Traja mesec in pol, izgine pa tudi propad melon in lubenic na trgu. Kako shraniti melone doma sveže, ali je mogoče najti mesto v mestu stanovanje za to dišeče sadje? Ta vprašanja skrbijo ljubitelji svežih vrtnih izdelkov. Vintage izkušnje pridelovalcev melon in nove tehnologije omogočajo uporabo melone do februarja. Obstaja več dokazanih načinov za shranjevanje nežnih dišavnih melon, da bi sredi zime zadovoljili vaše ljubljene s svežo rezino.
Priprava melona za shranjevanje
Da bi uživali zrelo melono sredi zime, je treba izpolniti nekaj pogojev:
- izberite sadove nekaterih sort;
- ustrezno čiščenje:
- izberite prave kopije za shranjevanje.
Večina je prilagojena za dolgoročno shranjevanje Gulab in Torpedo melone, v skladu z lokalno Mirzachul. Za skladiščenje so plodovi izbrani nezreli. Toda aromo melone mora biti že vklopljeno. Zeleno sadje ne bo vzelo okusa, pokvaril. Izberite zelenjavo brez najmanjše zunanje napake. Temne točke so znaki notranjega gnilobe. Preveč mehka izlivnica govori o previsoki pulpi, ki je ni treba shranjevati. Razpoke, vdori, praske ne smejo biti.
Izbrano sadje odtrgamo roke od liane, pri čemer rep ne manj kot 3 cm. Čiščenje je treba izvajati v brezčasnem vremenu. Na soncu se melone hranijo več dni in jih obračajo z drugo stranjo na soncu za boljše segrevanje. V času, porabljenem na vrtu, plod pridobi lastnosti, potrebne za skladiščenje.
Kako ohraniti melon za zimo
Obstaja osnovno pravilo pridelovalca melone. Če je melon treba ohraniti več mesecev, se to opravi na kraju žetve. Blago se po skladiščenju pošlje na prodajno mesto. V južnih republikah so objekti glinastih adobe razporejeni s stenami debelega metra. Nenehno je poleti 10-13 stopinj Celzija, pozimi okoli 2-6 0. V taki dusi plodovi zimskih sort vztrajajo do pomladi.
Vlažnost v prostoru ne sme biti večja od 80%, sicer je videz gnilobe neizogiben. Potreba in prezračevanje. Najpomembneje pa je, da je melona shranjena ločeno od druge zelenjave, saj absorbira tuje vonjave in jabolka pospešuje zorenje celuloze.
Če želite shraniti vsako sadje, razporejeno v ločeni tkani očesi in obešeno, tako, da se bučka ne dotikajo drugega in stene. Enkrat na mesec pregledajo sadje in ga zavržejo s kakršnimi koli pomanjkljivostmi.Zatemnjeno meso ne moremo jesti, postane strupeno.
Kako shraniti melone za zimo v odsotnosti posebnega prostora? Drug način je, da sadje postavite na mehko leglo na stojala v kleti. Hkrati se melone ne smejo dotikati in oblikovati. V majhnem številu darilnih vikend, shranjenih v lesenih škatlah na postelji s peskom, v čistih žagah ali pepelu. V takšnem vsebniku je sadje napolnjeno z mehko sestavo, ki ga postavimo navpično, z vrhnjim steblom. Pred polaganjem repa je že padel, obstaja majhen delec, ki je dober za mletje ali pokrivanje s parafinom.
Takšne škatle lahko shranite le daleč od krompirja, sicer se bo melona raztegnila zemeljski vonj. Dišava je izginila. V škatlah se sadje skrbno odstrani in pregleduje vsak mesec. Poleg obstoječih sort dolgo življenjsko dobo se je v srednjem pasu pojavila nova sorta gladke rumene melone, ki tehta do 4 kg. Zgodnje zorenje, visok okus in odlično ohranjanje kakovosti so značilne za novo rumeno sorto Kanarije.
V stanovanju na balkonskih vratih sadje lahko ležijo mesec dni. Zimovka in Bykovchanka, ki pozno zorijo, verjetno ne bodo rasle v srednjem pasu, ampak ležijo v toplih zemljiščih približno 6 mesecev. Te sorte imajo močno skorjo in visoko vsebnost pektina.
Takšen pokazatelj ohranjanja kakovosti od trenutka spravila sadja iz tkiva:
- slaba kakovost, manjša od 15 dni;
- nizka incidenca - do 30 dni;
- srednji - do 60 dni;
- Lezhky - do 90 dni;
- zelo lezhzhie tiste, ki so shranjeni več kot tri mesece.
Kako ohraniti melon v stanovanju?
Včasih v apartmaju hranijo sadje v suspendiranem stanju v opremljenih omarah s posebno mikroklimo. Pogosto je problem shranjevanja več dni. V sobnih razmerah s senčenjem se celotna nedotaknjena drevesa doda 2 dni. Hkrati je treba urediti na mehki posteljnini v najbolj kul delu apartmaja. Če plod ni povsem zrel, bo ležal teden dni. Iztočnica bo pokazala stopnjo zorenja, če je elastična, potem je meso še vedno trdno. Močna aroma, ki izhaja iz sadja, govori o svoji zrelosti.
Mnogi gostiteljice zrel paradižnik, shranjen v hladilniku, in se sprašujem, zakaj so paradižnik spremenil okus, postal vlaknast in vodojen. Enako se zgodi z melono, vendar ni tako opazno.
Na voljo je seznam živil, ki jih lahko shranite v hladilniku. Melone na tem seznamu ni. To pomeni, da sadje, celo rezano, bolje ohranja okus in aromo v prostorskih pogojih.Vendar pa sladka kaša spodbuja reprodukcijo škodljive mikroflore na odprto površino. Koliko lahko shranite narezano melono v hladilniku, se preprosto reši. V posebnem vsebniku z neprepustnim pokrovom lahko shranite največ 2 dni. Če je sadje nepoškodovano, bo ležalo na spodnji polici v zelenjavnem oddelku več kot teden dni.
Treba se je spomniti na higieno. Vso hrano v hladilniku shranjujte v zaprti embalaži. To bo ohranilo individualno okus vsakega izdelka. V ta namen industrija proizvaja zabojnike različnih količin s tesnimi pokrovi. V takih posodah je skladiščenje različnih polizdelkov zelo priročno.
Pred polaganjem v hladilniku se melona temeljito opere s čopičem s preprosto milo za pranje perila. Nato posušite posodo v krpo in ga vstavite v poseben vsebnik. Ali je mogoče dolgo časa hraniti melon v hladilniku? Rok uporabnosti melon v hladilniku ni mogoče podaljšati, saj je pri zreli pulpi pri nizki temperaturi nastal etilen, sadje postane neprimerno za hrano.
Dolgoročno shranjevanje zamrznjene celuloze v obliki razreza ali kroglic bo v zimskem meniju dodalo raznolikost. Hkrati se ohranja večina uporabnih elementov.
