Kako narediti domači kruh v Muleinexu kruh izdelovalca - najboljši recepti

Kruh "Moulinex" vam omogoča, da pripravite okusne domače pecivo brez veliko težav, prihranek časa in energije. Testo se izkaže za odlično, med kuhanjem se izdelki ne spustijo.

S kruh stroj lahko kuhamo domač kruh iz različnih vrst moke.

Klasični recept za domači kruh v izdelovalcu kruha Muleinex

Za pripravo hleba belega kruha, ki tehta 1 kg moraš vzeti:

• mešanica enake količine vode in mleka - 400 ml;
• jajce piščanca - 1 kos;
• rastlinsko olje - 15 ml;
• sladkor - 15 g;
• instant kvas - 10 g;
• moko - 700 g.

Kako kuhati:

1. Hrano napolnite v posodo v določenem zaporedju.
2. Nastavite način "rednega kruha", "pšenični kruh".
3. Izberite raven pečenja skorje.

Darnitcki kruh

Za pripravo 750 g hlebca potrebovali:

• Topla voda (temperatura v 36 stopinjah) - 230 ml;
• olivno olje ali sončnično olje - 30 ml;
• tekoči med - 15 ml;
• sol;
• pšenična moka - 350 g;
• ržena moko - 160 g;
• hitri kvas - 7 g.

Faze priprave:

1. V krušno posodo nalijemo toplo vodo, dodamo maslo in med.
2. Sol enakomerno razporedite po vsebniku.
3. V ločeni skledi obesite obe vrsti moke, premešajte. Nastalo mešanico vlijemo v obliko kruha z drsnikom. Na vrhu se poglobite in napolnite s kvasom.
4. Za pečenje lahko uporabite osnovni način ali posebno možnost za izdelke iz rž.
5. Čas pečenja je 3 ure. Barva skorje je srednje velika.

Kruh na žlico

Sestavine za pripravo proizvoda, ki tehta 1 kg:

• topla voda - 450 ml;
• sol - 10 g;
• mešanica enake količine rži in pšenične moke - 700 g;
• tresenje suho - 6 g.

Priprava po korakih:

1. V topli vodi, da izlije kvas, postopoma dodajte moko, skrbno gnetite testo.
2. Pokrijte z brisačo, pustite 4 ure.
3. Končen izdelek dajte v skodelico kruha, sol.
4. Pecilni kruh je lahko v načinu hitre peke ali "francoskega kruha". Stopnja pečenja skorje je določena po vaši presoji.
5. Pustite, da se končni izdelek ohladi 2-3 ure na ravno leseno površino.

Kruh na kvasu

Za privržence zdrave prehrane v kruharju lahko kuhate kruh brez uporabe kvasa.

Kako pripraviti zaganjalnik:

1. 250 ml vode, 250 ml vode, dodamo 6 ml medu in rastlinskega olja. Na končni mešanici naredite rez.
2. Posoda s kvasom je treba tri dni namestiti v toplo sobo, ki je bila predhodno prekrita s filmom. Pripravljenost izdelka označujejo mehurčki, ki se pojavijo na površini.
3. Pripravljeno srebro, da se z vodo razredči v stanje debele kisle smetane, pustite, dokler ne pride do mehurčkov.
4. Ponovite postopek. Če je konsistenca zelo tekoča, lahko dodate malo moke.

Pripravljen za shranjevanje v hladilniku. Pred uporabo, nalijte potrebno količino, pustite, da se ogreje pri sobni temperaturi.

Kako kuhati kruh s sezamom

Sestavine:

• namizna sol;
• 300 ml prečiščene vode;
• 5 g suhega aktivnega kvasa;
• 500 g pšenične moke;
• 100 g semen kuzhuta.

Način priprave:

1. Kuhano vodo ohladimo v toplem stanju, izmerimo potrebno količino in vlijemo v skledo kruha. Kopačemo jo z brisačo, da se voda ne ohladi.
2. Za kruh vzamemo moko, po možnosti višjega razreda. Prepričajte se, da ga obrišete, da nasičite s kisikom. V tem primeru bo kruh postal mehak in puhast.
3. Dodajte sol v moko, premešajte in vlijete v skledo vode.
4. Sezamovo seme se razširi na suho ponev in ocvrte, premešamo, dokler se ne poškoduje hrapavost. S tem bo osvežitev sezamov bolj svetla.Potem jih ohladimo. V moko naredimo majhen utor, prelijemo potrebno količino aktivnega kvasa in ocvrtih sezamov sezama.
5. Čašo postavimo v napravo in jo dobro pritrdimo.
6. Vključujemo program "kruh brez soli". Barva skorje je nastavljena na svetlobo in masa - 750 g. Trajanje kuhanja kruha je približno tri ure.
7. Pri postopku pečenja, približno uro po začetku, odprite pokrov in raztegnite sezamovo sezamo.

