Palačinke so zelo okusna jed. Tradicionalno se vroči na takih počitnicah, kot je. In mnogim se ne zdi, da lahko palačinke postrežemo tudi na drugih počitnicah. Mnogi gospodinje se sprašujejo: "In kako lepo služiti palačinke?" Obstaja veliko originalnih idej za služenje takšne jed.
Košare
Korale palačinke so zelo lepe in apetirne. Pri pripravi prigrizkov lahko nadomestijo tartlete. Ta način vložitve bo zanimiv za ogled vseh počitnic.
Kako kuhati:
- Za začetek, morate pečemo palačinke (kateri koli recept je primeren za košare);
- Nato ohladite palačinke;
- Ko so palačinke ohlajene, morate vzeti toplotno odporno steklo, obrniti ga na glavo in pazljivo postaviti palačinko na to;
- Po dajanju stekla z palačinko v predhodno segreto pečico ali mikrovalovno pečico;
- Držite ga tam, dokler se palačinka ne strdi. Po pečenju postane togo in bo v obliki košare;
Nastala oblika se lahko napolni s katero koli solato ali jagodami s smetano. Ampak bolje je, da se izognemo vsem, kar daje sok (na primer sveža zelenjava), saj se košča za palačinke lahko dehidrira in izgubi okus in obliko.
Palačinke "Zebra"
Te palačinke so zelo okusne in najpomembnejše - nenavadno. Za takšno krmo potrebujete običajne palačinke in čokoladne tiste. Za pripravo slednjega v testu dodajte malo kakav v prahu in pecite na običajen način.
- Morate zložiti dve palačinke, čokolado in plain;
- Od roba, rahlo stiskamo, palačinke zložimo v tesno cev. Tako se izkaže dvoslojna palačinka.
Na zahtevo takšne palačinke lahko polnijo, morate mazati prostor med palačinkami, ki ga polnijo, in nato samo krat. Za polnjenje je najbolje uporabiti češnje, saj se popolnoma prilega čokoladi. Kislo berry se lahko pomeša s smetano, kondenziranim mlekom ali ricotto. V tem primeru jed ne bo dobil samo zanimivega okusa, temveč tudi prefinjenosti.
Palačinke zvitki
Japonska hrana ljubijo številni, še posebej zvitki. Toda njihova priprava traja čas, delo z rižem in morskimi algami pa je čast.
Na srečo lahko s pomočjo palačinke poenostavimo recept za najljubšo jed,
- Vzemi palačinko in jo razmaslja s kremnim sirom ali ricotto ali mascarpone sira (če je valček sladek);
- Robove palčke privijte malo do središča, tako da se dobi pravokotnik;
- Po drugi strani (s tistim, s katerim palačinka ni napolnjena), z robom postavite malo polnila za zvitke. To so lahko kumare, losos, avokado, na splošno vse, kar ustreza vašemu okusu;
- Nežno, z rahlim potiskom, da palačino zložite v zvitku;
- Cev, ki je nastala, izrežite v enake dele;
Vsak del obrnite navzdol in okrasite vrh s čajno žličko kaviarja. Če je roll sladek, potem jagode.
Druga vrsta zvitkov
Za ta recept je bolje jemati palačinke na kremasto testo. Potrebovali bodo štiri koščke, za tri od njih pa različno polnjenje.
Kako kuhati:
- Vzemite tri palačinke in ležite na robu vsakega polnila. Potrebno je, da se polnjenje združuje po okusu. Če je roll slan, lahko vzamete sir Philadelphia, losos, avokado in kumare ali dimljene piščančje, koruzno in korejsko korenje. In če je sladko, potem sladko sadje ali jagodičja, mascarpone sira in sadni žele.
- Obrnite vse tri palačinke s polnjenjem ločeno in postavite piramido;
- Vzemi četrto palačinko in jo zaviti v piramido palačink;
- Tako se izkaže, da znotraj palačink še trije s polnjenjem.
Pri kombiniranju sestavin je bolje, da ne mešate kivi in citrusov s skuto, saj bo okus zaradi svoje nezdružljivosti okruten.
Zelo je zanimivo, če v testu za vsako palačinko dodamo barvila za hrano, potem je zvitek v razrezu večbarven. Iz tega izhajajočo kompozicijo lahko okrasite z oranžno lupino in listom meta ali limonino in peteršiljem.
Vrečke za palačinke
Serviranje palačinke na ta način je najbolj znano in bo videti zelo lepo na plošči. Pred kuhanjem se morate odločiti za polnjenje: sladko ali slano. Za sladko palačinko bo mogoče narediti čokolado, za slano pa bo normalno.
Kako kuhati:
- Vzemi palačinko in jo položi v sredino;
- Združite robove palačinke, kot da bi bila vreča;
- In da se palačinka ne razpade, jo je treba zaviti;
- Takoj, da povoj - poslovanje ljubice. Univerzalni preliv bo limonina lupina: dodal bo začimbe tako soljenim kot sladkim palačinam. Prav tako lahko kravato pero zelene čebule ali vrvico kravjega sira.
