razvil in razvil, je potrebno redno obrezovati njegove veje. Obvezno obrezovanje izvajamo spomladi. To odstrani veje:
- prizadet zaradi bolezni;
- poškodovani škodljivci;
- ukrivljen;
- zdrobljen
- stare.
Obrezovanje starih, šibko poškodovanih vej bo rastlini omogočilo izpuščanje novih močnih poganjkov.
Poleti je treba ribez redno zalivati, zrahljati tla, obdelati z insekticidi in fungicidi. Še posebej pomembno je pravilno zalivati rastlino med cvetenjem in sadjenjem.
Tudi ribez potrebuje obrezovanje avgusta, po obiranju. V tem primeru se pod korenino režejo dve ali tri glavne veje, ne da bi pustili celo konopljo. S tem poleti po nabiranju jagod lahko naredite prostor za mlade koreninske poganjke.
Reja
Razmnoževanje ribeza se lahko izvaja na tri načine:
- potaknjenci;
- delitev grma;
- plastenje.
Prva metoda velja za najučinkovitejšo, še posebej, če ni veliko materiala, vendar želite ohraniti sorto. Na ta način se lahko ribez razmnožuje tako poleti kot spomladi in jeseni.
To je treba storiti v že pripravljenem substratu, sestavljenem iz zemlje z dodatkom komposta in gnoja. Kot potaknjenci jeseni in spomladi vzamemo lignificirane enoletne poganjke, ki jih je najbolj priročno ohraniti med letnim obrezovanjem.
Izbrati je treba vejice, katerih premer je najmanj 6 mm. Dolžina ročaja je približno 20 cm, na njem morajo biti ledvice (3-4 kosi).
Na dnu se pecelj razreže neposredno pod ledvico, v zgornjem delu je narejen zarez tik nad njim. Poševno sedi v pripravljeno zemljo, zaliva, na vrhu je postavljen mulč.
Razmnoževanje z delitvijo grma ni najpogostejša metoda. Uporablja se, če rastlina potrebuje presaditev na novo mesto, pa tudi v primerih, ko ni dovolj sadilnega materiala. Pri uporabi te metode grmovje dokaj hitro ukorenini brez dodatnega napora. Razdeliti jih je treba jeseni ali spomladi. To je preprosto: rastlina se odstrani iz zemlje, pri tem pa poskrbite, da se pri izkopu korenine ne poškodujejo, nato pa odsekajo vse stare in obolele veje, z ostro sekiro (običajno tri ali štiri) razdelimo na več delov. To je treba storiti tako, da ima vsak del dobro razvejene korenine, na vejah pa so brsti.
Eden najlažjih načinov za razmnoževanje ribeza je plastenje. Postopek je potrebno izvesti zgodaj spomladi, dokler rastlina ne zacveti. Okoli grma, ki je izbran kot mati, izkopljemo več plitvih utorov (6-7 cm). Nato se spodnje veje (izbrati je treba močne in mlade poganjke) (približno tretjino) in upognejo na tla, položijo v izkopan utor in pritrdijo (običajno se v ta namen uporablja žica).
Od matičnega grma lahko vzamemo 5-7 poganjkov.
Veje vam ni treba posipati, to storijo le, ko se na njih pojavijo zelene veje in ko dosežejo 10-15 cm. Nato so žlebovi, kjer se poganjki nahajajo, posuti z zemljo. Poleti naj bi jih popili dvakrat ali trikrat. Do jeseni imajo že dobro razvite korenine in jih je mogoče presaditi na izbrano mesto.
Bolezni in škodljivci
Tako kot druge rastline na naših zemljepisnih širinah je tudi ribeza dovzetna za bolezni in lahko trpi zaradi škodljivcev. Najpogostejše bolezni vključujejo:
- Antracnoza je glivična bolezen, pri kateri se listi začnejo sušiti in zviti, porumeniti. Bolnike je treba odrezati z grma in jih odložiti na kocko, rastlino pa samo poškropiti s fungicidom.
- Praškasta plesen (pepelnica) - okužba, ki jo povzročajo mikroskopske parazitske glive, rastlina poškropi bel plak. S to nadlogo se je treba boriti s pomočjo bakrenega sulfata (30 g razredčimo v 10 litrih vode in grm razpršimo).
