Jagode so tako priljubljena jagodičja, da so rejci z vsega sveta prinesli ogromno število svojih najbolj raznolikih sort. Značilnosti, ki so opisane spodaj, vključujejo okus jagod in številne druge lastnosti. Začnimo s tradicionalnimi sortami jagod:
Sorte jagod
Strawberry med je zgodnja ameriška sorta. Zorenje slaščic in kislega sadja pride hkrati. Jam iz piščancev te sorte (recept je naveden na koncu članka), ima resnično odličen okus.
Strawberry Clery - najstarejša sorta iz Italije. Njegove prednosti bi morale vključevati tudi visok donos in dobro prenosljivost.
Kimberley Strawberry - nizozemska sorta pridelka, zgodnje zorenje. Odporen na hladno in praškasto plesen. Celotno sadje je zelo sladko, njihov okus je kot karamel.
Strawberry Elsanta - tudi iz Nizozemske, vendar povprečno (zorava do konca maja). S pokončno, srednje velikimi gosto listnato grmovje, plodovi pridelujejo v 2-3 tednih.
Jajca sami - sočno in kislo, srednje velikosti, oranžno rdeče, bleščeče, z gostim mesom, lahko ležijo po spravilu do 2 tedna. Za sorto je značilna majhna občutljivost za gnilobo in opazovanje.
Strawberry Senčnik - sorta, ki jo gojijo danski kultivatorji. Zelo nizka dovzetnost za bolezni in škodljivce.
Eden od vodilnih prodajalcev je nizozemska sorta. jagoda gigantella. Odlikujejo ga neobstoječe velike jagode (tehta okoli 100 gramov!) In obenem visoki pridelki (do 3 kg na grm na leto). Žlici te jagode segajo do višine 50 cm in premera 60. Vsa edinstvenost sorte je zelo koristna, ki dopolnjuje visoko odpornost proti zmrzovanju in robustnost.
Popravite jagode
Zunanje kakovosti močno spominjajo na običajno, toda ko gre za biološke lastnosti, se ena od njenih radikalnih razlik manifestira. Je sposoben saditi cvetni brsti v maju, ki v istem letu dajo drugi val pridelka (ponavadi od sredine poletja do prve prehlade jeseni). Najbolj priljubljene sorte za popravilo jagod so:
Strawberry Albion z velikimi (tehta do 60 gramov) sočnega sadja. To je industrijska, bolj kapricična sorta, vzrejena leta 2005 na Univerzi v Kaliforniji. V vzhodni Evropi je njegov donos nižji od navedenega in je 500-700 gramov od grmovja (namesto 2000 gramov v primerih z južnimi regijami, kot sta Kalifornija in Italija), in zorenje zadnjega vala pridelka v odprtem prostoru se ne pojavi.
Na močnih srednje velikih grmovja sorte zorijo svetlo rdeče, dišeče in zelo sladke (pri normalni vlažnosti) jagode. Odporen je na razpad, vertikalno žilavost in antracnozo, vendar je šibka glede na toploto (po 30 urah plodnih postankov) in težkih zmrzal.
Strawberry Queen Elizabeth II prinaša priložnost za začetek spravila ob koncu pomladi. Velike lepe jagode, težke od 60 do 100 gramov, se odlikujejo po nizki vsebnosti sladkorja in lahki "vlažnosti". Za to sorto je značilen zelo visok donos - do 10 kg na kvadratni meter, pa tudi odpornost proti zmrzali in odpornost na bolezni.
Strawberry Monterey ima podobnost s sorto albionsaj je neposredni potomec tega (tudi vzrejen v Kalifornijskem inštitutu - leta 2009). Njegove prepoznavne lastnosti so bolj prečiščena celuloza in bogastvo okusa. Treba je omeniti, da je drugi val pridelka te jagode najbolj okusen v primerjavi s prejšnjim in naslednjim.
Donos se giblje od 500 ton do 2000 gramov od ene grmovnice, ni mrzle odpornosti, kar pomeni organiziranje zatočišča za zimo in zgodnjo pomlad, toda glede na različne bolezni je sorta, kot je albion, odporna.
