Biscuit roll je lahko prava dekoracija praznične mize. Pravilno kuhano testo je mehko in puhasto, dobro se prilega vsakemu polnjenju. Jagode, sadje, kondenzirano mleko, mak in drugi izdelki se lahko uporabljajo za vmesne sloje. V zimskem času je vredno pridobiti nekaj marmelade iz poletnih zalog - takšna torta bo zagotovo prišla prav za prijazno ali družinsko čajno zabavo. Poleg tega je zvitek enostaven za uporabo z vami za hitro prigrizek.
Sponge Rolls Recipe
Glavni pogoj je, da pravilno pripravimo testo za roll piškote. Pri kuhanju se šteje za eno najlažjih in najhitrejših, zato je primeren celo za začetnike. Poleg tega bodo potrebovali samo izdelke, ki so vedno v hiši:
- 3 ali 4 jajca, odvisno od njihove velikosti;
- sladkor v prahu ali sladkor - 3/4 skodelice (po okusu);
- moka - 3/4 skodelice.
Preden začnete kuhati, vklopite pečico na 160-170 ° C, da se lahko ogreje. Testo za piškote se pripravi zelo hitro, če je v hiši mešalnik. Če ne, lahko jajčne belce premagate z žvečenjem ali vilicami, vendar bo postopek trajal dlje.
Faze kuhanja:
- Previdno ločite rumenjake jajc iz beljakovin in jih prenesite v ločeno posodo.Tehtite jih z vilicami s sladkorjem ali sladkorjem v prahu, da se pojavi majhna lahka pena in kepe.
- Obrišite belce z mešalcem, dokler ne preidejo v debelo, trajno peno. Da bi bilo bolje, in piškotov se je izkazalo za bolj bujno, predhodno odstranite jajca iz hladilnika. Če se segrejejo na sobno temperaturo, bodo bolje premagali.
- Ko postane stabilna proteinska pena, lahko dodate rumenjak, raztrgate s sladkorjem. Nadaljujte z mešanjem do enakomerne barve in konsistence.
- Dodajte moko in nežno premešajte testo, zato je najbolje, da uporabite leseno žlico ali lopatico. Moka mora biti predhodno presejena - tako bo piškotov valj postal bolj bujen.
- Dobro testo tekoče, homogeno, ne vsebuje kepic. Nalijte jo na vnaprej pripravljeno pekač, ga predhodno mazite z oljem ali ga pokrijte s papirjem.
- Pecivo pecite 20-30 minut pri temperaturi 160-170 ° C. Preverite njegovo pripravljenost z zobotrebcem. Če na njej ni lepljivega testa, se lahko obliko vzame iz pečice.
- Ostanek je še dodati polnilo in oblikovati zvitek.Pustite ga nekaj časa (odvisno od recepture), da se namakate, nato pa ga razrežite na dele in služijo mizi.
Če vnaprej pripravite nekaj peciva, lahko v 5 minutah hitro naredite pecivo. Primerno je, da ga vzamete s seboj, da bo delo, in testo bo imel čas, da namakate pred kosilom.
Najbolj okusni in izvirni recepti zvitki
Mirno sveže pecivo - to je kartica gostiteljice. Tukaj lahko poskusite s polnili in vrstami testa, dodate različne začimbe ali kakav (za torto s čokolado). Že ustvarili ogromno število zelo okusnih in preprostih receptov za piškote, vendar nikoli ni prepozno, da bi svoj lasten vek pripeljali do že poznane jedi.
Klasični recept z marmelado marmelado in maslom smetano
Zimski večer je še posebej primeren za pridelavo svežih aromatičnih peciv in za čaj. Klasična čokoladna spužva se dobro prilega z marmelado marmelado in krepko kremo z maslom in kondenziranim mlekom. Cook piškotek po standardnem receptu, vendar združite moko z majhno količino kakava. Prašek lahko dodamo na samem koncu, ga postopoma prelijemo v testo, da dobimo želeni odtenek.
Za pripravo kremne kremne pene boste potrebovali marmelado marmelado (kupljeno ali domače), 180-200 g masla in 250 g kondenziranega mleka. Za okus lahko dodatno vzamete nekaj kapljic rumnega esence, vendar to ni potrebno.
Faze kuhanja:
- Ko je torta za piškote pripravljena, jo odstranite iz pečice in rahlo ohladite. Potem namažite z marmelado marmelado.
- Kremo olja je enostavno pripravljeno. Da bi to naredili, vzemite maslo, ki ste jo prej zmešali pri sobni temperaturi in jo premagali z mešalcem, tako da postopoma dodajate kondenzirano mleko. To zmes razrežite z žlico na piškoti in ga previdno zavrtite v zvitek.
