Gobe v ustih ne uživajo takšne priljubljenosti med gospodinjami, kot so npr. Šampinjoni in popolnoma zaman! Iz teh gob lahko skuhate različne čudovite okusne jedi, kot so juhe ali solate. In kisle gobe v pečici pomagajo gostiteljem ob obisku nepričakovanih gostov: dovolj je samo, da odprejo kozarec gob in prigrizek je prijeten.
Kako kuhati marinado za gobe
Marinada je najbolj pomemben element pri ohranjanju vseh gliv. Konec koncev, ne določa samo okus končnega izdelka, temveč tudi obdobje kozarcev za shranjevanje z ohranjanjem.
Izpolnite za ostrigarje lahko kuhana na dva različna načina. Prva metoda vključuje ločeno kuhanje gliv in slanico, nato pa so mešani in steriliziran. Ta način omogoča, da se marinada biti jasno in svetlo. Pri drugi metodi so gobe kuhane skupaj z vsemi začimbami in isti tekočina se ohranijo, medtem ostrige postala bolj intenzivna okus, toda slanica je temno in vlaknasti.
Za pripravo marinada bo potrebno:
- voda;
- ščipanje cimetovega prahu;
- nekateri strok brsti;
- nekaj kosov sladkega in črnega popra;
- fino sesekljanega svežega kopra;
- velika sol-dve žlici;
- sladkor - ena žlica;
- raztopina kis je sto miligramov.
Torej, kumarica:
- Voda se pomeša z ostalimi sestavinami in slanica se kuhani približno trideset minut po vrenju.
- V vroči marinadi dodajte gobe in kis in še kuhajte še petnajst do dvajset minut.
- Gobe z ostrigami skupaj s tekočino so razporejene po pločevinkah in zaprto.
Te sestavine so zasnovane za en liter marinade.
Marinirane ostrige (video)
Marinirane ostrigarske gobe: recept za instant kuhanje
Če želite uživati v pečeni gobi, morate počakati nekaj tednov po njihovi porabi. Torej je ta recept za hitro kuhanje le iskanje! Gobe za ustnice bodo pripravljene za uporabo v enem dnevu, takšna predjed je pripravljena zelo hitro in enostavno.
Za kuhanje potrebujete:
- klobuki veshenok - en kilogram;
- stroka - pet brsti;
- črni poper - šest graha;
- česen česna;
- voda;
- lovorjev list - dva dela;
- sveže sprigi kopra;
- granulirani sladkor - čajna žlička;
- velika sol - dve žlici;
- raztopina kis je 50 miligramov.
Kako kuhati:
- Gob kape večkrat menjavo vode temeljito izperemo. Mala kape so levo, medtem ko večje narežemo na več kosov.
- Česen zdrobimo na tanke rezine in koper drobno narežemo.
- Gobe širijo v ponvi, nalijemo svežo vodo in segrejemo do vrelišča. Po vrelo ostrig kuhamo nekaj minut in tekočina prelije.
- Gobe spet čaka, da zavre, dodamo vse začimbe, razen kisa. Petnajst minut po vrenju, vlijemo kis v ponev in kuhamo, dokler kuhane ostrig gobe na srednje močnem ognju (približno dvajset do trideset minut).
- Pre-sterilizirane steklene kozarce in jih širijo pripravljene gobe skupaj s tekočino, v kateri so se kuhali. Banke zapreti plastični pokrov in popolnoma ohladimo. Shranjevanje prazno v hladilnik za dva do tri tedne.
Kdaj lahko tabelo glivic dodamo malo rastlinskega olja in marinirana v kisa čebulo, boste dobili okusno in začinjeno solato.
Marinirani ostrig gobe doma: zelo okusen recept
Cook flavorful marinirane ostrigarje doma ne obstaja težav.In kar je najpomembnejše - jesti okusno in hrustljavo gob je lahko v nekaj urah po mariniranje.
Za kuhanje potrebujete:
- klobuki veshenok - en kilogram;
- voda;
- Groba sol - štiri žličke;
- sladkor - tri žličke;
- ocetna raztopina - petdeset miligramov;
- rastlinsko rafinirano olje - pol skodelice;
- česen - več zob;
- sveža zelena koper.
Kako kuhati:
- Gob kape temeljito oprati in očistiti peska.
- Oyster namaz v ponvi, prelijemo z vodo, tako da za njihovo kritje, dodamo strt česen, drobno sesekljane svežih zelišč in vse druge komponente.
