Salata z morskimi sadeži z avokadom, kumaricami in jajci je lahka solata, ki jo lahko pred glavnim jedjo postrežemo kot hladno prigrizek, še posebej, če pripravljate ribjo mizo. Sveža zelenjava se dobro prepleta z morskim koktajlom. Avokado, hrustljava kumara in zelena odtenek okus morskih sadežev. Za začimbe uporabite le naravne, visoko kakovostne izdelke - ekstra deviško oljčno olje, ostrig ali ribjo omako, limonin sok in morsko sol.
- Čas kuhanja: 30 minut
- Vložke: 3
Salata z morsko hrano z avokadom, kumaricami in jajciSestavine za solato z morsko hrano z avokadom, kumaricami in jajci:
- 400 g zamrznjenih morskih sadežev;
- 3 piščančja jajca;
- 100 g avokada;
- 30 gramov porca;
- 50 g rdeče redkvice;
- 50 gramov stebla z zeljem;
- 150 g svežih kumar;
- 2 čilija;
- 1 2 limona;
- 15 ml ostrigna omaka;
- 15 ml balzamičnega kisa;
- 1 česen česna;
- 30 ml ekstra deviškega oljčnega olja;
- morska sol, črni poper;
- listi solata za sluh.
Način kuhanja solate z morsko hrano z avokadom, kumaricami in jajci
Kuhajte jajca trdo kuhano, ohladite, drobite na fino rezanje ali fino sekanje z nožem.V posodo za solato položite zdrobljena jajca.
Nehajte kuhana jajcaKumara se razreza v tanke trakove, potresemo z majhnim ščepcem morske soli, položimo na sito in pustimo 10 minut. Sol bo iz kumar v vlažnih delih, solata ne bo izsušena.
Dodajte kumare v solatni skledici.
Cut kumare, potresemo s soljo za pridobivanje vodeZravnajte avokado na polovici, dosežite kost, odrežite lupino. Celulozo razrežemo na majhne kocke, stisnemo malo limoninega soka, tako da ne pokaji. Lahka porcija se razreže na tanke obroče. Dodajte porc in avokado na jajca in kumare.
Cut pora in avokadaZelenjavne stebelke se razrežejo zelo tanke, bledi 1 minuto v vreli slani vodi, vrtejo nazaj na sito, ohladijo na sobno temperaturo.
Dodajte blanšano zeleno na ostale sestavine.
Chop in blanch stebel zeleneRdeča redkev narezana na tanke rezine. Namesto rdeče redkve lahko vzamete daikon, nima tako velikega okusa.
Cut redkveRdeči čili pod čiščenje iz semen in predelnih pločevin, razrezane na obročke, dajte v posodo solate.
Chop vroče paprikeZačimbe: potresemo z morsko soljo, stiskamo sok od polovice limone, dodamo ostrig ali ribjo omako.
Za uravnoteženje okusov lahko dodate ščepec sladkorja, vendar je to amater.
Dodajte limonin sok in ribjo omako, solZmešajte sestavine, da združite okuse, vlijete visoko kakovostno oljčno olje prvega razreda hladnega izvlečka.
Dodajte oljčno olje in premešajte solatoPostavite liste zelene soli na posluženo ploščo, položite kulinarični obroč, položite zelenjavo.
Postavitev solate na ploščoSegrej malo oljčnega olja v ponev, dodamo sesekljan česnovo klobuk in drobno sesekljan čil. Za nekaj sekund ocvrt čili s česnom, dodajte balzamični kis in nato odmrznjen morski koktajl v ponev. Kuhamo 2-3 minute, neprestano mešamo, ohladimo na sobno temperaturo, sol po okusu.
Na zelenjavi položite ohlajene morske sadeže in iz sesede prelijete vse sokove.
Pohvana morski sadeži ležijo na solati, pour sokOdstranite kulinarični obroč, okrasite posodo s svežimi zelišči, ki je takoj na mizi.
Salata z morsko hrano z avokadom, kumaricami in jajciPosodo kuhajte 10-15 minut pred vročino. Sveža zelenjava in morski sadeži so okusni le, če so kuhani pred služenjem.
Salata z morsko hrano z avokadom, kumaricami in jajci je pripravljena. Kuhaj z užitkom! Živeti okusno!
