Nežna, zračna, dišeča vanilija je najboljša pridelava domačega čaja. Tradicionalna pekarna se lahko dopolni z rozinami, priljubljenim marmelado, dišečim makom ali skuto. Bujne in rdeče buns s svežo, taljenje v ustih skorja in zraka meso okrasite vsako mizo. Najboljši recepti za okusno in priljubljeno pecivo bodo opisani pozneje.
Tradicionalna peciva
Klasični roll z vanilijo je zelo priljubljen po vsem svetu. Na primer, Švedi jo imenujejo "babica kašelj", kar je posledica dolge zgodovine. Ko je živel deček, je njegova babica imela grozno alergijo na vanilijo. Ampak njegov vnuk, je ljubil vanilije pecivo, da je stara ženska, kljub svojemu stanju, kuhala te pecivo za njega. Ko je njenemu vnuku dala toplo kolačnico, se je močno strmela, po tem pa je fant imenoval buns "babica kašelj". In zdaj recept.
Sestavine za testo:
- mleko - 300 ml;
- jajčni rumenjak - 4 kosi;
- sladkor - 80 g;
- Vanilija - 1 paket;
- sol - 2 g;
- margarin - 200 g;
- hitro raztopljen kvas - 15 g;
- moko - 700 g.
Za mazanje:
- rumenjak - 2 kosi;
- rjavi sladkor - 20 g;
- mleko - 30 ml.
Koraki za pripravo:
- Mešajte piščančje rumenjake, sladkor, sol in vanilijo.
- Mešajte rumenjake, dokler ne postanejo bele, nato dodajte toplo margarino, mleko, premešajte, dokler ne izginejo kepe.
- Mešajte kvas in premešano moko, postopoma prelijete v mešanico mleka in jajc.
- Sestavite testo, da bo brez kepic, elastičnih in ne lepljivih.
- Prenesite ga v veliko posodo in jo pustite vroči eno uro.
- Ko se testo dviga, ga pokrij in ga ponovno segreva 30 minut. V idealnem primeru je testo, ki se je povečal za 3 krat.
- Testo pripravite na primer, narežite testo na iste kose. Daj jim okroglo obliko.
- Oblika maščobe z maščobo, segrej pečica (180 °).
- Razprostrejo na pekač zvitkih, med njimi ne sme biti manjša od 5 cm, saj povečujejo.
- Privoščite mast peko, pokrijte in jih postavite v pečico, da pridejo v 25 minutah.
- Pošljite zvitke za pečenje 30 minut. Ready-made pecivo je lahko okrašena s sladkorjem v prahu.
To je zaradi vanilije kolačkov so okusno okus za peko, lahko s to začimbo v kakršni koli obliki: v prahu, sladkor, ekstrakt, vanilije.
Valja z makovi semeni
Ko je gospodinja pripravi vanilije žemlje z makom,dišava v sobi je samo čarobna! To pecivo bo cenila vaša družina. Doda se tudi recept za okusne buns z makom in vaniljo, kot v najboljših slaščičarnih.
Sestavni deli za preskus:
- moka - 300 g;
- jajca - 4 kosi;
- serum - 150 ml;
- hitro raztopljen kvas - 15 g;
- sladkor - 80 g;
- sol - 3 g;
- vanilija po okusu.
Za polnjenje:
- sladkor - 80 g;
- mak - ½ skodelice.
Navodila po korakih:
- Serum segrejemo na 38 °, vlijemo v kvas, dodamo še sladkor, da aktiviramo. Pustite ga 20 minut.
- Sperite sladkor z jajci (3 kosi), vanilija in sol.
- Zmešajte mešanico jajc in kvasovk.
- Dodajte moko, gnetite testo.
- Prenesite testo v veliko skledo, pokrijte in segrevajte 2 uri.
- Potem premešajte testo in ga vrnite, da se segreva 30 minut.
- Testo razdelite na enake dele (ta recept mora biti najmanj 10 kosov).
- Vsak kos kosite v torto, debela najmanj 1 cm, na vrhu z polnjenjem (mešani mak in sladkor).
- Zaščitite zvitke in jim dajte želeno obliko.
- Pečico obrnite na 180 °, namažite obliko z maščobo, razporedite zvitke, tako da je razdalja med njima najmanj 3 cm.
- Pokažite jajce in ga ponesrečite na pecivo, nato ga prekrijte z brisačo in pečico postavite 20 minut.
- Pošljite pecivo v pečico 25 minut. Dokončano!
Za pečenje, da ostane bujna in ne preveč mokra, postavite vroče predmete na krovu lesa, ki je pokrit s časopisom, in pokrijte vrh z bombažno krpo.
Vrtnice z oranžnim sirupom
Nežen, sladek, zračen pecivo, ki združuje arome vanilije in sočno oranžno. To je samo zdravljenje za otroke! Te buns niso le okusne, ampak tudi lepe. In s receptom, da se spopadeš tudi z začetnico ljubico!
Komponente:
- zdrob - 150 g;
- rastlinsko olje - 150 ml;
- margarina - 140 g;
- kefir - 100 ml;
- vanilin po okusu;
- jajce - 2 kosi;
- amonij - 15 g;
- sol - 2 g;
- filtrirana voda - 50 ml;
- sladkor - 180 g;
- oranžna - 1 kos.
Koraki za pripravo:
- Segrejte margarino v vodni kopeli, dodajte mango in kefir, premešajte.
- Dodajte sladkor (80 g), sol, amonij, vanilija, jajce in dobro premešajte v mešanico mleka in mane.
