Dolga stoletja pred pristankom na obali Ameriki, Columbus in španskih conquistadors Indijanci poznali okus buče in njeni plodovi so zrasla v izobilju. V Evropi je kultura prišla šele v XVI stoletju in hvala za nezahtevne narave je bila priznana v številnih državah. Danes je gojenje buče izvajajo v različnih delih sveta, in sicer vodilni na industrijske proizvodnje je do Združenih držav Amerike, le nekoliko manj, kot je bučno raste na področju Rusije, Kitajske, Severni Afriki, Evropi in Aziji. Kateri so razlogi za zanimanje za zelenjavni vrtnarjenje in zakaj je to vztrajalo že zadnjih treh tisoč let?
Očitno je, da se sadje prideluje ne le kot vir cenovno dostopne in okusne, temveč tudi koristne hrane.
Poleg tega je človeško telo skoraj v celoti uporabno, le približno 15% trde kože gre v odpadke, meso in semena pa se jedo in jih uporabljajo kot sestavine iz različnih kulinaričnih jedi.
Sestava in bučna kašika
Ne glede na vrsto buče, ki se goji na vrtu, približno 75% svoje teže pade na sočno gosto kašo, ki vsebuje veliko koristnih snovi in spojin za ljudi.V vrsti vitaminov, ki so na voljo v oranžnem gosto meso, beta-karoten, vitamini A, B1 in B2, B5 in B6, B9 in askorbinski kislini, vitamini E in PP. Nič manj impresiven je seznam makro in mikroelementov, ki vstopajo v telo, če ima meni osebe bučne posode. Takšni minerali vključujejo kalij in kalcij, magnezij in železo, fosfor, žveplo, natrij in mangan, jod in cink.
Koliko kalorij v buči, tako nasičenih z dragocenimi substancami za telo? Ker je glavna sestavina bučke voda, ki predstavlja do 90% mase, poleg tega pa je v 100 gramih celuloze prisotnih okoli 4,2 grama sladkorjev, do 2 g prehranjevalnih vlaken in majhne količine beljakovin, organskih kislin, pepela in škroba, vsebnost kalorij pa je zelo visoka. majhna in je samo 22 kcal.
Danes, ko je uporabnost hrane nad svojo vsebnostjo kalorij, to dejstvo širi le redke ljubitelje bučke. Katere so koristne lastnosti buče in ali obstajajo kakršne koli kontraindikacije za njegovo uporabo?
Kaj je koristna buča za človeško telo?
Buča se lahko šteje za resnično edinstveno zelenjavo, ki se priporoča ne le zdravim ljudem, temveč tudi tistim, ki trpijo zaradi različnih bolezni.
Z maso koristi za telo buča lahko povzroči škodo le v redkih primerih, ko bolniki sami zanemarjajo varnostna pravila.
Katere bolezni je mogoče preprečiti in lažje izločiti, če vključite bučne jedi v prehrano? Zelenjava ima očitne in nesporne prednosti za prebavo, buča, ki jo odlikuje nizka kalorična vsebnost, priporočamo ne samo tistim, ki se želijo znebiti dodatnih kilogramov in centimetrov na pasu, temveč tudi tistim, ki želijo prilagoditi prebavni proces in čiščenje črevesja toksinov in žlindre. Vse to vam omogoča, da naredite bogate celuloze, vendar skoraj ne vsebuje sladke celuloze, ki vsebuje škrob, kar daje energijo, a ne vpliva na težo.
Buča s praktično brez kontraindikacij lahko svojim uporabnim lastnostim doda hitro in skoraj popolno prebavljivost. Toda ne le, da so te bučne jedi dobro sprejete v telesu, prispevajo k prebavi drugih živil, ki so na voljo z, na primer, maščobnimi mesmi, prekajenim mesom ali oreščki. Aktivira prebavo in jo naredi učinkovitejša, ima buča tudi protivnetne lastnosti, zaščito črevesne sluznice od draženja, odstranjevanje obstoječih.
Pomaga pri izgubi teže, bučna vlakna je prav tako koristna za tiste, ki trpijo ali jim grozijo hipertenzija in ateroskleroza. Zdravniki pravijo koristne učinke buče na jetra in kardiovaskularni sistem. Kaj je bučica koristna za človeško telo v podobni situaciji? Dietna zelenjava aktivno odstranjuje žlindre, ne dopušča kopičenja škodljivega holesterola.
