Ohranjeno doma: najboljši, testirani časovni testi

Čas se izteka. Pri kuhanju so novi in ​​novi recepti. Domače konzerviranje ni moglo ostati stran - ljubitelji ohranjanja izumljajo nenavadne, zanimive in izvirne recepte. Kljub temu pa obstajajo kulinarični recepti - praznine, ki bodo ostale klasike in se ne bodo spremenile. Ker so najboljši na svojem področju. Ko je izdelek popolnoma ohranjen, nihče ne bo spremenil formulacije.

Kumare soljene z listi v pristanišču kalusa: eden najboljših receptov

Kaj bo potrebno (na podlagi 2-litrskih vsebnikov):

• Portulac - 10 listov;
• češnjevi listi - 15 kosov;
• listi orehov - 15 kosov;
• Listi ribeza - 15 kosov;
• listi hrenov - 6 kosov;
• kopra zelena 0,06 kg;
• česen - 0,03 kg;
• sol - 0,08 kg.

Kaj storiti:

1. Proces, razvrstite in pripravite kumare - odrežite konca. Izperite jih, pustite v velikem zabojniku v hladni vodi za en dan.
2. Pripravite vse zelenjavo, predpisane v receptu - temeljito ga opereš.
3. Česen za predelavo. Odstranite lupine. Odstranite zobje in jih narežite na polovico.
4. Naslednji dan premaknite pripravljene kumare v posodo, v kateri boste ohranjali kumare.
5. Treba je lepo položiti kumare, enega proti ena.Vsaka vrstica se premakne s češnjimi, orehovimi, ribeznimi in hrenskimi listi. Poleg tega dodajte sprig koze in česna grenivke.
6. Pripravite slanico. Vreli vodo. Navedite normo soli, ki je navedena v receptu.
7. Odstranite slanico iz plošče, jo nalijte v posodo, napolnjeno s kumarami in zelenjavo. Polnilni slanici morajo popolnoma vsebovati vsebino posod. Od zgoraj je zatiranje. V tej obliki hranimo kumare za pet dni, tako da jih slane.
8. Takoj, ko pusti obdobje soljenja, nežno premikate kumare v cedilo. Izprati temeljito. Odstranite zelenjavo. Slanico vlijemo v pripravljeno ponev. Dajte na ploščo in zavrite.
9. V tem času pripravite posode in pokrove. Dobro sperite in sterilizirajte.
10. Izperite kumare v steriliziranih posodah. Nalijte rezervoarje z vrelnim polnjenjem. Naj bo nekaj minut. Potem ponovno spraznite slanico. Za vrenje. Ponovno ga napolnite v posodo s kumarami. Spet drži pet minut. Ponovite postopek.
11. Za vrenje. Nalijte v pločevinke. Če rečem. Cisterne je treba položiti na pokrove. Zavit v toplo krpo. Ohladi.

Ne bodite pozorni na dejstvo, da bo prvič vlek v tanki nejasen.Vsi se postopoma usedejo na dnu rezervoarja, slanica pa postane prozorna. Ta varianta priprave na najboljših receptih Anastasia Skripkina temelji.

Prvotni recept za hruške v pločevinkah z zelenjem in pomarančami

Kaj potrebujete:

• hruške - 1 kg;
• sladkor - 0,02 kg;
• zelenjava - 0,01;
• pomaranče - 0,05 kg;
• voda - 0,05 l.

Kaj storiti:

1. Pripravite in predelajte hruške. Bodite dobro, ne zdrobljene hruške. Sadež mora biti sladka sorta. Obrišite kožo. Operi. Izrežite na polovice. Izrežite seme in pecelj. Kot možnost - hruške se lahko rezane z ploščami. Zložite v skledo, pokrijte z živilsko folijo.
2. Pomaranče za predelavo. Operi. Odlepite lupino. Nato rezine pomaranč za odstranitev filma, semen in notranjih pregrad. Zložite v ločeni posodi, pokrijte s filmom za hrano.
3. Gruzijska kuhinja predlaga dodajanje ene in ducat že marinirane kapre. Ampak to je že amater, čeprav okus postane zelo zanimiv.
4. V predhodno pripravljenih steriliziranih posodah premaknite hruške in jih zamenjajte s pomarancami in zelenjavo. Potrebno je tesno zložiti tako, da ni praznega prostora.
5. Vrh s sladkorjem. Nalijte 0,05 litra vode.Za bolj originalen okus dodajte malo mletega cimeta.
6. Če vsebnik vsebuje vse norme izdelkov, navedenih v receptu, zaprite posodo. Prenesite jih v predhodno pripravljeno ponev z ogreto vodo in jih sterilizirajte.
7. Sterilizirajte pri 70 ° Σ. V poletnih razmerah, ko pride do težav z plinom, lahko uporabljate baklo (plinski gorilnik) - je na voljo vsem lastnikom dacha in je zelo primeren za ta namen.
8. Banke s prostornino 1 litra sterilizirajo pol ure.
9. Po sterilizaciji postavite kozarec na pokrov. Popolnoma se ohladi.

Hruh, kuhan po tem receptu, je odlična samostojna jed. Ampak se odlično prilega kot stranski krožnik za losos, pečen v aerogrillu. To jedo je služil s solato pokrovače, kislega pireja in fizalise.