Palačinke trikotniki
Palačinke trikotniki so zelo enostavni za izdelavo, vendar bodo iz tega videti nič manj lepa, še posebej, če se sprejme velika plošča. Palačinke ne bodo standardne velikosti, ampak nekoliko manjše, premera 10-12 cm.Ta velikost bo proizvodu palačin dala miniaturni in lakonski značaj, poleg tega pa bodo izgledali precej lepše.
Kako kuhati:
- Če želite narediti palačinke s premerom 10-12 cm, jih je zaželeno narediti zelo tanke;
- Sredi vsake palačinke polnite;
- Palačinko povlecite na sredino s tremi stranic, tako da se oblikuje trikotnik;
- Robove zaščitite na enak način kot so krompirčki ali vareniki.
Pri pripravi palačinke je vredno razmisliti, ali je polnjenje tekoče ali ne. Za palačinke bolje hraniti tekoče polnjenje in ne sagged, je bolje, da ne dodate sode. Če je polnjenje gosto - nasprotno.
Palačinke
Nežne cevi so sladica, poznana vsem od otroštva. Tako izgledajo palačinke v obliki konusa. Polnjeni so z beljakovinami, olji, kremami. Ker se tako polnjenje ne razširi, lahko palačinke naredimo porozno, a bolj kremasto. Torej, jed se izkaže enostavno in nežno.
Kako kuhati:
- Vzemite palačinko in jo položite na kremo, glavna stvar pa ni, da bi jo razdelili po robu, ampak da bi bila koncentracija na eni točki;
- Minimizirajte palačinko kot vrečko, tako da je krema v središču stožca;
Če krema ni dovolj, jo lahko vedno poročate.
Palice za pavlake
Ta oblika je zelo nenavadna. Težko je poimenovati klasične palačinke, vendar izgleda preprosto neverjetno.
- Vzemi plastično steklenico in jo vlijemo v palačinko;
- V pokrovu steklenice naredite majhno luknjo, tako da lahko testo pije tanek tok, zaprite steklenico;
- Za pretresanje ponve in risanje vzorcev na njem. Lahko so drugačni, cvetje, čipke, abstrakcija in vse ostalo, ki lahko spodbudi domišljijo;
- Izpraznite vzorec in previdno odstranite s ponve, da ne poškodujete;
- Vzemite listje zelene solate in jih zavite v polnjenje, lahko je olivier, rakovic solata ali rahlo soljene rdeče ribe;
- Zdaj pripravljene zvitke solate in polnjenja je treba skrbno oviti v obliki palačinke;
Izkazalo se je zelo lepo in barvito: zlato palačinovo vzorčenje preko zelene zelene solate. Taka igra na kontrasta bo gotovo vzbudila zanimanje gostov.
Kako lepo služiti palačinke
Palačinke so najpogosteje povezane s preprosto in navadno jed. Kreativno oblikovanje in polaganje palačink bo pomagalo pečenju, da bo na praznični mizi vzel častno mesto in pripravil apetit.
Kako pakirati
Večina palačinke zložite.Da bi barvita jed, lahko prestregla roll košnjo - tako da bo opazen kontrast v nadev in testo. Z obilno količino polnjenja zavit palačinka stožec, ki ustvarja videza izobilje. Palačinke postrežejo z nizkimi, vse-okrašenimi turretami.
Plate s pokrovom
Za hranjenje lahko uporabite posebne plošče za palačinke s pokrovom. Pod pokrovom se posoda segreva in vroča pride na mizo. Optimalna velikost takšnih posod omogoča, da se dajo veliko palačink.
Način predložitve
Palačinke z nadevom se lahko predloži v svežnjih, po dajanje na delu ločeno plošče za vsakega gosta. Če palačinke kuhani torto ali zvitkih, potem bi bila najboljša možnost o jedi na velik krožnik z lepo dekoracijo.
Okrasite posodo
Način dekoracije je odvisen od vrste polnjenja. Sladke palačinke okrašena s svežimi jagodami in sadja, posuta s sladkorjem v prahu, pour sirup in čokolado. Če je nadev je šetraj, nato pa kot okras z uporabo rdeče kaviar, zelišča ali skledo s kislo smetano, postavljeno v središču plošče.
Postavite se na mizo
Lepo in bogato okrašena ploščica z palačinami lahko varno postavite v sredino mize.Tako bo vsak gost lahko opazil in okusil okusno jed. Sladne palačinke postrežemo za desert na eni in na več okrašenih ploščah.
10 načinov za zavijanje palačink (video)
Palačinka s pokrovom "La Perla"
Dekoraterstvo palačinke je fascinanten proces. Obstajajo številni načini za oblikovanje palačinke, na primer, bele bele in temne čokolade, smetane cvetlice s pecivo s pecivom, sirupom. Glavna stvar je ustvarjalno pristopiti k procesu, nato pa palačinke v lepoti ne bodo enake.
