V naravi je vse življenje v prehranski verigi. Fižol s svojimi prehranskimi lastnostmi ni izjema. Kadar se nahaja območje njene obdelave, žive žitne žitarice so specifične žuželke. Ko so okuženi v življenjskem prostoru z zrni, se te žuželke razširijo, kjer se fižol ne raste, a veliko jih je zaradi skladiščenja.
Zato so vsa skladišča obdelana z insekticidi na urniku, da bi uničili ne samo plimovanje, temveč tudi druge žuželke v skladišču. Vprašanje o shranjevanju fižola za zimsko porabo je v večji meri povezano z njegovo ohranitvijo od Bruchus, semena fižola.
Kako prihraniti fižol za zimo?
Shranjevanje fižola in zelenih črtic se na začetku razlikuje. Stročji fižol, konzerviran z vsemi znanimi metodami, zamrznjen in zato je shranjen z največjo korist v zimskem času. Toda, če želite shraniti zrnje, morate ustvariti druge pogoje. Če menimo, da je fižol zelo koristen proizvod, ki nadomešča meso v njegovi sestavi, je preprosto razgraditi zaloge brez upoštevanja pravil skladiščenja.
Za zaščito rastlinskega proizvoda je treba:
- nepravilno sušenje in polaganje mokrega zrna;
- iz skladiščenja v razmerah visoke vlažnosti;
- neupoštevanje temperaturnega režima.
Pri shranjevanju fižola, tudi pravega, se njegova hranilna vrednost sčasoma zmanjša in čas kuhanja se poveča.
Od vseh škodljivih organizmov škodljivcev zrnja in stročnic za fižol je najpogostejša sorta fižola ali bruhus. Te žuželke so karantenski škodljivci. Živijo na ozkem območju, kjer so fižol že dolgo obdelani. Padite s semenskim materialom in postopoma razmnožite. Zato je naloga karantenske službe preprečiti širjenje hrošča na nova ozemlja.
V zadnjem času tega insekta na kitajskem plovilu v fižolih iz Indije ni uspelo padati na Daljni vzhod. Žuželke in njene žive sklopke so našli na ladji v živilih. Sprejeti varnostni ukrepi. Pogosto Bruchus pada s poljskega cvarkavskega območja, obstaja vrsta. Zato je treba upoštevati na domačih parcelih pred sajenjem vsakega fižola in z gorenjem uničiti seme z luknjami v fižolu. Ta škodljivec je prišel v Rusijo v začetku prejšnjega stoletja, na višini državljanske vojne, ko ni bilo karantenske službe.Do zdaj ni bilo zrnih v črni fižol.
Kako shraniti fižol, da ne bi prišli do hroščev, razumete, poznate biologijo hrošča. Plod aktivno propagira poleti in pozimi v ogrevanih prostorih, ki dajejo 5-6 generacij. V naravi se jajca polagajo v zrnjeste zrnje, do 30 jajc. Toda sklopka se raztegne pravočasno. Oviposition najdete na letakih pod ali na nezrelo bob v razpoki ali luknjani luknji. Ličinke se bodo razvile v 10-11 dneh in bodo vnesene v fižol. Po 21 dneh se gnojnica pretvori v pupa, po 10 dneh pa dobi odraslo žuželko.
S hladno 0-1 se smrt ličinke in pupkov pojavi v mesecu, pri -12 na dan. Tako hladno skladiščenje lahko hrani hrano pred uničenjem. Hrup v južnih regijah ni uničen med blagimi zimi in lahko kolonizira trgovino v toplem času. Vdirajo v pridelke in uspevajo dati 4-5 generacij. Poškodovani fižol izgubi svojo kalivost. V naseljenih semenih skozi lupino so vidne črne točke gibov in iztrebkov.
Zelo pomembno je primarno sušenje zrnja pred polaganjem. Ko je vreme dobro, mora biti fižol, ki je od postelje odtrgal pred odprtjem krila, ležati še nekaj dni na soncu ali, zbrati v stiskalnicah, iti pod vleko na obešalnikih.Za prehrambene namene so fižol zmrznjeni in pripravljeni za skladiščenje pozimi.
Ohranjanje semena fižola doma
Kako hraniti fižol pozimi za seme, ločeno zgodbo. Izbrani stroki z nepoškodovanimi listi in brez najmanjših napak. Po sušenju na soncu se fižol v palicah pakira v platneno vrečko in se ohladi v hladilniku. Kasneje se vrečka prenaša na zmrzal, suspendirana, tako da jo glodalci ne jedo. Razstavite stroje pred sajenjem. Drug način za shranjevanje semen je, da se pere v pepel in jih shranite v zaprtih posodah iz stekla. Pri dodajanju glave ali več lističev česna na embalažo se jamstvo za varnost poveča.
Obstaja več načinov za shranjevanje fižola v domu za zimo. Vlažnost zunanjega zraka ne sme biti večja od 50% in biološki razvoj, ki ustavlja temperaturo 10, to je pred začetkom zmrzali, prostor shranjevanja je hladilnik. Shranjujte v platnenih vrečah, lahko vstavite v česnovo glavo.
Če je veliko fižolov, se lahko shrani v kartonske škatle ali lesene škatle, v notranjosti pa mora biti plast običajnega črno-belega časopisnega papirja.Tiskarska barva tudi preprečuje kolonizacijo žuželk. Seveda bo jamstvo za varnost izdelka zimsko skladiščenje na hladnem.
Drug način za shranjevanje fižola za zimo je uporaba ogrevanja tržnega žita. Pri segrevanju v peči do 90 0 v nekaj minutah bodo ohranjene ugodne lastnosti fižola in vsebina bo umrla. Po taki predelavi v suhi posodi z zaprtimi pokrovi bo fižol trajal več kot eno zimo. Drug način je, da se ogreje pri 10 uri.
Pokrovi, pod katerimi je fižol shranjen, so lahko steklo in kovina. Polietilen - dihanje. Prsne vreče za skladiščenje je treba najprej hraniti v fiziološki raztopini in posušiti.
Pri shranjevanju fižola v odprtem vročini s krvjo vlažnosti lahko fižol kalijo ali postanejo plesni. Nemogoče jesti fižol. Kot sadilni material se lahko uporabi, če je čas za sajenje.
