PESA - UPORABNE LASTNOSTI, SORTE, NAJBOLJŠE SORTE. FOTOGRAFIJA

Send

1. del Rdeča pesa - uporabne lastnosti, sorte, sorte
Del 2. Kmetijska tehnologija gojenje sladkorne pese

"V vsem, draga moja, ste jedi dobro!"

Vinaigrette, juha iz čebule, borsht, zdravilni sok in številne druge jedi niso popolne brez njihove glavne sestavine - sladkorne pese. V vsem, draga moja, ste jedi dobro! Ta izraz velja za pese - ena izmed najljubših vrtnarskih zelenjadnic, nepogrešljiva v dnevni prehrani. Menijo, da v državi vrtov agronomske pese ne zahtevajo posebnih trikov, vendar ima vsak tip svoje lastnosti za nego, katere kršitev zmanjšuje donos in poslabša kakovost korenovk.

Rdeča pesa

Koristne lastnosti pese

Koristne lastnosti rastlinske kulture se ne štejejo, vendar glede vsebnosti vitaminov, mikroelementov in drugih snovi, ki so dobre za zdravje, je pesa ena izmed prvih mest v prehrambenem območju. Pri pesa se v hrani uporabljajo vsi deli rastline: koren, stebla in listi. Korenovke zelenjave in listi sladkorne pese vsebujejo:

skoraj vsi vitamini skupine "B", "PP", "C" in drugi, v listih pa še vedno veliko vitamina "A".
minerali, vključno z jodom, magnezijem, kalijem, kalcijem, železom, bakrom, fosforjem, kobaltom, cinkom in mnogimi drugimi,
bioflanoidija.

Betain v koreninskih zelenjava prispeva k skoraj 100-odstotni absorpciji beljakovin in nastanku kobalta vitamina "B12".

Pesa krepi telo, izboljša prebavo, odstrani težke kovine, se uporablja kot zdravilo proti raku pri preprečevanju in zdravljenju. Uporabno je sveže in pri vseh načinih toplotne obdelave (kuhani, pečeni itd.). V zvezi s koristnimi lastnostmi sladkorne pese in njeno uporabo v medicinske namene lahko opišemo romane uradne in tradicionalne medicine. Seveda mora biti ta zelenjava vključena v vrtnarjenje in prehrana odraslih in otrok.

Gojene vrste sladkorne pese

V obroku hrane uporabljajo sladkorno korenje, z korenastim pridelkom temno rdeče barve različnih oblik (okrogle, podolgovate, valjaste).
V zadnjih letih so se čreda ali listna pesa uspešno razvijala, tako da je bila velika masa listov in nerazvit koreninski pridelek.
Ljubitelji sladkega borscha so gojene sladkorne pese, nekatere sorte pa vsebujejo do 15-20% sladkorja. Prav tako se uspešno uporablja pri zasebnih kmetijah za krmo za živino in perutnino.

Različne oblike, velikosti in barve pese. © Donald

Poleg vrst hrane in sort je tudi krmna pesa, ki se pogosto uporablja v prehrani domačih živali, zlasti na kmetijah za proizvodnjo mleka. Rdeča pesa je mlečna kultura in je nepogrešljiva za povečanje mlečnosti. Krmna pesa se lahko uporablja kot hrana, včasih pa na tržišču pa jo obdržijo za jedilnico. Odlikujejo jo majhne velikosti korenin, grobe vlaknine in nizek okus. Zato se praktično ne uporablja kot človeška hrana.

Zrna sladkorne pese je razdeljena na tri skupine: zgodnje, srednje in pozno. Trajanje rastne sezone v zgodnjih sortah od masnih poganjkov do spravila pri tehnični zrelosti je 50-75-90 dni, povprečno 90-100 in pozne 100-130 dni.

Vrste sorte pese

Glavni cilj vsakega pridelovalca zelenjave je pridobivanje visokokakovostnih izdelkov, donosnosti in estetskega videza. Niso brez brez teh funkcij in rdeče pese. Glede na njegove biološke in ekonomske značilnosti je oblika koreninske pese razdeljena na naslednje sorte:

Egiptovski,
bordeaux
Eclipse
Erfurd

Značilnosti egiptovskega kultivarja vrste pese

Za tip je značilna zaobljena sploščena in ravna korenina.
Zgodnje tvorjenje korena, z dobrim okusom.
Barva mesa je monokromatična vijolično rdeča ali (redko) izmenična z lahkimi obroči.
Sorte so odporne proti strelkovuyu in tsvetushnosti, kar prispeva k pridobivanju korenovk z občutljivo, sočno kašo.
Sorte imajo dobro ohranjanje kakovosti. Korenovke so primerne za jesensko in včasih jesensko-zimsko skladiščenje.
ki se uporablja za živila v sveži in predelani obliki.

