Konzerviranje v lastnem soku je najcenejši in najhitrejši način, kako rezervirati zimo. Najbolj okusne so jabolka v svojem soku za zimo, recepti za takšne praznine so preprosti in ne težavni. Zaprti vitaminski komplet v eni pločevinki bo nadomestil eno pakiranje dragih vitaminov iz lekarne. Poleg tega pozimi je zelo težko najti naravni izdelek zase. Odprta hrana, kuha na domu, vas bo navdušila s svojo družino.
Potreba po jabolka v našem življenju
Imuniteta v naših življenjih igra pomembno vlogo, zato je jabolčni sok sestavni del prehrane ljudi, saj vsebuje dovolj vitaminov, ki so bistveni za zdravje in rast telesa. Kozarec sokov vam bo pomagal preprečiti bolezni, kot so angina ali bronhitis. Ta pijač ima pozitiven učinek na ustno sluznico, ohranja zobe in uniči bakterije. Poleg tega se to sadje vedno uporablja kot osnova prehrane.
Prisotnost vitamina B1, B2, C, E, P, železa, mangana, kalija in drugih koristnih snovi v jabolku kaže, da je treba to sadje vsak dan porabiti, da bi bil zdrav in zdrav.Jabolko v prehrani služi kot profilaktični produkt, ko se pojavijo znaki mraza, stabilizira tlak, krepi kostne in hrustančje tkiva, odstrani holesterol iz krvi. Lupina jabolk vsebuje oksidante, ki upočasnijo nastanek rakavih celic.
Z poslabšanjem želodčnih bolezni lahko pojedo pečeno jabolko enkrat na dan.
Jabolka in konzerviranje
Jabolke je treba prednostno zapreti med žetveno sezono. Niso obdelani s kemikalijami, zato so bolje shranjeni in vsebujejo več hranil. Želim videti tako naravni izdelek pozimi. Jabolka v svojem soku za zimo je najlažja in najbolj dostopna možnost. Ena od prednosti konzerviranja jabolk je ohraniti vso koristnost obdelave z vročo vodo in paro. Kisa se ne dodaja med konzerviranjem. Jajčne kisline nadomeščajo standardni kis, tako da med shranjevanjem ne pridejo eksplodirati. Obstaja celo veliko receptov za proizvodnjo jabolčnega kis, katerega rok uporabe je do 2 let. In zato, pripravljene določbe jabolk in sokov, je zaželeno jesti v roku dveh let.Banke za konzerviranje nujno je treba obdelati z vročimi temperaturami, to pa je spet posledica dejstva, da se določbe ne uporabljajo kis. Jabolka v svojem soku za zimo, recepti iz fotografije procesa njihovega priprave so zelo podobni, obstajajo nekatere razlike, ki so navedene spodaj.
Jabolka celega v svojem soku za zimo s sterilizacijo
Postopki konzerviranja:
- Elastičen, zrel, ne pokvarjen 1 kg jabolk za pranje. Izbirno lahko odstranite jedro.
- Sterilizirajte kozarce.
- Plasti izloči plod: plast jabolk, plast sladkorja. 1 kg jabolk bo potrebovalo 500 g sladkorja.
- Kozarci s sestavinami se sterilizirajo približno 15 minut od trenutka vrele vode v ponvi. V tem času se bo izdal sok iz jabolk, ki bo zapolnil več kot polovico pločevinke ("2/3). Vse je odvisno od sočnosti jabolk.
- Izparimo 300 ml vode ločeno in napolnite praznino v kozarcu z njo do vratu. Ne odstranjujte posode iz posode. Z zagotovljeno vodo sterilizirajte še 10 minut.
- Odstranite, pokrijte s pokrovom in zvijte. Zaviti v toplo. Je končano.
Po sterilizaciji posode je bolje, da ga postavite na leseno ploščo ali tkanino, tako da steklo ne poči iz stika s hladno mizo.
Jabolka v svojem soku za zimo brez sterilizacije
V tem receptu ni sterilizacije pločevink z jabolkami v notranjosti, ampak vnaprej praznih steklenih posodah, se prepričajte, da se toplotno obdelajo, da se izognete motnjam končnih določb.
Postopki konzerviranja:
- Sterilizirajte prazne kozarce. Ta postopek lahko izvedete tako, da jih postavite v pečico ali jih postavite v kotliček.
- 1 kg jabolk očistite, odstranite jame in zelenice. Razrežite na koščke in položite v kozarec.
- Nalijte 300 g sladkorja v ponev, prelijte v 1 l hladne vode in zavrite.
- Sladka tekočina prelijemo v kozarec jabolk in plute. Bon appetit!
Jabolka v svojem soku za zimo brez sladkorja na primer raentik
Postopki konzerviranja:
- Previdno pranje in odvajanje jedra 2 kg jedra z uporabo pripomočka.
- Potisnite jih v kozarcih.
- Pripravite 4 kg jabolk za izdelavo 2 litra sokov. Operite, odstranite lupino, razrežite na koščke in stisnite v sokovniku. Iz tega izhajajoči sok v ponvi.
- Nalijte steklovino z jabolčnim sokom in pustite, da se v plodu namakate približno eno uro.
- Sok spraznite nazaj v ponev, ponovno zavrite in ponovno nalijte kozarce.Pokrij pokrove in zaviti v platno.
Z 2 kg jabolk dobimo 1 liter čistega jabolčnega soka.
Jabolka rezine v svojem soku z začimbami
Tak recept za jabolka v svojem soku za zimo zahteva dodatek limoninega balzama in limonske trave. Toda te sestavine so predstavljene kot primer, jih lahko zamenjate z listi mete ali kaj drugega. Faze ohranjanja se ne bodo spremenile.
Postopki konzerviranja:
- Jabolka pere, razrežite jedro, razrežite na koščke.
- Rezanje v slanici se raztopi v naslednjih razmerjih: liter vode + 15 g soli.
- Po 4 do 5 minutah jabolka speremo s čisto vodo in prelijemo v vrelo vodo.
- Predelano sadje dajte v 3-litrsko kozarec, postavite nekaj listov limone, ki je limono balzam.
- Pripravite jabolčni sok: stisnite 2 kg jabolk na sokovniku, da dobite 1 liter sokov. Vreli v ponvi.
- Pour vreli sirup čez kozarec na vrh. Pokrij pokrov, pokrijte s toplo odejo in pustite v tej obliki, dokler se ne ohladi.
Recepti za zimska jabolka v svojem soku niso zelo različni drug od drugega. Kot sirup, v katerem bodo shranjena jabolka, lahko uporabite svoj lastni sok, izoliran iz jabolk, ko jih opečete z vrelo vodo in sok iz sokovnika iz drugih jabolk.Če želite hrano napolniti z želenim okusom, lahko dodate poljubno drugo sadje, v celoti ali s svežim sokom.
Slastne pripravke za zimo!
