Najboljši recepte za juho, borsch in druge prve tečaje z Pekinese zelje

Kitajsko zelje je podvrsta repa in ne zaostaja za sorodnikom glede vsebnosti uporabnih snovi. V 100 g izdelka vsebuje: beljakovine - 1,5-3,2g, maščobe - 0,18g, ogljikovih hidratov 1-8-2 g, vlaknine - 1,25g, pepel - 0,82g, mono- in disaharidi 1 .. 0 g vitamina C, - 65-95 mg, B1 -. 0,10mg, B2 - 0,08mg, B6 -0,16mg, RR - .. 0,5 mg. A - 0,2 mg.

V tem članku recepti prve tečaje, ki jih lahko pripravimo z uporabo kitajsko zelje. Najdete lahko tudi pravila, kako zmanjšati zelenjave, kot tudi služijo pripravljenih jedi s kitajskim zeljem.

Ali lahko dodam kitajsko zelenjavo v prve jedi?

Ta predstavnik družine zelja se vedno najdemo v receptih vseh državah sveta. Poleg tega se uporablja ne samo v sveži obliki. V priljubljenih jedeh se beli zelje pogosto zamenja s kitajskim zeljeh. Termična obdelava ne odvzema produkta vitaminov in elementov v sledovih.

Citronska kislina, ki Sestavek kitajščina zelje precej pred belo bistveno poveča čas skladiščenja proizvoda brez izgube vitaminov.

Recepti s fotografijami

Kako kuhati lahka juha?

Ali zelje iz zelja iz pekinskega zelja?

Sestavine:

  • 600 g pekinškega zelja;
  • 300 g.kuhano piščančje meso;
  • 4-5 srednje velikega krompirja;
  • 1 čebula;
  • 1 korenje;
  • 2 žlici rastlinsko olje;
  • Uporabite začimbe, ki bodo za vas posebno.

Priprava:

  1. Krompir v kockah, ocvrta čebula in korenje kuhamo v 2 litrih vode.
  2. Razrezani listji Pekinškega zelja in piščančjega mesa v delih spustite v posodo za 5-7 minut, dokler ne kuhamo.
  3. Razrezani listji Pekinškega zelja in piščančjega mesa v delih spustite v posodo za 5-7 minut, dokler ne kuhamo.

Vsebnost kalorij je 37 kcal.

Shchi bogato

Sestavine:

  • 500 g mesa na kosti;
  • 700 g od kitajskega zelja;
  • 5 velikih gomoljev krompirja;
  • 2 skodelice paradižnikovega soka ali 0,5 kg. sveži paradižnik srednje velikosti;
  • korenje 1 kos;
  • česen z 2-3 stroki.

Postopek kuhanja:

  1. Korenje malo masla v ponvi.
  2. Dodajte paradižnikov sok ali olupljen paradižnik. Vreli vse minute. 5. Nato sesekljan česen, črni poper, lovorjev list. Zaprite pokrov in izklopite peč.
  3. Odstranite meso iz kosti in jo razrežite v delih. S krompirjem in prelivom paradižnika kuhajte v juho.
  4. Pekinese zelje v lonec 3-4 minut, preden je juha pripravljena.

Vsebnost kalorij je 57 kcal.

Kako kuhati borsht in uporabljati kitajsko zelenjavo?

Ali je mogoče v Peking vložiti zelje? Borsch je kompleksna in preprosta jed. Vsaka gospodinja ima svojo skrivno sestavino v tej juhi.

Sestavine:

  • 350g. piščančji file;
  • 1 pesa temnih sort;
  • 1 korenčka je večja;
  • 1 sočno čebulo;
  • 6 srednjih krompirjev;
  • 2 paradižnika ali 1 žlica. paradižnikova pasta;
  • 700 g pekinškega zelja;
  • rastlinsko olje 2 tbsp;
  • česna-2 klinčki.

Postopek kuhanja:

  1. Olje nalijte na vroči ponvi in ​​žarite korenje, čebulo, cvetno peso. Dodajte paradižnik brez kože ali paradižnikovega pireja.
  2. Potopite v posodo piščančjega fileta, narezani kos po kosu in krompirju, narežite na kocke. Sol.
  3. Ko masa vre, dodajte česen, začimbe iz vaših najljubših zelišč, poper črna.
  4. Dodajte dišeče zelenjavo iz ponve in razrezane zelje na lonec vrelega krompirja.

Vsebnost kalorij je 38 kcal.

Predlagamo, da si ogledate video o tem, kako pripraviti borsch z dodatkom Pekinga zelje:

Rdeči borsch

Lahko dodam kitajsko zelenjavo v rdeči borsch?

Borscht iz Pekinškega zelja ni le hranljiva, temveč tudi uporabna jed.

Rdeči aromatični bogati borsch lahko kuhamo na strmih juhih dveh vrst mesa,vendar se lahko pustite, kot v tem receptu. Oba sta okusna in aromatična.

