Koristne in škodljive lastnosti gob gob

Pristne gobe (Lactarius resimus) - Glive v obliki glave, ki pripadajo rodu Mlechnica, rastejo v skupinah. Imenujejo se tudi surovi, beli, desničarji ali mokri. Rastajo predvsem v bližini brezov, ki tvorijo mikorize - kadar miceliij glive obstaja v koreninah drevesa. Gobova koža belega bledo rumene barve, vlažna, prekrita s sluzom, z implicitnimi koncentričnimi območji. Z gostim klobukom s premerom 5-25 cm ima samo vidna gliva ravno površino, ki nato ima obliko lijaka, rob pokrova pa je zavit znotraj, rahlo pubescenten. Votel steblo je valjaste do višine 7 cm in premera 3-5 cm, ima belo ali rumenkasto barvo, včasih z rumenimi obliži.

Gobaste plošče so precej pogoste, široke, spustijo pecelj. Spore rumene barve. Telo glive je gosto, belo z rahlo sadnim vonjem. Gobarski sok ima grenak okus, sveže se je pojavil - belo, nato pa rumeno. Gobe ​​sezone marshmallow traja od avgusta do oktobra, za pridelavo optimalne temperature tal je + 8-10 stopinj.

Grozdje je marinirano in soljeno, velja za konvencionalno užitno gobo. Da bi se znebili toksinov, gobe, razen za čiščenje in pranje, zahtevajo namakanje vsaj 72 ur v slani vodi s periodično zamenjavo.

Sestava gob: vsebnost kalorij, hranilna vrednost, vitamini in minerali

Vsebnost kalorij je 16 kcal na 100 gramov gob, z 88 g vode, 1,8 g beljakovin, 0,8 g maščobe, -1,1 g ogljikovih hidratov, 1,5 g ogljikovih hidratov, 0 vlaken , 4 g. Grozdje vsebuje vitamine skupine PP, askorbinsko kislino, tiamin, riboflavin.

100 gramov ghe vsebuje vitamin B1 - 0,03 mg, B2 - 0,24 mg, C - 8 mg, PP - 0,15 mg.

V celulozni celulozi so prebavljivi ogljikovi hidrati: di- in monosaharidi - 0,5 g na 100 g užitnega dela.

Uporabne lastnosti nakladalcev

Uporaba črede za človeško telo je očitna, količina beljakovin, ki jo vsebujejo hruške, ni manjša od govejega mesa, beljakovine rastlinskega izvora pa so bolj prebavljive kot živalske beljakovine. Gobe ​​so pogosto vir beljakovin v vegetarijanski kuhinji. Kemična sestava gob olajša pretok tuberkuloze, urolitiaze in težav z ledvicami.Poraba teh gliv bo pomagalo znebiti toksičnih spojin in holesterola ter preprečiti blokado krvnih žil.

Munch je naravni antibiotik, uporablja se za medicinske namene, še posebej za preprečevanje videza kamnov v ledvicah, mehurju in jetrih. Pepper gobe imajo lastnost zatiranja bacila tuberkuloze. Prav tako se verjame, da se po soljenju v glivah oblikujejo kemične spojine, ki imajo protivnetna in antikleotična lastnost. Gobe ​​vsebujejo snovi, ki imajo koristen učinek na koži, kar daje trdnost in gladkost.

Uporaba gob v medicini (recepti)

Bolezni želodca lahko zdravimo z rednim sprejemom kuhanih gob brez soli, en odmerek ne sme presegati 100 g gob.

Pršice se uporabljajo v ljudski medicini za doseganje proti-sklerotičnega, protivnetnega in vazokonstrikcijskega učinka po enem receptu: Soljene gobe se porabijo 2-3 krat tedensko za 0,2-0,3 kg s čebulo in nerafiniranim rastlinskim oljem in kisom v razmerju od 3 do 1. Mleko je treba nasoliti vsaj mesec dni pred zdravljenjem.Mastna obleka bo izboljšala in pospešila asimilacijo hranil, in sveža čebula bo okrepila zdravilne lastnosti gob.

Sok gobe pokopljejo oči z gnojnim vnetjem oči.

Na Kitajskem je uporaba sokov gobe za masažo pogosta, verjamemo, da lajša mišične krče in mišično napetost.

Izvleček svežega popra gobe ima protibakterijske in protiglivične lastnosti, uporablja pa se tudi pri antitumorski terapiji. Zdravilne lastnosti mladih gliv se uporabljajo pri zdravljenju tuberkuloze, diabetesa in pljučnih bolezni.

Škodljive lastnosti mastitisa in kontraindikacij

Mleka ne priporočamo za prehrano majhnih otrok, poraba gob pa mora biti pri odraslih zmerna. Gobe ​​niso podvržene dolgemu skladiščenju, saj sčasoma izgubljajo svoje uporabne lastnosti, kot so okus in aroma. Pred jedjo je treba gobe očistiti in postopek kuhanja mora potekati skozi vse stopnje predelave - začenši z namakanjem do pravilne toplotne obdelave.

Pri zbiranju smeti je treba paziti, saj se jih zlahka zamenja z lažnimi in strupenimi gobami. Najmanjši dvom o videzu gobe je bolje, da ga takoj odstranite, da bi se izognili zastrupitvam in želodčnim motnjam. Omejitev uporabe gob je težnja k driski.

Grabs so nezaželeni za uporabo pri boleznih prebavil, pankreatitisu in jetrnih težavah.

Surovo grozdje ima škodljive lastnosti, saj so prepovedane, ker ogroža zastrupitev.

Oglejte si video: General Agreement on Tariffs and Trade (GATT) and North American Free Trade Agreement (NAFTA)