Veslači se imenujejo ploščaste stepske gobe z naslikanimi klobuki. V naravi so tudi primerki z belimi klobuki. Striders so nevarne gobe. Skupaj je več kot sto vrst, od katerih jih je okoli 10 strupenih! O tridesetih vrstah ne bo škodilo organizmu, vendar se ne štejejo za užitne. Zato morate pred kuhanjem poskrbeti, da je izdelek jedel.
Ryabovka: slasten recept za gobe za zimo
Za standardno, a hkrati najbolj preizkušen recept za zimo, bodo potrebne naslednje sestavine:
- Sami s škrlatnimi in belimi klobuki (približno kilogram);
- Velika sol;
- Voda;
- Bay leaf;
- Poper z grahom;
- Kis.
Najprej jih razvrstite v belo in vijolično. To je zelo pomemben korak, ki je eden od ključnih korakov v procesu mariniranja izdelka. Nato očistite izdelek ostankov.
Pravzaprav lahko začnete postopek kuhanja:
- Temeljito sperite razrede, trikrat spremenite vodo, dokler umazanija ne izgine;
- Dodajte kilo proizvoda v vodo, tri žlice šest odstotnega kis in poper;
- Poleg tega takoj odložite zaliv in ne pozabite na sol po okusu;
- Dodati morate vse sestavine, razen kisa, in jih zavrite;
- Odstranite peno in kuhajte na nizki temperaturi;
- Povprečno kuhajte približno eno uro in pol;
- Uro po kuhanju ali dvajset minut, preden je končana, pour kislino v ponev;
- Nato morate sterilizirati pločevinke v desetih minutah;
- Gribi razrežite do bank.
Upoštevajte, da se lahko po kuhanju jedo tudi pikantni ryadovki, čeprav večina gospodinj- stev še vedno raje daje zaloge za zimo.
Kako solati vrsto ljudi (video)
Marinirane sinonimi: po korakih recept
V ljudeh so glive prejele vzdevek synovki, čeprav imajo v bistvu smrekovne noge ali vijolične, odvisno od podvrst, ki rastejo na tleh. To gobo lahko izberete v skladu z običajnim receptom, vendar obstajajo nekatere razlike od standardnega postopka.
Vzemite naslednje sestavine:
- Tri kilograme cimeta;
- Sladka paprika;
- Eno in pol žlice soli (koliko se vsi odločijo za okus);
- Citronska kislina;
- Bitter poper;
- Česen.
Tradicionalno sperite izdelek pred umazanijo in začnite kuhati.
- Odlepite česen, nato jo rezite skupaj z jajčevci;
- Pomembno je, da gobe ne rezane v velikih, temveč v srednjih kosih;
- Gobo vlijemo v predhodno pripravljeno skledo in napolnimo z vodo;
- Sinapse kuhamo približno pol ure;
- Pomembno je, da gobe sperete pod tekočo vodo po kuhanju;
- Zdaj vrnemo gobe v skledo, po okusu dodamo poper in sol;
- Na koncu priprave dodajte citronsko kislino in papriko;
- Kuhajte še pol ure.
To zaključi osnovno kuhanje. Ostanki ostanejo samo v bankah.
Kako solati vijolično strudovko za zimo
Violetne veslače - ime v vsakdanjem življenju. Praviloma jih imenujemo topolne ali topolne vrstice. Potrebovali bomo tradicionalne sestavine, soljenje pa se bo razlikovalo od luženja.
Vzemite naslednje izdelke:
- Kilogram gob;
- Česen;
- Listi hrenov;
- Dill;
- Poper z grahom;
- Velika sol - 50 gramov.
Na predvečer kuhanja je treba vijolične veslače temeljito umiti. Nobeno drugo dejanje ni potrebno.
- Uvrstite čin za eno uro (čas je približen);
- Na dnu steriliziranih kozarcev so postavili hrenove liste;
- Potrebno je postopno postaviti na plasti;
- Vsako plast je treba posejati z veliko soli in dodati česen;
- Nazadnje, tesno zategnite pločevinke.