Končen kruh odstranimo iz posode in ga pustimo na rešetki, dokler se popolnoma ohladi.

Kako narediti kvas in testo za peko

Kvas

Sestavine:

• 60 g granuliranega sladkorja;
• 340 ml kuhane vode;
• kvas;
• 80 ml rastlinskega olja;
• 600 g premijske moke;
• 7 g namizne soli.

Način priprave:

1. Dvakrat presekajte moko. Izmeri točno 600 gramov.
2. Odprite pokrov izdelovalca kruha, vzemite skledo in izmerite 340 ml kuhane tople vode. Nalijte jo v skledo.
3. V topli vodi dodajte rastlinsko olje in sol.
4. Počasi prelijemo moko v kruh.
5. Top s sladkorjem in aktivnim suhim kvasom.
6. Stavite skledo v kruh "Muleinex". V menijski vrstici izberite program 8 in pritisnite gumb "start". Zaprite pokrov in počakajte, da program konča.

Pekač za peko

Za test peke boste potrebovali enake izdelke kot za kvas.

Razlika je le na način priprave:

1. V priročno posodo premešajte polovico tople vode s sladkorjem, kozarcem moke in kvasom. Dobro premešajte, pokrijte s pokrovom in pustite v vročini za štirideset minut.
2. Nato se žlica položi v posodo krušnega kruha, preostanek vode se prelije in dodajo se ostale sestavine.
3. Testo zmešajte na isti program kot kvas.

V takem testu lahko dodate še več sladkorja, masla ali jajc.

Brezkrvni kruh

Izdelki za pripravo klasičnega krušnega kruha:

• kvas - 85 ml;
• voda - 180 ml;
• sol - 3 g;
• pšenična moka - 290 g;
• ržena moka - 70 g.

Priprava:

1. Z vodo, soljo in 45 ml kislega se zmešamo.
2. V vsebnik naprave za peko napolnite obe vrsti predhodno presejene moke.
3. Omogočite način "svežega testa". Da bi dosegli dobro doslednost, je dovolj, da test premešate 2-krat.
4. Dodajte preostali starter, pustite testo 10 ur.
5. Omogočite način pečenja. Bezdorozhevoy kruh pecivo dlje kot ponavadi, zato je treba program zagnati dvakrat. Celoten čas pečenja je 2 uri. Skorja je lahka.

Za spremembo okusa lahko nadomestite vodo s pečenjem kislega mleka, kefira, vsebnosti maščob v mlečnih izdelkih 3,5%. Kot aditivi v kruhu lahko dodate sezamovo seme. Eleganten italijanski okus kruha bo dal olive.

Kako kuhati brezkrvav kruh (video)

Kako kuhati pecivo v kruharju

Kaj potrebujete:

• hitro delujoč kvas - 14 g;
• Mleko, segreto na temperaturo 35 stopinj - 240 ml;
• jajce - 2 kosi;
• stopljeni margarine - 120 g;
• prekajena moko - 1,2 kg;
• sladkor - 50 g;
• sol po okusu.

Kako kuhati:

1. Pour stopljeno margarino v kruh kruha, dodajte mleko, jajce.
2. Združite moko, sladkor, sol. Na koncu dodajte kvas.
3. Zmešajte vse sestavine. Nastavite način "testo". Za pripravo elastičnega testa traja 1,5 ure.
4. Pasti iz testa nalepite, pol ure pustite za čiščenje.

Če ni nobenega zaupanja v kakovost kvasa, lahko v testo dodate 5 ml vodke. To bo pospešilo postopek fermentacije, testo se bo izkazalo za čudovito.

Peciva in druge peciva

Po obvladovanju nekaj preprostih receptov za pečenje, lahko družino pogosto prosimo s sladki zvitki, pite in piškoti. Za pridobitev bogate peke moramo dvakrat presejati moko.

