Taka rastlina, kot amaranth (Amaranthus), se imenuje tudi trosilnik, in spada v rod družine Amaranth. V naravnih razmerah lahko najdemo v Indiji, Ameriki in na Kitajskem. Amaranth tricolor v vzhodni Aziji rastejo kot zelenjava. Hkrati je ta vrsta, skupaj z amarantom, žalostno in repno in se pogosto prideluje kot okrasna rastlina. Pred 8 tisoč leti je takšna rastlina, kot sta fižol in koruza, postala glavna žita pri ljudeh, ki so živeli na ozemlju, na katerem so zdaj Južna Amerika in Mehika, in še posebej Azteki in Inki. Obstajajo nekatere vrste, ki se trenutno pridelujejo kot žitarice, na primer amaranth panikulate ali tailed. In obstajajo tisti, ki se štejejo za plevel, na primer, amaranth je vrgel nazaj ali modrikasto. V evropskih državah je rastlina padla skozi španske mornarje. Sprva je bil uporabljen samo za dekorativne namene, vendar pa je bil iz 18. stoletja amarant povišan kot žitni ali krmni pridelek. Grška beseda "amaranth" pomeni "neobdelan cvet". V Rusiji se ta rastlina pogosto imenuje axamitnik, repa mačka, shchirytsya, petelinec in tudi žamet.
Funkcije amaranta
Poganjki te rastline so preprosti ali razvejani.Zamenljive razporejene plošče so lahko jajčne, lanceolatne ali rombične. Podstavek lista je podolgovat, medtem ko je na vrhu plošče zareza in majhen vrh. Aksilarni cvetovi so pakirani, lahko so obarvani rdeče, vijolične, zlate ali zelene. Apikalni cvetovi so del ušesnih panlik. Sadje predstavlja škatla, znotraj katere so majhna semena. Barva rastline je lahko vijolična, zelena ali vijolična, vendar obstajajo takšne vrste, v katerih amarant združuje vse te barvne odtenke hkrati. Višina te rastline je od 30 do 300 centimetrov (odvisno od vrste). V srednjih širinah se goji kot letna rastlina.
Odrasli amarant iz semen
Setev
Za rast takšne rože je zelo preprosta. Na nekaterih območjih se setev neposredno v odprta tla lahko izvede že v zadnjih dneh aprila, vendar je treba zemljo segreti na 10 stopinj do globine 4 do 5 centimetrov. Vendar pa je pred pripravo setve potrebno pripraviti ploskev;2 približno 30 gramov snovi) ali lahko uporabite kompleksno gnojilo po navodilih, priloženih k temu. Krmna rastlina mora biti v zmerni meri. Dejstvo je, da velika količina dušikovih gnojil prispeva k dejstvu, da se nitriti pojavljajo v cvetju, ki predstavljajo nevarnost za zdravje ljudi. V primeru, da se setev semen opravi pravočasno, se bo amarant začel hitreje razvijati in utopiti travno travo, zato ne bo treba plevelirati. Za setev v vlažni prsti v njih izdelujejo žleze in rastlinska semena, medtem ko jih je treba zakopati le za en in pol centimetrov. Da bi bilo to bolj priročno, lahko mleto seme zmešate z žagovino ali preprostim peskom (1:20), kar bo v veliki meri olajšalo setev. Razdalja med vrsticami mora biti približno 45 centimetrov, medtem ko je med grmovjem razdalja od 7 do 10 centimetrov. V zvezi s tem, pridelovalci cvetja z dovolj izkušnjami pri sejanju svetujejo, da se ne zmešajte semen, temveč da jih postavite eden po enega. Po približno 1-1.5 tednih se pojavijo prve sadike, po potrebi pa jih je treba po potrebi redčiti in razbremeniti površino prsti med grmičevjem.Če se setev opravi v maju, je treba tudi potegniti plevel. Ko je višina puše 20 centimetrov, jo je treba hraniti z gnojilom, ki vsebuje dušik, vendar je potreben ½ odmerka, ki je priporočljiv na embalaži. Ne glede na to, za kakšen namen boste rastejo ta rastlina, bo dosegel polno zapadlost le 3-3,5 mesecev po setvi.
