Squash loyally dopolnjujejo katero koli solato. Tudi v začinjeni jedi se obnašajo na sprejemljiv način, korejske pokrovače za zimo, dokaz tega. Okus teh zelenjave je nekoliko podoben bučkam, čeprav spada v družino buč. Mehka tekstura celuloze olajša vdihovanje arome in okusa bližnjih sestavin, zato so pri nas bogati prigrizki. Nenavadna oblika, ki spominja na ploščo, z zimskim videzom izgleda estetsko v kozarcih. Ne morejo biti samo v pločevinkah, ampak tudi v kombinaciji z drugimi zelenjavnimi sadeži. Uporaba tega ploda je priporočljiva za bolnike z anemijo, debelostjo, trpljenimi boleznimi v srcu in ledvicah. Zdravi ljudje lahko ohranijo svojo imuniteto na ustrezni ravni, ker squash vsebuje vitamine A, B, C, PP, kalij, kalcij, fosfor, baker, cink in številne druge koristne elemente v sledovih.
Priprava sestavin
Ko pripravljate zimo na squash v korejščini, morate vzeti mlado in mehko zelenjavo. Če dobite zrelo, ogromno sadje, potem jih je vsekakor treba očistiti, znebiti kamnov. Nikoli ne smemo prezreti postopka blanjanja.Potrebno je za uničenje mikroorganizmov na površini plodov in odstranjevanje zračnih mehurčkov. Ta postopek je treba opraviti, če so zelenjava v cedilu. Ogrevajte vodo in očistite vsebino cedila ali kovinskega sita z vrelo vodo. V prisotnosti debele lupine je treba postopek ponoviti dvakrat. Navsezadnje je squash postavljen v hladno vodo, da bi ohranil svojo moč, sicer se lahko spremenijo v kašo. Ta zelenjava gre dobro s sadjem v solatah (jabolka, pomaranče, limone), pa tudi z zelenjavo (kumare, paprika, paradižnik). Na primer, zelo priljubljena je okusna zelenjavna solata z pokrovačami. Zimski korejski recepti za squash vam bodo omogočili, da v živo prinesejo to odlično prigrizko. V taki zelenjavni kombinaciji so zagotovo vključeni korenje, čebula in paprika. Za takšne določbe morate imeti veliko potrpljenja in časa. Priprava zelenjave zahteva veliko truda, ker so vse naribane. Med začimbami mora biti začimba za korejsko korenje.
Klasična različica patissonov v korejščini za zimo
Za kuhanje patissons v korejščini za zimo bo potrebnih 3 kilograma zelenjave.Med dodatnimi sestavinami morate pripraviti kilogram korenčkov, 0,5 kg čebule, 6 kosov paprike, 6 glav česna in rdeče paprike. Za oskrbo z gorivom potrebujete 1 skodelico (150 gramov) sladkorja, 2 žlici. žlici soli, 1 skodelico kisa in 1 skodelico rastlinskega olja.
Kuhanje:
- Squash pranje, čisto iz zelenja.
- Grind nariban.
- Prav tako s korenjem.
- Chop čebulo.
- Poper se spremeni v rezanje.
- Zdrobljen česen.
- Zmešajte vse sestavine, dodajte začimbe za korejsko korenje, črni poper, peteršilj, koper, grenke rdeče paprike. Dodajte olje in kis.
- Položite na bregovih in pošljite za sterilizacijo, ki traja 15 minut.
- Odstranite vodo in zategnite kape. Dokončano!
Ta začinjena jed ne priporočamo bolnikom z razjedo.
Zelenjavna solata squash v korejskem slogu za zimo
Če želite v zimskem času narediti skodelico zelene solate, potrebujete 1 kilo squash-a. Dodatni sestavni deli bodo dve veliki korenju, čebulo glava, 3 kosi paprike, glava česna, grozdi peteršilja in koperja. Polnilo bo vključevalo: 50 ml sončničnega olja, 1 žlica. žlico soli, 0,5 ure.žlice mletega črnega popra, kis (70%) - 1 žličke in, seveda, začimbe za korejsko korenje - 1 paket.
Kuhanje:
- Čisto squash, da se spremeni v plošče.
- Pepper cut, odstranite jedro s kamni in ga izrežite v slamice.
- Rešite korenje.
- Od čebulic, da dobimo polovične obroče.
- Peteršilj in koper drobno sesekljani.
- Chive česen skozi večje.
- Zmešajte zelenjavo in dodajte začimbe. Nalijte vodo (1 skodelico).
- Postavite solato v veliko skledo, postavite ploščo na vrsto zelenjave in pritisnite navzdol s kozarcem vode. Pustite nekaj ur, da poudarite sok.
- Postavite patsons v korejščino za zimo v bankah in pošljete v postopek sterilizacije 10 - 15 minut.
- Odstranite kozarce iz ponve, tesno privijte in pustite, da se ohladi. Zagotavljanje je pripravljeno.
Pred sterilizacijo solate v pločevinkah na dnu lončka je potrebno postaviti bombažno brisačo ali krpo za krpo. To bo pomagalo preprečiti morebitno razpoke steklene posode.
Če želite, da vam piti v korejščini za zimo, vam ni treba imeti vrečke začimb za korejsko korenje. To lahko storite sami. Za to potrebujete črni poper, rdeča paprika, česen, suho baziliko in koriander. Bon appetit!