Izdelki |:

  • 700 gramov kitajskega zelja;
  • 1 korenje, boljše od sladkih sort;
  • 2 pesa nasičene bordeaux;
  • 900 g krompirja;
  • 2 čebula 4-5 kosov;
  • sladek bolgarski poper;
  • 3 velika paradižnika ali 2 žlici. paradižnikova pasta;
  • 1 žlica. sladkor.

Postopek kuhanja:

  1. Vnaprej napijte ali pecite cvetno peso vnaprej.
  2. Na rastlinsko olje pustite korenje in čebulo. Dodajte paradižnikovo pasto, žlico sladkorja, dišeča zelišča, bolgarski poper, lovorjev list in črni mlet poper. Pustite 1-2 minuti.
  3. Krompir položite v vrelo vodo. Kuhajte 5 minut.
  4. Pršeno zelenjavo prenesite v krompir.
  5. Pikantno zelje narezano na kvadratke 1,5-2 cm. Pesa, narezane na kocke v ponev.
  6. Sesajte česen, dodajte v vreli borsch in odnesite žganje iz ognja.

Vsebnost kalorij je 32 kcal.

Piščančja juha

Za 4-litrsko posodo potrebujete:

  • 800 gramov Pekinškega zelja;
  • 1 glava čebule;
  • 1 velika korenja;
  • 800 g krompirja;
  • 700 g piščanca brez kosti;
  • 1 česen česna.

Kako kuhati:

  1. Pihanje piščančjega mesa, razrezano na kose.
  2. V ponvi v rastlinskem olju prepražimo korenje in čebulo.
  3. Krompir nalijemo z vodo in kuhamo 5 minut.
  4. Pečemo v ponev, dodamo zelje in začimbe.
  5. Juha je pripravljena. Piščančje meso dajte v vsako ploščo, prelijte zelenjavno juho, posujte z zelišči. Dodate lahko kislo smetano.

Vsebnost kalorij je 28 kcal.

Z vermicelli

Izdelki |:

  • Kitajsko zelje - 400 g;
  • korenje - 2 kos paradižnika - 1 kos;
  • piščančji tun - ½ trup;
  • krompir velik - 3 kosov;
  • vermicelli - 60 g;
  • čebula - 1 kos.

Kako kuhati:

  1. Piščančja juha iz 3 litrov vode in ½ piščančje trupine kuhamo, pri čemer dodamo 1 korenček in poper.
  2. Drugi korenček, čebulo, paradižnikovo sekanje, žaremo na visoki vročini.
  3. Pripravite juho. Kosti za ekstrakcijo, rezano meso. Meso, vermicelli in krompir kuhamo 2 minuti v juho.
  4. Dodajte pečenko, pustite vreti.

Vsebnost kalorij je 44 kcal.

Kremna juha

Izdelki |:

  • Krema - 180g;
  • zelje v Pekingu -0,45 kg;
  • zelena (koren) - 45 g;
  • krompir -0,45 kg.

Kako kuhati:

  1. Uniči koren zelene.
  2. Krompir, narezan na kocke 1,5 * 1,5 cm, damo v ponev, dodamo vodo, sol. Kuhaj dokler ni končano.
  3. Zmanjšajte kitajsko zelje velikega in z zalivom ter poprom, da ga pošljete krompirju. Kuhajte 3-5 minut.
  4. S potopljenim mešalcem mletite vsebino posode.
  5. V zelenjavni pire nalijemo kremo, zavrite.

Vsebnost kalorij je 25 kcal.

Z zeleno

Izdelki |:

  • Govedina na kosti - 500 g.
  • Svinjsko zelje -0,45 kg.
  • Korenje 1 kos.
  • Krompir -0,45 kg.
  • Celery - 200 g (Stalks).
  • Bolgarski poper - 200g.
  • Čebula - 1 kos.
  • Vroča paprika - 1 kos.

Postopek kuhanja:

  1. Pripravite juho iz drobtine z opombo o ostrini, pri tem pa dodajte še en par paprike.
  2. Sesekljano čebulo, rjavo v ponvi v rastlinskem olju.
  3. Korenje in paprika, zelena na vroči ponvi, 2 minut. Dodajte 0,5 skodelice mesne juhe, kuhajte, dokler ne pripravite.
  4. Ščetka je treba oslabiti iz kosti in razrezati na porcije. Meso in krompir postavite v lonec. Kuhajte 5-7 minut.
  5. Kosi pekinškega zelja, skupaj z zamrznjeno zelenjavo, je treba prenesti v ponev. Naj se vre.

Vsebnost kalorij je 87 kcal.

Krompir v Multivariate

Izdelki |:

  • Pripravljena juha piščanca ali zelenjave -1,5 litra.
  • Krompir - 500-600 g.
  • List zelje -200 g.
  • Čebula - 1 kos Korenček - 1 kos.
  • Celery (steblo) -1 kos.
  • Česen - 2 stroka.

