Kaj bi lahko bilo boljše od dišečih, sveže pečenih zvitkov, ki jih je minilo pred pečico? Samo ti ista buns, prekriti z glazuro! Sladkor, kava, med, čokolada ali glazura iz maline lahko popolnoma spremenijo pecivo in poudarijo njen sladek okus. Nihče ne bo ravnodušen do čudovitega kontrasta med sladkim testom in razkošnim kokosom.
Zaledenitev belega sladkorja: najhitrejši recept
Ta recept bo vedno pomagal, če čas pritiska, in sveže pečene buns že čakajo na mizo.
Za pripravo:
- beljakovine iz dveh jajc;
- 300 gramov presejanega sladkorja v prahu;
- pol limone.
Kako kuhati:
- V čisti, suhi posodi mešajte beljakovine s sladkorjem v gladko enakomerno stanje.
- Lemon scald, odrežite polovico, stisnite sok, dodajte v zmes in temeljito premešajte.
- Glaze morajo biti sijoče in brez kep. Lahko se uporablja za pokrivanje svežih kvasovk.
Če dodate še dva pakiranja vanilijevega sladkorja v sladkor, boste dobili okus vanilije.
Sladkorna bela glazura z ogrevanjem
Ta možnost zahteva toplotno obdelavo. Pripravljeno tekočino je treba preliti na vrhu pečenja s toplo vodo, nato pa lepo ležijo v enakomernem sloju.
Za pripravo:
- dvesto gramov sladkorja;
- šest žlic namizne vode;
- ena žlička masla;
- sok pol limone.
Postopek kuhanja:
- Sladkor vlijemo v ponev, prelijemo v vodo in ga postavimo na nizko vročino, ne pozabimo, da se stalno mešamo.
- Ko se sirup začne strjevati in se nit od žlice odtegne, jo odstranite iz ognja.
- V vročem sirupu dodajte maslo, limonin sok in mleto.
- Takoj, ko tekočina začne poblati, je pripravljena.
Namesto limoninega soka lahko uporabite nekaj kapljic limonine esence, vendar je pomembno, da ga ne pretiravate, v nasprotnem primeru bo glazura grenka.
Kavni glazur za kvasovke s kremami: po korakih recept
Pripravljen je po enakem principu kot belo z ogrevanjem, razlika je le, da se namesto vode uporablja kava.
Za pripravo:
- sto miligramov močne naravne kave;
- dvesto gramov sladkorja;
- čajno žličko masla.
Kako kuhati:
- V ponvi razredčite sladkor s kuhano kavo in kuhajte do debele.
- Medtem ko se zaledenitve niso imele časa za ohladitev, dodajte maslo in ga dobro premešajte
Lahko nalijete nekaj kapljic kave pijače.
Medena glazura za peciva z jabolki in cimetom
Vonj medu na dišečih bunah z jabolki in cimetom ... Samo sladko skušnjavo!
Za pripravo:
- pol skodelice naravnega medu;
- trideset gramov masla;
- žlico sladkorja;
- toliko limoninega soka.
Kako kuhati:
- Zmešajte med, sladkor, maslo in limonin sok v ponvi, prinesite homogenost pri nizki toploti.
- To glazuro ne morete vreti, sicer se bo med iz uporabnega izdelka spremenil v strup.
- Zastekljeno pečeno blago lahko potresemo z naribanim arašidom, kar samo poudarja okus medu.
Posebej okusen s tem dodatkom je pecat s poplavom maka.
Čokoladna glazura za pečenje iz testa kvasa brez polnjenja: klasični recept
Čokoladna glazura je klasična in se najpogosteje uporablja za zalivanje zvitkov, peciva in peciva.
Za pripravo:
- tri polne, z diapozitivi, žlici temnega kakava;
- dve žlici sladkorja (lahko je več);
- pol kozarec debele kisle smetane;
- pol čajne žličke masla.
Kako kuhati:
- Cacao presejemo skozi cedilo (da se izognemo grudicam) in zmešamo v ponvi s sladkorjem.
- Dodajte kislo smetano in premešajte, dokler ni homogena.
- Pri nizki toploti prinesite maso na videz mehurčkov, odstranite s plošče in dodajte olje.
- Premešajte do homogenih.
- Izdelek se uporablja nekoliko ohlajeno.
