Kaj je to - svetlo, dišeče in tako okusno za večerjo? - Vaše gospodinjstvo bo vznemirilo, ko si videl posodo, ki ste jo pripravili v skladu z današnjim receptom. In kako bodo presenečeni, če bodo izvedeli, da je barvita yummy ... ocvrt krompir! Ampak ne preprosto, vendar z elegantno sortirano zelenjavo!
Pohovani krompir z zelenjavoKako ponavadi pržimo krompir? Olje, krompir, sol - to so vse sestavine. Dodajte čebulo in korenje krompirju; sladek, sočen poper, majhna jajčevca, par paradižnikov ... Česen zob za aromo in za lepoto zelenice! In običajna jed bo božasta z novimi barvami in okusi: namesto običajnega ocvrtega krompirja boste dobili barvito poletno in jesensko mešanico! Darila nove žetve - sveža, zrela, svetla, zbrana v ležiščih v sončnem avgustu in toplem septembru, so uspešno združeni v ta recept.
Za tak krompir tudi meso ni potrebno: in tako okusno. Ampak, če ste ljubitelj mesnih jedi, lahko dodate rezino klobase iz klobasice v niz sestavin, narežete na kocke in jih položite ob koncu kuhanja. Aroma bo okusna! Druga možnost je, da narežemo krompirja, ne na rastlinskem olju, ampak na masti, nato pa se izkažejo okusne ocvirke.Izpolnite posodo po svojem okusu in vam ponujamo osnovni vegetarijanski in zelo okusen recept iz krompirja!
Sestavine:
- 1 kg krompirja;
- 1 korenje;
- 1 čebula;
- 2-3 paprika iz različnih barv;
- 1 majhna jajčevca;
- 2-3 majhna paradižnika;
- 1-2 stroka česna;
- Kup zelenjadnic - peteršilj, koper;
- Rastlinsko olje - 2-3 žlici;
- Sol - 1/4 žlica. ali po okusu;
- Mleto črni poper je ščepec.
Sestavine za krompir, okužen z zelenjavoKuhanje:
Operite vse zelenjavo in očistite: krompir in korenje - s kože; paprike - iz srca; jajčevci - od repov; čebulo in česen - od lupine. Paradižnik samo sperite in dajte zelenjavo v vodo.
Operite in očistite zelenjavoPotrebovali boste ponev s pokrovom, dovolj globoko, da lahko zlahka premešate krompir.
Segrejte rastlinsko olje v ponvi: okusno z nerafiniranim sončnicom, bolj dišeče. Če vam je všeč oljka - poskusite z njim, a okus bo drugačen.
Medtem ko se posoda segreva, smo rezali krompirMedtem ko se maslo segreje, bomo krompir rezali v trakove. Uporabljam rastlinsko rezanje, vendar lahko uporabim samo nož, dokler kosi niso preveliki, debeli približno 0,5-0,7 cm.
Prenos krompirja v vroče oljeKrompir potresemo v ponev z vročim oljem in popržimo na ognju več kot povprečje brez pokrova, občasno premešamo s široko lopatico.
V tem času krompirček (7-10 minut) pripravi zelenjavo.
Medtem ko se krompir ocvrsti, sekamo zelenjavoČebula, narezana na polovice prstov, poper - trakove, jajčevca - kocke, paradižnik - rezine, česen - na majhne koščke; korenček na treh na velikem rdečem, zelenjava se izliva iz vode, izplakne in razreže.
Vrezana zelenjava na pol poliranega krompirja premešamoPomembno je, da je bil krompir na stopnji dodajanja zelenjave še vedno polprazen - v nasprotnem primeru se lahko zgodi, da je krompir pripravljen in da vsa druga zelenjava še vedno kruha. Zato »ujamite trenutek«: ko je krompir polpovraten (postane mehkejši in rjavi), pijte vse do nje, razen paradižnika, zelenice in česna. Te sestavine so pripravljene najhitreje, jih bomo na koncu dodali.
Krompir se zmeša z zelenjavo.
Še naprej kuhamo, pokrijemo s pokrovom, še 6-7 minut, občasno mešamo z lopatico.
Ko so zelenjava mehka, dodajte rezine paradižnika, zelišča in česen. Soli in sezono z začimbamiKo so zelenjava mehka, dodajte rezine paradižnika, zelišča in česen, sol in poper, ponovno dobro premešajte. Po nekaj minutah izklopite vročino in pustite posodo, da hodi pod pokrovom še pet minut.
Pohovani krompir, sortiran z zelenjavoPostrezite vroč krompir - najboljši okus z vročino vročine.
Poglej, kakšen barvni, barvit krompir se izkaže! Posoda izžareva vzdušje pozno poletje in zgodaj jeseni. Mi sami pomagamo in se zahvaljujemo našim zelenjavnim vrtom za velikodnevno žetev!