- Recepti za piškote iz testa za piškote so preprosti in izvirni. Če ga želite spremeniti v praznično posodo, ga dodatno okrasite s smetano. Dajte malo mase v vrečko ali brizgo s pecivom in uporabite več črt. Namesto tega lahko potresete roll s kakavovim prahom, sladkorjem v prahu, oreščkom ali čokoladnim čipsom.
Če doma ni domače marmelade in ga ne želite uporabiti, lahko uporabite kavo. Če želite to narediti, preprosto napijte močno kavo, jo napolnite in nanesite na torto.
Roll "Marmor"
Enostaven in hiter roll piškote je lahko nenavaden.Izvirna rešitev je, da za pripravo uporabljamo dve vrsti testa različnih odtenkov. Če jih uspešno združite pred pečenjem, dobite torto iz nenavadne barve marmorja. Okus vam bo prav tako zadovoljil - temne površine se pripravljajo z dodatkom kakavovega prahu, zato se odlikujejo z okusom in aromo mehke čokolade. Kot polnjenje za piškote roll "Marble" lahko vzamete marmelado ali smetano, vendar je najbolje kombinirati s kondenziranim mlekom.
Za ta zvitki boste potrebovali vse sestavine, ki jih potrebujete za redno testo iz keksa, kot tudi nekaj žlic kakavovega prahu in konzervirano mleko (po okusu):
- Pripravite klasično testo iz keksov in ločite tretjino iz njega. Mešan delež kakava namočite, dokler ne dosežete enakomerne barve in konsistence. Prepričajte se, da v testu ni grudic. Nato nalijemo bel testo v pekač in nežno namažemo temno. Razpršite sliko z žlico ali zobotrebcem, ki širi čokoladno testo na celoten plesen.
- Pečemo testo na 160-170 ° C, dokler se ne pojavi skorja. Pripravljenost torte je mogoče preveriti z ujemanjem ali zobotrebcem - ko je v notranjosti piškotov, mora ostati suh.
- Odstranite pripravljeno torto iz pečice, malo ohladite in nanjo dodajte enak sloj kondenziranega mleka.Potem zavite torto s slamo in jo postavite v hladilnik, tako da je dobro prepojen.
Marmorno pecivo s kondenziranim mlekom lahko okrasimo s čokoladnimi čipsi ali kakavovim prahom. Zaradi nenavadne barve testa posoda ne potrebuje dodatnega okrasja. Po zvitku bo nekaj ur v hladilniku (bolje je pustiti čez noč), ga razrezati na dele in služiti mizi.
Poletje z jagodami
V poletnih mesecih ne bo nikoli prišlo do težav, kako narediti piškote in kaj uporabiti kot polnjenje. Za njo pripada vse jagode in sadje, zbrane na vrtu ali kupljene na trgu. Če želite namakati torto, uporabite lansko marmelado ali vzemite malo iz nove gredice. Sadni in berry roll je enostaven in zračen, zato je primeren tudi za vroče poletne dni.
- Pripravite belo piškotno torto, jo ohladite na sobno temperaturo. Razpošite marmelado z žlico, ne pozabite na vogale.
- Vzemite sveže jagode in jih enakomerno porazdelite čez marmelado. Nato previdno zavrtite roll, držite vsak sloj testa.
- Val je pripravljen. Pustite jo v hladilniku za nekaj ur, razrezane na dele in služijo mizi. Tik pred sluhom lahko dekorirate posodo s sladkorjem ali stepeno smetano.
Če želite okrasiti piškotek z marmelado in rdečimi jagodami, vzemite nekaj svežih kovancev mete. Njihova aroma dodaja svežino krožniku in se bo odvečno odlepila.
Recept s skuto in pomarančami
Priprava receptov za piškote v keksu je vedno primerna. To dopolnjuje okus jagod ali sadja in bo zagotovo privlačen tistim, ki ne marajo preveč sladkih sladic. En valj bo potreboval belo piškotno torto, dve veliki zreli pomaranči in 800-1000 g skute. Po želji lahko v polnjenju dodate še sladkor ali sladkor.
- Odlepite pomaranče in razrežite na majhne koščke. V ločeni posodi zmešajte skuto z vilico, dokler ne izginejo vsi majhni komolci. Dodajte sladkor tukaj. Potem združite skuto s pomarancami in nežno premešajte, pazite, da ne poškodujete kosov sadja.
- Kuhano keksno torto ohladite na sobno temperaturo in jo polnite nad njim. Previdno ga zavrtite v zvitek in zavijte v papirni ali prehrambeni ovoj, da se ne razkrije. Dezerto postavite na hladno mesto nekaj ur, nato pa ga razrežite na porcije.
- Val je pripravljen.Za domači čaj ne morete jo okrasiti, vendar je za praznični dogodek vredno dodati nekaj rezin svežega oranžnega in kozarec mete v posodo. Poleg tega lahko potresete vrh s sladkorjem v prahu.
