Kaj kuhati bučno? Tudi vi v tem jesenski sezoni sprašujete to večno vprašanje vrtnarjev, ko z polj in dachas ducate, vrečke in polne prikolice nosijo žetev oranžnih bučk!
Lahko naredite bučna pečenka ali kašo, pečemo celulozo z medom, vendar so vsi ti recepti za amaterja. Vsi vedo, da je bučica koristna, a mnogi ljudje menijo, da je to brez okusa. In zaman! Dejansko je v oranžni pulpi veliko beta-karotena, ki se imenuje "eliksir dolgoživosti"! Kot tudi drugi vitamini in minerali. Jedi s bučko so dobre za imunost (vitamin C), pomagajo ohranjati mladost, lepe lase in barvo kože (vitamin E); okrepi srce in kosti (kalij in kalcij); ugodno vplivajo na ravni hemoglobina (železo in baker); oskrbovati telo s tako redkimi vitamini kot T in K.
Dolgo je mogoče listirati, kot je bogata rdeča jesenska lepota! Zato podrobneje o vseh koristih buč, ki jih lahko preberete na naši spletni strani v ločenem članku.
V sončnem zelenjavi (čeprav je pravilneje, da imenujemo sadje "buča") vsebuje veliko vlaknin, ne pa grobo, toda nežno, nežno čiščenje telesa. Hkrati je buča nizko kalorična in jo je mogoče obdržati toliko, kot vam je všeč, medtem ko je še vedno tanek.To je tisto, bučo! In vaša domača naloga še vedno ne želi jesti bučne kaše? Zakaj kuhati takšno jed, ki bo vsakomur zagotovo všeč - bucna mufina!
Pumpkin kolački z rozinamiBujno, sladko, sončno, dišeče! To so bučni kolački z rozinami in začimbami. Bučna pekoča toplo rumeno-oranžne barve in zahvaljujoč dišečim začimbam, skorajda ne okusi. Če vaš dom ne ve, kaj je skrivnostna sestavina "skrita" v njih, potem ne bodo uganili!
Toda tudi če razkrijete znanje in izkušnje - tudi tiste, ki jim v drugih vrstah ni všeč bučo, bodo še naprej uživali v keksih z veseljem! So zelo appetizing. Za skodelico vročega čaja v jesenskem večeru bodo te sončne piškote prišle v priročno!
Sestavine za bučne mafene z rozinami
Za 15 keks:
- 200-300 g sveže buče;
- 200-220 g moke;
- 2 tbsp. zdrob;
- 10 g praška za pecenje;
- 3 jajca;
- 200 g sladkorja;
- 110 ml rafiniranega rastlinskega olja;
- 100 g rozin.
Sestavine za pripravo bučnih kolkov z rozinamiMafini bodo okusnejši, bolj aromatični in svetlejši, če dodate začimbe v testo. Za začimbe lahko izberete začimbe in uporabljam ta komplet:
- 1 žlica. limonina lupina;
- ¼ tsp cimet;
- Pinch vanile;
- ¼ hl ingver;
- ¼ hl muškatni muškatni orah;
- 1/3 žličke kurkuma;
- Vrečka vanilinega sladkorja ali vanilina na vrhu noža.
Krompir daje kruškom še bolj intenzivno sončno barvo, preostale začimbe pa imajo prijeten vonj. Poleg tega so ti dodatki zelo koristni: kurkuma krepi spomin, ingver je dober za močno imunost, tik orehov in pomirja živce.
Zelo okusno, ko v bujnih piškotov naletijo na velike, mehke, sladke rozine! Poleg rozin lahko dodate posušene marelice, oreške ali čokoladne žetone.
Lomovega lesa ni mogoče uporabiti ali zamenjati z oranžno. Potem bo vaša družina zagotovo odločila, da so cupcakes z oranžno: pečenje bo izšlo ne samo z oranžnim odtenkom, temveč tudi z lahkotnim citrusom.
Za pečenje, muškatna bučica je popolna, najsvetlejša in najslajša! Če imate drugačno sorto, lahko poskusite tudi dodati več začimbe za barvo in okus. Toda s svetlo oranžnim mesom muškatne bučke je narejeno najlepše in okusno pecivo.
Kako kuhati bundeve kolački z rozinami:
Najprej pripravi bučo. Če ga dodate v testo v kosih ali nariban, dobite popolnoma drugačen okus - bolj gosto in vlažno strukturo. Za puhasto in zračno testo morate dodati bučno pišo.Zato bučimo bučo in jo razrežemo na kocke 1-1,5 cm, jo položimo v ponev, na dnu katere je voda, in potopimo pod pokrovom pod ognjem pod povprečjem (ne zgoreli), dokler ne mehki, približno 7-10 minut. Če voda vreli, pijte malo; če je bučka pripravljena in na dnu je tekočina, odtehtamo presežek. S pomočjo tolkushki za krompir ali mešalnik naredite pire krompir iz zaprtega buče in pustite, da se ohladi.
Očistite in rezite bučo 
Postavili smo bučno bučo 
Končana piškota z bradoPripravite rozine in limone z izpiranjem in vlijemo vročo vodo 5 minut - ne vrelo vodo, da bi ohranili uporabne snovi. Zaradi parjenja limonska lupina izgubi svoj grenak okus, rozine pa postanejo mehke. Nato zmešajte lupino z večjo površino (le zgornja, rumena plast kože je potrebna). Dodajte nekaj vode iz rozin (mimogrede, lahko ga pijete - rozine so dobre za srce zaradi visoke vsebnosti kalija).
Namalite limonin sok in rozine v topli vodi.Pripravite testo. Presejajte moko v skledo, pomešajte s praškom za peko, začimbami, lupinjem in zdrobom. Nekaj žlic moke zapusti.
V ločeni posodi premijete sladkor z jajci z mešalcem, dokler se masa ne poveča in postane zelo bujna.
Mešajte suhe sestavine 
Ločeno odrezajte sladkor in jajce 
Zmešajte suhe sestavine in pretežno jajceDodajte utrjena jajca v suhe sestavine in premešajte - nežno, da ohranite navlaženost, v eni smeri in od spodaj navzgor.
V ohlajenem bučnem pireju prelijte rastlinsko olje in žgajte, dokler ne gladite.
Dodajte rastlinsko olje bučnemu pireju in ga zmešajte 
Dodajte moko in pripravljeno maso na pire 
Dodajte rozine na testo in premešajteMaso bučke dodamo v testo in ponovno nežno premešamo.
Nalijte preostalo moko, v njej pa - rozine in ponovno premešajte.
Testo prelijte v plesni.Testo prelijte v kalupe za piškote. Lahko se pečete v delih ali v eni veliki obliki. Silikon ne potrebuje mazanja (z izjemo tistega, ki se prvič uporablja), kovinske oblike pa je treba mazati z rastlinskim oljem; ali mazati z maslom in potresemo mamice.
Nastavite za pečenje pri 180 ° C 25-30 minutPečemo pečene kose pri 180 ° C približno 25-30 minut. Ko se vrhovi dvignejo in postanejo rdeči, leseni smetnjak pa ostane suh, so piškote pripravljene.
Pripravljene kepe iz kalupov.Odstranite jih iz kalupov in se razširijo na posodo.
Tukaj je nekaj bujnih, rumenih piškotov! In kako čudovito dišijo! Povabite domače ljudi, da pijejo čaj ali kakav.Zdaj, v sezoni buče, se ne boste spraševali, kaj drugega kuhati s bučo - družina vas bo zagotovo prosila, da ponovite te okusne in zdrave piškote za bitch!
