Obstaja veliko načinov za kuhanje buč, kot tudi jedi iz te svetle lepote. V Srednji Ameriki je prišla okusna in zdravo bučna čreva, ki se je navdušila po vsej Evropi. Obstaja okoli 20 vrst in veliko vrst buče. Velikost bučne tehtnice je tehtala več kot 400 kg, najmanjši primerki pa komaj do 400 g. Čas množičnega zbiranja in prodaje bučnih pridelkov je konec septembra in oktobra.
Pumpkin © pizzodisevoPumpkin, Latinsko - Cucurbita, ljudsko okrogle kumare, gostilna.
Letna ali trajnica trda ali kosmata trava; plazilce na tleh in pritrjevanje s pomočjo razvejanih stebel antene, prekritih z bolj ali manj velikimi lističi. Velike rumene ali bele rože sedijo sami ali v grozdih; istospolne cvetlice (monokotne rastline). Calyx in corolla zvonast ali v obliki lijakavih okoli 5 (redko 4-7) lupin; stamene spajkane ante v glavi, zviti anteni; v ženskem rožnaju se razvijejo tri do pet staminod in piščal z debelim kratkim stolpcem s stigmo s tremi ali petimi rezinami in z nižjim jajčnikom z več semeni, sadje - buča, navadno s trdo zunanjo plastjo (lubje) in s številnimi sploščenimi, obrobljenimi z debelimi oteklinami, brez beljakovin.
Pumpkin © pizzodisevoIztovarjanje
Pod bučo preusmerite osvetljena in dobro ogrevana območja z južnim pobočjem. Najbolj primerna so peščena, lahka in srednje ilovnata nevtralna tla, dobro napolnjena z organskimi snovmi. Po spravilu predhodnika se zemlja izkoplje do globine 28-30 cm in gnojijo 5-8 kg / m2 gnojila, komposta ali razkosanega smeti, pa tudi 25-30 g / m2 fosfata in 15-20 g / m2 kalijevih gnojil. Pred setvijo se tla spet obdelajo do globine 12-15 cm in sejalnemu gnojilu, ki vsebuje 15-20 g / m2 amonijevega sulfata, 10-15 g superfosfata in 10-12 g / m2 kalijeve soli. Pri slabih tleh se v vsako vdolbino doda 2-3 bučke organskih gnojil, 50 g superfosfata in 2 skodelice pepela, ki dobro premešamo z zgornjo plastjo zemlje do globine 15-20 cm.
Pumpkin © net_efektOdraščanje
Za setev se uporabljajo semena, ki so bila segreta 2-3 ure pri 60 ° C in nato kalili v mokro žaganje ali prtiček 2-3 dni. Za povečanje odpornosti proti mrazu, zlasti muškatnega oreščka, so seme utrjene. Odraščajte sadike v rastlinjakih pod filmom ali na okencu v sobi. Če želite to narediti, 15-20 dni pred sajenjem v tleh, nakliuvshuyusya ali kalijo semena posejane v glinenih posodah s premerom 14-16 cm, 2/3 napolnjena z mešanico zemlje, ki jo sestavljajo humus,šota in kopna (2: 1: 1).
Buča je dvojno, monoecious, navzkripljivih rastlin. V nekaterih primerih je za zagotovitev donosa potrebno ročno opraševanje. Da bi to naredili, mehka puhasto krtačo nežno zadrži anete znotraj cvetlice, prenaša cvetni prah na stigme drugih cvetov. Prav tako lahko skrbno prinesete rože med seboj in jih povežete s stigmo in antenami. Pri setvi semena prelijte z zgornje zmesi iste sestave (glej zgoraj), na katero dodamo 10-12 g lesnega pepela in 5% raztopine mulleina (izračunano na vedro).
Semena se klita pri sobni temperaturi, pri čemer se videz poganjkov zmanjša na 12-14 ° C. Sadijo sadjite zmerno in ne pogosto; dvakrat nahranili z mešanico organskih in mineralnih gnojil, porabili 1 liter vode za 1 liter gošče, 15 g amonijevega nitrata, 20 g za dvojni superfosfat, 15 g za žvepleno kislino ali 50 g za vrtno mešanico. Pri enem obratu porabite 0,3-0,5 l raztopine.
Sadike so posajene v fazi 2-3 resničnih listov. Konec maja - v začetku junija so sadike in sadike posadili v posebej pripravljenih ležiščih.
Pumpkin © Carl E LewisSkrbi
Ker je buča tropska rastlina, listi rastejo bolj intenzivno kot sadje.Zato je v pogojih kratkega poletja srednjega pasu potrebno umetno pospešiti proces tvorjenja in zorenja plodov.
Da bi to naredili, je rastlina obrezala poganjke in jih omejila na dva ali tri. Približajte glavno steblo, ko se na njej oblikuje 2-5 jajčnikov s premerom 15-17 cm. Če želite dobiti velike buče, pustite 2-3 jajčnika v sortah grmičevja in 1-2 v plezalni drevesu ter po 5-7 listih po zadnjem sadju pazite. Toda imejte v mislih: to je okusnejše od srednje velikih buč, poleg tega pa jih je lažje prenašati.
Pazite na opraševanje. Če so cvetje samo ženske in moške, sploh ne, lahko bučko oprašite z drugimi bučnimi rastlinami (bučke, squash, celo kumare). Toda semena iz takih rastlin niso več zbrana.
Ko se sadje poveča, se vsi listi prekrijejo in jih odpirajo na sonce. Pogosto stran poganjka s sadjem, posuta z zemljo, da se oblikujejo dodatne korenine.
Ko raste buče na rešetki, ograje, vertikalne podpore, je treba sadje položiti v mreže ali vreče, ki so vezane na podpor. In pod plodovi, ki ležijo na tleh, prilepite plošče.
