Charlotte z limono: klasična s kislo smetano

Nekdo se bo spraševal: kako je tako - šarlota in nenadoma z limono. Ja, resnično, prepričljivo mnenje večine, da je charlotte jabolka in doslej le prevladuje. Ampak ugotovimo. Pravzaprav je charlotte piškot. Ja, keks z jabolkami. Ampak, kaj preprečuje, da bi v receptu tega, najljubši vsi piti, dodatki? In se bo izkazalo z nepogrešljivimi jabolkami, na primer z limono. Charlotte ne bo ustavila.

Charlotte z limono in jabolkami: recept za kuhanje v peči

Kaj potrebujete:

• jajca velika piščanca - 5 kosov;
• sladkorni trs - 0,2 kg;
• moko, presejana - 0,25 kg;
• jabolka srednje velikosti sladko - 3 kosov;
• limona srednje velikosti - 1 kos;
• vanilenski sladkor - 0,005 kg;
• pecilni prašek - 0,005 kg.

Kaj storiti:

1. Vzemi limono. Zedro lahko takoj odstranite s finim rezilom. Odstranite v ločenem vsebniku, pustite na stran.
2. Olupljeni iz lupine limone z mešalnikom ali mešalnikom - sok te limone je potreben. Če je sokovnik, se težave ne bodo pojavile. Sestavite limonin sok, pridobljen z gazo ali zelo fino sito - shenua (stožčasti zaslon za napenjalne omake ali druge tekoče izdelke).
3. Razvrgli so limone. Glavna stvar je, da sveža ni dobila kosti in lupila s septumom iz limone.
4. Nato prelijte jajca (vam ni treba ločiti žolčnika od beljakovin), vzemite mešalnik in začnite postopek bičenja. Vzporedno s premikanjem jajc v isto skledo dodajte limone sveže. Potem, ne da bi zaustavili bič, nalijte v lupino in sladkorni trs. V idealnem primeru bi moral postopek trajati sedem do osem minut. Manj je slab, več ni več smiselno.
5. Kot rezultat, imamo debelo, monotono peno. Ko pridete do tega stanja, bo postalo zagotovilo, da bo charlotte zračno in bujno. V primeru slabega pihanja pene dodajte vrečko praška za peko. S tem se bo testo sčasoma povečalo. Toda več kot sedem minut je dovolj za dober rezultat.
6. V dobljeni jajčni masi dodamo vanilin sladkor. Premešajte. Mleto moko prelijete v tanko pipo. Vzemite silikonsko lopatico in počasi, nežno gnetite moko v testo. Ko se vsa moko vlije v posodo s preskusom, morate preprečiti nekaj več minut, tako da že verjetno ni bilo nobenih grudic. Ta postopek je mogoče poenostaviti, če vzamete mešalnik ali mešalnik, in če je gnetilnik ali kavo ustvarjalec, jih lahko uporabite.Nosilci ročne gnetenja testa upravičeno verjamejo, da je torta postala bolj nežna, okusna in lepa. Toda včasih ni dovolj časa. Tukaj se reši kuhinjska oprema.
7. Testo bi se izkazalo za redko. V idealnem primeru - masa, konsistenca podobna nizko-maščobni kisli smetani. To omogoča preskus enakomerno skozi jabolka, ki jih povezuje.
8. Z jabolkami je vse preprostejše od preproste - temeljito sperite, očistite nepotrebne dele, kot so: lupina, jedro in kosti. Jabolko lahko razrežete, kot želite. Lahko pripravite vzorec, če se pripravljate na počitnice.
9. Vzemite obrazec za pečenje. Če je oblika kovinska - brisite z margarino ali kakršno koli širino. Ne bo odvečno, če želite širiti pergamentno obliko - potrebno bo manj pranja. Če je oblika silikon - nič ni potrebno. Glavna stvar je, da mora biti obrazec širši.
10. V obliki premešanih sesekljanih jabolk, prelijete testo na vrh.
11. Pečico segrejte na 190 ° C, postavite pekač na rešetko. Pecite vsaj pol ure. Treba je zagotoviti, da se torta ne zgori. Pripravljenost za preverjanje s čepičem ali zobotrebcem.
12. Ohladite karloto in jo izvlecite iz plesni.
13. Vroči porcijo.