Kako pripraviti:

  1. Čutite na karamelu, korenju, zeleni, čebuli.
  2. Krompirjeve kocke in zelenjavna pečenka kuhamo v 2 litrih vode v "juhi".
  3. S potopljenim mešalnikom maso pretvorite v homogeno pire.
  4. Pekinško zelje, sesek česen, dodajte v pireju, kuhajte dokler ne pripravite v "juhi".

Poslanstvo

Izdelki |:

  • Krompir - 3 kos
  • Čebula, korenje, zelena (koren), paprika - 1 kos.
  • Pekinško zelje - 400 g.

Kako kuhati:

  1. V rastlinskem olju je treba dodati korenje, čebulo, zeleno in papriko.
  2. Krompir v rezancih juh zavre do polovice kuhanega v 2 litra vode.
  3. Zelenjavo in listje zelja dajte v posodo s slamicami.
  4. Za juho, ki služi česnovim zdravjem in zelenjavo.

Vsebnost kalorij je 26 kcal.

S svinjskim mesom

Izdelki |:

  • Svinjina (lahko je na kosti) - 500 g.
  • Pekinško zelje - 400 g.
  • Paradižnik, paprika, čebula, korenje, česen (drobnjak) - 1 kos.
  • Krompir - 3 kos

Kako kuhati:

  1. Pripravite meso juho, odstranite kosti, če so bili, cut meso na porcije.
  2. Korenje, čebulo, paradižnik in papriko moramo dati v olje.
  3. Izrežite krompir in jih položite v bujon s pečenjem.
  4. Listi zamaškov iz zelja se doda 3 minute pred pripravljenostjo.

Vsebnost kalorij je 86 kcal.

Srčkan z zelenim grahom

Seznam sestavin:

  • Piščančji palček -250 g.
  • Prekajeni svinjski trebuh - 300 g.
  • Krompir - 5 kosov.
  • Kitajsko zelje - 200 g.
  • Zeleni grah - 150 g.
  • Čebula - 1 kos.
  • Česen - 2-3 stroka.
  • Oljčno olje.

Kako kuhati:

  1. Vrelita piščančja juha.
  2. Prsni koš, narežemo na majhne kocke v ponvi, potresemo z oljčnim oljem, rjavo ob visoki vročini.
  3. Čebulo in česen sesek, pošljite pečenec v krtačo. Ne pokrivajte pokrova.
  4. Krompir utopi v ponvi z dišečo slanino.
  5. Dodajte dišečo pečenko v juho. Kuhajte 3-5 minut.
  6. Zelje Peking, da se drobno drobno dodate in zeleni grah v juhi. Pustite vreti 7-10 minut. Odstranite iz vročine.

Vsebnost kalorij je 106 kcal.

Z gobami (v multivarku)

Izdelki |:

  • Champignons (ali gozdne gobe) sveže ali zamrznjene - 300 g.
  • Žarnica - 1 kos.
  • Korenje - 1 kos.
  • Perlovka - 0,5 kozarca.
  • Bay list.
  • Rastlinsko olje.
  • Sol.
  • Pepper.

Priprava:

  1. Perlovku vre v "žitaricah".
  2. Dovoli čebulo in korenje na rastlinskem olju. Lahko ga pokažete, kot želite - s slamicami, kockami, rešetko.
  3. Dodajte gobe na ponev, ga postavite pod pokrov za 5-7 minut.
  4. Dodajte v prašičje, lovorjev list, pour vodo, sol in kuhajte v "juhi", dokler ne kuhamo.

Vsebnost kalorij je 36 kcal.

Hitro

Potrebni izdelki:

  • Korenje - 1 kos.
  • Paradižnik - 1 kos.
  • Žarnica - 1 kos.
  • Česen - 1 klobuček.
  • Maslo - 50 g.
  • Kitajsko zelje - 200 g.

Priprava:

  1. V skledi multivarke, rahlo zasutite čebulo v plitvih kockah, slamice korenček, paradižnik brez kože. Dodamo sesekljan česen.
  2. Krompir položite na kocke, dodajte vodo in kuhajte, dokler ni pripravljen.
  3. Mleto kitajsko zelje in dodajte juhi. Sol.

Čas kuhanja - 24 minut.

Vsebnost kalorij je 26 kcal.

Kako služiti?

Poseben okus juhe z Pekingjevo zelje lahko dobite, če služite juhi z zelenjem. Dodatek k juhi je lahko česen toast.

Zaključek

Pekinško zelje velja za dragocen izdelek, saj prispeva k splošnemu izboljšanju telesa: krepi imunski sistem, čisti krvne žile, zmanjša holesterol, normalizira endokrine in živčne sisteme. Nenadomestljiv je v primerih hepatitisa, akme, Alzheimerjeve bolezni.