Recept testa za izdelavo sladkih zvitkov:

• moke - 1,1 kg;
• voda - 320 ml;
• Maslo - 190 g;
• jajca - 3 kosi;
• suhi kvas - 24 g;
• sladkor - 110 g;
• sol.

Kako kuhati:

1. V posodo naprave za peko vlijte vodo, izlijte suhe sestavine, na koncu pa vozite v 2 jajcih.
2. Nastavite način "testo".
3. Po zvoku testa odstranite testo, ga razrežite na 30 kosov, oblikujte peciva in pustite 20 minut.
4. Da bi dobili rdečo skorjo, pokrijte proizvod z mešanico pretepljenih jajc in 15 ml mleka.

Piščančja jajca v pečenem pecivu najbolje nadomestijo s prepeličnimi jajci - 1 redno jajce je enako 2 prepelice jajc. Takšna peč je bolj uporabna, dlje ostane sveža.

Ali je mogoče kuhati torte v kruharju

Kruh pečica "Muleinex" bo pripomogla k pripravi ne samo okusnega kruha, temveč tudi praznično velikonočno torto. Test se obrne na zrak, izdelek pa bo z občutljivim okusom prosim.

Seznam zahtevanih izdelkov:

• moko - 550 g;
• hitri kvas - 15 g;
• mleko - 260 ml;
• sladkor, maslo - na 145 g;
• jajca - 4 kosi;
• suho sadje (rozine, suhe marelice, kandirano sadje) - 120 g;
• Sol, vanilija, citrusna lupina - po okusu.

Iz takšne količine sestavin bo proizvedena ena pogača, ki tehta 750 g.

Kako kuhati:

1. Segrevamo 125 ml mleka na temperaturo 35-37 stopinj, dodamo kvas. Zmes premešamo na homogenost.V skledo pekarne, da izlijemo 100 g moke, dodamo toplo mleko s kvasom. Začnite način "test gnetenja" 2 minuti.
2. Pustite opar za 20 minut, prekrit z brisačo za lase. Vrelo vodo vlijemo nad suho sadje.
3. Prinesi k vrenju preostanek mleka. V ločeni posodi izlijte 100 g dvakrat presejane moke. Mleko, ki se združi z moko, premeša.
4. Zmešajte žlico in pripravljeno moko. Sestopimo testo 3-4 minute. Pustite na toplem mestu 1,5 ure. Da bi preprečili padanje testa, mora imeti prostor stalno temperaturo. Priporočljivo je, da se hrup ne razbije, medtem ko se testo raztopi.
5. Likve ločite od rumenjakov. Zmogljivost z beljakovinami, ki se dajo v hladilnik, bodo potrebna za pripravo glazure. Rumenije zmešajte s sladkorjem, mešanica naj postane bela. Dodamo mešanico vanilina, soli, lupine. Premešajte in premagajte, dokler ni gladka.
6. Maslo, stopite, malo ohladite. S suhim sadjem odcedimo vodo, jo posušimo, zvijemo v moki.
7. Žganjek z začimbami, stopljenim maslom, preostanek moke dodamo v testo, ki je prišel gor. Testo v izdelovalcu kruha zmešajte 15 minut in nenehno nadzirate doslednost.
8. Dodajte suho sadje, premešajte, pustite testo dve uri.
9. Poravnajte testo na vrhu.Pečemo torto v načinu "sladkega kruha" ali "posebnega peciva", nastavimo barvo skorje, velikost hlebca - največja. Čas pečenja je 60-70 minut.
10. Končana maščobna torta, ki je razjeda s sladkornimi beljakovinami. Za beljenje beljakovin morajo biti mrazi, zmogljivost bičanja je popolnoma suha. Bučna pena se dobi, če dodate ščepec soli.

Če se za pripravo peciva uporablja sveži kvas, se lahko čas kuhanja žlice zmanjša za 5 minut. Razmerje suhega in svežega proizvoda je 1: 3 (15 g suhega kvasa je enako 45 g sveže). Če v testo dodate 50 ml konjaka, bo pečenje pridobilo nenavaden okus, dolgo bo ostalo mehko.

Velikonočna torta v pekarni (video)

Kruh pečica "Muleinex" - nepogrešljiv asistent za izkušene in mlade gospodinje. S svojo pomočjo lahko preprosto kuhate domači kruh iz različnih sestavin, izdelujete peke iz masla in brezkrvastega testa.