Cowberry - jagodičje, ki daje nesmrtnost. Tako je značilna njena nenavadno široka sestava vitamina in sposobnost boja z različnimi boleznimi. In kaj je lahko okusnejše in koristnejše od kompoti iz cvetov? Da, nič! Gospodinja ne bi smela zamuditi priložnosti za kuhanje tega komposta. Navsezadnje, zahvaljujoč temu izdelku, oseba prejme ne le okusno, ampak tudi poživljajočo, pijačo obogateno z vitaminom, zaradi česar se občutek izboljša tako zdravje kot videz. Spodaj bomo govorili o nekaterih najbolj priljubljenih receptih kompote iz brusnic.
Compote of cowberry: klasičen recept za zimo
Razmerje med kislinami in tanini v brusnicah potrebuje veliko sladkorja pri pripravi komposta. Tudi najbolj neizkušena gospodinja se bo spopadala s takim receptom in rezultat bo odličen.
Sestavine (na lahko 3 litre):
- Plodovi s cvetlicami - 1,5 litra;
- Sladkorni pesek - 2 kilograma;
- Voda, prečiščena - 2 litra;
- Možno je dodati polovico limone (neobvezno)
Priprava:
- Cowberry mora rešiti, odstranite posušene, bele in nezrele jagode, sperite in odstranite čebelje, smeti, odtok.
- Pripravljene jagode zaspijo v čisti kozlički, na koščke pa pošljite tudi limone (z zedro). Ko združite sladkor in vodo, dobite sirup, ki pije jagode.Voda mora biti topla, 30-40 stopinj, tako da lahko sladkor mirno stopi. Potem ko je krušica prepojena v sirupu, se lahko kozarec pošlje za sterilizacijo, 15 minut pri temperaturi 85-90.
Zaradi prisotnosti konzervansov, kot je arbutin, v konzervah z vsebnostjo cvetlice ne potrebujejo dodatne sterilizacije. Toda to je mogoče uporabiti, če jagod ni bil toplotno obdelan.
Kako kuhati brusnično mrzlo ali kompotirati s kavarno (video)
Compow cowberry: preprost recept
Za zimo obstaja še en dober klasični recept za lingonberry. Compote je malo žele podobna konsistenca.
Sestavine:
- Jagode - 1 kilogram;
- Sladkor - pol kilograma.
Priprava:
- Jagode, nalijte majhno količino vode in segrejete v zaprtem vsebniku.
- V obdobju precejšnje izolacije sokov je treba posodo odpreti in voda izhlapeti približno 20 minut, tako da se lahko vsebina zgosti.
- Nato dodajte sladkor in mešanje, da počakate na njegovo raztapljanje. In kuhamo približno 20 minut.
- Prejete vsebine v vročih vrstah, da se premaknejo v banke, da se prevrnejo, zavijejo, dajo "pod krzno".
Dan pozneje pošljite v klet.
Kako kuhati kompot iz jajc in jabolk
Jabolka lahko izboljša okus brusnice kompoti.
Za njega boste potrebovali (na 1 kg jagod):
- Berry - 1 kilogram;
- Sladkor - 600 gramov;
- Jabolka - 500-700 gramov (pošiljanje - 700, manj sladko - 500 gramov).
Priprava:
- Cowberry mora biti pripravljen (čist, pranje, suh).
- Nato napolnite jagode v ponev, dodajte majhno količino vode in ugasnite v zaprti obliki, dokler se sok ne izolira.
- Po dodajanju sladkorja in kuhanja, dokler se popolnoma ne raztopi.
- In pošljite jabolka. Katero je treba najprej očistiti in razrezati na četrtine ali kocke.
- In kuhajte še 7-10 minut. Razpošite glede na pripravljeno posodo.
- Sterilizirajte 20-30 minut.
Mimogrede, jabolka lahko zamenjamo s hruškami ali skupaj. To bo okusno!
Za zimo pijte iz zamrznjenih lingonberries
Ni za vsakogar skrivnost, da lahko preprosto zamrznete cowberry. In pozimi ne more biti samo okusno, ampak okusno in zdravo (kar je še posebej pomembno za hladno sezono) pijačo (mors).
Recept 1
Sestavine:
- Cowberry, zamrznjeni - 500 gramov;
- Sladkor - 250 gramov;
- Voda - 3 litra.
Priprava:
- Jagode se obrišejo skozi sito. Nastali sok je prepuščen, kasneje bo prišel prav.
- In posledično žganje, tako imenovane, stisnjene, pomešane s sladkorjem in prelijemo vodo.
- Morse je treba rahlo segreti na kuhalni plošči, vendar ne segrejte na vrenje.
- Morse sev in premešamo s prej pridobljenim sokom.