Da bi pospešili postopek kuhanja, lahko na vodni kopeli stopite sto gramov čokolade z nekaj žlički smetane. Po podobnem receptu lahko dobite enako zaledenitev iz bele čokolade.
Karamelna glazura za pečenje sadja
Zalivanje z okusom karamele je še posebej združeno s kvasovkami s polnjenjem hrušk.
Za pripravo:
- kozarec maščobe debele smetane ali smetane;
- pol skodelice sladkorja;
- dve žlici olja.
Kako kuhati:
- Zmešajte kislo smetano, maslo in sladkor v ponvi.
- Dajte na ploščo in kuhajte na nizki temperaturi, dokler se masa ne začne zgostiti in na njej ne pride do mikroskopskih mehurčkov.
- Pred zalivanjem zvitkov je treba tekočino rahlo ohladiti.
Da bi okusili zamrzovanje karamela, je podobno kondenziranemu mleku.
Černi glaze-gel za peciva: praznični recept
Po tem receptu se takoj izkaže in polnjenje za pecivo.
Za pripravo:
- eno litrsko ječmenovo češnjo v svojem soku;
- kozarec sladkorja;
- dve ali tri žlice koruznega škroba.
Kako kuhati:
- Češnje skupaj s sokom vlijemo v ponev, dodamo še sladkor, škrob in kuhamo na majhnem ognju eno uro.
- Ko sirup pridobi gel strukturo, odstranite s toplote in ohladite. Češnje se uporabljajo kot polnjenje za peciva.
- Končane buns od zgoraj, da prelijemo ohlajeno češnjo glazuro.
Da bi dobili kisel okus, se sladkor lahko doda manj.
Oranžna glazura za peciva (poenostavljen recept)
Glazirovka z oranžnim okusom je popolnoma združena s kvasnimi peclji z pomarančno lupino ali marmelado.
Za pripravo:
- en kozarec pomarančnega soka;
- dve kozarci sladkorja v prahu.
Način priprave:
- Premešani sladkor v globoki skledi in dodajte pomarančni sok v majhnih delih, vsakič pazljivo premešajte, dokler se prašek popolnoma ne raztopi.
- Glaza je pripravljena, ko postane masa enotna in debela.
Odvisno od želene konsistence lahko prašek vzamemo manj ali več. Po podobnem receptu lahko pripravite limono in tangerino glazuro.
Oranžna glazura z ogrevanjem
Ta recept za kuhanje zahteva več časa kot poenostavljeno različico, vendar je rezultat vreden!
Za pripravo:
- kozarec pomarančnega soka (najbolje sveže stisnjen);
- kozarec sladkorja;
- tri žlice kisle smetane;
- žlico masla;
- enako pomarančno lupino.
Kako kuhati:
- Zmešajte v pomivanju pomarančnega soka, sladkorja, kisle smetane, masla in pomarančne lupine.
- Vse temeljito premešajte in kuhajte na majhnem ognju, dokler se mešanica ne začne vreti.
- Odstranite iz toplote in ohladite v ponvi s hladno vodo, neprestano mešanje. Vse je pripravljeno.
Medtem ko je zime zamrznjeno, ga je treba previdno premešati, tako da oranžna kisle smetane ni omejena.
Glaze za pecivo iz sadne marmelade
Ta nenavaden recept lahko pripravite iz katere koli marmelade, ki je na voljo. Primeren bo za vse zvitke kvasovk, zlasti pri polnjenju s sadjem.
Za pripravo:
- tristo gramov katere koli sadne marmelade;
- pet žličkov sladkorja;
- pol kozarec mleka;
- petdeset gramov masla.
Kako kuhati:
- Žvečilec žele in prelijemo v ponev.
- Dodajte sladkor, mleko, maslo in dajte vodno kopel.
- Ko se vse sestavine stopijo, kuhamo pol ure, včasih mešamo z leseno lopatico.
- Končen izdelek ohladi in pour pecivo.
Ta glazura se lahko uporablja za zalivanje peciva in zvitkov s sadjem.
Sladkorna glazura, ki se ne razkraja (video)
Zahvaljujoč dišeči svetli glazuri lahko običajne kvasovke spremenite v praznično sladico. Rahlo kislo limono ali češenjsko glazuro pripomorejo k odtenku okusa sladkih zvitkov: "se bo zvok" na popolnoma nov način.