- Striated mozaik - virusna okužba, za katero je značilen pojav na listih svetlega vzorca, ki ga tvorijo rumene žile. Okuženi grm bo treba uničiti, zdravljenje ga je neuporabno, zato je treba sprejeti ukrepe za zaščito rastline pred prenašalci okužbe - listnih uši in klopov.
- Terry (reverzija) - nevarna virusna bolezen, ki je najbolj dovzetna za črni ribez, okužijo rastlinske listne uši in klopi, preneha s plodom. Za zaščito pred prenašalci je potrebno zdravljenje z insekticidi, za odstranjevanje reverzije pa je potrebno brizganje z bordojsko tekočino.
- Septorija je glivična bolezen, pri kateri se listi najprej pokrijejo z rjavimi pikami, nato pa postanejo belkasti. Da se znebite belih pik, grmičevje zdravite s fungicidi.
Med najnevarnejše škodljivce ribeza spadajo listne uši, gosenice, stebelni listi. Za odstranjevanje listnih uši in žolčnika se uporablja raztopina kalbofosa. Mešanica pepela, suhe gorčice in popra, tobaka bo pomagala znebiti stekla. Sestavine se mešajo v enakih razmerjih in nanesejo pod rastlino.
Uporabne lastnosti ribeza
Ribez ima zelo bogato sestavo: vsebuje veliko vitaminov, predvsem vitamina C, pa tudi skupine B, E, K, F, zdravi ogljikovi hidrati (vlaknine) in veliko dragocenih organskih kislin.
V črnem ribezu je toliko vitamina C, da približno 50 gramov jagodičja zagotavlja dnevno potrebo odrasle osebe.
Zelo koristno je uporabiti ribez za krepitev imunitete, za boj proti nalezljivim boleznim. Bogata kemična sestava pomaga ubiti patogene mikroorganizme, zato je med zdravljenjem z antibiotiki indicirano pitje ribezovih sadnih pijač in uživanje svežih jagod. Decokcije iz njih pomagajo odstraniti strupene snovi in težke kovine iz telesa.
Plodove ribeze lahko posušimo, zamrznemo, naredimo iz strnjenega sadja, konzerve, džeme. Mnoge gospodinje za ohranitev vitaminov raje meljejo jagode s sladkorjem, v tej obliki se odlično hranijo in pomagajo pri podpori imunosti pozimi. Prispevajo tudi k pomlajevanju kože in resnično celega telesa. V ta namen jih je koristno uporabiti v notranjosti, vendar lahko naredite maske. Zaradi vsebnosti sadnih kislin imajo takšni postopki lastnosti lahkega kemičnega luščenja.
Koristni ne le plodovi grma, temveč tudi njegovi listi. Uporabljajo se za dodajanje okusa in arome domačim konzerviranim obrokom, decokcija ali čaj iz njih pa delujeta kot odličen diuretik. Priporočljivo je za uporabo pri boleznih ledvic, mehurja.
Kontraindikacije za uporabo ribeza
Uživanje črnega, belega ali rdečega ribeza lahko prinese zdravstvene koristi in škodo. Te jagode ne morete jesti v kakršni koli obliki ob prisotnosti alergij. To je precej redka sorta, vendar, če dajemo ribez majhnemu otroku, je treba spremljati, kako reagira njegovo telo. Če čez nekaj časa ali takoj otroka pokrije izpuščaj, začne teči izcedek iz nosu, zato ga nehajte hraniti s temi jagodami, ga pokazati alergologu in opraviti alergološke preiskave.
Kontraindikacija za uporabo ribeza je vnetje jeter. Jagodni sok se ne priporoča pri tromboflebitisu.
Ne jejte ribeza ljudem, ki so utrpeli srčni infarkt, nagnjeni k zaprtju, s povečano strjevanjem krvi.
Rdeči ribez vsebuje precej kisline, zato ga je treba skrbno uporabljati pri boleznih, ki jih spremlja povečana kislost želodca.
Poleg tega lahko uživanje izzove poslabšanje kroničnega gastritisa ali želodčne razjede.
Vendar pa lahko s pomanjkanjem encimov pomagajo prebavne težave, rdeči ribez. Z zlorabo si lahko zaslužite prebavne motnje, drisko.
