Grah - sam izdelek, ki je tako dragocen za vegetarijance. Zato mora vsak ljubitelj zelenjave in sadja vedeti, kako ohraniti grah, da se zaloge na njih za zimo. Zelenjava ima veliko količino beljakovin in je lahko sposobna zamenjati meso. Gurmanski grah bo prav tako uporaben, saj se njegova celuloza v primerjavi z mesom prebavi hitreje in brez škode. Hranljivi proteini tako nasičijo telo, ki ga lahko storite brez hrane živalskega izvora za dolgo časa. To dejstvo je zelo pomembno pri potovanju in pohodništvu. Za turiste, ki ljubijo zimske dogodivščine, je priporočljivo, da se zaloge na domače konzervirane hrane. Za to morate vedeti, kako ohraniti grah za zimo.
Eating grah, telo napolni z energijo, s čimer povečuje učinkovitost. Zaradi tega lahko oseba preživi težka bremena in premaguje dolge razdalje. Na splošno je vsakemu, ki je energičen in aktiven, priporočljivo jesti grah. Nekatere sorte tega sadja vsebujejo naravni sladkor, ki stimulira delovanje možganov in spomin.
Črevesne težave bodo pomagale rešiti isti grah.Njeni koristni elementi v sledovih razbremenijo zgago, normalizirajo delo prebavnega sistema. Antioksidanti v sadju pozitivno vplivajo na izboljšanje kože in las.
Kot vse užitne rastline, grah je sezonsko sadje. Zato je logično, da se zaloge za zimo. Recepti za pridelavo graha za zimo vam bodo pomagali ugotoviti zaporedje, v katerem bi ohranili to vrsto družine stročnic za hladno sezono. Obstaja več receptov za zamašitev graha, vendar je vsaka od teh možnosti bodisi s sterilizacijo ali brez sterilizacijskih pločevink z vsebino.
Za konzerviranje izbranega mladega, mehkega graha. Prevelik grah bo dal grdo blatnato senco že pripravljene hrane in bo preveč škroben v okusu.
Zeleni grah brez sterilizacije
Za žetev bi morali pripraviti 3 pol litra kozarcev. Da bi to naredili, jih je treba sprati s sode in sterilizirati 7 minut s kotličkom. Tako majhno število pločevink ni dobičkonosno za sterilizacijo v pečici. Ta recept za grašek v pločevinkah bo namenjen 1 liter navadne mrzle vode. Okus ohranjanja bo zelo podoben trgovini, in vse zahvaljujoč pravilnim razmerjem v razsutem stanju: 3 tbsp. žlice sladkorja, 1 uražlička citronske kisline, 3 žličke soli.
Postopek konzerviranja:
- Odstranite zeleni grah iz lončkov in sperite z vodo iz pipe.
- Marinada se pripravi iz vnaprej določenega razsutega tovora (soli, sladkorja) in vode. Ohranjanje graha doma ne vključuje sterilizacije pločevinke z vsebino, tako da se grah prelije v vrelo marinado in kuhamo 15 minut. Na koncu postopka dodajte citronsko kislino.
- V bregovih rahlo premaknite kuhani grah, nato nalijte isto marinado in privijte s pokrovi. Pošljite v shrambo.
Ne morete kuhati graha več kot predpisani čas, drugače bo izgubil svojo obliko in postal žlica.
Steriliziran zeleni grah
Tiste, ki se želijo naučiti ohranjati grah s sterilizacijo, je treba nabaviti s 600 gramov graha brez stroka. Za žetev potrebujete 1,5-litrsko kozarec ali 3 kose 0,5 litra. Na katero marinado, ki vsebuje 1 liter navadne vode, 1 žlica. žlice soli, 1,5 tbsp. žlice sladkorja in citronske kisline, v količini 3 grama.
Postopek konzerviranja:
- Izvedite postopke blanjanja za grah, olupljene iz stružkov, ki trajajo 3 minute.
- Naredite marinado, raztopite v razsutem stanju v vodi. Za vrenje.
- Grah, doma v pločevinkah, najprej predvidi embalažo v bankah. Potem je treba posode z grahom napolniti z vročo marinado in poslati za sterilizacijo, ki traja 3 ure.
- Odstranite iz vode, privijte pokrove in zavijte v odejo.
Če tekočina v kozarcu po 3 dneh zamašitve ne postane motna, to pomeni, da je grah zaprt v skladu s pravili in ga je mogoče varno dati v shrambo in hraniti največ eno leto. Če je marinada zatemnjena, je bolje, da se takoj znebite takšne zaščite.
Pobarvani zeleni grah s sterilizacijo
Hostesa, ki se zanimajo za prikupnitev graha doma, lahko pozorno na recept spodaj. Postopek mariniranja je precej dolg, vendar ne zahteva veliko napora.
Marinacijski postopek:
- Spustite grah iz gobic in sperite.
- Pripravite marinado, ki je sestavljena iz 1 žlica. žlice sladkorja in 1 žlica žlica. žlice soli, razredčene v 1 litru vode. Vreti in prelijemo grah nad njimi, ki ga popolnoma pokrijejo s tekočino.
- Po vrenju 3 minute položite vse na obrežje in pošljite na sterilizacijo.
- Sterilizacija bo dvojna.Prvega dne ga je treba držati v roku 30 minut, nato pa pokriti s pokrovom in pustiti na dan. Naslednji dan sterilizirajte kozarce 20 minut in tesno zaprite pokrov.
- Pustite, da se ohladi in prenese v hladilnik.
Priporočljivo je, da shranite pripravljene izdelke v kleti ali na hladnem.
Ti recepti, kako ohraniti grah, so osnovni, ki jih je mogoče dopolniti z lastnimi novostmi.
