Brusnice imajo zelo poseben okus, zaradi česar ni sveže sveže. In veliko ljudi je previdno pri žetvi za zimo. Ampak vsi strahovi bodo zaman, ker brusnica s sladkorjem brez kuhanja za zimo ima neverjeten okus. Poleg tega obstajajo številni povsem različni recepti, v katerih ta jagodičja pridobi nov okus.
Brusnica s sladkorjem brez kuhanja za zimo: korak za korakom recept
Največja količina hranilnih snovi vsebuje brusnice, uspe ohraniti, saj ni potrebno dati proč toplotne obdelave, enostavno pomešan s sladkorjem. Če želite to narediti, potrebujete naslednje izdelke:
- 2 kg. brusnice;
- 2 kg. sladkor.
Postopek kuhanja je naslednji:
- Brusnice je treba oprati proč samo kakovostne in posušene jagode.
- Po tem naj bi zatrli jagode v mešalcu ali meso mlinček.
- Ostaja le, da se pomešajo brusnično omako s sladkorjem in pustite, da pivo za približno sedem ur.
je treba sterilizirati in napolnimo z brusnično omako, roll up kozarci.
Brusnice, obrito s sladkorjem, za zimo (video)
Recept za marmelado z oranžno ali limono
Mletje marmelade, v katerem se uporablja sladkor namesto sladkorja, se zdi nenavaden, a zelo okusen. Citrusi ji dajejo poseben čar, dajejo neverjeten okus.
Če želite to narediti, boste potrebovali najmanj minimalne izdelke:
- 3 kg. brusnice;
- 500 gr. pomaranče;
- 200 gr. limone;
- 1,5 kg. dragi.
Priprave potekajo v več fazah:
- Jajca je treba sprati in posušiti, nato pa nasekljati.
- Raztrgana masa se razširi v ponev.
- Pomaranče in limone je treba očistiti in razrezati na majhne koščke, dodajte zdrobljenemu jagodičju.
- V ponev dodajte med in zmešajte vse izdelke, vztrajajo več ur.
- Banke je treba sterilizirati in napolniti z mešanico brusnic in citrusov, takoj zaprite pokrove.
Jam-pet minut brusnice
Kruh brusnice na tem receptu ne bo težko, tudi za zelo neizkušeno gospodarico. Jagode ostanejo nedotaknjene, zaradi tega, kar pripravljeni marmelada izgleda zelo privlačna, apetira.
Vnaprej je treba pripraviti naslednje izdelke:
- 1 kg. brusnice;
- 1,5 kg. sladkor;
- 0,5 litra. voda.
Če želite, da je marmelada zelo okusna, morate narediti naslednje:
- Izperite celotno brusnico in jo položite v ponev, dodajte vodo.
- Po tem morate ognati jagode in jih samo pripeljati do vrenja, ohladiti in odcediti juho.
- Naslednji korak je, da zavrete samo juho, ki ji dodaja sladkor.
- Jagode je treba preliti z vročim sirupom in vztrajati pri dveh urah.
- Po taki kratki vztrajnosti jih je treba kuhati točno pet minut, nenehno mešanje in odstranjevanje pene.
Jamo je treba segreti po pločevinkah še vroče in takoj zviti.
Kako narediti brusnice z jabolkami
Jamo iz brusnice je idealna rešitev, saj se lahko kisik okus brusnic izboljša, naredi manj oster, celo nežen. Če želite to narediti, potrebujete te izdelke:
- 500 gr. brusnice;
- 350 gr. jabolka;
- 750 gr. sladkor;
- 200 gr. voda.
Jam je pripravljen v več fazah:
- Vse jagode je treba izbrati in oprati.
- Sladka jabolka je treba očistiti in rezati na rezine, predhodno odstraniti semena.
- Jagode potrebujejo nekaj minut, da blanch, nato pa ven iz vode.
- Za pripravo sirupa je treba uporabiti vodo, v kateri so blanširane brusnice. Dodajte še sladkor in počakajte nekaj minut.