Ampelnaya jagoda
To je poseben navihan videz, ki vključuje več vrst, kot so alba in Ženeva (velikoploden). Uporabljajo se ne samo kot vir hrane, ampak tudi v dekoraciji.
Plod, kot ponavadi, traja celo poletno obdobje. Žrebci so oblikovani podolgovate stebla, na katerih se pojavi veliko novih vtičnic, kjer se nato oblikujejo cvetni stebli in novi plodovi. Z drugimi besedami, plodovi nosijo tako sami grmovi kot tudi njegovi anteni.
Gozdna jagoda se razlikuje od divje jagode z bolj dimenzionalnimi cvetnimi listi in sepali, pritiskani na sadje. Plodovi v obliki kroglice postanejo zreli sredi poletja, sladki in vonj dobro. Sestavina raste do 20 cm v višini, spodnji listi so pokriti z vili.
Sajenje jagod spomladi na odprtem tleh
V prvi vrsti skrb za remontantno jagode sestavljajo izbiranje dobro osvetljenega prostora z lahkimi, rodovitnimi tlemi. Najboljša možnost za postavitev jagod je plod, kjer so gojili redkev, hrošči, česen, fižol. Nasprotno, ni priporočljivo, da ga posadite po krompirju, kumarah, paradižniku in zeljeh.
Odrasle jagode za remont se začnejo s pripravo sadik.To storite z 2 metodami - preprogo in skupnimi. Prva vključuje saditev sadik glede na vzorec 20x20 cm, drugi - z razdaljo 20-25 cm med sadikami v vrsti 20-25 cm in 70 cm med vrsticami samimi.
Če želite izkrcati spomladi na odprtem tleh, morate izbrati oblačen dan, narediti luknje, jih voditi in nato pretovoriti z zemeljskim krempljem. V eni luknji lahko postavite 2 sadik. Če pokrivajo sadike, je potrebno slediti koreninam - ne bi smeli biti upognjeni v luknji, srca pa morajo biti nameščena nekoliko nad površino umazanije.
Pred sajenjem se ozemlje mesta opusti, očisti iz plevela in oplovi. Po sajenju se stisne sloj tla okoli grmovja, s čimer se odstranijo praznine in se ponovno izvede zalivanje. Če je načrtovano, da se jogurne remontantne rastline pred zimskim začetkom sadijo, je to priporočljivo storiti v obdobju od sredine avgusta do konca septembra.
Prav tako lahko preberete smernice za sajenje in nego rdečih in črnih ribezov, jih lahko najdete tukaj.
Zalivanje jagod
Jajčne remontantne jagode, kot so vrtne, je treba izvajati stabilno, z uporabo celo velikih količin vode v primerjavi s tradicionalnimi sortami, zlasti v času povečane toplote in plodov.Zalivanje mora biti zjutraj ali zvečer in vedno s toplo vodo.
Takoj po sajenju je treba mlado rast navlaži vsak dan prvih nekaj dni, potem je priporočljivo, da se preklopi na frekvenco enkrat v 2-4 dneh. Žuželke lanskega leta se napolnijo spomladi, če je v zadnjih dneh aprila malo naravnih padavin.
Za maj in junij je bolje načrtovati še 3-4 oskrbe, nato pa se v avgustu in septembru ne zahteva več kot 2-krat. Tla je treba navlažiti 2-3 cm globoko. V dnevih, ki sledijo zalivanju / dežju, se zemlja v posteljah ohlaja in zagotavlja korenine zraku.
Presaditev jagod
Presaditev remontantnih jagod nima veliko smisla, saj po 3-4 letih izgubi svoje lastnosti, tudi če sledijo vsa pravila oskrbe. Če pa kljub temu nastane takšna potreba, jo izvedite najkasneje 3 tedne pred prihodom zmrzali.
Pomladni presadek odpravlja možnost pridobitve hitrega spravila, tako da prej, ko se proizvede, bolje (če je pred pojavom pedunčkov prva pridelek mogoče pričakovati bližje avgustu).
