Kurkuma je rastlina z edinstvenimi okusnimi in aromatičnimi lastnostmi. Njegova domovina je Indija. Korenike in liste uporabljajo za začimbo, ki je priljubljena po vsem svetu. Po okusu spominja na žafran, vendar stane bistveno manj. Stebla in korenine vsebujejo naravno barvilo - kurkumin, ki postane rumenkast. Zato se rastlina uporablja v kuharstvu, prehrambeni industriji, za proizvodnjo tkanin, kozmetike.
Gojenje kurkume
Rastlina ima ne le odličnega okusa, temveč tudi privlačen videz. Lahko se goji tako na vrtu kot v zaprtih razmerah. Prva možnost je primerna za južne predele Rusije (kjer pride pomlad zgodaj in zmrzali se bližajo zimi), ker med setvijo in nabiranjem preteče približno 9 mesecev. Kurkumo lahko posadimo le v zabojnikih na srednjem pasu in na severu naše države.
Zunanje sajenje kurkume
Rastlino lahko gojimo v delni senci ali na dobro osvetljenih območjih. Priporočljivo je, da kurkumo posadite v glineni hranilni substrat. Vendar pa raste na peščenih tleh.
Sajenje se izvaja marca-aprila, ko izgine tveganje za nočno zmrzal:
- Izkopamo parcelo do globine 20 cm.
- Razrahljajte tla.
- Izkopajte luknje v globini 15 cm, med njimi se umaknite 15-20 cm.
- V jame postavite 2-3 segmente korenike, od katerih ima vsak 1-2 ledvice. Ko pristanejo, bi morali pogledati navzgor.
- Izpolnite luknje (debelina tesnila je vsaj 2 cm).
- Zalivajte sadilni material.
Zunanja nega kurkume
Začimba je nezahtevna za nego. Dovolj je upoštevati naslednja preprosta pravila:
| Kriterij | Priporočila |
| Zalivanje | Kurkuma je rastlina, ki ljubi vlago, zato je zanjo zelo pomembno pravočasno in pravilno zalivanje. S pomanjkanjem vlage se bodo grmi začeli vesti in vesti. S presežkom vode lahko korenine gnijejo. Na razpored namakanja vplivajo podnebne razmere in sestava tal. Treba je zagotoviti, da zgornja plast zemlje nima časa, da se izsuši. Voda se mora usesti, segreti pod soncem. |
| Vrhunski preliv | Kompleksne mineralne mešanice so potrebne za okrasne in listnate rastline z visoko vsebnostjo fosforja. Odmerjanje gnojila mora biti 2-krat manjše, kot je navedeno na pakiranju. Prvič je treba grmovje hraniti med oblikovanjem socvetij, ko le odprejo cvetne liste. Ponavljano zalivanje z raztopino se izvaja 2 tedna po koncu cvetenja. |
| Tvorba | Če želite dati spektakularen in čist videz, odstranite posušene liste in veneče cvetove. |
| Zgubavanje | Za proizvodnjo po vsakem zalivanju ali naravnih padavinah. V postopku odstranite plevel. |
| Trgatev | Korenino je treba izkopati pred nastopom hladnega vremena. V tem primeru naj bi nadzemni del začel bledeti.
|
| Skladiščenje letine | Postavite korenike v posode, napolnjene z mokrim peskom. Temperatura v prostoru ne sme biti večja od + 10 ... +12 ° C. Drobljene surovine je treba hraniti v steklenem kozarcu s tesno zaprtim pokrovom. Hranite v hladnem, temnem prostoru največ 3 leta. Upoštevati je treba, da začimba močno absorbira vonjave. |
Sajenje kurkume doma
Kurkuma se ne razmnožuje s semeni, le s korenovko. Sadike lahko kupite v kateri koli specializirani trgovini ali na spletu. V slednjem primeru morate skrbno pristopiti k izbiri dobavitelja, prebrati ocene.
Za sajenje morate izbrati prostoren lonec: vsaj 30 cm globok, 30-34 cm širok, z dobrim drenažnim sistemom (sicer bo rastlina umrla). V tej zmogljivosti lahko postavite 1-2 kosov korenike. Tla naj bodo ilovnata, lahka, obogatena s hranili.
Najprej je potrebno korenike postaviti nekaj ur v toplo vodo. Šele po tem lahko začnete pristajati. Izvaja se lahko kadarkoli v letu. Prednostno pozno pozno ali zgodaj spomladi. Postopek po korakih:
- Sadilni material razdelite na več delov, tako da ima vsak vsaj 2-3 brsti.
- Pripravljen lonec napolnite z vlažno zemljo. Posodo in zemljo predhodno razkužite, da odstranite verjetnost okužb (na primer toplo v pečici).
- Segmente korenike postavite na globino 5 cm z ledvicami navzgor.
- Zalijemo z veliko tople vode.
- Lonec postavite na najtemnejše in najtoplejše mesto. Priporočena temperatura je + 30 ... +35 ° C. S hladnejšim zrakom bodo poganjki slabo rasli, korenine lahko začnejo gniti.
- Ko se pojavijo prvi kalčki, lahko posodo preuredite na vzhodno ali zahodno okno. Če je postavljena blizu južnega okna, mora biti rastlina v senci pred neposrednimi žarki.
V toplem vremenu je grmovje priporočljivo peljati na svež zrak. Na primer, na balkonu, terasi, na vrtu.
Nega kurkume doma
Če ustvarite potrebne pogoje pridržanja, vas bo razveselil z bogato letino in bujnim, dišečim cvetenjem:
| Faktor | Priporočila |
| Temperaturni način | Optimalno - + 20 ... +35 ° C. Če temperatura pade pod +18 ° C, bo grm prenehal rasti in lahko umre. |
| Zalivanje in vlaga | Površina tal mora biti vedno vlažna, vendar ne vlažna. Če se to ne upošteva, bodo korenine začele gniti in rastlina se bo posušila. Razpršite 1-2 krat na dan s toplo, mehko vodo. Zraven lonca lahko postavite posodo z mokrim mahom ali ekspandirano glino. |
| Gnojila | Enkrat na mesec spraviti pod korenino univerzalno tekočo mešanico za okrasne in listavce. Če so tla slaba, jih nato hranite dvakrat v 4 tednih. |
Ob pravilni negi kurkume redko prizadenejo bolezni in škodljivci. Če pa kršite pravila pridržanja, se lahko pojavijo naslednje težave:
| Bolezen / škodljivec | Znaki | Nadzorni ukrepi |
| Pajkova pršica |
|
|
| Root gniloba |
| Rastlino je mogoče zdraviti le v začetnih fazah bolezni z rahlo lezijo:
Lahko uporabite Cuproxate, Bordeaux tekočino, koloidno žveplo. Če to ne pomaga, je treba grm požreti. |
| Pegavost na listih |
|
|
Kurkuma je okusna in aromatična začimba, ki jo lahko gojimo kjer koli na svetu. Če podnebje ne omogoča, se gojenje pojavi na okenskem pragu v loncu. S pravilno nego se grmovje ne zboli, redko jih prizadenejo škodljivci. Od pomladi do zmrzali navdušujejo s čudovitim cvetenjem, jeseni pa dajo pridelek, iz katerega pripravijo priljubljeno začimbo.