Saditev
Če želite, lahko raste amaranth skozi sadike, kar je precej preprosto storiti. Sejanje semen na sadikih, proizvedenih v zadnjih dneh marca. Za setev lahko uporabite običajne plastične posode ali preproste lončke, ki dosežejo višino 10 centimetrov. Sejanje se izvaja v vlažni prsti, medtem ko semena pokopljejo za 15 do 20 mm. Po tem se posoda prenese na dobro osvetljeno toplo mesto. S pomočjo brizgalne pištole je potrebno posevke z vodo, medtem ko se najhitreje sadike pojavijo, če imajo temperaturo zraka 22 stopinj. Če se vse naredi pravilno, boste po 7 dneh videli prve sadike. Po pojavu poganjkov je potrebno redčiti, medtem ko morate odstraniti šibke kalčke. Izbor posameznih loncev (premera 12 cm) se proizvede, če je na sadikih na voljo 3 prave liste.
Pristanek na odprtem tleh
Kdaj je treba pristati
Ko se zemlja pravilno segreje in ostanejo zmrzali, bo potrebno sadike preseliti v odprta tla. Praviloma tokrat pade na srednji ali zadnji dan maja. Dežela za sajenje mora biti sončna in dobro odcejena, medtem ko mora biti tla lahka, bogata s hranili in s potrebno količino apna. Taka rastlina je precej nezahtevna, vendar je treba opozoriti, da se boji zmrzali in se je treba izogibati tudi prelivu. Pred vkrcanjem je treba zemljo gnojiti z uvajanjem nitroamofoske v njem za kopanje (20 gramov snovi na 1 kvadratni meter).
Iztovarjanje
Razdalja med rastlinami je odvisna od vrste in sorte. Torej, med vrstami naj ostane 45-70 centimetrov, in med grmovjem - 10-30 centimetrov. Posadjene rastline je treba zalivati redno, dokler ne postanejo boleče in začnejo rasti. V primeru zamrzovanja mora biti pokrita rastlina.
Posebnosti oskrbe
Takšno rastlino je treba skrbeti le, dokler ne raste. V prvih štirih tednih so zasajene rastline zaznamovane s počasno rastjo in razvojem, zato jih je treba pravočasno zaliti, zalivati in olajšati.Potem se amaranti začnejo razvijati in razvijati večkrat hitreje ter utopiti plevel. V nekaterih primerih se lahko ta cvet v 24 urah raste za 7 cm. Gojitveno rastlino ni več treba zaliti, ker je njen koreninski sistem globlje v tla in iz nje izvleče vodo. Toda v primeru dolgotrajne suše, amarantu potrebuje zalivanje.
Za 1 sezono je treba to cvetje hraniti 3 ali 4-krat. Za te namene je priporočljivo uporabiti raztopino pepela (za vedro vode 200 gramov) ali mullein (1 del snovi na 5 delov vode). Potrebno je hranjenje amaranta zgodaj zjutraj, medtem ko je treba območje zaliti.
Bolezni in škodljivci
Rastoč amaranth je zelo enostaven, poleg tega pa je zelo odporen na različne škodljive žuželke in bolezni. Toda v nekaterih primerih lahko na njej živi krhko ali aphid. Razvoj ličinke potresa poteka znotraj poganjkov, zato cvet začne rasti za rastjo. Ušesa lahko škodijo samo mlademu vzorcu, to pa se najpogosteje zgodi, ko je poletno obdobje precej deževno. S pomočjo Karbofos (Fufanon) ali Aktellik se lahko znebite listnih uši in krhk.
