Praktično vsi imajo marinirane gobe. Pogosto jih uporabljajo v različnih jedeh, vendar jih pogosteje najdemo v solatah.
Marinirane gobe v domačem kuhanju
Na neki točki želite okusiti marinirane gobe tukaj in zdaj, pri čemer porabite čim manj časa za kuhanje.
Za kumarice s šampanjcem za instant kuhanje doma potrebujete majhen seznam izdelkov:
- Champignons (približno 600 gramov)
- Čebula (1 velikih žarkov)
- Česen (2-4 nageljnove žbice)
- Sol (dva ščepca)
- Sladkor (žlica)
- List z zalivom (dva dela)
- Črni poper (grah 8-10 kosov)
- Sladki poper (grah 1-2 kosi)
- Zemeljski koriander (čajna žlička brez drsnika)
- Rastlinsko olje (100 mililitrov)
Ta količina sestavin se izračuna približno v štirih delih. Če želite več, preprosto pomnožite vse izdelke z dvema in dobite osem obrokov namesto štirih.
To je vse, kar potrebujete za pobiranje gob:
- Prva stvar je, da izsekate gobe. Najpomembnejša stvar je, da se izkažejo za srednje velikosti, saj se po pršenju lahko spremenijo v resnično nered.
- Nato bo suho ponev in jih na gobe. Dajemo jim izhlapi (ta postopek traja približno 5 minut). V tem času, imate čas za marinado (vzeti skledo in prelijemo rastlinsko olje v njem, izmenično dodal sol, sladkor, kis in druge začimbe).
- Po preteku petih minut, nalijemo marinada v ponvi. Čakamo na deset minut in mešamo obdobjih. Končni krožnik vlijemo v želeni zmogljivosti.
- Shinkuem čebulo in česen rezine. Dodaj vse gobe, moti in dajejo malo stojalo gobe.
Načeloma je vse pripravljeno, da lahko varno sedli in uživajte mojstrovino. Ampak, če ste sposobni biti potrpežljivi, je bolje, da zapusti gobe za 5-7 ur. Lahko kuhamo vse zvečer in jih pustite ponoči gob je dober prisotna in se jih namoči.
Slastni marinirani gobe (video)
Marinirane gobe: preprost recept za zimo
Marinirani gobe so eden od najbolj okusne in začinjene jedi. V okviru priprav na zimo, da ne pozabite na gobe, ki jih morate zategniti, da jih uživajo v hladnem obdobju. Seveda ne vedno živijo do zime, ker preprosto ni imel potrpljenja, ker so tako okusna, da želijo takoj jesti po enem tednu mariniranje.
Najpreprostejši recept za marinirane šampinjone zahteva nekaj sestavin:
- Champignons (lahko vzamete natančno količino, ki jo želite, na primer standard je približno 1-1,5 kilogramov)
- Voda (1,5 kilogram gobe 2 litra vode)
- Kis (devet odstotkov, okoli 200 mililitrov)
- Sol in sladkor (po vsaki dve žlici)
- Pepper črni grah (pet kosov)
- Zalivni list (tri kose)
To je vse. Naslednje je kuhanje:
- Peljemo gobe in jih očistimo od vseh nepotrebnih. Izperite z vodo in pustite, da se posuši na soncu.
- Vzemite posodo, nalijte vodo in jo postavite na ogenj.
- Ko voda vre, vrže v ponev lovorjev list, poper, sol, sladkor.
- Spet počakajte, da marinada zavre in dodamo kis. Količino kisa lahko sami določite, odvisno od tega, ali vam je všeč kislo ali ne.
- V pripravljeni marinadi prelijemo gobe in po kuhanju spet kuhamo na nizki vročini približno eno uro.
- Po eni uri kuhanja morajo dobiti rumenkasto barvo.
Če je vse tako, kot je bilo rečeno, potem morate odstraniti gobe iz ognja in pustiti, da se ohladi. Takoj, ko se ohladijo, jih je mogoče zviti.
Najbolj okusen recept za marinirane gobe
Če želite kuhati zelo okusne gobe, potem pa za to ne potrebujete nobenega posebnega truda ali skrivne sestavine. Vedeti pa je treba, da kuhamo z dušo in ljubezen, in to je, ko ste dobili najbolj okusne marinirani gobe.
Za njihovo pripravo boste potrebovali naslednje izdelke:
- Šampinjoni (en kilogram)
- Voda (dovolj je dovolj liter)
- Sladki poper (štiri kose)
- Cimet (dobesedno malo zadnjica bo dovolj)
- Carnation (tri stvari)
- Lavrushka (dva lista)
- Namizna sol (približno štiri žlice)
- Sladkor (2 žlice)
- 145 gramov kis.