Lahko se ohladite, lahko pa pijete in pijete. Dodate lahko tudi čaj.
Recept 2
Sestavine:
- Cowberry, zamrznjeni - 500 gramov;
- Sladkor - 150 gramov;
- Voda - 3 litre;
- Med - 2-3 žlice.
Priprava:
- Zamrznjeno sadje napolnite z vodo in ga 30 minut pošljete v multivark (način "pari" ali "juha", če je "multipovar", potem je temperatura 150-160).
- Po 15 minutah po začetku kuhanja dodajte sladkor.
- In ko je pijača kuhana - dodajte medu.
- Ohladi. In lahko pijete vroče, še posebej v obdobju virusnih bolezni.
Recept 3: Morse za zimo
Sestavine:
- Cowberry, zamrznjen - 1,5 kg;
- Sladkor - 1 kilogram;
- Voda - 2,5 litra;
- Mint listi - 2 kosi;
- Limonski sok - 100 gramov.
Priprava:
- Morate mlet jagode v mešalnik ali meso mlin, dodajte vodo, obrača konsistenco v gruel.
- Napolnite skozi sito in ga pošljite v hladilnik.
- Preostali stiski se razredčijo z vodo in dodajo dobljeno maso listov meta in kuhamo malo, dokler ne vre.Potem spet spraznite.
- V nastalo brozgo dodajte limonin sok in sladkor, kuhajte malo, dokler se sladkor ne raztopi.
- V prejetih pijačah dodamo jagodičasto kremo, ki je stala v hladilniku, in jo zavrite.
- Nalijte v pločevinke in sterilizirajte. Zaprite pokrove in jih shranite v hladilnik ali klet.
Compote brusnic in brusnic: korak po korak recept
Kombinacija brusnic in brusnic bo privlačna za ljubitelje kislega. Ta kompot ima nekoliko nenavaden in zanimiv okus. Brusnice vsebujejo zadostno količino benzojske kisline, zaradi česar je zelo dobro shranjeno in se dolgo časa ne poslabša. Jagode so bogate z kalijem, manganom, jodom, bakrom ..., mineralnimi solmi in biološko aktivnimi snovmi. In če združite dve jagode - brusnice in brusnice, lahko dobite zdravilo za skoraj vsako bolezen.
Sestavine za kompost brusnice in brusnice:
- Jagode - po 300 gramov;
- Sladkor - 100 gramov;
- Lemon lupina - 1 čajna žlička;
- Limonski sok - 1 žlica;
- Voda - 1,5 litra.
Priprava po korakih:
- Voda je treba kuhati in malo ohladiti.
- Dodajte v njej lupino limone, limoninega soka, sladkorja.
- Na počasnem ognju zavrite;
- Napolnite jagode in kuhajte 5 minut;
- Da se ohladi.
Med služenjem lahko na steklo dodate rezino limone.
Kaj storiti, če so brusnice fermentirane
Ni pogosto, ampak se zgodi, da se lahko cowberry sprehaja. To se praviloma zgodi z mokro jagodami. Ampak ne obupajte, lahko dajte jagodam drugo življenje.
Zelo malo ljudi ve, toda v stoletju je bila precej namočena XIX cowberry fermentirana, da bi dobili okusno in rahlo tarto brusnično vodichku.
Tudi v fermentirani obliki jagod ne izgubi svojih zdravilnih lastnosti. In tisti, ki trpijo zaradi zaprtega fermentiranega proizvoda, lahko pomagajo rešiti situacijo. Lahko pijete, kot voda, in jedo jagode. Vendar ga ne morete uporabljati v neomejenih količinah ali močno "igran".
Lahko naredite tinkturo. Pour vodka, dodajte sladkor (če ni bilo na začetku ali ni bilo dovolj) in dva tedna v temnem prostoru. Po filtru in vse je pripravljeno.
Obstaja še en recept za tinkture. V mokrem jagodičju dodamo preprost sladkor, malo vanilijevega sladkorja in ga zavremo. Naprej se morate napeti in poslati dneve za 10-14, da vztrajate. In potem - v steklenici. Lahko ga uporabite takoj in ga pustite na "boljše čase".
To seveda ni recept za compote, ampak še vedno poskusite prihraniti jagodičje na ta način, to je povsem mogoče.
Cowberry Morse (video)
Kombinacija cvetlice je skladišče vitaminov, mikro in makro elementov. Uporabno za oči, spomin, imuniteto, kri, srce, jetra, ledvice. Ampak ne pozabite na kontraindikacije. Compow cowberry poveča stopnjo kisline v želodcu, zato ni priporočljivo za ljudi, ki trpijo zaradi gastritisa z visoko kislostjo. In na splošno, brusnice in kompote iz nje - to je okusno in koristno! Pijte svoje zdravje!