Jajčevec "Nenavaden" v marinadi medu

Kaj potrebujete:

• jajčevci - 0,06 kg;
• korenje - 0,3 kg;
• čebula (velike čebulice) - 0,35 kg;
• česen - 0,05 kg;
• koper - 0,05 kg;
• paradižnik - 0,05 kg;
• med - 0,025 kg;
• kis - 0,04 l;
• oleina;
• sol;
• čili tla.

Kaj storiti:

1. Recept za kuhanje doma je zelo preprost.
2. Pripravite in predelajte jajčevca.Operite in razrežite jih z vrči. Debelina mora biti najmanj en centimeter. Zaščititi od lupine ni potrebno.
3. Nalij sol. Rahlo potresemo z rastlinskim oljem. Mešajte z rokami, pazite, da ne poškodujete oblike jajčevca.
4. Pripravljeno jajčevje premaknite na pločevino. Pečemo v pečici v obliki: 180 ° - 20 minut. Jajcevci morajo biti rjavi.
5. Medtem ko so jajčevci v peči, obdelajte zelenjavo. Korenje rešetke na velikem rezilu, sekamo čebulo rezino. Spasserovat zelenjava na Oleyn. Sol, poper.
6. Pripravite koper. Izperite temeljito, suho, odrežite stebla. Shred.
7. Česen predelajte. Odstranite lupine, steblo, odstranite film iz zob. Vmešajte mešalnik in dodajte isto sesekljano kopero. Pojdite v kašasto državo.
8. Tudi v mešalniku so predelani paradižnik pire.
9. Do takrat bodo jajčevci pripravljeni.
10. Prenesite paradižnikovo pire na ponev. Pusti med. Dodajte kis. Sol. Vreli čez nizko vročino. Takoj, ko vrenje maslo paradižnikovega medu odstrani iz toplote. Takoj začnite polaganje izdelkov v predhodno pripravljenih posodah.
11. Dno predhodno sterilizirane kozarčke lahko zalivamo z zelenjavo.
12. Nato položite pečeno jajčevje. Naprej - plast paradižnikove medene marinade. Naslednja - masa kositra in česna. V tem zaporedju dokončamo rezervoar na vrh. Zadnja plast mora biti marinada.
13. Pečat s pokrovi. Ohladi. Lahko ga postavite v hladilnik naslednji dan.

Ta recept bo takoj padel v vašo najljubšo, je vredno le poskusiti. Zelo okusne same po sebi, takšne jajčevci so zelo okusni, da postrežemo s testeninami iz kuhanega čičerja iz črede. Tudi kuhani jezik s temi jajčevci na okrasu postane ena izmed vaših najljubših domačih jedi.

Paradižnik s česnom v "poletnem"

Kaj potrebujete:

• srednje velik paradižnik - 0,7 kg;
• česen - 0,05 kg;
• voda 0,4 litra;
• sol - 0,03 kg;
• sladkor - 0,06 kg;
• kis - 0,02 litra;
• koper - dežnik;
• stroka - 0,002 kg;
• poper črna-0,002 kg.

Kaj storiti:

1. Na začetku je potrebno sterilizirati steklene posode. Naredite to za vas na znan in prikladen način. Po sterilizaciji ga posušite.
2. Pripravite in predelajte paradižnik. Izprati temeljito. Odstranite peduncle. Na vrhu naredite majhen okrog vratu. V vsak izrez vstavite celoten zob obdelanega, odrezanega česna.
3. Paradižnik postavite v pripravljene sterilizirane posode.Predhodno položite začimbe in začimbe v recept na dnu posod.
4. Potem morate zvariti slanico s slanico. Vreli v vodo za vodo, postavite normo sladkorja in soli.
5. Izlite slanico v posodo s paradižnikom. Sterilizirajte posode v vreli vodi za četrtino ure.
6. Nato dodajte kis v posodi in, če je potrebno, vodo.
7. Naprej - posodo posnamemo s paradižniki. Daj na pokrove. Hladi v topli odeji.

Zelo dobro, ti paradižniki so kombinirani z ribjimi jedmi. Še posebej s paro in pečenimi ribami.

Bučna brez sterilizacije

Kaj potrebujete:

• buča;
• voda - 0,50 l;
• soli velike - 0,020 kg;
• granulirani sladkor - 0,060 kg;
• kisel 6% - 90 ml;
• poper-tickset;
• klinčki;
• gorčična semena;
• Seme kopra;
• lovor;
• cimet - 5 mm.

Kaj storiti:

1. Proces buče. Očistite notranjost. Mehki del izrežite s srednjo kocko.
2. Rezano bučo postavite v vrelo vodo. Prolange to nekaj minut.
3. Izlijemo vodo. Pumpkin, da se ohladi. Po tem premikate po majhnih, predhodno pripravljenih posodah.
4. Dodajte začimbe v vsako posodo.
5. Vreli vodo. napolnite sol in sladkor - stopnjo, navedeno v receptu. Vreli dokler se popolnoma ne raztopi.Nalij kislino.
6. Na kontejnerje s bučko nalijemo pripravljeno marinado. Plutajte jih. Zaviti v toplo krpo. Ohladi.

Apple Adjika (video)

Zdi se, da so novi recepti zelo dolgo zgodovino. Avtorji so jih skrivali zelo dolgo časa, vendar so se odločili, da jih bodo delili. Preizkusite, odkrili boste nove okuse. In vaša miza bo obogatena z novimi jedmi. Bon appetit!

Oglejte si video: Our Miss Brooks: Boynton's Barbecue / Boynton's Parents / Rare Black Orchid