Nedokončani hren se pogosto uporablja pri kuhanju. Koren se uporablja za pripravo različnih omak in hladnih jedi, in listi so pogoste v konzerviranje in kuhanje začimb. Mnogi se sprašujejo, ali je mogoče, da zamrzne pekel za zimo. Potem bomo govorili o tem.
- Ali so uporabne snovi shranjene med zamrzovanjem?
- Priprava korena
- Kako zamrzniti hrena korenine
- Kosi
- Odrezan
- Mešanica za začimbe
- Kako zamrzniti liste hrenov
- Pogoji skladiščenja
Ali so uporabne snovi shranjene med zamrzovanjem?
Hren vsebuje veliko vitaminov (C, E, PP, B skupina) in mineralov (železo, kalij, magnezij, kalcij, fosfor, natrij), ki pozitivno vplivajo na telo in eterično olje, ki daje poseben okus in zelenjave. Ko zamrznejo vsa hranila ohranjena. Poleg tega bo zamrznitev vam še eno lepo "bonus" - odmrznjeno koren ne bo več povzročilo poplavo solz v obdelavi, bo okus in vonj ne sme biti slabša od tiste iz svežega proizvoda. 
Priprava korena
Za shranjevanje korenin morajo biti dobro izbrani, morajo biti močni in ne poškodovani. Preden jih pošljete, da zamrznejo, očistite z nožem ali zelenjavnim lupilom (če je koren velik). Nato jih morate nekaj ur namočiti v vodo, nato sprati - in pripravljeni so zamrzniti.
Kako zamrzniti hrena korenine
Obstaja več receptov za zamrzovanje hrena za zimo. Lahko se skladišči kot celota in v obliki kosov v naribani obliki ali takoj pripravi začimbe.
Kosi
Razmislite, kako hraniti hren v zimskem času v zamrzovalniku v obliki kosov. 
- Preden zamrznete korenike, jih dobro očistite od tal.
- Potem jih dobro sperite.
- Narežemo na koščke nekaj centimetrov.
- Zavijte ga v plastično vrečko in jo položite v zamrzovalnik.
Odrezan
- Korenite grmičevje ali rdečo korenino.
- Zavijte ga v plastično vrečko.
- V zamrzovalnik.
Bolje je, da uporabite mešalnik, kot pare, ki izžarevajo svežo zelenjavo, pojejte oči in zaradi njih je težko dihati.
Mešanica za začimbe
Da bi prihranili hren v sveži obliki, je možno kot začimba ali omaka. Ena taka metoda je koreninski recept z jabolčnim in limoninim sokom.
- Apple in korenine je treba vzeti v isti količini in pomešati z žličko limoninega soka.
- Nadalje zmes zamrzujte v kalupih ali v vrečki.
- Če boste shranili v paketu, je treba mešanico razdeliti v tankem sloju.
- Po tem, ko je vse to zamrznjeno, mešanico postavite v vrečko ali posodo za skladiščenje.
Kako zamrzniti liste hrenov
Zelenjava je zelo pomembna pri pripravi hrane in mora biti vedno v zamrzovalniku. Hren listi dobro mešajo z mesnimi jedmi. Lahko jih dodate v juho in jo uporabite pri pripravi sendvičev. Poleg tega dobro zaščitijo kumare iz kokile iz plesni. 
- Če želite zamrzniti liste, jih dobro oprati.
- Potem jo posuši.
- Razširi v pakete.
Ne usedite jih pri uporabi pri kuhanju.
Pogoji skladiščenja
Glavna stvar pri dolgoročnem shranjevanju je stalno vzdrževanje temperature. Če je -18 ° C in se ne bo spremenilo, lahko gredo v zamrzovalniku skoraj eno leto.
Zamrznjeni hren ni zapleten postopek. Toda v zameno boste dobili sveže listje in korenine v zimski sezoni in prazne za različne začimbe in omake. Srečno!