To je eden najpreprostejših in najbolj uporabnih receptov za piškotke na domu. Pripravlja se hitro, vendar je vredno jesti takoj po kuhanju. Če ostanejo še dodatni deli, jih hranite v hladilniku, ker svež skuto ni ogreto.
Roll z maslom kremo in okraski
Obstaja preprost način za pečenje piškotov, tako da je podoben pravemu umetniškem ustvarjanju. Kremo olja je zelo veliko v kalorij, zato ga je bolje uporabiti le za počitnice. To spužvano torto odlikuje nenavadna dekoracija - dokončana sladica je prekrita s smetano in užitne gobe izdelujejo iz njegovih ostankov. Potrebovali boste:
- kakavova spužva;
- 300 masla;
- kondenziranega mleka;
- 50 g čokolade;
- pol žlica sladkorja v prahu in kakavovega prahu;
- barvanje zelene hrane;
- piškotki za gobice (lahko kupite ali pečete).
Sponge pogačica je pripravljena v skladu s klasičnim receptom.Medtem ko je hlajenje, lahko naredite pripravo polnila:
- Združite kondenzirano mleko in mehčano maslo v enem vsebniku. Vse te sestavine zmešajte, dokler ne dobite debele kreme. Dodamo topljeno čokolado in premešamo tukaj.
- V ločeno posodo postavite nekaj žličk smetane - jih bodo potrebovali kot gobe za gobe. Nato razprite torto (ohladi jo mora na sobno temperaturo), jo razdreti s smetano in zvitkom. Preostanek kreme premešajte na površino valja in naredite vzorec z vilicami, ki so podobne lesnemu lubju.
- Ostanki kreme so razdeljeni na dva dela. Eno od njih zmešajte z zeleno barvo hrane in jo položite v vrečo s pecivo s šobo za prospekte. Za drugi del boste potrebovali običajno široko šobo.
- Prvič, zgradite noge gob in okrog njih uporabite zeleno kremo v obliki letakov. Na vrh postavite piškotne glave in pošljite rolo nekaj ur v hladilnik.
- Pred servisiranjem okrasite roll s kakavovim prahom in sladkorjem v prahu. Vzemite ga na mizo na velikem krožniku in sesajte desko pred rezanjem.
Kljub temu, da je masla smetana previsoka v kalorij in težkih, je ta možnost bolj za mizo kot za prodajne pogače. Domači roll je pripravljen samo iz svežih visokokakovostnih sestavin, tako da lahko varno obravnavajo goste in gospodinjstva.
Izkušeni kulinarični nasveti
Piškoti z marmelado, kondenzirano mleko in drugo polnjenje lahko postanejo navadne čajne zabave. Kljub dejstvu, da je to testo najlažje pripraviti, pa tudi morda ne bo uspelo. Izkušene gospodinje poznajo glavne skrivnosti, kako narediti resnično lahkotno in zračno testo, ki pri peki ne postane težko in dobro nasičeno s polnjenjem:
- Prvo pravilo - vedno nekaj časa pridemo do jajc in hladilnika. Hladna beljakovina je močno bičena in pena iz nje se hitro poravna. Nekateri priporočajo dodajanje soli, vendar ta sestavina ne bo pomagala.
- Vroči zvitek ohladite, tako da se testo ne pokažeta. Vrezati še vročo torto v slami z brisačo ali papirjem in jo napolnite. Nato rahlo razprostrite valj, uporabite polnjenje in roll nazaj - tako da bo bolje ohraniti obliko.
- Ne uporabljajte domačih jajc za piškote - preveč debele beljakovine niso primerne za lahke zračne pene. Izberite jajca visoke kakovosti. Bolje je vzeti večje, ker vsebujejo več beljakovin.
- Pečice ne odprejte v prvih 10-15 minutah pečenja. Pogoj torte si lahko ogledate tako, da vklopite osvetlitev. S prehladom hladnega zraka se testo ne dvigne in bo težko.
- Da preprečite pekočo pecivo, postavite posodo z veliko soljo na spodnjo stopnico pečice. Seveda upoštevajte tudi značilnosti tehnologije in izberite ustrezen način.
- Postopno ohladite torto. Če ga vzamete v mraz ali ga postavite v hladilnik, bo hitro postala gosta in težka in ne bo absorbirala polnila.
Recepti piškote roll s fotografijami korak za korakom je mogoče najti v omrežju in kuharski knjigi. Takšno testo pripravimo v 30-40 minutah od njihovih preprostih in dostopnih komponent. Kot polnilo lahko uporabite vse izdelke, ki so v hladilniku: džemi ali konzervi, sveže sadje in jagode, kondenzirano mleko ali prelive iz čokolade. Če imate čas, je vredno pripraviti smetano, skuto ali maslo smetano.V videoposnetku je piškotski zvitek lahkoten in zračen, izvirni okraski pa bodo odličen sladica za počitniško mizo.
