Če želite pečiti nekaj okusnega in čas je kratek ali pa preprosto ni želje za dolgotrajno skrčenje, lahko kuhate test brez testa. Ta možnost je še posebej primerna za gospodinje, katerih kulinarična doživetja še niso dovolj velika. Skoraj vedno je hitro in enostavno. Priporočamo vam najboljše recepte testa brez kvasa za pite.
Testo na kefirju za ocvrte pite
Ta recept pripravlja testo za pite na ponvi.
Izdelki so naslednji:
- pol litra kefirja;
- pol kila moke;
- eno jajce;
- čajna žlička sode;
- na žlici soli in rastlinskega olja.
Kako kuhati:
- V skledo pour kefir. Mešajte z jajcem. Tukaj soda (ne ugasneš). Sol in dobro premešajte (po možnosti s kombajni).
- Dodajte moko v mešanico (v majhnih delih) in gnetite testo. Izkazalo se bo lepljivo (za olajšanje postopka oblikovanja pite, morate ročno mazati z rastlinskim oljem).
Serumsko testo
Testo, pripravljeno s tem receptom, se lahko uporablja ne samo za pečene pite, temveč tudi za peciva. Je zelo lahka in okusna. Pridobite si izdelke s sladko polnjenjem - lizite prste!
Sestava je naslednja:
- kozarec sirotke;
- štiri kozarce moke;
- šest žlic sladkorja;
- štiri jajca;
- pol čajne žličke soli;
- sto gramov oljčnega olja.
Kako kuhati:
- Serum nalijemo v skledo in zmešamo z moko. Pustite na toplem mestu ura pri osmih (lahko ponoči). Znak pripravljenega stanja je prisotnost mehurčkov.
- Z žlico zmešajte jajca, sladkor, sol, maslo in ostalo moko, dobro premešajte.
- Še enkrat postavite testo v toploto: naj bi prišel gor. Zdaj lahko začnete modeliranje izdelkov za pečenje.
Univerzalno testo
V skladu s spodnjim receptom pripravimo univerzalno testo. Primeren je za kruh, zvitke, vroče pse ali hamburgerje, pico in seveda pite. Sestavine potrebujejo najmanj.
Torej, potrebujemo:
- dva kilograma moke;
- liter kefirja;
- kozarec rastlinskega olja;
- štiri čajne žličke pecilnega praška.
Vse sestavine je mogoče zmanjšati na polovico.
Kako kuhati:
- Presejano moko, vlijemo v skledo in skrbno frays z oljem.
- Dodano pecilni prašek.
- Temu sledi nežno nalijemo kefir, medtem ko je gnetenje testa: to naj bi dobili mehka in rahla.
- Če od bo pripravila žemlje za hrenovke, ali kruh, lahko vlijemo malo koriandra.
- Končal Testo naj v vročini dvajset minut, zajete s krpo ali brisačo.
Pite s krompirjem, mesom, gobami ali kakšnim drugim okusnim polnjenjem bodo čudovito!
Testo na kislo smetano
Izdelki bodo zahtevali naslednje:
- tri jajca;
- kilogram moke;
- pol litra ne preveč maščobne kisle smetane;
- pol čajne žličke soli in sode.
Kako kuhati:
- Najprej zmešajte vse sestavine, razen moke, in jih dodajte še zadnji.
- Iz mehkega in elastičnega testa, da pripravimo lepenko in v plastično vrečo, da jo držimo v hladilniku pol ure, pri pripravi polnila.
Testo na krompirju in mineralnih vodah
Ta recept se bo pritožil na tiste, ki se prehranjujejo ali postijo. Poleg tega je testo najbolj ekonomično. Pripravljen je za mineralno vodo in krompirjevo juho.
Set hrane je naslednji:
- Mineralka s plinom - tristo mililitrov;
- pol litra krompirjeve juhe;
- na čajno žličko soli, sladkorja in sode.
- sto gram rastlinskega olja;
- kilogram moke.
Kako kuhati:
- V krompirjevi juhi morate raztopiti vse sestavine in gnetiti testo. Izkaže se mehko.
- Nato pokrijte s prtičkom in počakajte 20 minut. To je vse - testo na mineralni vodi je pripravljeno!
Sladko testo na kefir
Za pite s sadjem ali drugimi sladkimi izdelki je primeren recept za testo brez maščobe, ki temelji na takih izdelkih:
- posneto mleko (vedno sveže) - 700 mililitrov;
- dve ali tri jajca;
- nekaj ščepec soli;
- pol skodelice sladkorja;
- tretjina čajne žličke sode;
- rastlinsko olje brez vonja - 50 mililitrov;
- 1,2 kg moke.
Kako kuhati:
- Vsi potrebni izdelki ne smejo biti hladni, zato morajo pred časom izstopiti iz hladilnika.
- Moka previdno presejana (lahko je večkrat).
- Jajca pretepla do debele pene in pomešamo s sladkorjem, kefirjem in maslom. Zmešati moramo, dokler oljne madeže ne zapustijo površine.
- Soda se pošlje v zmes, nato pa moko (postopoma).
- Testo je gneteno.
Testo bi moralo zaostati za stenami posode in biti mehko.
Testo z maslom
Te izdelke boste potrebovali:
- kozarec kefirja;
- 100 gramov masla;
- moko - gram štiristo;
- pol čajne žličke soli in sode.
Kako kuhati:
- Testo pripravimo na tradicionalen način - povezujemo vse sestavine in jih zmešamo.
- Po zapustitvi minut do trideset v vročini.
Hitro testo brez kvasa za pite (video)
Kuhanje pite doma je veliko lažje brez kvasa kot z njimi. In testo se izkaže za okusno, mehko in bujno, če upoštevate vsa pravila kuhanja in uporabljate izdelke prve svežine. Pite lahko pečemo v ponvi, pečici v pečici, mikrovalovni pečici ali kruharju, polnjenje pa lahko izberemo za vsak okus. Poskusite - ne boste obžalovali! Bon appetit.