- Po tem morate dodati jagode v sirup in jih kuhati tretjino uro.
- Ločeno od brusnic je treba poskusiti jabolka. Šele potem jih dodajte v vrelo masa in zavrite še eno tretjino uro.
- Pripravljen džem sedaj je treba vlivati po pripravljenih bankah in zviti.
Na enak način, lahko pripravite in confiture, če dodate v sestavo agar-agar. Uporablja se ne le kot zdravilo, temveč tudi pri hranjenju konfuza iz raca ali piščanca.
Recept za marmelado iz brusnic
Iz zamrznjenih ali svežih brusnic lahko kuhate ne samo marmelado ali mrzlo, ampak tudi občutljivo marmelado. To je čudovit kos, ki bo pozimi gotovo na zahtevo. Če želite kuhati, potrebujete zelo malo izdelkov:
- 700 gr. brusnice;
- 500 gr. sladkor;
- 20 gr. krompirjev škrob;
- voda.
Kuhanje je zelo preprosto in se nanaša na naslednje:
- Takoj se dotaknite in sperite vse jagode, nato pa v lonec vode.
- Jagode je treba vreti približno sedem minut in nato mlet v mešalniku.
- Pire krompir je treba zdaj potresati skozi sito.
- V že napeti pire krompir je treba izliti sladkor, po katerem lahko vreti pet minut.
- Škrob je treba zmešati v majhni količini vode in počasi preliti v vrelo moko.
- Pripravljen džem ostane le nalijemo v sterilne kozarce in zavit.
Recept za džem iz brusnice v multivarku
Gostitelji se vedno bolj zavzemajo za uporabo multivark, tudi za pripravo praznih delov za zimo. Jam iz brusnic, lingonberries in jabolk je še posebej okusno. Njen okus je nenavaden, večplasten. Lahko ga pripravite, če imate te izdelke:
- 1 kg. brusnice;
- 1,5 kg. sladkor;
- 500 gr. brusnice;
- 200 gr. jabolka;
- 400 gr. voda.
Priprava se zmanjša na nekaj dejanj:
- Jagode je treba sortirati in sprati, nato pa odstraniti repe, suho.
- Pripravite potrebne in jabolka, jih sperite in očistite, odstranite vsa semena, narežite na rezine ali kocke.
- V skledo multivarki je treba vlivati sladkor in zaliti vodo, vklopiti "Kaljenje" 15 minut.
- V končnem sirupu morate izliti jagode in sadje, vklopite način "gašenje" eno uro.
Po zvoku signala je treba maso razširiti nad sterilne pločevinke in zviti.
Koristi brusnic
Ni skrivnost, da so brusnice zelo koristne berry.Močno je priporočiti, da se v prehrano vključijo različne bolezni. Med glavnimi funkcijami lahko razlikujemo naslednje:
- povečanje delovne zmogljivosti, telo je lažje prenašati obremenitve;
- iz telesa se sproščajo škodljive snovi;
- splošno stanje se stabilizira s takšnimi boleznimi, kot so revmatizem, diabetes mellitus in hipertenzija;
- odpravlja vnetni proces pri ginekoloških boleznih.
Poleg tega so to jagode priporočljive za uporabo pri preprečevanju bolezni genitourinarskega sistema in ateroskleroze. Velika prednost tega jagodičja prinaša tudi bolezen, kot je tuberkuloza. Ljudje, ki trpijo zaradi te bolezni, ne smejo uporabljati samo jagode, temveč tudi brusnični sok.
Kaj lahko kuhate iz brusnic (video)
Blende iz brusnic za zimo - to je preprosto in zelo koristno. Celo jagode, ki so toplotno obdelane, ne izgubijo veliko uporabnih lastnosti. To je resnično skladišče vitaminov, ki je tako potrebno pozimi, zlasti za prehlad ali gripo. In samo hladen zimski večer razvajajte sebe in ljubljene z okusno marmelado - veliko veselje.