Postrezite s sladoledom.

Charlotte z limono: recept za multivarka

Kaj potrebujete:

• jajca velika piščanca - 5 kosov;
• moko, presejana - 0,15 kg;
• jabolka kisla - 0,3 kg;
• velika limona - 0,15 kg;
• trsni sladkor (se lahko nadomesti s preprostim) - 0,15 kg;
• vanilenski sladkor - 0,005 kg;
• pecilni prašek - 0,005 kg;
• cimet - 0,001 kg.

Kaj storiti:

1. V pripravljeni veliki zmogljivosti za prekinitev jajc (rumenjak iz proteina se ne ločuje), napolnite sladkor, vanilin sladkor, pecilni prašek, cimet. Zmešajte z mešalcem 9 minut, dokler ne dosežete gostega bele pene.
2. Odstranite limonino lupino iz lupine, pregrad, semen in filmov, razrežite na tanke rezine.
3. Jabolka za čiščenje vseh nepotrebnih: lupine, jedra, semena. Rezani na tanke rezine.
4. Možnost večkratnega kuhanja z margarinom ali drugim širjenjem. V ekstremnih primerih lahko zamudite in rastlinsko olje. Glavna stvar je, da je nerafiniran.
5. Nalijte v skodelico testa, od zgoraj enakomerno razdelite mešane rezine jabolk in limone. Ne dajte jih v testo.
6. Prenesite program "Baking". Nastavite eno uro. Ne pečite pri visokem tlaku - pita bo postala gosta in grdo.
7. Na koncu cikla izklopite multivark, ne odpirajte dvajset minut.Nato vzemite torto, pokrijte z brisačo in jo ohladite.
8. Porcajte torto, ko se ohladi.

Postrezite s sladoledom, lahko brez. Če želite, lahko okrasite s stepeno smetano: naredite majhno vrtnico. Toda to je bolj primerna za praznično mizo.

Charlotte z limonino "afriško": recept s kakavom

Kaj potrebujete:

• jajca velika piščanca - 5 kosov;
• moko, presejana - 0,15 kg;
• grenka čokolada - 0,01 kg;
• sladka jabolka - 0,4 kg;
• velika limona - 0,15 kg;
• sladkorni trs - 0,15 kg;
• kakav v prahu 0,006 kg;
• vanilin sladkor-0,01 kg;
• pecilni prašek - 0,01 kg;
• cimet - 0,002 kg.

Kaj storiti:

1. V pripravljeno posodo za razbijanje jajc, jim pour sladkorni trs, premaga z mešalnikom od sedem do devet minut. Moral bi dobiti debelo belo peno.
2. Napolnite prešano moko, prašek za peko, ponovno premešajte z mešalcem, dokler ni enakomeren.
3. Če želite pečico pregreti na 200 ° C, jo vstavite v posodo (če je kovinska).
4. Apple pripraviti, predelati, razrezati na tanke rezine.
5. Z limono olupimo limono, limemo na majhne koščke. Ne bičajte z mešalnikom: potrebujete natančno majhne koščke. Mešajte limono z jabolkami.Dodajte isti cimet, premešajte.
6. Izvlecite ogreto obliko za pečenje šarlota, pomazite z margarinom, porazdelite pergament.
7. Jabolka in limono postavite v obliko in jih gladite, nalijte testo na njih. Počakajte dve ali tri minute, dokler testo enakomerno ne zapolni prostora med jabolkami. Na koncu, razprostrite čokolado na površini, razdeljen na naključne kose.
8. Oblikujte kalup v pečici četrt uro pri 180 ° C. Po pol ure preverite razpoložljivost z bamboo skewerjem ali zobotrebcem. Če je testo surovo, pustite še eno četrtino uro, vendar je bolje, da ga sledite, da ne zgorite na vrh.
9. Takoj, ko je pita pripravljena - priti in prekriti s prtičkom: zato se mora ohladiti.