Bili bodo soli le po šestih do osmih tednih. Rok uporabnosti je tudi omejen. Nekateri verjamejo, da jih lahko hranite na mrazu približno tri leta, vendar je to nevarno. Ne priporočamo konzumiranja soljenega proizvoda za več kot eno leto.
Nenavadni recepti za pripravo vrste ljudi za zimo doma
Napačno je misliti, da se ta vrsta gobe lahko samo piva in nato soljena. Obstaja veliko število receptov, ki vključujejo toplotno obdelavo gob. Najprej poskusite kuhati ocvrte veslače za zimo. Za to bo potrebnih najmanj izdelkov. Pravzaprav, razen samih gob, vzemite rastlinsko olje in sol. To je zelo preprost recept, vendar s primerno pripravo, ta metoda vam bo prinesla veliko veselja ob hladnih zimskih večerih.
Upoštevajte navodila po korakih:
- Odrezati noge na dnu, tako da ni prsti ali peska;
- Tradicionalno, gobe sperite v majhni količini vode;
- Kuhajte jih približno 50 minut;
- Pustite, da voda iztisne (uporabite pripravljeno svedre);
- Fry uro in pol, škropljenje z velikim deležem rastlinskega olja;
Sol med kuhanjem (sol ne obžaluje, ker mora biti dovolj slan); - Postavite na pločevinke in pripravite pokrove, tako da lahko takoj začnete zapreti izdelek;
- Napolnite z rastlinskim oljem in tesno zaprite.
Ta posoda je shranjena tudi v hladilniku. Res je, da lahko kuhane gobe v hladni kleti.
Novoletna zabava
Takšna jedica se bo od jeseni do novoletnega obdobja prevrnila. Skrivnost je v tem, da morate gobe sami zbrati tik pred prvo zmrzaljo. Nato bo okus poseben.
Struktura pripravka je drugačna zaradi nenavadnih sestavin.
- Cook kilogram opranih gob;
- V drugi ponvi v tem času začnite pripravljati marinado;
- Dodajte mu dva lovorjevca, štiri koščke suhega klinčevca, nekaj popra in dve žlici soli in sladkorja;
- Na tej stopnji je treba dodati in kisati (po možnosti šestodstotna raztopina);
- Marinado kuhamo približno dvajset minut;
- Na koncu kuhanja je pomembno, da celotno zmes prelijete s 70% ocetne esence;
- Skladno s tem prelijemo gobe marinade in jih lahko položimo na bregovih.
Odkrijte takšno banko tik pred novim letom in ugotovite, kakšna posebna jed.
Kako razlikovati užitne ryadovki od neužitnih in strupenih
Pomembno je biti previden pri zbiranju veslanja. Nevarnost je, da so gobe lahko strupene ali vsaj neustrezne za hrano. Violet in topol - najbolj priljubljena vrsta - se nanašajo na užitne. Na srečo jih najdemo najpogosteje.
Še vedno bodite pozorni, saj lahko strupeni na zunanji videz neizkušene gobe spominjajo užitne gobe. Po vonju so v zreli obliki, ki spominja na stara redkev. Hkrati je njihova barva siva ali dolgočasna. Bypass takšne gobe stran. Bolje je biti varen in izdelek vrniti pri prvih dvomih. Zastrupitev je lahko zelo resna, ko je pojedena.
Ohranjanje ryadovok (video)
Priprava ryadovok ni veliko drugačna od tradicionalnih mletja gobe. Lahko bi tudi začetna ljubica pri opravljanju potrebnih navodil in po dokazanih receptih. Najprej preizkusite tradicionalne načine kuhanja.Okus teh gliv je precej nenavadno, da preden bo velike rezerve, je treba razumeti, ali je ta gliva primeren za uporabo v vas hrani in za svojo družino. Vedno bodite previdni, prstni gobe za kuhanje in ne pomenijo tveganje za zdravje jedo sumljive elemente.