Beet egipčansko stanovanje. © g. H

Sorte te sorte so večinoma zgodnje - Egipčansko stanovanje in Egiptovski krog, Gribovskaya stan A437, Neprimerljiv A463, Zgodnji čudež, Draga.

Posebnosti vrst sorte Bordeaux pese

Vrsta sorte je značilna:

izrazito okroglo-ovalne oblike korena,
povprečno zorenje, ki vam omogoča kopičenje v korenini več sladkorjev,
izrazit sladek okus, ki je značilen za sorte Bordeaux,
temno rdeča monofonična celuloza,
se nanaša na sorte z dobro ohranjanjem kakovosti.

Beet Bicores. © BLW

Ko ga goji pod kakršnimi koli pogoji, proizvaja visok donos z odlično kakovostjo.

Pri pridelavi doma se priporočajo naslednje sorte: Bordeaux 337, eno seme havskaya, Bravo, Enotni G-1, Bikores.

Značilnosti sortofitne pese Eclipse

Raznolikost se lahko zlahka razlikuje od drugih s podolgovato jajčasto valjastimi, ravno usmerjenimi, rahlo ukrivljenimi oblikami ali okroglem v nekaterih sortah,

sorte sodijo v skupino srednje zorenja,
meso je sočno, nežno, z nenavadno rdeče-vijolično barvo,
značilna za sorte kratkega roka uporabnosti, zato je v državi kultura omejena pri sajenju.

Pesa cilindrična.

Priljubljene sorte za gojenje in konzerviranje so Rdeča valjasta, Slavyanka, Sonata.

Posebnosti vrste Erfurdskaya pese

Sorte te skupine praviloma sodijo v pozno zorenje z dolgo rastno sezono. Zato se gojijo predvsem v južnih regijah.

Drugačen od drugih sort:

konična korenasta zelenjava
dolgo, praktično brez odpadkov, skladiščenje v jesenskem in zimskem obdobju,
odličen okus,
enostavno in hitro se toplotno obdelajo, zato se pogosto uporablja za konzerviranje doma.

Sorte te skupine še vedno sodijo v redke. Najbolj znana med sorto vrtnarjev Cilinder.

Znanje o značilnostih sort bo pomagalo kupiti ustrezne sorte pese za zimsko skladiščenje. Izberite zgodaj, najbolj primeren za svežo uporabo (sok) in po toplotni obdelavi za dnevne obroke in zimske pripravke.

Beet Detroit. © Kevin Lee Jacobs

Za poletne prebivalce in lastnike majhnih vrtnih parcelov predlagamo, da se podrobneje seznanijo s sortami pese različnih skupin zorenja za pridelavo doma v regijah Rusije.

Zgodnje sorte pese

Zgodnje sorte sladkorne pese se lahko uporabljajo pri zrelosti in korenini zrelosti. Izdelki zgodnjega in srednjega žarka se izberejo med redčenjem. Najbolj primerne sorte so Carillon, Mona, Detroit ruby 3 in druge sorte več semen.

Od zgodnjih sort pese, lahko priporočamo ultra-zgodnje sorte: Rdeča žoga (izboljšano) Detroit, Hladno odporna-19, Bordeaux 237, in iz hibridov Pablo F.

Rdeča žoga in detroit, posajena zgodaj spomladi, po 72-75 dneh iz korenin, ki tehtajo 150-250 g s temno rdečo mehko, sočno meso.Rdeča žoga je priporočljiva za otroško prehrano. Pomanjkljivost Detroita vam omogoča, da vzamete dve pridelki za toplo sezono. Postelja je nizka, zato morate sejati omejeno količino.

Dobro v smislu kazalcev kakovosti sorte korenov pese Hladno odporno-19. Srednje-zgodnje sorte, pridelek pri kaljenju na 66-76 dni. Ploščo zaokroženo, s temno rdečo sladko, občutljivo celulozo, ki se uspešno uporablja v sveži in predelani obliki. Uporablja se lahko v spomladanskem obroku med prodorom v zrelost žarkov v zimskem in zgodnjem spomladanskem setvanju. Sorta ima visoko mrzlo odpornost in dobro ohranjanje kakovosti.