Charlotte citrus na kefirju

Kaj potrebujete:

• jajca velika piščanca - 1 kos;
• sladkorni trs - 0,03 kg;
• vanilin sladkor - 0,015 kg;
• kefir - 0,25 l;
• maslo - 0,12 kg;
• moko, presejana - 0,4 kg;
• pecilni prašek - 0,005 kg;
• sladka jabolka - 0,45 kg;
• granulirani sladkor - 0,1 kg;
• evaporirano mleko - 0,2 litra;
• grenka čokolada - 0,005 kg.

Kaj storiti:

1. V pripravljeno posodo zmešajte maslo. Sperite sladkorni trs, vanilin, zmešajte vse sestavine.
2. Nato pour kefir v mešanico sladkorja in olja, dodajte pecilni prašek. Premešajte. Vožnja v piščančje jajce. Zmešajte še enkrat, dokler ni enakomeren
3. Postopoma vlijemo v moko, damo maso v testo, tako da je bila v gostoti podobna kot gostota kisle smetane z nizko vsebnostjo maščobe.
4. V pripravljenem, prenasičenem margarinu in pergamentno oblikovani pekaču nalijte polovico nastalega testa.
5. Odlepite limono, razrežite v tanke polkrogle. Previdno sledite, da se ne odstranite v semena in septa s filmom.
6. Pripravljena, predelana jabolka razrežemo na tanke, velike rezine, oblikujemo s testom, pokrivamo celotno površino. Nalijte jabolka s sladkorjem. Nato preostanek testa nalijte, da zapolnite vsa jabolka. Na vrh s tanki polikrugi limone.
7. Za pregrevanje pečice na 180 ° C, ga v pripravi s pripravo torte.
8. Medtem ko je torta pečena, je treba pripraviti glazuro. V posodo nalijemo kondenzirano mleko, mešamo, segrejemo na nizki vročini, postavimo grenko čokolado, prekinemo naključno. Ne prekinjajte mešanja, segrevajte do taljenja čokolade. Vse je treba mešati v homogeni, enobarvni teži.
9. Ko je torta pripravljena, ga morate izvleči iz pečice in jo ohladiti.
10. Prenesite v pripravljeno posodo in pokrijte z glazuro.

Recept za karlota z limono in jagodami v multivarku

Kaj potrebujete:

• sladka jabolka - 1 kos;
• Jagoda - 0,5 kg;
• limone - 0,125 kg;
• moke - 0,25 kg;
• sladkor - 0,3 kg;
• jajca velika - 5 kosov;
• vanilija - 0,005 kg;
• pecilni prašek - 0,001 kg.

Kaj storiti:

1. Limun odlepite od lupine, filmov in semen. Razdelite na segmente, tako da so celi in lepi, poskusite ne prekiniti. Put v ločeni posodi, pour obilno s sladkorjem, odstranite na stran.
2. Sladkor premaga skupaj z jajci do trdne pene. Trajalo bo približno deset minut.
3. Tam dodajte moko, jo predhodno presejate. Gnetite homogeno testo. Ne sme biti zelo debela. Za primerjavo - testo za palačinke.
4. Apple očistiti, predelati, razrezati na tanke rezine.
5. Strawberry temeljito temeljito sperite. Če je majhen - pustite v celoti, če je velik - lahko ga razrežete na pol četrtine. Nalijte sladkor, pustite stran.
6. Kdaj limone in jagode se hranijo s sladkorjem, vlijemo v multivarochnuyu zmogljivosti testa, se utopi v njem rezine jabolk, da preidejo na limone in jagode, skupaj z dobili sirup. Najprej - limone, nato - jagode.
7. Multivark je za uro na programu "Baking".
8. Uro kasneje, odprite pokrov, da preveri pripravljenost torto na bambusa nabodalo ali zobotrebcem.
9. Če je pita pripravljena, jo vzemite. Če ne, potem za način "ogrevanja" dajte še dvajset minut.
10. Nato odstranite končni izdelek, pustite, da se ohladi pod brisačo in del, ki se je že ohladil.

Zelo okusna šarlota z limono (video)

Mnogi bodo rekli, da "to ni več čarlot". Zasebno je, ali se strinjam ali ne. Toda ne moremo zanikati: osnovni recept za Charlotte je postavljen povsod. In ne v naslovu bistva zadeve. Glavni pogoj je izpolnjen - na mizi se pojavljajo nove okusne jedi in to je končni cilj vseh prizadevanj.