Kakšne pijače bodo na vaši mizi za božične praznike? Ni potrebe po nakupu sladke sode, sokov s skladišči in še manj alkohola! In bolje zapišite recept za tradicionalno pijačo, ki je že dolgo pripravljena za Sveti dan pred božičem in za božično mizo - božični uzvar.
Ta okusna in zdravo pijača se imenuje Uzvar - od besede "pivo": da bi ohranili največ vitaminov v suhem sadju in jagodičjih, na podlagi katerega se pripravlja božični uzvar, so jih pogosto ne kuhali, kot v kompotah, ampak jih kuhali z vrelo vodo in vztrajali, kot čaj.
Božič uzvarIn če še dodatno raziskujete zgodovino besede, boste ugotovili, da temelji na slovanskem besedilu "pivo" - tako da ga je nekoč imenovala zelenjavna, jagodna lupina, kompot, žele ali zdravilna zeliščna infuzija. Na sodoben način je stara beseda začela zvoniti veliko bolj navidezno - kot decoction, ko je izgubil nekaj svojih skrivnostnih čar. Vendar, ne glede na to, kako se imenuje suho sadno pijače, sama ohranja moč in energijo poletja, sonca in narave!
Dovolite nam in bomo obdržali božične tradicije, ki se na svetem večeru srečujemo s prijazno družino za mizo, na kateri so prave božične jedi in ne pripravljena hrana iz supermarketov.Bili bomo veseli božiča, hvala za vse dobro, ki jih imamo, verjamemo v dobro in ljubimo ljubljene. V naši moči, da bi svet postal malo boljši!
Naučimo se, kako kuhati pravi okus božiča! Konec koncev, kompote suhega sadja in pšenice kutyu sta dve najpomembnejši jedi božične mize.
Odličen, vitaminski kompot suhega sadja, prijeten okusu, primeren za otroke in odrasle, in lahko kuhate uzvar ne samo za božič, ampak celo leto. To je odlična brezalkoholna pijača, ki v poletnih mesecih bolje poželi žejo kot katera koli limonada, pozimi pa telo dopolnjuje z vitamini.
Božični darilni izdelki
2-3 litre vode:
- 200-250 g suhega sadja;
- Med ali sladkor - po okusu.
Suho sadje je lahko katerikoli, a bogatejši je njihov nabor, okusnejši uzvar: posušena jabolka, hruške, češnje, divja vrtnica pa bo vsakemu lastnemu okusu in arome dodala skupni šopek!
Božični darilni izdelkiKako kuhati božični uzvar
Če želite pripraviti kozarec, je bolje, da ne vzamete vode iz pipe, temveč vstajte, filtrirate ali oroparite: bolj okusno in čistite vodo, boljšo in bolj zdravo pijačo.
Suho sadje napolnite z vodoPosušene sadeže speremo s tekočo vodo v cedilu, jih položimo v emajlirano posodo in jih napolnimo z vodo 2-3 ure ali ponoči. Nekatere gospodinje sipajo sadje s hladno vodo, druge pa s toplo, kuhano vodo. Če boste pospravili, posušili sadje in jagode, boste lažje odnesli okus in aromo, okusni kompoti pa boste dobili brez vrenja.
Pustite posušene sadežePostavite ponev na srednjo vročino in jo zavrite pod pokrovom. Na majhni svetlobi počakajte, da počasi kombinirajo 4-5 minut. Če želite dodati sladkor, ga po polovici tega časa premešajte, po nekaj minutah pa ga izklopite - pripravljen je uzvar. V uzvare z medom bo več koristi - le dodati je treba med v vrelo, vročo, vendar že pripravljenem, toplem kompotu.
Na ogenj segrejte napuščeni uzwur in dodajte medPripravljen božični uzvar pustite, da insistirate in ohladite pod pokrovom, nato pa nalijete v prozoren vrč ali steklo: poglejte, kakšna lepa barva jantarjeve medu! To sončno poletje v vrču, prijeten duši s predzadnji toplih dni in sadnih vonjav sredi zime.
Božič uzvarVesel božič k tebi!