- Postavite ponev na štedilnik in kuhamo na majhnem ognju po vreti vsaj dvajset do trideset minut. Od časa do časa, premešamo sestavine, tako da so enakomerno porazdeljene.
- Končni jed pustimo, da se ohladi in ga damo v hladilnik za nekaj ur.
Lahko dodate gobe pri kuhanju več obroče ognjeno rdeča paprika, saj bo prigrizek bolj pikantno in pikantno.
Konzerviranje ostriga: recept za zimo
Da bi lahko uživali v pikanten okus hrustljavo gob skozi vse leto, je potrebno obdelali nekaj kozarcev za zimsko ostrige.
Za kuhanje potrebujete:
- kape ostrig - dva kilograma;
- velika glava česna;
- velika sol - štiri žlice;
- sladkor - dve žlici;
- raztopina kis je sto petdeset miligramov;
- rastlinsko olje.
Kako kuhati:
- Gobovi klobuki so očiščeni iz peska, temeljito oprani in razrezani na srednje velika rezina.
- Očiščeni česen se razreže na tanke rezine.
- V mešanici žličk gobe s česnom dodajte žlico soli in sladkorja in pustite nekaj ur.
- Za marinado se voda premeša s preostalim sladkorjem in soljo, kuhamo in vrejemo v gobe iz ostrig.
- Vse sestavine kuhamo po vretju dvajset minut, nato prelijemo v kis in kuhamo še pol ure.
- Vroče gobe s slanico širijo v kozarcih, zlijemo v vsakem žlico masla in zaprte s sterilnimi kape.
Ta prigrizek lahko kombiniramo s katerim koli okrasom. Posebej okusne marinirane ostrigarske gobe s krompirjevim pirejem.
V majhnih kozarcih bolje zaščitite gobe.
Gobe za ustnice s čebulo in korenjem
Ta izvirna prigrizek bo všeč vsem ljubiteljem začinjenih jedi. Poleg tega ga preprosto in enostavno kuhamo.
Za kuhanje potrebujete:
- kape ostrig - dva kilograma;
- korenje - štiri kose;
- čebula - dve glavi;
- več česnovih lobulov;
- rastlinsko olje - eno steklo;
- sojina omaka - štiri žlice;
- sladkor in sol - po štiri žlice vsakega.
Kako kuhati:
- Klobuki so oprani, očiščeni in razrezani na tanke trakove. Vreli jih v slani vodi, dokler niso kuhani. Sredi priprave dodajte dve žlici kisa.
- Čebula se razreže na tanke polobroče, korenček pa se nariba na rezini, da pripravi korejsko korenje. Česen je mlet v malti.
- Na rastlinskem olju popržite sesekljano zelenjavo, na koncu priprave dodajte jim gobe, kis, omako in sladkor s soljo in vročim širjenjem v sterilnih kozarcih. Pripravljena priprava se shrani v hladilniku.
Gobice z zelenjavo lahko služijo takoj za mizo, kot solato ali prigrizek.
Fried marinirane ostrige gobe v česnovo omako
Vsi gostje bodo presenečeni nad nenavadnim in izvirnim okusom tega prigrizka. In pravilno pripraviti, vam bo pomagal natančen recept po korakih.
Za kuhanje potrebujete:
- klobuki veshenok - en kilogram;
- več česnovih lobulov;
- sveže zelene koper;
- ocetna raztopina - petdeset miligramov;
- okusiti sol in črni poper.
Kako kuhati:
- Klobuki so temeljito očiščeni, vendar ne oprani. Na vsaki strani jih vržite v rastlinsko olje.
- Česen je mlet v malti z koperjem.
- Razprite ocvrto gobo v sesanju s sloji, vlijemo vsak sloj česnovega zmesi ter poper in sol. Nalijte se v krompirjev okus, pokrijte s pokrovom in pustite nekaj marinatirati.
Pri hranjenju lahko dodate ostrigarskim gobam ali zeleni čebuli.
Hitro izbiranje žil (video)
Da bi ohranili ali marinirali gobe ostrige doma, je enostavno in preprosto, če poznate pravi recept. In lepo kot slike kozarec z začinjenimi in hrustljavimi gobami bodo ves čas veselja z vsemi gospodinjstvi in gosti z ostrim okusom in posebnimi gozdnimi aromami.
