Česen - pogost gost na mizi, še posebej v jesensko-zimskem obdobju. Z oster okus in močan vonj, česen je obvezen dodatek k mesnim jedem, omake in solate. Česen je zima in spomladi.
Za razlikovanje teh sort med seboj, je zelo preprosta - v glavi zimsko stroka česna 5-6, in v centru je lažno steblo, v glavi veliko spomladanskih stroka česna (10-20 kosov), lažne stebel manjka.
Druga velika razlika v času sajenja te zelenjave. Zimski česen je zasajen konec jeseni, bližje zimi in spomladi - najkasneje do sredine pomladi. Pogovorimo se več o tem, kdaj naj bo česen zasajen jeseni.
- Kdaj očistiti
- Pogoji in znaki
- Kakšen lunarni koledar pravi
- Kako kopati desno
- Ustrezno skladiščenje po spravilu
Kdaj očistiti
Z sajenjem zimskega česna, ni veliko vprašanj - posajene v začetku zime. Veliko bolj pomembno je pravilno določiti točen datum izkopavanja.
Če je rastlina prezrirana, ni več skladiščena, to pomeni, da jo je treba hitro porabiti ali najti za drugo uporabo, sicer se bo poslabšala. Prepoznati prezre česen je zelo preprost:
- Ko pritisnete na žarnico, postane mehka in krhka;
- Ko koplje iz tal, se žarnica razprši v ločene zobčke ali se zobe zlahka ločijo od lažnega stebla;
Pogoji in znaki
V bistvu je česen približno 100 koledarskih dni dovolj dolgo, da zorijo. To obdobje traja sredi poletja, najpogosteje od 20. julija do 1. avgusta.
Natančnejši datum je odvisen od tega, kako vroče je poletje in v kakšnem podnebnem pasu ste. Oglejmo si znake zorenja, kar bo jasno, ko je čas za začetek žetve zimskega česna:
- Spodnji 3-4 listov na steblu se je začel izsušiti.
- Puščice česna se ravnajo in česna socvetja se popolnoma odprejo. Če česen ne zalezuje, bo njegovo zmehčanje vratu stebla ali polno porumenelost listov povedal o svojem zorenju.
- Po kopanju nekaj kosov za testiranje, boste videli, da so glavne lestvice močne, lila-vijolične barve.
Kakšen lunarni koledar pravi
Nekateri agronomi se raje ne osredotočajo samo na zunanje znake zrelosti česna. Lunarni koledar vzamejo kot pomočnike.
Dokazano je, da je luna pomočnik v agrarnih zadevah, poslušanje bioritmov v naravi, lahko brez odlašanja spraviš žetve česna, hkrati pa ohranja svojo kakovost za dolgo časa.
Torej, pred nami čaka čiščenje česna, ugotovimo, kdaj zbrati česen zimo na lunarnem koledarju:
- Julija 2018 bodo najboljši dnevi za zbiranje s postelj: 5-7, 15-16, 19-20, 23-24.
- Avgusta 2018 je najbolje zbrati 1-3, 11-12, 15-16, 29-30 številk.
Vendar pa ni dovolj samo, da izkopljejo zimski česen. Z njim je treba izvajati nekaj manipulacij, še enkrat z uporabo luninega koledarja, in sicer:- Omejevanje zemlje okoli zimskega česna. Pred spravilom morate sprostiti in počistiti tla okoli glav česna. To je treba narediti približno 25 dni pred izkopom. Po luninem koledarju 2018 - to je 3, 4, 8, 30 in 31 julija;
- Potrebne puščice. To se naredi tako, da se vitalnost zelenjave preusmeri neposredno na žarnice sami. Po povezovanju puščic česna, vrhovi ne bodo rasli, kar bo preprečilo rast novih poganjkov. Za ta postopek lunarni koledar izpostavlja naslednje datume - od 19. do 20. julija.
- Potegnite puščice česna. Približno 30 dni pred načrtovano pridelavo agronomi prenehajo zalivati zelenjavo - to se naredi, da se prepreči gnitje v tleh, medtem ko se česna puščica prekine. Pustite le nekaj modelov strelcev. V letu 2018 so za to primerni naslednji dnevi: 1., 2. in 10. julija.
Kako kopati desno
Če ste ugotovili, da je vaš vrt zelen na vrtu, in lunarni koledar je predlagal dan, ko ste izkopali zimski česen, bodite pozorni na vreme zunaj okna. Morala bi biti suha in sončna.
Izkoristite česen z lopato ali loparji. Slednji pomagajo narediti to natančneje in preprečiti poškodbe glave. Česen se zlomi in pusti, da se posuši na postelji. Ni vam treba obrezati listja. Med sušenjem bo česen vzel hranila iz vrhov. Čas sušenja na postelji je približno 5 dni. Vendar, če je okno slabo vreme, to ni izgovor, da se zavrže kopanje česna.
V tem primeru se izkoplje, vendar se posuši v suhi sobi z dobro prezračevanjem.Čas sušenja je 7-10 dni.
Ustrezno skladiščenje po spravilu
Po izkopu česna in sušenju na soncu, ga je treba previdno potresati z dna zemlje in odrezati korenine, pri čemer je dolžina 3-5 mm. Vrh in listi so razrezani na dolžino približno 10 mm. 
Za uspešno dolgoročno skladiščenje česna morate vedeti, da luč, povečana vlažnost in temperatura ne bodo dali česnu dolgo časa, da bi se shranili. Zato moramo poskrbeti za ustvarjanje optimalnih pogojev, ki prispevajo k dolgoročnemu shranjevanju česna:
- Vlažnost. Da bi preprečili kalitev ali obratno, je treba ohraniti vlažnost na ravni 50-80%.
- Temperatura. Česen ne dopušča zvišanja temperature. Bolje, da je hladnejše. 3-5 ° C bo dovolj.
- Osvetlitev in zrak. Držite ga v temnem ali temnem prostoru. Bolje je pakirati nekaj kosov.To je lahko shranjevanje v košare, predale, v obliki pletenic ali preprosto vezano več kosov in obešeno s stropa.
