Kot drugod, so gobe v regiji Luhansk užitno in neužitno. Vem, razlika je zelo pomembno, da vsakdo, ki, ob košaro, dogaja, da nabiranju gob. Obiranje sezona se začne v maju.
Kaj so gobe
Gobe so neodvisen ločen del sveta organskih snovi, ki zasedajo vmesni položaj med rastlinami in živalmi. S prisotnostjo kitina, glikogena, sečnine v njihovih celicah v metabolizmu so bližje živalskemu svetu. In glede na način hranjenja, neomejeno rast, nepoklicno stanje, so glive bolj podobne rastlinam, do katerih so bile prej dodeljene.
Vendar se od rastlin razlikujejo, ker ne morejo uporabljati sončne energije za fotosintezo. Za prehrano in rast potrebujejo pripravljene organske snovi.
Kar imenujemo gliva, je plodno telo, ki služi za razmnoževanje. To telo se tvori na miceliju (miceliju), ki se nahaja v tleh, lesu ali drugih substratih.
Mushroom je tanka razvejana nit, ki izgleda kot splet. S pomočjo micelija sadno telo absorbira hranila. Gobe se razmnožujejo s spori, kot so rastline, kot so mahovi, praproti, konjske žime in plavut.
Naloga sadnega telesa je ohranitev vrste in razmnoževanje, tako da vsaka gliva razprši spore v zrelih letih (tako imenovana gobova semena). Verjetno so mnogi med njimi nekajkrat napadli nekaj v gozdu, iz katerega se je pod nogami dvignil oblak rumenega dima. Ta dežni plašč, z uporabo človeka, vrže svoje spore.
Ker je razmnoževanje sporja proces, ki je odvisen od velikega števila naključnih dejavnikov, se glive vzamejo po količini. Na primer dežni plašč ima velikih 5-6 milijard spor. Spodaj so najpogostejše užitne gobe regije Lugansk.
Kako razlikovati užitne gobe od strupenih? (video)
Užitni predstavniki
Mastno - samozadostno, sploh ni podobno nikomur. Ko je vreme suho, je kapa masla žamet, ko je mokra - postane spolzka, sluznica. Pred kuhanjem odstranite pokrovček. Meso oljanskega vonja po edinstvenem sladkem vonju. Nihče drug gliv se ne sme zamenjati z njim, tudi z zaprtimi očmi. Marinirana olja - najboljša predjed za praznično mizo. Maja in junija je gliva redka, pogosteje v juliju in septembru.
Bela goba ljubi vse za svojo lepoto, aromo, okus.Poišči dostojno kopijo - veliko veselje. To se dogaja poleti in jeseni v iglavcih in listavcih gozdovih. Njeno meso je belo, gosto, s prijetnim vonjem.
Obstaja več vrst, kot je bela "mrežna oblika", beli bori, bentus. Vsi so podobni rešetkam na nogi, borovec odlikuje barva kapice - od vina do rjave rdeče. Težko je zamenjati z drugimi vrstami, vendar je to mogoče. Zlasti je podoben žilavosti (lažno bela). Čas zbiranja je maj-september.
Komarnik zelen - ta predstavnica je zelo pogosta maja, poleti in jeseni v iglavcih in mešanih gozdovih, večinoma na robu in gladi, pogosto v skupinah. Je podoben mahu zlomljen, vendar se ob pritisku ne obarva modro. Lahko malo spremenite modro za kratek čas. Strupene gobe z njim nimajo podobnosti.
Klobuk ima oljčno-rjavo ali oljčno-zeleno barvo, konveksno, sive barve. Noga je ravna, zravnana navzdol, zelo gosta, rumena v barvi.
Je užiten in precej okusen, primeren za vse vrste kuhanja, vendar je pogosto pod vplivom plesni. Bolje je, da ne jemljete plesni - lahko zaslužite zastrupitev s hrano in jih okusite za velikega ventilatorja.
Jetra - malo znana gliva, užitna v mladosti.Njeno telo je polkrožno, lingvično, oranžno rdeče, kasneje krvavo in rjavkasto rdeče, premer 10-30 cm, debelina 2-6 cm.
Tubule fetalnega telesa belkaste, cilindrične, z dotikom rjavkasto rumene barve. S starostjo v zgornjem delu glive se tvori plast želehtne sluznice, ki jo je treba pred kuhanjem odstraniti, drugače bo okus preveč kisel. Pripravljeno - to je precej okusno in krč na zobih kot kisle kumare, zahvaljujoč gostoti doslednosti.
V širokodlivih gozdovih raste v živih deblah, na panju in v vihovih starih hrastov in kostanja od julija do novembra. To je parazit, ki povzroča rjavo gnilobo lesa. Strupene gobe z njim nimajo podobnosti.
Delicacy delicacy je okusna užitna goba visoke kakovosti. Se nanaša na prvo kategorijo gob v smislu hranilne vrednosti. Ko ga dotaknete ali poškodujete, sčasoma utripa v zelenkasto modrikasto barvo.
Noga je gosta, cilindrična, sprva napolnjena, pozneje votla, enake barve s klobukom, z več rdečimi lupini. Meso je krhko, rumenkasto, pri razpoki takoj rdeče, nato pa postane zeleno, oddaja mlečni sok svetlo oranžne barve.Vonj je prijeten, saden, okus je začinjen. Plošče se spuščajo, pogoste, zelene od dotika.
Rdečelaska lahko najdete v iglavcih, občasno mešanih gozdovih, v mladosti, na redčenih predelih gozdov. Praviloma raste v skupinah pogosteje na obrobju, očiščenju, zvišanju. Zbirajo jih maja in poleti. Strupene gobe z njim nimajo podobnosti.
Kako razlikovati užitne gobe (video)
Strupeni predstavniki
Amanita muskaria je eden najbolj strupenih predstavnikov. Njegova kapa je rdeča, oranžna, rumena in celo rjava. Pokrit je z belimi kosmiči, ki so ostali od tančice, v kateri se je rodil. Te "bradavice" se zlahka operejo z dežjem. Nogavica agarja je bela z obročem pod klobukom in gomolji na dnu. Ta gomolja je ena izmed znamenitosti vseh agrarnih let.
Amanita se je zahvaljujoč stari meri preimenovala po slavni ime: poleti so vaščani, da bi se rešili muh, vrgli klobuke teh gob v posodo s sladkim mlekom. Miti iz takega obroka so pali v trans in niso motili ljudi.
Mimogrede, obstajajo užitni muharji. Takšne vrste, kot so agarja, sivo-roza, debela, žafrana, vaginalni, so resnično užitna.Toda za zbiranje za začetnike še vedno ni priporočljivo.