Hkrati z Rdečo žogico lahko dodatno posejate različne Bordeaux 237. S svojimi lastnostmi sta ti dve sorti podobni, vendar ima Bordeaux 237 daljšo rastno sezono. Korenovke postanejo tehnične zrelosti pozneje v 90-110 dneh. Zanj je značilna toplotna odpornost, donosnost in ohranjanje kakovosti. Celotno poletno in jesensko-zimsko obdobje bo družina ustrezno dobavljena s potrebnim prehranskim izdelkom. Bordeaux 237 ima eno pomanjkljivosti. Korenovke hitro prerastejo in postanejo bolj toga.Zato je bolje, da jih posejate 2-3 tedne kasneje kot zgodnje sorte in rastejo v zgoščenih nasadih. Dobra ohranitev kakovosti je različna ranga razreda egiptovskega stanovanja. 95-115 dni prehaja iz množičnih poganjkov na korenovke tehnične zrelosti. Forme korenin, ki tehtajo 250-400 g.

Zgodnje sorte se lahko goji v vseh regijah Rusije po tem, ko je bil čas brez zmrzali in se zemlja segreva v koreninskem območju najmanj + 10 ° C.

Zgodnje sorte so bolj primerne za Ural in Sibir Hladno odporna-19ravno Sibirskiravno Egiptovskiravno Gribovskaya A473ravno Polar K249, Podzimnyaya A474, Neprimerljiv A463hibridi Bonel 9805290.

Srednje sorte sladkorne pese

Vegetacijsko obdobje sort srednjega zorenja pokriva od kalivosti do tehnične zrelosti korenovk v obdobju 90-100 dni. Najpogostejši v državi gospodarstvo priznane sorte Detroit in Bona, ki tvori okrogle oblike korenin, tehta 220-300 g z gladko kožo, bogato rdeče barve. Sorte so zelo odporne na vpetje in odlično ohranjanje kakovosti. Razlikuje od zgodnjih sort bolj gosto pulpo, ki omogoča njihovo uporabo za dolgoročno shranjevanje in predelavo. Detroit je marinable.

Od novih sort srednjevsezgodovine je priporočljiva sorta za gojenje domačih živali. Mulatto, ki ima občutljivo sočno meso, ki med toplotno obdelavo ne izgubi barve. Maroonski plodovi s težo 200-350 g so dobro shranjeni pozimi. Crimson žogo in Lark imajo dobro ohranjanje kakovosti. Trdi se, da ima Lark lastnost izločevalnih radionuklidov iz telesa.

Od srednjih zornih sort v južni in srednji regiji, na Uralu in v Sibiriju dobri donosi sort. Bravo, Mulatto, Cilinder, Pronto, Pablo, Slavyanka.

Pozne sorte pese

Od poznih sort v vseh toplem regijah raste sorta Cilinder. Za sorto so značilni podolgovati valjasti koreni dolžine do 10-18 cm in tehtajo do 180-300 g. Različica vsebuje večje količine sladkorjev in ne izgubi okusa, ko se kuhajo. Meso je sočno, prijetno temno rdeče barve. Sorta je visoko donosna (do 8-10 kg na m² površine). Odporen proti boleznim. Odlično ohranja kakovost.

Pesa. © wevo

Od starih sort je priporočljiva sorta za domačo gojenje. Beet Renovaki je shranjena praktično brez odpadkov 6-7 mesecev.Korenine so valjaste oblike, meso je rožnato, sočno, gosto. Z dolgoročnim shranjevanjem ne izgubite okusa. Z 1 m² oblikuje do 9 kg korenin zelenjave.

Cilinder in Renova pese sorte z valjastim koreninskim pridelkom ne prinašajo okusa Andromeda, Ataman, Torpedo, Nežnost, Rival. Odlikuje jih visok okus, dobra ohranjenost in donosnost. Odporen na spremenljive vremenske razmere. Pri poznih sortah je mogoče pripisati Bikores, Egipčansko stanovanje, Enotni G-1ki zahteva 100 in več dni, da oblikujejo korenovke.

Pozor! Rejci so ugotovili, da so v sibirskih razmerah sorte z ravno korenasto zelenjavo skladiščene slabše kot z okroglimi in valjastimi.

Za podzimnogo sejanje lahko priporoči oceno Podzimny A-474. Je sorta, ki ni strnjena, in je zimska posejana zelo zgodnja žetev. Odlično ohranja kakovost, kar je pomembno za shranjevanje zgodnjih izdelkov.

Dragi bralci! V drugem delu članka bo na kmetijski tehnologiji pridelave pese na voljo podroben material.