Ko je tla nasičena z vlago, lahko sproži razvoj glivičnih bolezni. Za zdravljenje rastline je treba zdraviti s fungicidnimi sredstvi, na primer: bakrov sulfat, koloidni žveplo, bakrov kloroksid in drugi podobni preparati.
Po cvetenju
Zbiranje semen
Izberite največje vzorce, iz katerih boste zbirali semena. Z njimi listje ni potrebno rezati. Ko so spodnje listne plošče rdeče, suhe in umrle, in steblo ima belkasto odtenek, lahko začnete z zbiranjem semen. Če želite to narediti na suhem sončnem dnevu, je treba s tem majhnim grmovjem izrezati socvetje, hkrati pa morate začeti s spodnjega dela snemanja. Potem socvetje očistite v suhi prezračevani sobi, da se izsušijo. Po polemesečnem času je treba z rokama potrgati posušene socvetje, medtem ko bodo vsa semena pade iz njih. Zberi jih in sejati z majhnim sitom. Shranite jih v papirnati vrečki ali škatli. Takšna semena ohranjajo visoko kalivost za 5 let.
Zimovanje
V srednjih zemljepisnih širinah ta cvet ne more preživeti, tudi če je zima relativno topla, v povezavi s tem raste kot letna rastlina.Ko se obdobje aktivne rasti konča, je treba ostanke cvetja zlagati in uničiti. V tem primeru, če so bile rastline popolnoma zdrave, so njihovi ostanki primerni za polaganje v kompostni jami. Tudi vsi deli amaranta, razen korenin, se lahko dajejo kot prašiči in perutnini. Dejstvo je, da v tej rastlini obstaja protein, velika količina karotena, beljakovin in vitamina C.
Glavne sorte in vrste s fotografijami in imeni
Amaranth paniculate ali crimson (Amaranthus paniculatus = Amaranthus cruentus)
Pogosto so okrašeni z gredicami in se uporabljajo tudi za rezanje in sestavljanje šopov, tako normalno kot zimo. V višini lahko tako letno doseže 75-150 centimetrov. Listne plošče so podolgovate-ovalne rjave-rdeče barve, njihova konica je podolgovata. Mala rdeča cvetja so del socvetja, ki so pokončna. Začetek cvetenja poteka v juniju in traja do prve zmrzali. Odrasla je od leta 1798. Obstaja več oblik:
- nana je nizko rastoča oblika, višina puše ne presega pol metra;
- križevci - obarvane socvetje sestavljajo rdeče rože;
- sanguineus - socvetje so postavljene navpično in imajo viseče nasvete.
Najbolj priljubljene so otežene sorte, katerih višina je od 25 do 40 centimetrov:
- Rother Pariz in Rother Dame - višina grmov je od 50 do 60 centimetrov, listne plošče so temno rdeče, cvetje pa je temno kremplje.
- Grunefakel in Tsvergfakel - višina grmovja ni večja od 35 centimetrov, s socvetjajo temno zelene in vijolične barve.
- Vroči piškoti so najvišja, tako da lahko grmovje doseže 100 centimetrov. Socvetje je oranžno rdeče in listi so zeleni.
Amaranth je temen ali žalosten (Amaranthus hypochondriacus)
Ta vrsta je slabo razvejana, njegova povprečna višina pa je približno 150 centimetrov. Narisane listne plošče so podolgovate-lanceolatne in so naslikane v zeleno-vijolično ali škrlatno. Vertikalno postavljene socvetje imajo obliko konic. Lahko so drugačne barve, vendar so najpogostejši temno rdeči. Gojili so ga od leta 1548. Obstaja krvavo rdeča oblika, imenovana sanguineus, v kateri visijo socvetje. Razredi:
- Pigmy Torch - v višini grm doseže 60 centimetrov. Socvetje je temno vijolično, vendar jeseni spreminjajo barvo kostanja in listi postanejo večbarvne.