Bučno sadje se požre po prvi zmrzali.Bučna je dozorela, ko je njegovo lubje utrlo. Poleg tega poskusite potisniti bučo s svojim nohtom: lubje ne pritisnete - to pomeni, da lahko žetev.
Samo nedotaknjeno sadje se bo dolgo hranilo pri minimalnih pozitivnih temperaturah (+ 3-8 ° C). Res je, da so sorte zdaj vzrejene, ki se dobro hranijo pri sobni temperaturi.
Pumpkin © net_efektZalivanje in hranjenje
Buča ne more prenašati niti kratke suše. Ima veliko površino listov in izhlapi veliko vlage. Zato ga je treba obilno zaliti od trenutka kaljenja in pred cvetenjem, pa tudi z intenzivno rastjo sadja. Med cvetenjem je treba zmanjšati količino zalivanja - sadje bo bolje vezano.
Poleg tega buča ljubi organska in mineralna gnojila.. Prvič ga hranite po 7-10 dneh po sajenju sadik ali tri tedne po setvi semena. Za to uporabite piščančji gnoj, razredčite z vodo ali gnojevko (1: 4). Pogosto krmljenje - enkrat na teden - pospešuje rast in pridelek. Dobili boste odlične rezultate, če dodate mešanico mineralnih vrtov (40-50 g na 10 l vode). Žlindra te raztopine porabimo za sedem ali deset rastlin.Bučna se dobro odzove na gnojjenje s pepelom (kozarec 10 litrov vode).
Pumpkin © Carl E LewisBolezni in škodljivci
Mealy rosa
Pojavi se v obliki majhnih belih praškastih madežev na zgornji strani listov in stebel (trepalnic). Ugrabljeni listi postanejo rumeni in umrejo.
Razvoj bolezni spodbuja fluktuacija temperature ponoči in dneva, nizka osvetlitev in pomanjkanje vlage v tleh. V drugi polovici poletja se močno razvija.
Antracoza.
Značilno je za rastlinjake in rastlinjake, vendar je tudi na odprtem tleh. To vpliva na listje, stebla, listne steble in sadje. Na listih se oblikujejo rumeno-rjave okrogle pike, raztegnejo se madeži v preostalih organih, v obliki razjed z rožnato prstjo. S porazom korenine možne smrti celotne rastline.
Razvoj bolezni prispeva k visoki vlažnosti zraka in prsti pri povišanih temperaturah, polivanje v vročem času dneva.
Askohitoza.
Vpliva na vse zemeljske dele rastline. Na listih (z robov) in stebel se pojavijo svetle črne nejasne pike s črnimi pikami (piknidija glive). Zadevna tkiva ploda postane mehka, postane črna in suha. Najpogosteje je prizadeta stebla na dnu in v razvejanosti.Steblo na prizadetih območjih je razpokano. Poraz koreninskega dela najpogosteje opazimo s prekomerno vlago v tleh.
Razvoj bolezni prispeva k prekomerni vlažnosti zraka in tal pri nizkih temperaturah..
Pumpkin © Tambako JaguarZdravilne lastnosti buče
Bučna smola velja za najboljšo zelenjavo za prehrano. Bučne jedi priporočamo, da vključijo v prehrani za preprečevanje akutnega in kroničnega nefritisa in pielonefritisa. Zahvaljujoč kalijevim solima ima buča diuretični učinek.
Bučna je zelo koristna za ljudi, ki trpijo zaradi bolezni srca in ožilja ter hipertenzije.
Bučna je dobra za diabetes. Bučne komponente prispevajo k regeneraciji poškodovanih celic trebušne slinavke in povečujejo koncentracijo beta celic, ki proizvajajo insulin, v krvi.
Svež bučen sok je dober za pijačo za kronično zaprtje, vnetje urinarnega trakta, odpoved ledvic, hemoroide in živčne motnje. Bučna čvrsta sol odstranjuje sol in vodo iz telesa, medtem ko ne draži tkiva ledvic.
Za toksikozo pri nosečnicah se lahko buča uporablja kot učinkovito zdravilo za slabost.
Bučna kaša je primerna za tiste, ki želijo izgubiti težo: normalizira presnovo in odstrani toksine iz telesa.
Če ste zaskrbljeni zaradi nespečnosti, potem je ponoči koristno piti bučno sok ali decokcijo buče z medom.
Bučna bučna pulpa potaplja žeja in zmanjša zvišano telesno temperaturo pri bolnikih. Bučna je tudi kot nalašč za tiste, ki trpijo zaradi bolezni gastrointestinalnega trakta z visoko kislostjo.
Uporabna je ne samo bučna kaša, ampak tudi bučna semena. Vsebujejo veliko količino visokokakovostnega jedilnega olja (30-50%).
V evropskih državah, na primer v Avstriji, Nemčiji in Romuniji, se bučno olje uporablja za kuhanje različnih rastlinskih solat.
Bučna semena, zlomljena z medom, so ena od starih anthelmintičnih zdravil.
Sušene bučne seme so zelo koristne za moške., zdravijo prostatitis, za to na samem začetku bolezni dnevno na prazen želodec in zvečer morate jesti 20-30 semen.
Poleg tega je v bučnem semenu veliko cinka. Zaradi svoje prisotnosti so bučna semena koristna, da jedo peščice za težave, povezane z njeno pomanjkljivostjo, in sicer akne, mastni prhljaj, seborrhea.
Pumpkin © weisserstierPumpkin nam pleše ne le s svojim prijetnim občutljivim okusom, temveč tudi s svetlimi barvami in nezahtevnim vedenjem. Moja babica v vrtu raste veliko buč, in kako lepo je, da je v zimskem času pojedla to sladko zelenjavo v obliki kaše!