- Dodajte moko, gnetite elastično, nelepljivo testo.
- Roll eno veliko plast in da kozarec številnih krogov, bo to cvetni listi vrtnic.
- Vzemite 4 kroge in jih zložite tako, da vsak naslednji doseže polovico prejšnjega. Roll, začenši od zgornjega kroga, na polovici reza, tako da dobite 2 cvetja.
- Deco zmešajte z maščobo, razpršite vrtnice in pošljite v pečico (180 °) pol ure.
- Očistite oranžno, iztisnite sok, filtrirajte, tako da sirup nima jame in mesa.
- Dodajte vodo, preostanek sladkorja (100 g) v sok in kuhajte na majhnem ognju 3 minute po vrenju.
Vročo pečeno blago položite na lepo posodo in prelijte sirup. Po 15 minutah lahko postrežemo.
Posteljice z rozinami in vaniljo
Bujno, nežno kvasno testo, sočno, sladko rozine in slasten vonj vanilije - od takšnih pecelj ne bo zavrnil niti odrasle niti otroke! Slastni kolač se ravna v ustih, se vrne v otroštvo, daje občutek veselja! Buns so enako dobri s čajem, s kavo in z mlekom.
Komponente:
- moko - 900 g;
- sladkor - 240 g;
- hitro raztopljen kvas - 35 g;
- margarina - 90 g;
- jajce - 3 kosi;
- mleko - 190 ml;
- filtrirana voda - 100 ml;
- sol - 2 g;
- Zemeljski sladkor - 10 g;
- vanilija po okusu;
- rozine - 300 g.
Navodila po korakih:
- Kvas zmešajte s toplim mlekom, dodajte moko (400 g), rozine, temeljito premešajte. Pokrij brisačo in toploto 2 uri.
- Dodajte sol, sladkor, margarino, 2 jajca, toplo vodo, premešajte.
- Premešajte moko v mešanico (300 g), gnetite testo in jo segrevajte 60 minut.
- Ko je testo dobro, ga potresemo in ponovno segrejemo 45 minut.
- Testo razdelite na enake dele, oblikujte kroglice, namažite jajce in ga razprite na mastno obliko. Upoštevajte, da je bila razdalja med izdelki najmanj 3 cm.
- Pošljite zvitke v pečico (180 °) 30 minut.
Da se testo ne zgori, v skledo spustite skledo vode.
Kuharski sir in pekovski izdelki iz vanilije
Nežne, sladke, krepke peciva okrasijo vsako mizo. To je odličen sladic za otroke, ki je poleg vsega drugega tudi koristen! Tudi novi slaščičarji se bodo spopadli s tem receptom. Vaša družina bo imela le najboljše spomine na to slastno pecivo!
Komponente:
- jajca - 2 kosi;
- skuta - 300 g;
- kisla smetana - 90 g;
- sladkor - 90 g;
- rafinirano sončnično olje - 30 ml;
- moko - 400 g;
- amonij - 5 g;
- vanilija po okusu.
Koraki za pripravo:
- Slaščajte sladkor z jajci in skuto.
- Dodajte kislo smetano in maslo, premešajte.
- Premešano moko zmešajte z amoniakom in vaniljo v ločenem vsebniku.
- Združite mešanico jajčnega mleka s suhimi sestavinami.
- Zamesite elastično, nelepko testo. Pokrijte jo z brisačo in jo segrevajte 30 minut.
- Testo razdelite na enake kose, pecite, jih razmešajte na pladenj, namažite.
- Izdelke namažite z utrjenim jajcem in jih polnite v pečico (180 °).
- Pecivo lahko okrasite s sladkorjem, sezamom ali makom.
Z obliko zvitkov lahko poskusite: na primer, testo lahko zasukate v spiralo ali kurlice. Uporabite posebne oblike, da bi izdelki prinesli več in estetski užitek.
Z marmelado
Te buns so prava eksplozija okusa in arome! Mehko, zračno testo, v katerem je nežno sladko polnjenje zapečateno, na vrhu pa je skorjasta skorja. Zelo je okusno!
Komponente:
- moko - 600 g;
- jajca - 3 kosi;
- margarina - 90 g;
- mleko - 100 ml;
- hitro raztopljen kvas - 40 g;
- sladkor - 10 g;
- sol - 2 g;
- marmelada - 200 g;
- sladkor v prahu - 60 g.
Postopno kuhanje:
- Odstranite moko na površino in naredite luknjo v sredini.
- Polivajte kvas v toplo mleko, dodajte sladkor in mehko margarino, premešajte.
- Ta masa se vlije v luknjo v moki, dodamo 2 jajca, sol in premešamo nelepljivo testo.
- Prenesite ga v veliko skledo, pokrijte s prtičkom in ogrejte 60 minut.
- Na mizi iztisnite testo, da dobite veliko plast ni tanjša od 1,5 cm. Razrežite jo na 4-5 enakih delov.
- Vzemi si en kos, dajte marmelado, jo zaščitite. Ponovite za preostale kosove testa. Marmelado lahko zamenjate z vašim najljubšim marmelado ali jagodami.
- Namestite deco z maščobo, pecite s pecivo, ga zdravite s prepleteno jajce, pokrijte, polnite uro pečice.
- Pošljite ga v pečici (180 °) 25 minut.
Ob služenju, okrasite s praškom.
Vanilije zvito na kislo smetano (video)
Zdaj veste, kako kuhati okusne vanilijeve zvitke! Sledite receptu, obdržite odmerek in rezultati vam bodo vedno zadovoljni, seveda pa tudi vaši najbližji!