Gnojilo za jagode
Top prelivanje remontantnih jagod je eden najpomembnejših ukrepov za zagotovitev visokih donosov in dolgo življenjsko dobo. Fosforja, ki je bil uveden pred sajenjem, ni potrebno ponovno vnesti v isto sezono, se postelja mulja s humusom s hitrostjo 2-3 kg na kvadratni meter ali z gnojem - 5-6 kg za isto območje.
Konec maja se gnojilo dobi z 1- in 2-odstotno raztopino sečnine in približno po sredini junija, ko so postavljeni drugi rodni nosilni ležaji, se tla odstranijo z raztopljenim piščančjim gnojem (8-10 delov vode na vedro) ali gnojom (3-4 dele vode na vedro).
V eni sezoni se do pozne jeseni izvede 10-15 kompleksnih hranil. Med optimalno primernimi mineralnimi dodatki je treba razlikovati Kemira Lux in kristaliničen.
Obdelovanje jagod spomladi
Za zdravljenje jagod od parazitov z uporabo raztopin na osnovi česna in vode. Dovolj 3 glave česna, razvezani v 1. vedro čiste vode in infuzijo čez dan. Pršenje in zalivanje se izvaja po obodu grmovja.
Da bi pticam preprečili, da bi jedli okusne jagode, so nameščeni strašilci in vržene vrečke, in isti česen pomaga znebiti mravelj.Z osami je malo težje - samo kozarec sladkega kompote, nameščenega okoli oboda parcele, jih lahko preusmeri iz jagod.
Gojijo jagode iz semen doma
V smislu razmnoževanja je glavni interes za pridobitev najčistejše sorte, ki jo doseže s semenom. Sredi zime (druga polovica februarja) začeli pripravljati sadike. Vlažnost tal za sajenje mora biti vsaj 70-80%. Zemlja ne sme vsebovati kock.
Primerna posoda je gosta posoda s premerom 15 cm, prekrita z dezinficirano zemljo do 3 cm od površine. Semena se vlije na tla, nato pa potresemo s tanko plastjo posušene zemlje. Nastalo mešanico je treba namakati s tankimi vodotoki. V prvih dneh maja so na kraju sami posajene sadike.
Razmnoževanje jagod z deljenjem grmovja
Reprodukcija remontantnih jagod z deljenjem grmovnice se uporablja le pri pomanjkanju sadilnega materiala. Razvita grmovja 2, 3 in 4-letnice z močnim koreninskim sistemom so podvržena delitvi.
Izkopani so v začetku pomladi ali jeseni, lepo razdeljeni na rogove, nato pa pristanejo na posteljah.
Jagoda bolezen
Bolezni remontantnih jagod so enake kot pri navadnih vrtovih, zato se zaščitni ukrepi ne razlikujejo veliko. Upoštevati je treba tudi staranje mesta - njeno infekcijsko ozadje se s starostjo poveča, kemična obravnava pa postane obvezna.
Na splošno vključuje brizganje 3-4 krat na sezono - zgodaj spomladi po čiščenju mesta z mešanico Bordeaux z 2%, 3%, pred cvetenjem v aprilu z topsinom M ali kvadricekom in 2-kratnim fungicidom po cvetenju s 14-dnevnim intervalom.
Koristne lastnosti jagod
Jagode so 90% vode. Ostalo je glukoza, fruktoza, saharoza, mineralne spojine in vitamini. Folna kislina (vitamin B9) daje jagodam koristne hematopoetske lastnosti, vitamini B2, B1, E, K, A, PP, C skupaj z minerali (fosfor, natrij, magnezij in kalcij) pomagajo izboljšati splošno telesno stanje osebe. Zaradi velike količine cinka, ki ga vsebujejo jagode, velja, da je naravni analog Viagre.
Treba je upoštevati, da lahko zamrznjene jagode v procesu odtaljevanja izgubijo večino svojih številnih koristnih lastnosti, zato je treba ta postopek obravnavati s posebno pozornostjo.Najboljši način za odmrzovanje jagod je stati več ur pri sobni temperaturi.
