Solata z rjavim rižem in svežo zelenjavo je primerna za pusto jed in vegetarijansko mizo. Ni živalskih proizvodov, brez mlečnih izdelkov ali jajc, kar pomeni, da bo ustrezalo tudi najbolj strogim vegetarijancem. Posteljne solate bodo okusne in hranljive, če jih pripravite s kakovostnim olivnim oljem, okusno sojino omako, poprom in prelijte z limoninim sokom.
Posteljna solata z rjavim rižem in zelenjavoRjavi riž, na podlagi katerega kuhamo posodo, ima veliko prednosti pred običajnim belim. Nutricionisti svetujejo, da ga vključite v svojo prehrano tistim, ki so se odločili za pravilno prehrano in vodili zdrav način življenja. Njegov okus je nenavaden, z lahkotnim orehom. Čas kuhanja je nekoliko daljši kot pri običajnih sortah.
- Čas kuhanja: 45 minut
- Vrocitve: 4
Sestavine za pusto solato z rjavim rižem in zelenjavo:
- 150 gramov rjavega riža;
- 170 g rdeče redkev;
- 200 g svežih kumar;
- 50 g zelene čebule;
- 25 g sojine omake;
- pol limone;
- 35 g ekstra deviškega oljčnega olja;
- morska sol, črni poper, začimbe.
Način kuhanja solate z rjavim rižem in zelenjavo.
Rjavi ali rjavi riž, za razliko od običajnega belega, ni poliran. To pomeni, da se skupaj z lupino v njem ohranijo številni uporabni in potrebni elementi v sledovih. Vendar pa bo zato kuhati še malo dlje. Kot vsaka grits, jo najprej napolnimo s hladno vodo in jo temeljito izperemo v več vodah.
Operite rjavega rižaZložite nazaj na sito, sperite pod pipa, pustite, da vode steklo.
Izprati opran riž v sito.Nalijemo v ponvi z debelo dno približno 250 ml navadne vode, dodamo žličke morske soli brez ploščice in žlica olivnega olja, pour opranega zrna. Najprej kuhajte po visoki vročini po vrenju, zmanjšajte na najmanjšo moč, tesno zaprite. Kuhajte približno 20-25 minut. Nato odstranite z vročine, pokrijte z brisačo, tako da je riž paren, pustite še 20 minut. Kot posledica takih manipulacij dobite okusen in drobljiv rjavi riž.
Krem rjavega riža. Hladi in preklopi v skledo solate.Hlajeno žito položite v skledo solate. Rezano rdečo rdečilo v tanke okrogle rezine, za to lahko uporabite posebno rastlinsko rdečilo, ki proizvaja tanke rezine zelenjave.
V posodo iz solate dodajte sesekljano redkevico.
Cutish redkve v solat skledoSveže mlade kumare se na tanke plošče razrezajo z nožem za čiščenje zelenjave. Narezana kumara je zelo tanka, skoraj prozorna.
Rahlo razrežemo kumareČopič majhno skupino zelene čebule fino, dodajte ostalim sestavinam. Poleg čebule lahko dodate še zeliščna zelišča - peteršilj, kilantro ali koper.
Odrežite zeleno čebuloSesajte posodo - stisnite sok iz polovice limone, dodajte nevtralno sojino omako, po okusu - morsko sol in prelijte preostalo ekstra deviško ekstra deviško oljčno olje. Pepper sveže mleto črni poper, po svoji presoji dodajte začimbe za solate in po svojem okusu.
Dodajte limonin sok, sojino omako, rastlinsko olje, sol in začimbePustite v hladilniku 10-15 minut, da mešate sestavine, nato položite na ploščo, okrasite s koščkom limone.
Posteljna solata z rjavim rižem in zelenjavoTo solato, tako kot mnoge orientalske jedi, lahko jedo s paličicami - zasičenost prihaja hitreje, zato je delež manj.
Lean solata z rjavim rižem in zelenjavo je pripravljena. Bon appetit!
