Charlotte se imenuje pita s sadnim polnjenjem. V klasični verziji je polnjena z jabolkami, vendar jih je mogoče zamenjati s češnjami, hruškami, marelicami, breskvami in drugimi sadji ali celo zelenjavo. Njihova izbira je odvisna od želje po okusu in sezone.
Charlotte, kuhana na kefirju, se bo pritožila na ljubitelje "mokrih pite". Res je, da v tem primeru ne morete računati na rdečo skorjo, pač pa lahko raztrgate s praškastim sladkorjem ali drugim praškom.
Prinesemo na vašo pozornost pet najboljših receptov Charlotte na kefir.
Klasični recept Charlotte na kefir z jabolki
Izkušene gospodinje vedo, da ima kuharska šarlota na kefirju en pomemben odtenek: izdelek kislega mleka mora biti toplo, da dobi dobro reakcijo s praškom za peko. Klasična šarlota se pripravi na osnovi jabolk.
Kot sestavine boste potrebovali:
- jabolka (nujno sladka) - pet kosov;
- kefir in sladkor - v kozarcu;
- moko - dve kozarci;
- jajca - tri kose;
- cimet - ščepec;
- pecilni prašek (lahko uporabite soda) - 6 gramov.
Recept za izdelavo jabolčnih palačink na kefirju je zelo preprost in ne traja veliko časa:
- Postopek se začne s pripravo sadja. Jabolke je treba očistiti po pranju, čeprav nekateri to ne želijo storiti, da bi ohranili največjo koristno snov. V vsakem primeru se sadje razreže na tanke rezine.
- Moko je treba presejati, tako da je "namočil" zrak in pita se je izkazala za bolj veličastno.
- Jajca so napolnjena s sladkorjem in premaga, dokler se ne pojavi pena. Poleg tega dodamo mešanico ne soda kis, ne kisu (vloga kisa v tem primeru bo igrala kefir).
- V jajca s sladkornim kefirjem se prelije, nato pa se v majhnih delih doda moko. Mešajte mora biti previdno in ne zelo dolgo, sicer se pita ne bo izkazala za čudovito, kot bi si želeli.
- Če pekač ni silikon, ga je treba namazati z margarinom ali maslom. Šele po tem lahko vlijete testo (nekaj več kot polovico).
- Potem se jabolka enakomerno porazdelijo v testo in posijejo s cimetom. Vrh - preostalo testo.
- Pečemo šarloto pri temperaturi približno dve sto stopinj približno petdeset minut.
- Pripravljen za okraševanje končnega izdelka, z vašim najljubšim prahom ali jagodami, stepeno smetano - nekoga, ki ti je všeč.
Pear Charlotte na kefirju: recept za multivarko
Za charlotte s hruškami v multivarku potrebujete:
- jajca - štiri stvari;
- moko - dve kozarci;
- steklo za sladkor;
- kefir - steklo;
- hruške - tri ali štiri kose;
- cimet - ščepec;
- pecilni prašek - čajna žlica.
Kako kuhati:
- Jajca pretepajo s sladkorjem (tvorijo se bela pena).
- Dodal je prašek za peko in takoj infundiral kefir.
- Moka se prelije zelo previdno, v delih.
- Vse je mešano do enakomerne (testo mora biti tekoče).
- Hruške perejo, olupljene, razrezane na tanke rezine, posutite s cimetom in dajte v več kuhano ponev.
- Testo se prelije s sadjem.
- Pečemo karloto 45 minut, z uporabo načina "Baking".
Cottage cheese-cherry charlotte na kefirju: recept za pečico
Za pripravo boste potrebovali:
- skuta - 0,5 kg;
- kefir - 150 ml;
- češnja - 0,3 kg;
- steklo za sladkor;
- moko - štiri žlice;
- jajca - štiri kose;
- vanilija - ena vrečka;
- sladkor v prahu.
Kako kuhati:
- Prvi korak recepta za kuhanje skute in češnjeve šarlote vključuje pretepanje jajc s sladkorjem, dokler ne nastane debela bela pena. Pri tem morate dodati vaniljo.
- Kuharski sir je popolnoma gneten - kepci so izključeni.
- Oprane in luščene češnje je treba mešati s skuto.
- Masa skute in češnje se napolni z mešanico jajc. Tu dodamo moko in jogurt. Testo je gneteno.
- Kalup za pečenje je mazan z oljem (zelenjavo).
- Testo je postavljeno v obliki in pravilno poravnano (lahko uporabite vilice).
- Bake charlotte v pečici mora biti pri temperaturi 200 stopinj. Pripravljenost je odvisna od prisotnosti rdeče skorje.
Pito lahko okrasite s posipanjem s sladkorjem v prahu.
Torta z jabolki, mango in maslom na jogurtu: po korakih recept
Za kuhanje jabolka mannika na kefirju potrebujete:
- zdrob, moko, sladkor, kefir - vse v enem steklu;
- jabolka - kilogram;
- maslo - pol pakiranja;
- soda - čajna žlička.
Pita je pripravljena na ta način:
- Pranje, luščenje in rezanje jabolk (rezine morajo biti srednje velikosti).
- Manku pour kefir in počakajte 30 minut. Nato zmes dodajte maslo (topljeno) in sladkor.
- Dodajte moko, nato pa še soda. Vse dobro premešajte.
- Zadnja sestavina je jabolka. Dodajte jih v testo, mešamo.
- Oblika peke (če ni silikon) je treba mazati - v ta namen se uporabi maslo. Potem potresemo z mango.
- Testo se vlije v kalup, izravnano.
- Pečica v peči pri temperaturi približno 200 stopinj. Uro pozneje je čudovita šarlota pripravljena!
Charlotte s kislo smetano in jogurtom: recept za zelo občutljivo pito
Kašice ne morete pokvariti z oljem, jabolčna šarlota pa z izdelki iz kislega mleka. Pita na osnovi jogurta in kisle smetane bo še boljša od kefirja.
In potrebno bo, da:
- kefir - 150 g;
- jabolka srednje velikosti - ducat;
- steklo za sladkor;
- kisla smetana - 150 g;
- zdrob - pol skodelice;
- jajce je en kos;
- oreški (orehi ali cedre) - za prašenje;
- rastlinsko olje.
Način priprave zelo okusne šarlotte s kislo smetano je naslednji:
- V posodah ali ponevih mešanici kefir, kislo smetano, pretežno jajce, sladkor, zdrob in moko.
- Dobljeni masi se doda oprana, olupljena in zjutraj jabolka.
- Testo vlijemo v mastno obliko. Grundirani orehi so posejani od zgoraj.
- Oblika se pošlje v pečico, segreto do 180 stopinj. Po 40 minutah je jabolčna šarlota pripravljena. Pito lahko po želji okrasite.
Charlotte z jabolki na jogurtu (video)
Večina receptov za pripravo karlota je zelo jedrnata in ne zahteva nobenih posebnih sestavin.Pite, kuhane z zgoraj opisanimi metodami, so okusne in najverjetneje postanejo priljubljena poslastica za vso družino.