- Green Tamb - višina grmišča okoli 40 centimetrov. Barva je mešanica različnih tonov smaragdne barve. Pogosto se uporabljajo za oblikovanje suhih šopkov.
Amaranth tricolor
Tak amarant je dekorativni listnat. Višina grmovnice se lahko spreminja od 0,7 do 1,5 metra. Shoots so pokonci, tvorijo grmičevje piramidalne oblike. Listne plošče so podolgovate, ozke ali ovalne, so valovite. Njihova barva je sestavljena iz treh barv, in sicer zelene, rumene in rdeče. Mlada listja je zelo razkošna in ima bogato barvo. Cvetenje traja od zgodnjega poletja do prve zmrzali. Obstaja več vrst:
- valoviti (salicifolius) - ozke valovite plošče, pobarvane v zelenkasto-bronasto barvo, njihova dolžina je 20 centimetrov in širina - 0,5 centimetra;
- rdeče-zeleni (rubriviridis) - listnate plošče vijolično-ruby barve, na njih so črte zelene barve;
- rdeče (ruber) - krvavo rdeče listne plošče;
- svetlo (splendens) - na temno zelenih listih so rjave pike.
Priljubljene sorte:
- Osvetlitev - močna puša doseže višino 0,7 m.Listi so veliki in zelo lepi. Mlado listje ima rumenkasto rdeče barve, več odraslih je oranžno rdeče, dno pa je bronasto drobovje.
- Aurora - apikalne listne plošče so valovite in pobarvane v rumeno-zlati barvi.
- Airlie Splender je apikalna listnate plošče bogate barve, medtem ko so spodnje črne črne barve z zelenkasto vijolično barvo.
Amaranth caudatus (Amaranthus caudatus)
Pod naravnimi pogoji v tropskih predelih Azije, Afrike in Južne Amerike. Močne pokončne poganjke v višini lahko dosežejo 150 centimetrov. Velike podolgovate ovalne listne plošče so naslikane zelenkasto-vijolične ali zelene barve. Majhno cvetje je mogoče naslikati v zelenkasto rumeno, temno rdeče ali barvasto barvo. So del glomerularnih globulinov. In te kroglice se zbirajo v dolgih visečih socvetjih, ki pestijo obraz. Cvetenje poteka od začetka poletja do oktobra. Obdelana je od leta 1568. Obstaja več oblik:
- belo cvetje - belkasto zelene cvetove;
- zelene - socvetje so svetlo zelene, ta oblika je priljubljena med cvetličarji;
- beaded - cvetovi so zbrani v whorl, in so zelo podobni dolgim kroglicam, ki so narezane na snemanje.
Priljubljene sorte:
- Rothschwantz - barva socvetja je rdeča.
- Grunshvants - barva socvetja bledo zelena.
Te 2 sorte imajo grmičevje približno 75 cm visok. Obrat je precej močan in velik.
Prednosti in poškodbe amaranta
Mnogi znanstveniki imenujejo amaranth rastl 21. stoletja, verjamejo, da lahko tako zdravijo in hranijo celotno človeštvo. Seveda to ni bilo brez pretiravanja. Vendar pa se lahko kateri koli del rastline poje, so zelo hranljivi in zdravi. Amaranth semena so najbolj cenjena. Sestava takšne rastline vključuje kompleks maščobnih kislin, potrebnih za človeško telo, na primer: stearično, oleinsko, linolno in palmitično. Zato se amarant uporablja pri proizvodnji prehrambenih izdelkov. Vključuje skvalen, vitamine B, C, D, P in E, rutin, karoten, steroide, žolč in pantotensko kislino itd.
Če primerjate liste amaranta s špinačo, potem imajo skoraj enako količino hranil. Amaranth je bolj kakovostna beljakovina. V tem proteinu je zelo koristno za aminokislino človeškega telesa - lizin. Amarant je glede na vsebino le nekoliko slabši od soje, hkrati pa je beljakovina iz amaranta hitrejša prebavljivost kot ista snov, ki jo najdemo v pšenici, soji ali koruzi.Japonci verjamejo, da so zelenice te rastline zelo podobne lignjem. S svojo dnevno uporabo v hrani bo telo polnilo z energijo in pomladilo.