Nato sledi pripravi:
- Lije vodo v ponvi, nato pa vrže vse, razen za glive in kis.
- Počakamo, da se vse začne vrelo. Ko vreče marinovka, hitro gumo razstavite. Časovnika smo nastavili dvajset minut.
- Na samem koncu dodajte kis.
- Če želite takoj vložiti jed, nato dodamo kis potrebujejo precej manj, okoli 85 gramov.
- Cool šampinjoni se lahko polijejo z rastlinskim oljem. Dodate lahko tudi surovo čebulo, narežite na obroče.
Te gobe se ne razlikujejo od kupljenih. So zelo okusni in se ne bodo sramovali, da bi služili gostom.
Ohranjanje šampinjonov za zimo
Vsako zimo dobite iz svojih skrivaliških kumaric, paradižnika in gob. To je prijetno presenečenje za vse samostane v hiši.
Ohranjanje šampinjonov je naslednje:
- Najprej izdelamo gredo iz gob (1 kg). Mariniziramo jih in jih pustimo nekaj ur.
- Nato gobo na tri ali štiri koščke.
- Napolnite posodo z vodo in potapljajte gobe (obvezno dodajte citronsko kislino, tako da med kuhanjem gobe ne izgubljajo barve).
- Dodajte dobro ščepec soli in sladkorja. Na počasen ogenj kuhamo približno uro ali pol.
- Na samem koncu dodamo črni grah. Lahko dodajate tudi lovorjev list, česen in čebulo. Dodate lahko tudi drobno sesekljano korenje ali papriko.
- Pet minut, preden so šampinjoni pripravljeni, vzemite kislino in jo dodajte v marinado. Najbolje je kuhati gobe približno uro in štirideset minut.
Na tem je vse ostalo le, da se vse vrže v banke in v kleti zaključi slastno mojstrovino. Najpomembnejša stvar je, da se potrudite in uživajte v enem od hladnih večerov s svojimi najdražjimi. Še bolje je dodati šampinjone v novoletnih solatah.
Slastna marinada na liter vode: korak po korak recept
Če želite pripraviti eno izmed najbolj okusnih marinad, boste potrebovali:
- En liter vode.
- Dve žlici z dobrim sladkorjem.
- Žlička soli.
- Približno 2-3 žlici kisa.
- Pepperni grah.
- Pet cvetov nageljnov.
- Dva lovorja.
Najprej vzamemo posodo in jo postavimo na ogenj.
- V njem nalijemo 1 liter vode in počakamo, dokler ne vre.
- Nato boste morali dodati začimbe (sol in sladkor). Čakamo nekaj minut, da vse raztopimo. Potem boste morali vzeti lovorjev list in ga raztrgati čez ponev.
- Počakamo in nato poper.
- Rak po desetih minutah.
- Tako kuhajte marinado eno uro ali pol pri nizki vročini.
- In skoraj na samem koncu dodamo kis in kuhamo še pet do deset minut.
Ko odstranimo iz ognja. To je vse po recepturi po korakih, boste dobili najbolj okusno marinado za svoje gobe.
Zanimive in okusne jedi iz mariniranih gob
Croquettes
Za to jedo boste potrebovali:
- Gobe.
- Zeleni.
- Začimbe.
- Rastlinsko olje.
- Breadcrumbs.
Za omako:
- Moka.
- Maslo in rastlinsko olje.
- Začimbe.
- Mleko.
Način priprave:
- Drobno gobe smo rezali.
- Pripravljamo bademovo omako. Mešajte z gobami.
- Zelenjavni način, vzemite črn poper, sol in dodajte vse gobe. Nežno mešajte.
- V posodo nalijte malo olja. V drobtinah oblikujemo krokete in kruh na obeh straneh.
Potem pa sežemo do zlate rjave barve. Po želji lahko sira potresemo na graterje.
Cutlets
Za kocke iz mariniranih gob boste potrebovali naslednje izdelke:
- Gobe.
- Sl.
- Začimbe.
- Jajce.
Nato začnite kuhati:
- Predkuhan riž, mešan s fino sesekljano gobo, uporabite potrebne začimbe.
- Potem premrežite jajce z moko in jo prelijte v riž in mešanico gob.
- Temeljito pomešajte in panirajte kosi v moki ali drobtinici.
- Potem se bo pojavila samo kruh za gobove.
To konča okusne jedi iz mariniranih gob.
Hitri recept za marinirane gobe (video)
Obstaja veliko različnih receptov, na katerih lahko enostavno naredite neverjetne marinirane gobe. Ampak še vedno glavna sestavina za vse jedi je duša. Če kuhate z njim, boste vedno imeli najbolj okusne jedi.
