Eksotično sadje zdaj ni presenečenje za vsakogar: ananas, banane in druge dobrote so bogate na policah supermarketov. In kdo bi si mislil, da je čisto okusen obrok s svojo lastno "domačo" sestavino iz svojega vrta. V tem primeru bodo stroški minimalni, koristi pa bodo višje, ker domača hrana vedno vsebuje več vitamina.
Izkušene gospodinje, ki dajejo pamet in domišljijo, uporabljajo različne sadove in celo jagode za kandiran sadje. Ena od prvotnih možnosti za domače kandirano sadje je okusna sladica iz ribeza.
Torej, kako kuhati kandiranega ribeza doma in kaj je potrebno za to, razen za jagode?
Zahtevane sestavine
Da bi ribez prinesli pripravljenost, ga bo treba kuhati, ne samo v vodi, temveč v sladkornem sirupu. Zahtevati bo:
- granulirani sladkor - 1,2 kg;
- prečiščena voda - 300 g (1,5 tbsp.).
Ta količina sirupa se izračuna na kilogramu jagodičja. Če je več, je treba razmerja ustrezno povečati.
Kandirano sadje se lahko proizvede iz katerega koli ribeza, vendar več vitaminov najdemo v črnih jagodah.
Postopek kuhanja je korak za korakom
Najprej naj bi sirup: pour sladkorja v vodi, segrejemo do vrelišča in pustimo vreti 1-2 minut, dokler se sladkor popolnoma raztopi. Strain.
Zdaj lahko storite jagode:
- Očistite od repov in opranega ribeza prelijete v ponev.
- Pour vroči sirup.
- Vre približno pet minut.
- Pustite čez noč, da so jagode infused.
- Naslednji dan Dowar ribez, dokler razpis in zavrzite v cedilo, da kup vse sirup. V tem stanju pustite dve uri.
- Ko ohladimo jagode, previdno z žlico, da jih postaviti na kaseti ali preliv, vnaprej razlije njem sladkor.
- Zdaj je treba počakati, da se kandirano sadje popolnoma posuši. Traja vsaj 5 dni.
- Pripravljene kandirano sadje velikodušno v prahu v prahu. To lahko storite z vsako majhno posušeno jagodo in jih lahko oblikujete z majhnimi kroglicami.
Da bi pospešili postopek za končno sušilniku kandirano uporablja, da se skrajša čas, od 5 dni do 3 ure.Temperaturo je treba nastaviti ne več kot 40 stopinj.
Takšno sladico je treba shraniti v steklene posode tesno zaprto s pokrovom, tako da se ne vlažijo.