Če redno uporabljate bučo, se tveganje za aterosklerozo in tveganje povečanja tlaka znatno zmanjšata. Stene krvnih žil občutijo manj stresa, ohranjajo elastičnost in zdravje dlje.
Buča, ki vsebuje veliko mineralnih soli, vključno s kalijevimi spojinami in vlago, je odličen naravni diuretik, ki ga uporabljajo tradicionalna in uradna medicina. Pomembno vlogo pri zdravljenju urogenitalnih bolezni igra tako zmožnost rastlinskega izvora, da odstranjuje prekomerno vlago iz telesa in njegove protivnetne lastnosti. Bučna bolezen je predpisana za pielonefritis, cistitis, urolitiazo in druge bolezni.
Kaj je koristna buča za ljudi, ki se počutijo neprijetne zaradi ledvične odpovedi, je možnost odstranjevanja edema in okrepitev dela celotnega sistema.Kombinacija mineralnih soli, vitaminov, organskih kislin in pektinov omogoča učinkovito uporabo buče v jeseni in pozimi, ko se imuniteta naravno zmanjša, padci vitalnosti in depresija, nespečnost in nihanje razpoloženja so še posebej pogoste.
Majhna količina bučne celuloze kot stranske jedi, pečenja ali v obliki sokov bo pripomogla k reševanju teh težav in celo prinesla sezonske virusne okužbe.
Če je pri težavah s prebavo ali prekomerno telesno težo, priporočamo, da se bučko, ki je koristna za človeško telo, uporablja pri dodajanju žitaric, nato z živčnimi motnjami in prehladi, bo pomagal pri medu obogatenem soku.
Kaj je koristna buča za ženske?
Za poštenega spola bo zanimalo tako nizkokalorična buča kot njegova diuretična sposobnost. Ženske, ki raje nosijo visoke pete, vedo, kako se njihove noge utrujajo do konca napornega dne, zjutraj pa jim trpi edem. V obeh primerih bo bučica pomagala, vendar se v prvem primeru kremo uporablja kot losjon za napete noge, v drugem pa je priporočljivo, da v zelenjavo uvede zelenjavo.
Sesekljana surova bučna kaša je odlično sredstvo za kožne izpuščaje in draženje. Naravno zdravilo se lahko uporablja za manifestacije ekcema, pa tudi opekline.
Ne pozabite, da je buča le nekoliko slabša od korenja v vsebnosti beta-karotena. Zato je sok iz bučke koristen za ženske, ki imajo občutljivo kožo, a želijo malo zamegliti. Bučna je odlična, zelo uporabna sestavina za domače maske, kožo nasičuje z vitamini, odstranjuje najmanjše vnetje in glajenje mimičnih gub.
Visoka vsebnost železove celuloze - to je razlog, da skrbno preučimo bučo tistim, ki trpijo zaradi anemije.
Kaj je koristno buče za moške?
Bučna moč lahko prinese močno pol in izboljša imuniteto ter hitro okrevanje po resnih telesnih in duševnih stresih ter samozavest.
Tako semena in pulpa buče so dobro za človeško telo, saj vsebujejo cink. Ta element ima pomembno vlogo pri ohranjanju zdravja reproduktivnega sistema, hormonskih ravni in kakovosti sperme. Po nedavnih študijah bo redno vključevanje buč v meniju pomagalo človeka, da se ne boji razvoja vnetij v urogenitalnem sistemu in raku.
Kontraindikacije za uporabo buče
Občutite prednosti buče, ne da bi škodili uporabi zelenjave, je lahko le pozoren na njihovo zdravje in uporabo priporočil zdravnikov. Sladke, okusne sorte buče ne smejo biti pogosto in v velikih količinah vključene v meni za bolnike s sladkorno boleznijo, pa tudi osebe, ki jim grozi ta bolezen.
Možna je tudi posamezna nestrpnost do zelenjave, ki vsebuje veliko beta-karoten, vitamina A in drugih aktivnih spojin.
Surova buča lahko povzroči nasilno reakcijo na izdelek iz prebavnega sistema. Še posebej ogroženi so tisti, ki so v akutni fazi diagnosticirani z boleznimi prebavil. Zato je v prisotnosti gastritisa z nizko kislostjo, peptični čir, akutni pankreatitis ali holecistitis bolje, da se najprej posvetujte z zdravnikom. Isto priporočilo velja za bučne posode za otroško hrano.
Da bi zmanjšali morebitno škodo iz koristne buče, semen komarčka ali semen komorčka, pa tudi zelenjavo teh zelišč, dodamo kot začimbe v toplotno obdelane posode.
