Kaj je beli med

Niso vsi ljubitelji medu ve, da je bela različica tega dragocenega izdelka, ki ima svoje posebne razlike, ki jih bomo razpravljali v tem članku ugotovili, kako dragocen bela medu, in od katerih je izdelana, pa tudi pomagajo ločiti ponaredek od pravega izdelka.

Okus in videz

Če govorimo o absolutno čistem izdelku čebele brez barvil in dodatkov, bo imela rahlo kremasto barvo, saj je preprosto nemogoče prisiliti pobrati čebelji nektar izključno iz tistih rastlin, ki so najbolj primerne. Posledično bo del "surov" dal temnejši odtenek, zato bo izdelek imel barvo od temno rumene do svetle kreme.

Kar zadeva okus, je vse odvisno od medu. Na primer, če bi se večina nektarja odvzela iz cvetov sladke detelje, potem bo sladica imela okus vanilije. Skoraj nemogoče je opisati splošne opombe, ki so prisotni v katerem koli belem medu, prav zato, ker vsaka posamezna sorta daje svoj edinstven okus in aromo.

Kako so beli med izdelani in izvlečeni?

Nadaljujemo z razpravo o tem, kaj je med belo barvo in kaj je izdelano, ali natančneje od tega, kateri rastlinski nektar je pridobljen, kar je surovina za koristen izdelek.

Priljubljene sorte

Priljubljeni izdelki vključujejo take izdelke, za katere potrebujete nektar iz rastlin, ki so skupne v CIS.

Te vključujejo naslednje različice: malina, med iz belega detelja, lucerke in bombaža.

To so najpogostejše različice medu svetle barve. Obstajajo še druge medene rastline, iz katerih lahko dobite belo sladkost (mint, posilstvo, žajbelj in druge).

Redke sorte

Najbolj redka sorta je medenica iz Kandyka, saj je ta rastlina navedena v rdeči knjigi, njeno rastoče območje pa se letno zmanjšuje. Iz Kandyka je neverjetno težko najti izdelek, zato ima visoko ceno.

Druge redke sorte vključujejo kaprejny, tavlogovy in jabolčno češnjo.

Kemična sestava

Sestava belega medu vključuje fenolne kisline, flavonoide in druge snovi, kot so apigenin, krisin, pinocerbrin in akacetin. Vsebuje več vitaminov, encimov in aktivnih snovi kot v drugih sortah. Tudi voda (do 20%), organske kisline (do 0,1%), trsni sladkor (do 0,4%), prevrnjeni sladkor (do 82%), glukoza (37%), dekstrini (8%), , pepela (do 0,65%) in fruktoze (do 41%).

Koristne lastnosti belega medu

Zdaj moramo povedati, zakaj je bela res koristna.

Uporablja se v ljudski medicini, saj nima stranskih učinkov.

Uporablja se za takšne bolezni:

• resni kašelj, bronhitis, vneto grlo;
• vnetje sluznice ust;
• konjunktivitis;
• stres in kronična utrujenost;
• dermatološke težave.

Uporablja se tudi za izboljšanje imunosti, izboljšanje učinkovitosti, zmanjšanje krvnega tlaka.

Mnoge deklice in ženske uporabljajo sladkost za ustvarjanje naravne kozmetike doma (smetana, mila, maske itd.), Pa tudi za masažo.

Ali je mogoče doma narediti beli med?

Takoj je treba reči, da je izredno težko dobiti 100% naravnega belega medu doma brez uporabe drugih nečistoč. Vendar pa obstaja več možnosti, ki dajejo sladkosti želeno barvo brez škode za okus in bogato sestavo.

Prva možnost je mešanica z matičnim mlečkom. Morda je to najbolj naravni in uporaben izdelek. Če dodate matični mleček, ne dobite le želene barve, temveč tudi povečate vrednost prvotnega izdelka. Bistvo je, da je matični mleček v čisti obliki težko jemati, saj je mogoče presegati odmerek, ki bo negativno vplival na telo. Toda z uporabo mešanice dveh čebeljih izdelkov dobite ogromno koristnih vitaminov in elementov v sledovih in ne skrbite glede odmerjanja.

Druga možnost je premikanje svežega medu. Ta možnost vključuje mehansko obdelavo sveže deflacioniranega izdelka, potem pa pridobi smetanovo barvo in jo ohrani do kristalizacije (približno leto). Na videz sladkost spominja na margarino, se ne drži prstov in ne pušča maščobnih oznak. Nekatere sorte po podobnih manipulacijah celo izboljšajo svojo učinkovitost (oljno ogrščico).

Ne bomo upoštevali možnosti z dodatkom barvil, saj bodo taka dejanja večkrat pokvarila izdelke čebel in zmanjšala njegovo uporabnost.

Kako razlikovati ponaredek

Zdaj vemo, kaj je beli med in kaj naredi izdelek nenavadne barve. Ker so nekatere lastnosti belih sladkarij precenjene, je njegova cena večkrat višja od cene temnejših sort kot uporaba brezvestnih prodajalcev, ki ponujajo različne ponaredke.

Začne se z dejstvom, da izdelek ne sme biti bliže od posode, v katerem se prodaja. Najpogosteje poudariti nenavadnost ponaredkov je preveč bela, zaradi tega, kar izgleda kot kisla smetana.

Drugi kazalnik je doslednost. Kot je bilo že omenjeno, je edini med, ki ima na začetku belo barvo (pred bombardiranjem), omako. Če ste popolnoma prepričani, da ta rastlina ne raste v vaši regiji, to pomeni, da je izdelek ponaredek. Če je barva pridobljena kot rezultat obdelave, potem ne bo težko preveriti (ne pušča madežev na oblekah).

Tretji indikator je vonj. Kakršenkoli čebelji izdelek bi smrdel kot cvetje. V primeru, da sladka voda daje karamelo, kakav ali kaj drugega, ki ni primerljiv z naravnim vonjem cvetočih rastlin, preden je ponaredek.

To zaključuje razpravo o belem medu. Ne pretiravajte koristnih lastnosti te sladkosti, saj je vsak čebel izdelek izjemno uporaben za ljudi. Če želite povečati uporabnost, potem je vredno dodati čebelo. Uporabite naša priporočila za razlikovanje izvirnika od ponarejanja.

Oglejte si video: VIDEO PREDAVANJE CRISTY ŽMAHAR: Kaj je v resnici bela magija?