Seveda je treba odpreti embalažo (kupljeno v trgovini z jagodami), plodove same pa jih vliti v posodo, kot je plastična posoda iz živilskega razreda. Hitro odtaljevanje v mikrovalovni pečici ali v vroči vodi bo sadje skoraj neuporabno za zdravje.
Strawberry pie
Na koncu bomo predstavili nekaj okusnih in zdravih receptov iz jagod. Prva bo jagodasta pita zračna. Za pripravo boste potrebovali 1 skodelico sladkorja, 8 žlic mleka, 100 gramov masla, 2 jajca, 250 gramov moke, 1 vrečko praška za peko (približno 10 gramov), rastlinskega olja, sladkorja v prahu in smetane.
Nalijte sladkor v globoko ploščo, v njej prelijte 2 jajca in premešajte, dodajte zmehčano maslo in ponovno premešajte. Po presejanju moke vlijemo v mešanico jajc in dodamo prašek za peko. Operite in rezite jagode na rezine, nato pa jih delno dodajte v testo.
Obliko pekiramo z rastlinskim oljem, na njej nalijemo testo in ga prekrijemo z ohlapnimi jagodami.Torto je treba pečiti v pečici, pregreto na 200 40 v 40 minutah. V končani obliki je treba posuti s sladkorjem v prahu ali okrasiti s smetano.
Kumare z jagodami
Za pripravo testa potrebujemo 2 skodelice moke, 1 jajce, 1 žlico rastlinskega olja in 150 ml jogurta ter polnjenje - 250 gramov jagod jagod in 1 žlico sladkorja.
Prebite moko in jo vlijete v skledo s tvorbo hriba. Dodamo kefir, jajce in maslo. Sestopimo testo, da dobimo mehko konsistenco, zaostajamo za posodo, nato pa izrežemo in izrežemo kroge. Potresite jagode s sladkorjem, od njih izperite varenikove in testo, nato jih potapljate v vrelo vodo in kuhajte približno 7 minut.
Jagode jagode
Za jamski jagode boste potrebovali zaloge na 1 kg jagod, 4-5 sprigov poprove mete, 900 gramov sladkorja in 1 st limone.
Sadje nežno sperite, odstranite vrhove, položite v debelo posodo in zaspite. Morata prenesti noč, preden jagode dajo sok. Da se sadje v postopku kuhanja ne razpade, izberite jagode z gosto kašo.
Stisnite sok iz limone, pomešajte z meto, posušite in mletite (namesto noža, lahko uporabite malto).Dobava jagode s limoninim sokom in meto, nežno stresajte, mešate sestavine (bolje je, da ne uporabite žlice in podobnih predmetov za mešanje, da ne bi deformirali jagod).
Ponudbo ponijemo na tiho svetlobo, jo zavrite in kuhamo približno 5 minut, sistematično vlečemo peno. Takoj, ko jagode začnejo plavati v tekoči bistvu, jih lahko zmešamo z leseno lopatico. Nato pokrijte lonec s pokrovom ali brisačo in pustite 4 ure. Potem damo marmelado v vrelo stanje s šibkim ognjem in kuhamo 15 minut, ne pozabimo, da odstranimo peno.
Med kuhanjem marmelade je možno sterilizirati in pripraviti kozarce - v vreli vodi spustite kozarec in pokrov pet minut in ga nato ohladiti na dnu. V svežem vročem stanju, damo marmelado v kozarce, previdno plutovino, znova, ga obrnemo in pustimo, da se ohladi. Za shranjevanje jam jagode izberite temno hladno mesto.
Zamrznjeni jagodni kompoti
Kompoti iz zamrznjenih jagod. Iščete: zamrznjene jagode, sladkor in citronska kislina. Poleti se bo prilegal in zamrznil v svoji roki in shranjeval jagode.
Dajte jo na posodo, dobro sperite, posodo napolnite z vodo in jo zavrite na srednjo toploto. Po vreli vodi morate dodati sladkor po želji.
Odličen okus končnega jagodnega komposta lahko dobite z dodajanjem citronske kisline (pol čajne žličke na 2,5-litrski ponvi). Izklopimo ogenj in prelijemo kuhano kompoto v veliko skledo, dobimo dišečo in edinstveno okusno pijačo!
