Vsi vrtnarji že dolgo vedo, da je pridelovanje fižola dobra polovica bitke. Enako pomembno je, da ga hranimo do naslednje sezone, še posebej, če se kot seme uporablja domačo zelenjavo.
Torej, kako in kje v zimskem času shraniti fižol? Uporabite lahko eno od naslednjih možnosti:
- v vrečah iz blaga v hladilniku ali na balkonu;
- v steklenih kozarcih;
- v zamrzovalniku.
Pred uporabo enega od zgornjih metod morate pripraviti stročnice za skladiščenje.
Priprava fižola za skladiščenje
Fižolu je dobro ohranjen, pred-sušen. Če želite to narediti, pojdite skozi stroki in jih postavite na suh prostor, kjer ne bodo izpostavljeni neposredni sončni svetlobi.
Ko se vsi stroki obarvajo rumeno, in fižol nekaj časa stresa (po približno enem tednu), jih je treba olupljati in ponovno pregledati fižol. Ko se odkrijejo luknje, se takšni fižol vrne, saj lahko vsebuje krče, ki bodo poškodovale celotno pridelek.
Če ne nameravate uporabiti fižola za sajenje, za uničenje hroščev, se fižol za eno uro segreje v pečici.
Shranjevanje fižola v hladilniku in na balkonu
Kadar morate hraniti manjše zaloge, je lahko v steklenih vrečah začasno nameščen fižol v vrečah iz blaga (še vedno je toplejše vreme). Z zmanjšanjem temperature zunaj vreč se izvajajo na zastekljenem balkonu. Prebivalci zasebnega sektorja, ki imajo suho omarico ali pohištvo, je lažje ohraniti idealno možnost. Fižol se postavi v kartonske škatle, ki imajo luknje v njih, tako da fižol "diha".
Prednosti takega skladiščenja so, da ličinke škodljivcev umrejo v hladnem prostoru in fižol ne kalijo. Vendar ta metoda ni primerna za tiste, ki imajo odprt balkon - v hudih zmrzah bo fižol zamrznil. Tudi v hladilniku je neprimerno shranjevanje velikih količin.
Shranjevanje fižola v steklene kozarce
Prednost skladiščenja v bankah je, da lahko fižol leži več let. Nad rezervoarjem je treba zapreti s pokrovom. V zadnjem času se za shranjevanje fižola pogosto uporabljajo tudi plastične steklenice. Preden si v njih pritrdite fižol, morate skrbno posušiti posodo.
Pločevinke in steklenice fižola so shranjene v ohišju (stran od baterij). Za boj proti bugs postavite nekaj nageljnovih česna, lovorjev list ali semen komarčka.
Shranjevanje fižola v zamrzovalniku
V zamrzovalniku se fižol shranjujejo do 6 mesecev. Ta metoda je primerna za beluše belušev. Pred polaganjem v zamrzovalniku se sirene razrežejo na majhne koščke (5 cm) in v nekaj minutah brončijo v vreli vodi. Potem jih morate pustiti, da se malo ohladijo in posušijo. Hlajeni beluši se razprostirajo v vrečah ali se s pokrovom vlijejo v majhne posode. Iz vreče, da sprostite zrak in trdno kravato.
Kadar so shranjeni v zamrzovalniku, običajni fižol ni kuhan, dovolj je le, da se pere in posuši.
Zrnje za zamrzovanje je priporočljivo, da ga naložite v dele - za uporabo v času, saj ponovno zamrzovanje ni mogoče.
