Rdeči borsh iz pese s piščancem in šampinjoni

Rdeča pesa borsch - recept za okusno in debelo juho s piščancem in gobami. Izkazalo se je zelo okusno, če je poleti kuhano s krompirjem. Jeseni, ko pride zelenjava in gobova sezona, poskusite zamenjati gobe s prašičji gobami, kuhanje jih traja tudi malo časa, a okus borshta bo edinstven.

Hkrati s piščancem položite lonček na pečici. Ta zelenjavina je dolgo kuhana, pripravljena bo tik pred juho. Kuhano zelenjavo ohladite v ledeni vodi in upoštevajte naslednja priporočila recepta.

• Čas kuhanja: 1 ura 30 minut
• Količina: 6 obrokov

Rdeči borsh iz pese s piščancem in šampinjoni

Sestavine za kuhanje rdečega borshta s piščancem in gobami:

• 600 g piščančjih kračev;
• 250 g pese;
• 120 g čebule;
• 220 g paradižnika;
• 150 g svežih šampanjcev;
• 280 g novega krompirja;
• 150 g kitajskega zelja;
• kup zelenjave (koper, peteršilj);
• 3 lovorjevimi listi;
• 15 ml rastlinskega olja;
• čili poper, sol, zelena čebula za postrežbo.

Metoda kuhanja rdečega borshta s piščancem in gobami.

V globoki skodelici postavite oprane piščančje krače, kup zelenja, ki vsebuje koper in peteršilj, 2-3 listov lova, pour 2 litra hladne vode.

Ko voda vre, odstranite pljuvač, prelijte 2 žličke soli, zmanjšajte toploto, kuhajte 1 uro in pokrijte s pokrovom. V procesu kuhanja lahko odstranite nastalo maščobo iz juhe do juhe, ki jo izžareva svetloba in prehrana.

Odstranjene končne noge iz posode, filtrirajte juho skozi sito.

Vrelo piščančje juho z dodajanjem zelišč in lovorjev listov

Sesemo kitajsko zelje s trakovi pol centimetra široko. Novi krompir z mojo krtačo, rezan na velike rezine. Dodajte v vročo juho, kuhajte 15 minut.

Dodajte na juho sesekljan krompir in kitajsko zelje

Sveži šampinjoni dajte v hladno vodo nekaj minut, izperite umazanijo, vrgnite v lonec vrele juhe in kuhajte 6 minut.

Dodajte opran šampinjon

Oblačenje za borsch med kuhanjem brozge. Sesekljano česno česno zmešajte z močno segretim rastlinskim oljem in jo sperite 10 minut. Paradižnike smo izrežili iz križanca, odstranili kožo, drobno razrezali, dodali čebuli in drobno sesekljan čilov poper. Okusite približno 15 minut, dokler se paradižnik ne pire.

Pražite čebulo, paradižnike in vroče paprike

Kuhana pesa, kuhana v uniformi, čista, razrezana na kocke velikosti 1 centimeter. Sesekljano peko položite v ponev, segrejte 5-6 minut.

Dodajte v pečeno kuhano peso

V loncu z vročo juho pošljemo končno prelivanje, premešamo, poskušamo, po potrebi dodamo sol. Prav tako vam svetujem, da prelijemo čajno žličko granuliranega sladkorja, to bo uravnotežilo kisle okuse zelenjave.

Dokončano juho zapustimo za 15-20 minut, tako da se zelenjava in gobe "spoznata" med seboj in okusi se združijo.

Dodajte ocvrto oblačilo v juho

Pour rdečega borscha piščanca s piščancem in šampinjonima v plošče, potresemo z zeleno čebulo, sezono s kislo smetano juho in takoj služijo za mizo vroče.

Rdeči borsh iz pese s piščancem in šampinjoni

Za večjo možnost kosila odstranite meso z nog, ga razrežite na kocke, jo položite v ponev, segrejete nekaj minut.

Plošča: tako da juhe iz sladkorne pese ne izgubijo svetle barve, jih vedno kuhajte ločeno in jih ne zavrite, ko so v posodi. Prav tako "popravi" barvo žlici jabolčnega kis ali sveže iztisnjenega limoninega soka.

Rdeči borsh iz pese s piščancem in gobami je pripravljen. Bon appetit!