Lahko jeste listje rastlinskih in okrasnih rastlin, ki imajo tudi veliko količino beljakovin, vitaminov in uporabnih elementov v sledovih. Toda hkrati dekorativne oblike niso priporočljive za hrano. Dekorativne in zdravilne vrste se lahko zlahka razlikujejo med seboj s semeni. Torej, v okrasnih rastlinah so nekoliko temnejše kot v rastlinskih.
Olje takšne rastline se vrednoti nad vsemi drugimi rastlinskimi olji. Tako presega morsko bujno olje v svojih zdravilnih močeh za 2-krat. Maske in kreme s tem oljnim tonom, pomladiti kožo in zaščititi pred bakterijami, ki povzročajo bolezni.
Če semena kalijo, je njihova sestava blizu mleku v doji. Pogosto se uporabljajo v medicini in pri kuhanju.
Čaj, izdelan iz amaranta, lahko pomaga pri obvladovanju ateroskleroze, dysbiosis, debelosti in nevroze. Listje in semena ugodno vplivajo na stanje ledvic in jeter, pomagajo pri zdravljenju adenomov, bolezni srca in krvnih žil ter odpravi vnetje v sečnem sistemu.Če se dnevno poje amaranth, bo pomagal ne samo, da bi bistveno povečal obrambo telesa, temveč tudi obvladal takšno bolezen kot rak.
Listje amaranthov lahko poleti dodate v zelenjavne solate. Moka se pripravi iz semen rastline, ki se lahko kombinira s pšenično moko. Iz te mešanice dobimo kruh in visokokakovostno pecivo, medtem ko amarant upočasni strjevanje. Če so semena pražena, bodo dobili okusen okus. Uporabljajo se lahko kot topping za pecivo in kot pekovsko meso. Če pri luženju kumaric v 3 litrski kozarki dodate 1 listno ploščo rastline, potem bodo zelenjava ohranila svojo elastičnost, okusno in hrustljavo za zelo dolgo časa.
Amaranth Recepti
Amaranth nutty desert
V skledo zmešajte maslo in med in dobro segrevajte na nizki temperaturi z rednim mešanjem. Potresemo z vašimi najljubšimi oreščki in semeni amarant. Dobro premešamo in vlijemo mešanico v kalup. Ko se sladica ohladi, jo je treba razrezati na koščke.
Salata
Potrebovali boste 200 gramov lupine in amaranta in 50 gramov listov česna ali zimskega česna. Scald sveže kuhano vodo, sekanje z nožem.Dodajte sol, kislo smetano ali rastlinsko olje.
Omaka
Vreli 300 gramov smetane in v njih dodajte okoli 200 gramov drobno sesekljanih zelenih amarant. Rešite 100 gramov mehkega sira in dodajte v nastalo omako, dodajte poper. S stalnim mešanjem počakajte, da se sir topi, ogenj pa počasi.
Ciprska juha
1 žlica. Čičerke je treba napolniti z vodo in pustiti čez noč. Zjutraj čičerke morajo kuhati, dokler ni končano. Sesekljano korenje in čebulo je treba rahlo ocvrti, dati v ponev, kjer se čičerke kuhamo, in vse zmešamo z mešalcem. ½ kozarca semena amaranthov je treba kuhati v ločenem vsebniku. Vreti morajo trajati 25 minut. Potem, ko se vlijejo v nastalo juho-pire, se tam dajo tudi sladka koruza (konzervirana ali zamrznjena), poper in 2 velika žlica limoninega soka. Juha zavrite.
Čudno, vendar amaranth ne more škoditi človeškemu telesu.
